Du from...froma...fromage français à Beijing! - La Chine, mon ...

Un peu plus tard, il est muté en Corse pour terminé ses études et participe en parallèle à une formation de 4 mois donnée par un producteur de fromage localement connu, les frères Cesari. En 2007, alors qu'il rentre en Chine, il décida de produire et vendre son fromage. D'abord produit dans sa cuisine, il organisa une dégustation en 2008 au centre Culture Français de Beijing et quelques mois plus tard, en 2009, il ouvre son magasin dans le quartier Hui Long Guan, au nord de la ville. Il produit son propre type de fromage, le Gris de Pékin, inspiré du Camembert et du St [suite...]

Date: 2010-06-06 07:46:56

Articles de blogs (74) | Vidéos (9)
 

Tétragone en tarte - blogbio

Mais on doit pouvoir le remplacer par un mélange maison. Du fromage blanc, de la crème fraîche, de l'ail, de l'échalote, du persil, sel et poivre : voici les principaux ingrédients de notre "boursin" bio du coin. Pour 6 parts 200 g de farine de blé T65 ou T80 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel 1/2 verre d'huile d'olive un petit peu d'eau 200 g de tétragone 3 oeufs 3/4 d'un pot de Margotin (soit 225 g de fromage frais aux herbes)Mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Creuser un puits pour y verser l'huile et une goutte d'eau. Mélanger en ajoutant un peu d'eau au besoin, [suite...]

Date: 2010-09-02 12:40:00

Le blog de Julien PLANCHON, fromager par passion: JULIEN PLANCHON ...

JULIEN PLANCHON lance « LA FROMAGERIE » Published by Julien PLANCHON under apéritif, bio, fromage, fromagerie de la houssaye, fromages, julien planchon, lancement, larris, ouverture, passion, passion fromage, picardie, terroir on 04:55 Concrétisation de mes explorations gourmandes, j’ouvre aujourd’hui une seconde enseigne. Située à l’entrée des Halles du Beffroi à Amiens, « la Fromagerie » est un carrefour des saveurs entre terroir, culture Bio et mes idées culinaires. Depuis plusieurs années, je parcoure les routes de la région, de France, voire du monde à la recherche [suite...]

Date: 2010-09-09 11:55:00

Les préceptes d'une alimentation prophylactique - Blog de p'tite-végé

-le fromage:il existe en magasins bio des tartinades à l'ail et fines herbes, au curry et sinon sur internet on trouve des recettes de faux fromage à base d'oléagineux et:ou de tofu ainsi que, le plus souvent, de levure maltée en paillettes; pour le fromage râpé, il suffit de râper du tofu ferme sur vos gratins ou bien de les saupoudrer de poudre d'amande et/ou de graines de lin -la crème:crème de soja, crème de riz(bof), crème d'avoine, crème d'amande et ensuite crèmes de céréales en sachets en magasin bio qui sont en fait des farines précuites qu'il faut délayer(c'est [suite...]

Date: 2010-09-01 20:03:00

In Itinere - Fromage "Roucoulons" à 39 centimes (en 2 temps)

Fromage "Roucoulons" à 39 centimes (en 2 temps) Mar 31 Aoû 2010, 21:50 pour l'avoir à ce prix là,il faudra cumulé 2 promos: 1ère promo allez sur le site suivant http://www.lanatureendirect.fr/webcoupons.php on vous propose de vous inscrire pour pouvoir télécharger 3 bons de réductions d'un total de 1,50 euros. une fois téléchargé,il faudra prendre le plus gros,c'est à dire celui de 0,60 centimes. 2ème promo chez Auchan,du 8 au 14 septembre,le magasin vous propose ce fromage avec 50% de son montant remboursé sur la carte du magasin. conclusion le fromage coûte à la base 1,99 [suite...]

Date: 2010-08-31 20:50:28

Gâteau au tofu soyeux et fruits rouges - La cuisine de Crissou ...

Ça y est je me lance dans le tofu soyeux ! Depuis quelques temps, je parcours pas mal de recettes réalisées avec du tofu soyeux, sur certains blogs bios que j'aime bien (particulièrement celui de Cléa). J'en ai donc acheté pour la première fois et me suis lancée dans la réalisation de ce gâteau inventé (carrément ! et en plus, j'avais des invités....). Il a fait l'unanimité, car il s'est avéré léger et très crémeux (quel paradoxe). Merci le tofu soyeux ! GÂTEAU AU TOFU SOYEUX ET AUX FRUITS ROUGES Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients une pâte [suite...]

Date: 2010-06-02 06:00:00

Fromage vegan goût cheddar – Redwood | Veggiebulle

Le magasin bio de Bordeaux a acheté un produit Redwood…osons espérer qu’il y en aura bientôt d’autres…Donc je vois la marque Redwood que j’adore et que j’achetais sur Veggiewave…donc je saute dessus. J’adore ce fromage vegan qui pour moi est vraiment meilleur que le fromage vegan Vegi-cheese de chez Pural qui est tout de Enfin!!! Le magasin bio de Bordeaux a acheté un produit Redwood…osons espérer qu’il y en aura bientôt d’autres…Donc je vois la marque Redwood que j’adore et que j’achetais sur Veggiewave…donc je saute dessus. J’adore ce fromage [suite...]

Date: 2007-05-15 16:53:10

Lentilles vertes à la tomate et au Laguiole vieux, avec en prime ...

Lentilles vertes à la tomate et au Laguiole vieux, avec en prime ses deux variantes végétaliennes ! Une autre recette issue de notre buffet d’anniversaire de mariage ; encore une fois, je n’ai pas l’intention de vous en proposer une revue complète, mais ce plat pourtant toute simple et rapide à faire a connu un franc succès, et plusieurs convives m’en ont mendié la recette, alors je m’exécute ! C'est une recette hybride, dirais-je : à la fois bien terroir et parfaitement légère et diététique, encore plus si vous optez pour ses variantes végétaliennes bien sûr. La [suite...]

Date: 2007-05-28 02:07:00

Dey cuisine: Terrines de thon au fromage blanc

Petite entrée simple et rapide, préparée avec des aliments du placard! J'ai "copié" l'idée du magasine "Guide cuisine" en utilisant du fromage blanc au lieu de "cottage cheese". Pour 4 personnes :140g de thon au naturel, 4 pots (400g) de fromage blanc (ou autre fromage frais), 2 cs d'aneth ciselé, 1 cs d'huile d'olive, 1 cs de mayonnaise, 2 pincée de piment, sel Vider les pots de fromage blanc, les écraser légèrement en incorporant l'aneth, l'huile d'olive et un peu de sel.Égoutter et émietter le thon. Ajouter la mayonnaise et le piment.Dans des verrines, des cercles mousses ou [suite...]

Date: 2010-06-13 08:13:00

AFP: Rappel d'un lot de fromage Epoisses pour un risque de Listeria

Rappel d'un lot de fromage Epoisses pour un risque de Listeria (AFP) – 28 août 2009 PARIS — La fromagerie Germain procède au retrait de la vente d'un lot de fromage Epoisses au lait pasteurisé, après un contrôle en magasin ayant mis en évidence la présence d'une bactérie Listeria, a indiqué vendredi la société dans un communiqué.Il s'agit du lot 174 identifié par le numéro d'estampille sanitaire FR 52 092 01 CE, dont les dates limites d'utilisation sont le 24, 26, 28, 29, et 31 août.Ces produits sont commercialisés sous plusieurs marques: Chalancey, Germain, Auchan, [suite...]

Date: 2009-09-04 10:38:33

[To] Magasin Chabichou: pour y trouver des baguette, du fromage ...

Je connais un endroit sur Harbord St et Bathurst qui vend tous les produits français . On peut y trouver les meilleures baguettes de Toronto, des plats français faits maison, des vrais jambon beurre avec du madrange (), des canelés, des quiches, des croque-monsieurs, du pâté, du foie gras maison, des croissants, et pleins de fromages français!! Si la bonne bouffe vous manque, allez là-bas . Le magasin est au 196 Borden Street, ça s'appelle Chabichou, c'est trop [suite...]

Date: 2010-03-17 05:38:23

Du camembert au Japon ! - Périple au Japon

Le Japon n’est peut-être pas le pays du fromage, mais ça reste le Japon : on y trouve tout ! J’en veux pour preuve ces fromages (importés) trouvés dans les rayons d’un grand magasin à Tokyo. Gouda, edam, emmental, gruyère, raclette, camembert, tout y est. Cependant, à 519 yens les 100g de gruyère (soit 46 € le kilo !), ce n’est quand même pas donné. Pour la petite histoire, nous sommes également tombés sur des bouteilles de vin (de Bourgogne !). Resterait plus qu’à trouver du bon pain, du vrai, bien de chez nous, mais [suite...]

Date: 2010-07-31 13:09:56

Milleret l'Ortolan léger fromage, promotion réduction 71 | Offres ...

Montant approximatif du remboursement:2,30 € 1er achat remboursé par virement Offre valable jusqu’au 30/06/2008 Voir modalités sur le packaging Tweet 4 Responses to “Milleret l’Ortolan léger fromage, promotion réduction 71” schlage marie therese a dit : avril 26th, 2008 at 19:25 Bonjour, Je suis decue car depuis pres de 3 semaines dans mon magasin Leclerc de MAIZIERES HAUCONCOURT 57, je n e trouve plus votre fromage L ORTOLAN , c est un fromage que l on apprecie enormement en famille , quand vais je pouvoir le retrouver dans cette grend surface.Je ne peux donc beneficier de [suite...]

Date: 2008-04-09 08:11:46

Galettes de sarrasin aux algues et au fromage - Un nuage de lait

200 g de farine de sarrasin (appelée aussi blé noir) 50 cl de lait quelques grammes de fines algues marines (aromates à saupoudrer composé de laitue, dulse et nori, vendu en magasin bio) 120 g de morbier 6 c à s de fromage blanc du sel et du poivre Mettre la farine dans un grand saladier, incorporer petit à petit le lait au fouet. Saler. Chauffer une crêpière de 25 cm de diamètre, verser une louche de pâte à crêpe et saupoudrer immédiatement d'algues marine, laisser cuire un peu et retourner.  Ça sent bon la mer... on se croirait sur une plage en Bretagne à la recherche de [suite...]

Date: 2010-05-13 06:41:00

RESEAUMONSIEURVIN: Les Fromages de Philippe Olivier bientôt ...

Les Fromages de Philippe Olivier disponibles chez Monsieur Vin Vous êtes accros des fromages de Philippe Olivier. Vous détestez vous rendre dans le centre-ville de Lille pour les acheter. Monsieur Vin vous propose de commander vos plateaux de fromages dans ses trois magasins de Marcq, Mouvaux et [suite...]

Date: 2009-12-21 09:45:00

Économies pour Canadiens: coupons, rabais, échantillons gratuits ...

-Repas surgelé Cuisine Minceur Spa 244 – 283 g Stouffer’s 2 / 4.98 (A2 et E 3$) -Cocktail aux fruits Ocean Spray 1,89 L Ocean Spray 3.49 / ch. (E 1$) -Sauce tomate Hunt’s 398 ml Hunt’s 1.19 / ch. (A2 et E 75sous) -Bâtonnets de fromage Ficello 168 g Black Diamond 3.79 / ch (E 50sous) -Fromage Black Diamond Brick, Mozzarella 300 g Black Diamond 3.99 / ch. (E 75sous) -Fromage fondu La vache qui rit 400 g La vache qui rit 6.99 / ch. (E 75sous/1$) -Fromage frais Minigo 6 x 60 g Yoplait 1.99 / ch. (E 50sous de gocoupons.ca) -Yogourt Source 650 g Yoplait 1.99 / ch.(E 1$ de [suite...]

Date: 2010-08-18 07:00:00

Responsable Produits Frais - CystemiD - Dordogne (24)

Rattaché(e) au Directeur du magasin, vous prenez en charge la gestion de vos rayons (charcuterie traiteur, fromage à la coupe, boulangerie pâtisserie) et vous managez une équipe de 5 personnes. Véritable gestionnaire, vous êtes responsable de votre compte d'exploitation, des objectifs et des marges. Vous savez négocier avec les fournisseurs directs et vous maîtrisez les DLC, les normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes motivé(e), dynamique et force de propositions pour dynamiser et théâtraliser vos rayons. Vous avez la capacité à veiller à une bonne organisation du travail [suite...]

Date: 2010-09-11 19:18:11

J'ai testé... L'eldorado de la cause bio : le magasin bio Satoriz ...

De retour à la maison, j'ai déballé tous mes achats (fromage, pain, savon au miel, bonbons, sirop de myrtille...) Encore une idée reçue qui tombe, les fruits et légumes bio ne sont pas forcément tous rachitiques et cabossés. En voilà pour preuve mon comparatif perso entre la maouss costaud carotte bio (325g, poids de la terre compris !) achetée ce jour là, et une carotte non bio qui me restait dans mon frigo. Il faut croire que les carottes ont plus fière allure lorsqu'elles sont bichonnées avec amour par l'agricultrice bio du coin (...!) Les petits ont fait la tronche devant la [suite...]

Date: 2010-09-16 19:49:00

Savourer la fin de l'été en Sardaigne et en Corse - Grande FRANÇAIS

Ces deux îles de Méditerranée se trouvent à un saut de puce l’une de l’autre et sont la destination parfaite pour des vacances bienfaisantes sous un soleil de fin d’été. À ce moment-là, les prix (très élevés en saison) ont en effet baissé, et les touristes huppés se sont tournés vers d’autres cieux. De plus, la Sardaigne et la Corse possèdent toutes deux quelques intéressantes nouveautés à découvrir. Sardaigne: les petits plus de Porto Cervo Ce lieu de vacances sur la splendide Costa Smeralda était jusqu’à présent surtout réputé pour les fêtes grandioses [suite...]

Date: 2010-09-15 11:39:07

» Animations Maggi dans les magasins Cora Blog des astucieuses

Une animatrice sera là pour réaliser 4 recettes différents avec vos produits Maggi préférés(Bouillon de volaille, Fond de veau, Coeur de Bouillon Légumes et sauce pour risotto champignons et fromage) et vous les faire déguster ! Rendez vous dans l’un de ces magasins Cora : Ne manquez pas de venir nous raconter tout cela sur notre page Facebook [suite...]

Date: 2010-09-17 05:42:46

Faire son fromage

J'ai trouvé un litre de lait frais cru + des petits suisse en magasin, j'ai pris de la presure en pharmacie et je me suis lancée grace à la recette de ce site : www.univers-nature.com/activites/fabrication-fromage.html Etape 1 : lait + petit suisse+ pressure au bout de 12h : Etape 2 : au terme des 24h quand il faut mettre dans la faisselle à l'égouttage : Etape 3 : 1er retourné des fromages, descente au garage a 15° demain debut de salage. Etape 4 : salage affinage sur lit de romarin + thym A [suite...]

Date: 2009-07-02 10:35:00

Fromages et industrie : Le formatage s'affine - Le Jura Libertaire

L’État et l’Union européenne traquent les risques sanitaires dans le fromage. Résultat : en Franche-Comté, les petits producteurs trinquent et l’esprit coopérateur en prend un coup. Pendant ce temps, l’industrie agroalimentaire fait du gras. Quelle différence y a-t-il entre l’industrie dite fromagère et la production réalisée dans les fruitières [Appelées «fructières» pendant des siècles, ce sont des établissements où des éleveurs coopérateurs confient à un fromager le soin de faire «fructifier le fruit» de leur production laitière], lieux de fabrication des [suite...]

Date: 2010-01-25 12:02:00

Un "flo" de bonnes choses ...: Moelleux aux herbes et fromage ...

P-s : si vous ne trouvez pas de fromage blanc "ail&fines herbes", pressez une petite gousse d'ail dans votre fromage et ajoutez de la ciboulette ciselée en plus du persil. 18 commentaires: plumedange a dit… coucou!!! très apetissant tes petits moelleux! 15 septembre 2010 13:14 Annellénor a dit… J'ai découvert il y a peu l'usage de la polenta dans un cake salé et j'ai beaucoup aimé le résultat. Il ne me reste plus qu'à réaliser des petits formats ... et à tester la version sucrée (bien entendu !) Je crois que je les chapeauterais aussi d'une sauce au fromage blanc ... :oD [suite...]

Date: 2010-09-15 20:03:00

La Trappe à Fromages

Qui sait qui travaille à partir de demain ? C'est Bibi ! J'avais reperé ce magasin en Octobre déjà...C'est le genre de magasins avec les cavistes et les épiceries fines où je veux bien travailler.Donc j'y suis allée dans l'apres-midi déposer un CV.C'etait l'occasion d'une bonne marche. Bref, j'ai discuté avec la gérante et en partant 'ca vous dirait d'attaquer demain et pour la fin de semaine ( fin de week-end)..Alors c'est parti j'attaque demain matin à 9h. Erwan travaille ou est en stage tous les jours alors samedi dimanche ou lundi c'est pareil pour nous. Ah je suis contente [suite...]

Date: 2008-01-24 21:10:00

La région Poitou-Charente, dans la crise laitère, un temps d ...

   Soutenir Ségolène Royal   Agenda Suivez l'actualité en vous abonnant à la newsletter Une fois de plus, la filière lait s’embrase et les producteurs de lait, étranglés, crient leur ras-le-bol. Un accord avait été signé le 3 juin 2009 entre les industriels du secteur et la FNPL, branche laitière de la Fédération Nationale des Syndicats d’Exploitants Agricoles (FNSEA,  majoritaire dans le secteur laitier), elle-même proche des Jeunes Agriculteurs (JA). Elle a joué jusqu’à il y a peu son rôle de partenaire de l’accord, se désolidarisant de la « grève du [suite...]

Date: 2010-08-08 07:20:00

Cpolitic » Guerre du Lait, Grippe A, Fisc: Politiciens, comment ...

Guerre du Lait, Grippe A, Fisc: Politiciens, comment vous faire confiance? Le problème concerne les politiciens du National Sarkozisme…mais il pourrait évidemment concerner les autres partis, passés, présents et futurs. Car il suffit qu’ils accèdent au pouvoir, et à chaque fois, en plus de perdre leurs magnifiques idées de campagnes, d’oublier leurs promesses, ils en viennent à favoriser leurs « amis ». Fisc: Issue du Canard Enchaîné, Sarkofrance relaye ainsi cette info stipulant qu’Eric de Sérigny, proche collaborateur de Eric Woerth, joue des deux casquettes en [suite...]

Date: 2010-08-05 06:35:36

Hollande Pays Bas Amsterdam tulipe moulin fromage Marken Volendam ...

Pour chaque jour, cliquer sur  PHOTOS . Bonjour (goedendag), Ce programme a été bâti à partir de mon expérience pour y être allé 6 fois ainsi qu' à l' aide de ma bible le Guide du Routard pour  "Amsterdam et ses environs" et d' une carte routière Michelin n° 715 "Pays-Bas". 1er jour - lundi (maandag)   PHOTOS . départ  de France via Amsterdam par les autoroutes belges et "hollandaisesqui sont gratuites, en train (Paris/Amsterdam avec le THALYS en 3h18) sinon en avion y compris low-cost comme EASYJET et  TRANSAVIA et sur place  location de vélos ou voitures. . visite [suite...]

Date: 2010-03-02 12:44:00

La Magasineuse | Bloguide | Achats Internet: Bouffe, fromage, café ...

Une initiée aux achats dans Internet publie son calepin offrant 500 adresses pour magasiner en ligne, au Québec et au Canada • La magasineuse, c'est le Bloguide gratuit des consommateurs • Il s'agit de la nouvelle approche au Web marchand conçue par Francine Jacques, avec son Magasinage 101 et ses trucs depuis [suite...]

Date: 2007-02-24 00:44:00

le secret des bagels parfaits ... - le plaisir de gourmandise

entre l'homme parfait et les bgels je fais dans la perfection en ce moment!!! bon je te rassure quand même un peu, ces bagels sont parfaits et vraiment parfaits eux!!! j'avais déjà fait des bagels avec une recette et ils étaient très réussis et quand j'ai voulu les refaire , à chaque fois, le pochage me les mettait tellement raplaplas que j'en aurais pleuré!!! (oui je suis émotive comme fille!!!).. alors j'ai essayé plein d 'autres recettes avec l'appréhension à chaque fois que l'étape du pochage arrivait...et à chaque fois mon angoisse était récompensée par des bagels [suite...]

Date: 2010-09-20 05:00:00

Quand la nourriture bio est trop chère... - Un petit hérisson en boule

Beaucoup se demande pourquoi et comment le bio. Pourquoi tellement insister sur l'achat de produit plus chers qualifiés de "bio", et comment distingue-t-on le bio de ce qui ne l'est pas? Est-ce qu'au final le bio ne serait pas une nouvelle technique de vente surfant sur la vague "bobo écolo"? J'ai envie de répondre oui, et non. Oui, dans le sens que le bio génère beaucoup d'argent pour les entreprises qui cherchent toujours à innover pour conserver des parts de marché. De cette adaptation marketing face aux tendances, nous avions, par exemple, les produits enrichis aux vitamines, puis [suite...]

Date: 2010-09-18 02:34:00

Gâteau fromagé au chocolat ou the chocolate cheesecake | Ma Petite ...

Ce week-end, j’ai craqué pour une fromagère (j’ai tourné un long moment autour de cette machine me demandant si son achat était réellement nécessaire, puis finalement… je suis sortie du magasin avec elle), après les yaourts-maison et pain-maison je me lance maintenant dans la fabrication du fromage. J’adore le fait maison! Pour l’instant, mon dernier jouet est encore dans son carton, en attendant l’achat de présure. J’espère pouvoir bientôt vous montrer mes fromages. Et mon prochain Chocolate cheesecake sera certainement préparé avec la faisselle « made by [suite...]

Date: 2010-03-15 15:46:01

BUHL 68530, L' Actualité Buhloise: Les métiers du marché : Une ...

La Commune BUHL (68530) 3284 habitants au dernier recensement fait partie du département HAUT RHIN dans la région ALSACE. Elle s'étend sur 880 hectares à une altitude de 341 metres. Les habitants de la commune de BUHL se nomment les Buhlois et les Buhloises. Dans la famille Quesnot, tout le monde ou presque est affineur : Jacky Quesnot, le père, a créée la Fromagerie Saint-Nicolas, à Buhl, et il est connu sur les marchés depuis plus de trente ans ; Christine, la mère, a épousé la profession elle aussi ; les deux enfants, Pauline et Aurélien, ont fait de même. Aurélien a [suite...]

Date: 2010-09-05 05:50:00

Pâte de soja rouge du Vietnam

Fin août, Virginie, Eve et moi, nous sommes octroyé un peu de bon temps : une virée culino-bloguesque, transformée en frénésie acheteuse, dans les allées du magasin Eurasie de Bordeaux Lac. Virginie a résisté à la tentation d'acheter de la vaisselle, chose qu'elle fait régulièrement, nous a-t-elle confié, et moi à un wok, car il fallait me mettre en quête parallèlement d'une bouteille de gaz twiny, que cela fait déjà presque 4 ans et que cela attendrait sans doute encore un peu...            Eve, la plus végétarienne d'entre nous, semblait à l'aise comme un poisson [suite...]

Date: 2010-09-06 16:03:00

Le GAEC de Quinrouet - Le Blog de Voisins de Paniers

Gaec de Quinrouet Le troupeau est constitué de 35 vaches laitières à 100% de race normande, «héritage familial». La ferme comprend 57 ha dont 50 ha d'herbe qui servent au pâturage et à faire du foin; l'herbe est constituée d'un mélange fétuque (qui résiste mieux à la sécheresse et au piétinement), ray-grass anglais et trèfle blanc et 7 ha de céréales en mélange : orge de printemps, pois fourrager récolté en grain Le troupeau de normandes à la sortie de la traite Le parcellaire est assez morcelé, 30 ha sont accessibles aux vaches, le reste sert à faire du foin. Le [suite...]

Date: 2010-06-14 08:27:00

France, Agriculture, lait, les producteurs sur le pied de guerre ...

Le camembert Président, les fromages Caprice des Dieux et La vache qui rit sont dans le collimateur des producteurs. Ils appellent au boycottage de ces produits, parfois marqués par leurs soins de la mention « commerce non équitable » ou « ces marques volent les producteurs de lait et vous-même » dans les rayons des magasins. Au terme d’une rencontre au siège des Jeunes agriculteurs à Paris, les syndicats ont donné jusqu’au jeudi 12 août aux industriels pour respecter les règles. « C’est un rendez-vous que l’on fixe à nos industriels de manière à pouvoir [suite...]

Date: 2010-08-05 02:24:55

Un dejeuner de soleil: Scones au Comté et paprika et la ...

Parfaits pour remplacer le pain, pour l'apéritif ou accompagner du fromage ou de la charcuterie, les scones (ici salés) sont faciles et pratiques. La touche du Comté me vient du souvenir d'une belle journée où, invitée par Pascale, nous avons été conviés grâce à la Collectivité du Comté, à déguster du gruyère de Comté à l'occasion du lancement d'un petit film, bien rigolo, La légende du Comté. Claire Perrot (sur la photo en bas) nous a accompagnés avec passion dans cette dégustation très intéressante en nous explicant la variété, richesse, finalement du ou plutôt [suite...]

Date: 2010-05-12 09:30:00

fromage faits "maison" lessive "maison" et pain "maison" - les ...

28 mai 2008 fromage faits "maison" lessive "maison" et pain "maison" après la lessive "maison" les yaourts "maison" voici maintenant le fromage "maison" d'ailleurs je crois que je ne vous ai pas dit que j'avais fabriqué de la lessive il y a une quinzaine de jours et que j'en suis très contente, non seulement ça lave bien mais en plus cela ne coûte pas cher du tout (et il me semble qu'en ce moment c'est toujours ça de gagné ! ) 3 litres de lessive me reviennent à environ 1 euros (peut-être même moins !) voici la recette de ma lessive (j'ai lu plusieurs recettes sur "esprit cabane" [suite...]

Date: 2008-05-28 09:50:48

le hamburger et le croissant: Petit guide des produits laitiers ...

C'est un lait fermente riche en sodium et legerement acide. Contrairement a ce que son nom laisse a penser, il n'est guere plus gras que le lait demi-ecreme. Dans la plupart des recettes, il est possible de le remplacer par le meme volume de lait auquel on aura ajoute une cuillere a soupe de citron. On peut le boire tel quel mais c'est en patisserie que je le prefere : il rend les muffins moelleux et les pancakes irresitibles. Attention, le babeurre doit imperativement se garder au frais car il se separe sous l'action de la chaleur. CREAM CHEESE C'est un fromage a tartiner americain qui [suite...]

Date: 2006-01-22 21:06:00

Tous au Berger des Dombes ce week-end ! : LYON SAVEURS

Vous êtes ici: Accueil / Tourisme & Loisirs / Tous au Berger des Dombes ce week-end ! A quelques kilomètres de Lyon, le Berger des Dombes vous propose son habituel et très convivial week-end champêtre, le week-end prochain à savoir samedi 24 et dimanche 25 avril prochains. C’est en 1988 que Christine et Jean-Marc Lery créent cette marque Berger des Dombes pour commercialiser leurs fromages de brebis que l’on retrouve à présent sur les plus belles tables gourmandes de la région, mais aussi chez les grossistes et fromagers lyonnais. Ce sympathique couple a également ajouté à son [suite...]

Date: 2010-04-21 07:46:04

Un dejeuner de soleil: Bagels aux tomates, pecorino et pignons

Je l'ai adapté en version italo-romaine grâce à la présence du pecorino romano (et oui j'ai un faible pour ce fromage de caractère). La surprise des tomates me rappelle d'ailleurs un peu le goût de la pizza (c'est psychologique? :-) Je vous conseille de les manger le jour même (ils sont bien meilleurs, croustillant et moelleux). Le risque est de les dévorer très (trop) vite. Bagels aux tomates, pecorino et pignons (pour 6 bagels) - 350 g de farine riche en gluten, à défaut ajouter un cs de gluten pur (en magasin bio) - 1 càc rase de levure de boulanger séchée (biologique, [suite...]

Date: 2010-03-16 08:00:00

Imperial Palace et Ginza - Les histoires d'une fille sans histoire...

Contradiction du quartier central de Tokyo. Une oasis de tradition noyée dans une forêt de gratte-ciels. C’est la quintessence même de Tokyo, c’est la quintessence même des grandes villes du Japon, cet antagonisme ancien/moderne.   Des opposés qui se côtoient bon gré, mal gré, mais qui ne se mélangent guère. Le cœur de Tokyo en est le vibrant exemple, les larges douves du palais impérial mettant au défi les tours de Marunouchi qui l’assiègent de franchir le seuil. Le palais impérial est un sanctuaire de jardins cachés derrière des remparts, de pavillons charmants de [suite...]

Date: 2010-09-18 05:34:00

Pouvoir d'achat – Tout augmente sauf l'audiovisuel et les produits ...

Le fromage de vache est à 4, 50 € les 250 grammes, La Vache qui Rit à 3, 51 € la boîte, l’Edam à 14,89 € le kg, le beurre doux à 2, 43 € la plaquette de 250 g € ». Station-service Agip, 171, boulevard Saint-Loup, à Marseille (Bouches-du-Rhône). « Le prix des carburants est stable. Le sans plomb 95 vient de passer de 1, 39 € à 1, 37 € soit une baisse de deux centimes. Sinon, le SP 98 et le diesel sont au même prix : respectivement 1, 40 € et 1, 18 € », indique le gérant. Bijouterie-joaillerie Piery, centre commercial, de Toulon Mayol (Var). [suite...]

Date: 2010-08-30 13:21:20

Les différences France / Suisse

Mais vacances ne rhyment pas avec relachement du régime donc, je suis allée acheter tous les produits nécessaires au bon déroulement de mon régime: son d'avoine, de blé, fromage blanc, cacao en poudre, .... Et quelle ne fut pas ma surprise en essayant mes recettes habituelles de découvrir que les produits français ne sont pas du tout pareils que les produits suisses!!! J'ai fait trois recettes et pas une n'était réussie!! Je me dis que mes lecteurs français doivent vraiment me prendre pour une débile à proposer des recettes pareilles... (surtout qu'en fait, je n'ai pas de lecteur [suite...]

Date: 2010-07-15 09:13:00

Lucien et Diane à Genève | NotreAventure.com

On prend notre diner au petit resto adjacent au musée gruérien (musée du fromage), mais sans visiter le musée puisque nous avons accès au meilleur, soit les étalages de meules de Gruyère. On poursuit la visite par une promenade dans le petit village piétonnier de Gruyères bordé de restos et magasins, surmonté de son magnifique château-musée que l’on visite. Le château est toujours aussi beau et les pièces meublées nous donnent une idée juste de comment ils vivaient à cette époque. On termine la journée au resto question de manger une fondue moitié-moitié, avec [suite...]

Date: 2010-08-08 00:03:07

Recettes au tofu, soja et compagnie - Le blog cuisine bio ...

Recettes avec du fromage blanc de soja Tarte à la courgette et compotée de légumes Recettes avec la chantilly végétale Verrine de mangue et génoise au curcuma Mousse au chocolat sans œufs, sans crème Riz à l'Impératrice Voir également le billet info ingrédient sur la chantilly végétale Recettes avec du tamari Salade de lentilles vertes, quenelle crémeuse et radis roses Salade fraîcheur de quinoa rouge et sa sauce tamari Soupe nori et tamari au tofu Crème d'azukis au tamari Un chapitre entier consacré à chaque ingrédient : tofu fumé, aux herbes et [suite...]

Date: 2010-06-03 05:04:21

Cheesecake Citron & Lemon Curd... - Les Gâteaux de Gwendy

Alors j'ai décidé de tester sa recette, qui mélange trois sortes de fromages différentes. J'ai aussi compris que mon précédent cheesecake était beaucoup trop cuit... Alors, forcément, j'ai du modifier un peu la recette en fonction de ce que j'ai trouvé au magasin, et en fonction de mes envies : Mathilde utilise des sablés au citron pour faire le fond, moi j'ai mis des Spéculoos (parce que spéculoos + citron = bonheur suprême). J'ai remplacé la ricotta par de la faisselle égouttée. Et puis j'ai conservé la recette de lemon curd que j'avais utilisé dans la tarte Bounty & Lemon [suite...]

Date: 2010-08-14 15:11:00

Treccine aux cèpes et au poireau - Piment oiseau

En Italie je n'ai pas pu m'empêcher d'aller flâner dans leurs supermarchés, enfin en toute vitesse quand même, il y avait de la route à faire et mon chauffeur n'est déjà pas du genre à traînouiller dans les magasins... Mais comment vous dire? Le rayon "pasta" en Italie, c'est pas juste un petit rayon, mais plutôt une piste d'atterrissage ! Ca tournoyait dans tous les sens, les blanches, les noires, les colorées, celles en forme de pétale d'artichaut, celles en forme de sombrero... Un vrai festival, je n'avais pas assez de mes bras pour porter tous ces paquets! Et je vous raconte [suite...]

Date: 2010-09-19 21:48:44

Sandra en Outaouais: Mon Guide Montréal - La Petite Italie

Chez Milano: la meilleure et la plus belle épicerie italienne à Montréal. On y trouve de tout, fruits et légumes, pâtes fraîches, grande sélection de fromages italiens, huiles d'olive, pâtes, viandes, plein de produits importés, etc....l'endroit idéal pour faire nos emplettes pour la popotte à l'italienne. À essayer la ricotta fraîche, rien à voir avec le goût de la ricotta que vous acheter à l'épicerie. Quincaillerie Dante: Si vous avez déjà vu Elena ou Stefano Faita à la télé vous avez sûrement déjà entendu parlé de leur commerce. On y trouve tout les bons [suite...]

Date: 2010-09-21 15:48:00

Le Curé Nantais

Vous désirez faire passer une information relative à votre activitée. Ex: (une journée porte ouverte, l'ouverture prochaine d'un magasin, etc...) une page est réservée à cet effet. Contactez nous pour de plus amples informations A La Une (5) Recettes de nos régions (14) Magasin (25) Producteur (661) Alcools (90) Apéritifs (28) Armagnac (4) Biéres (25) Calvados – Pommeau (17) Cidres (25) Cognac (12) Fruits à l'eau de vie (1) Liqueurs – Eaux De Vie (19) Pineau (11) Poiré (4) Boulangerie – Patisseries (8) Charcuteries (21) Chocolaterie (2) Confiseries (12) Confitures [suite...]

Date: 2010-03-22 19:07:27

Domaine Berthaut

Vous désirez faire passer une information relative à votre activitée. Ex: (une journée porte ouverte, l'ouverture prochaine d'un magasin, etc...) une page est réservée à cet effet. Contactez nous pour de plus amples informations A La Une (5) Recettes de nos régions (14) Magasin (25) Producteur (661) Alcools (90) Apéritifs (28) Armagnac (4) Biéres (25) Calvados – Pommeau (17) Cidres (25) Cognac (12) Fruits à l'eau de vie (1) Liqueurs – Eaux De Vie (19) Pineau (11) Poiré (4) Boulangerie – Patisseries (8) Charcuteries (21) Chocolaterie (2) Confiseries (12) Confitures [suite...]

Date: 2010-03-16 15:36:03

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