Salade printanière et zespri gold avec sa sauce au fromage blanc ...

Une entrée fraîche et relativement légère pour bien commencer un repas.... Ingrédients pour 4 verrines De la salade batavia rouge 2 tomates 4 petites pommes de terre nouvelles 4 zespri gold 12 radis coupés en quatre dans la longueur Ciboulette ciselée Lavez votre salade, vos tomates, vos pommes de terre non épluchées. Faite cuire à la vapeur vos pommes de terre jusqu'à complète cuisson. Une fois cuite, coupez-les en rondelles. Coupez vos tomates en quartiers. Épluchez vos zespri gold et les les couper en quartiers relativement fins. Dans 4 verrines, mettre un peu de batavia, de [suite...]

Date: 2010-07-30 07:41:42

Articles de blogs (388) | Vidéos (21)
 

Recette: Couscous Parfumé en terrine et ses petits légumes

Votre marché : - 1 sachet de Couscous Parfumé Epices du Monde TIPIAK - 2 courgettes - 210 g. de fromage blanc - 2 carottes râpées assaisonnées de vinaigrette Pour la sauce : - 4 cuillères à soupe de fromage blanc - 1/2 bûchette de chèvre - Sel, poivre Préparation  -Préparez le sachet de Couscous Epices du Monde TIPIAK comme indiqué sur le mode d’emploi. -Laissez reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes, en mélangeant de temps en temps. -Pendant ce temps, avec un économe, coupez les courgettes dans leurs longueurs en fines lamelles. Tapissez le [suite...]

Date: 2010-04-23 09:05:34

» Utiliser les produits allégés | Du Temps Pour Moi | Blog Minceur

Pas si simple de se retrouver parmis tous les produits allégés qui envahissent les rayons des supermarchés. De nouveaux apparaissent régulièrement. Sont-ils efficaces? Vraiment utiles? Quels sont les bons choix et les mieux adaptés ? 1/ Allégés, light, basses calories Graisses et/ou sucre sont entièrement ou partiellement diminués (ou supprimés) pour fabriquer un produit “allégé” en calories. Seul, ce terme d’”allégé” est réglementé. Il est réservé à une “denrée destinée à une alimentation courante”. Et n’est autorisé que par rapport à un produit [suite...]

Date: 2007-03-16 14:59:39

Pizza jambon, tomate, fromage - BLOG CARDAMOME

www.plurielles.fr Mode Beauté Cuisine People / Actus Déco / Loisirs sur ce blog sur OverBlog avec Overblog Créer un blog Aller sur OverBlog Annuaire des blogs Ajouter son blog sur OverBlog Contacter SAVEUR ET NUTRITION                                                                                       BLOG CARDAMOME L'ATELIER    PRATIQUE          DE CUISINE 06 01 91 60 13   pizza que je vous propose et une fois de plus, je m'en lèche les babines. Au moment où je compose cet [suite...]

Date: 2010-06-05 21:54:00

Deliceburgers + Pains Maison - Parfums de campagne

Bonjour                       VIANDE Pas de mac do, pas de Quick, fini depuis bien longtemps.  Si nous sommes allés 5 fois sur 30 ans au mc do c'est beaucoup... Mais nous adorons l' hamburger comme tout le monde, donc je les prépare maison. Et depuis peu, fini l'achat des pains hamburgers, je les fais, et je vous assure qu'ils sont fabuleux. Mais pour cet article, j'achetais encore mes pains hamburger, ...  Le mac do à la maison pour des DELICEBURGERS VIANDES préparation : 30 ' cuisson : 20'   facilité ♥ Ingrédients pour 8 burgers (125gr) 500 gr de viande de boeuf [suite...]

Date: 2010-09-13 04:21:00

Idées de recette minceur Dukan

Voici des idées de plats pour ceux et celles qui souhaitent suivre le régime Dukan . Pendant la phase d'attaque, nous vous proposons quelques recette Dukan : Déjeuner et diner Boulettes épicées (avec du boeuf ou du veau haché dégraissé) Mélanger à la viande hachée, un oeuf, de l'ail, du poivre, quatre-épices. Cuire rapidement dans une poêle anti-adhésive pendant quelques minutes. Emincés de poulet asiatique Faire mariner les lamelles de poulet dans de la sauce d'huitre, de la sauce soja ou du nuoc-mam, du poivre, de l'ail et du gingembre. Saisir à la poêle très [suite...]

Date: 2010-07-11 17:25:42

Manchons au fromage - Cuisine Marocaine

la pâte feuilletée: 300 gr de farine 1 verre d'eau 1 pincée de sel 150 gr de margarine pour feuilletage 1 bol de sauce béchamel: la décoration: fromage râpé 1 œuf Pour préparer la recette de manchons au fromage : 1- Sur un plan de travail, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur puis badigeonner de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau. 2- Enrouler la pâte trois fois. 3- A l'aide d'un couteau, couper le surplus de la pâte. 4- Badigeonner la surface de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. 5- A l'aide d'un couteau, découper de petits morceaux égaux puis enfourner. 6- [suite...]

Date: 2010-08-25 22:46:17

Panier de saison, le blog de la cuisine du marché!: Virée en ...

Autant j'ai déjà vu des fromageries artisanales, autant je n'ai jamais vu comment on fait dans une usine (je mourrai très naïve je crois). Du coup, j'ai entraîné mon Doudou ensommeillé sur les routes de Normandie jusque derrière les vitres de GRAINDORGE et... il a adoré! Pas de doute, c'est une usine... ici le moulage de petits livarots  Avec toutes la machines que cela implique: tranchage du caillé. Mais il reste des terrae incognitae aux machines, comme le liage aux brins de roseaux qui évitait que le fromage "s'affaisse" et qui lui a donné son surnom de "Colonel" à cause [suite...]

Date: 2010-08-04 06:00:00

PIZZA AUX ESCARGOTS

Durant nos vacances estivales chez mes beaux-parents dans le Bas-St-Laurent, j'ai eu l'occasion de fouiner dans de vieilles revues que ma belle-mère était prête à mettre au recyclage. J'y ai fait de belles découvertes et me suis empressée de conserver quelques revues qui me semblaient dignes d'intérêt. J'avais remarqué cette recette de pizza de la revue Décormag et me promettait bien d'en faire l'essai. Ce que je n'avais pas réalisé, mais que j'ai constaté seulement au moment de sa préparation, c'est que cette pizza se cuisinait sur le barbecue. J'ai eu un instant [suite...]

Date: 2010-09-13 04:00:00

Saveurs et Gourmandises: Bonbons d'aubergines et pommes de terre.

Mélangez le tout au fromage. Salez, poivrez. Mettez au frais. Bonbons d’aubergines : Coupez l’aubergine en deux. Huilez légèrement la chair. Faites griller au four. Débarrasser la chair de la peau. Écrasez à la fourchette. Épluchez et coupez les pommes de terre en gros dés. Faites-les cuire à froid dans de l’eau légèrement salée. Écrasez-les en purée. Mélangez la purée à la chair d’aubergine. Réduisez les biscuits salés en poudre. Rajoutez-les à la purée. Mélangez. Rajoutez un jaune d’œuf, le paprika et le fromage. Rectifiez l’assaisonnement. Mélangez bien. [suite...]

Date: 2010-09-22 22:05:00

Pour les Slunchs

Un petit blog pour raconter mes folles aventures culinaire et bricolages... Comme il commence à faire beau et que j'ai de moins en moins envie de passer des heures en cuisine, au chaud... voici des idées de wraps. Ils sont facile et rapide à faire, mon homme les adore et surtout c'est frais et équilibré. Les wraps mode d’emploi Il vous faut : - un paquet de tortilla wraps - en vente au rayon produits mexicains des supermarchés, sous la marque Old El Paso par exemple. - un truc à tartiner : fromage de chèvre, tapenade, pâté au miso, pistou, tarama… - de belles feuilles de salade [suite...]

Date: 2009-04-15 13:10:00

cuisine sauvage: lasagnes champignon ail des ours

Sauce: dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème, 180 gr de fromage , jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner avec une pincée de sel, de muscade et poivre. Farce: dans un grand bol, mélanger les champignons, l'ail des ours, saler avec 1/3 c c de sel. Rajouter la moitié de la sauce au fromage, mélanger. Huiler un plat à gratin. Verser au fond 3 c s de sauce au fromage, garnir d'une couche de lasagnes. Verser la moitié de la farce ail champignons, 2e couche de lasagnes, émietter la ricotta, arroser de quelques c s de sauce, 3e couche de lasagnes, 2e moitié de la [suite...]

Date: 2010-03-30 15:19:00

Limitez votre consommation en sel - Protéines-Gourmandes

Réduire sa consommation en fromage: 1 seul fois par jour (conso) et plutôt des pâtes fermes (parfait ça concorde avec la méthode Dukan) Eviter les plat préparés, vinaigrette industrielles: c’est tellement meilleurs fait maison et c’est pas comme si y’avait pas d’idée de recettes possibles sur le blog préférez les produits frais (ou surgelés au naturel) Lavez les légumes en boite de conserve avant de les préparer afin de diminuer le taux de sel qui sert justement à les conserver. Adieu apéritif de fruits secs salés, préférez ceux qui ne le sont pas (gala) voir [suite...]

Date: 2010-05-20 06:33:34

KEBAB et SPORT: pourquoi pas … mais … sous certaines conditions ...

Pour des conseils de terrain basés sur une communication interactive avec les sportifs. Culturellement il s’agit d’un type de restauration rapide apprécié par de nombreux sportifs si bien qu’il est intéressant de faire le point sur les aspects nutritionnels corrélés à la pratique sportive. J’adore ce plat mais cet article ne correspond pas à de la « publicité » … j’expose des éléments nutritionnels à prendre en compteLes tarifs sont modérés,  le lieu souvent convivial, (l’aspect plaisir de l’alimentation est essentiel)  La surveillance sanitaire des [suite...]

Date: 2010-08-04 12:34:15

Choisir une recette minceur Dukan

Pendant la période d'attaque, nous vous proposons quelques idées de recette Dukan : Au petit déjeuner et au goûter Fromage blanc à 0% aromatisé à la cannelle, à l'anis vert, à la fleur d'oranger ou sucré à l'aspartam. Une galette Dukan Pour la préparer, mélanger 1 cuillère à soupe de son d'avoine, 1 cuillère à soupe de son de blé, 1 cuillère à soupe de fromage blanc maigre et 1 oeuf. Enfourner pendant dix mn et parfumer à la cannelle, vanille ou à l'aspartam. Déjeuner ou dîner Quand on n'a pas envie de cuisiner, on peut recourir au surimi, au jambon maigre, aux oeufs [suite...]

Date: 2010-07-27 07:51:15

Les meilleurs aliments riches en protéines à manger - Actu-Master ...

Fromages comme le fromage cottage, fromage à la crème, fromage sec 4. Algues séchées et la spiruline. 5. La sauce de soja de tamari 6. Faible en gras, fromage cottage 1% en matières grasses laitières 7. Noix et graines comme les noix de cajou, noix et amandes Ce qui suit sont les aliments les top 10 des animaux à base de protéines et à base de plantes: 1. La viande rouge comme le boeuf, le porc et le foie 2. Viandes blanches comme le poulet et le poisson 3. Les oeufs et les produits laitiers tels que: a. Fromages à pâte dure, y compris au parmesan b. Fromages à pâte molle comme [suite...]

Date: 2010-09-03 15:03:02

Choisir une recette minceur Dukan

Voici des idées de plats pour ceux et celles qui souhaitent suivre le régime Dukan et qui veulent changer de l'inévitable blanc de poulet. Durant la période d'attaque, de protéines pures, nous vous proposons quelques recette Dukan suivantes : Au petit déjeuner et au goûter Fromage blanc à 0% aromatisé à la cannelle, à la fleur d'oranger ou sucré à l'aspartam. Une galette Dukan Pour la préparer, mélanger 1 cuillère à soupe de son d'avoine, 1 cuillère à soupe de son de blé, 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% et 1 oeuf. Cuire au four pendant 10 mn et aromatiser à la [suite...]

Date: 2010-07-27 07:37:05

Lille - Toute l'actualité de la région avec Libération: Le fromage ...

JUSTICE - Francis Evrard a renoncé à être jugé en appel après sa condamnation l'an dernier en première instance devant la cour d'assises de Douai (Nord) à 30 ans de réclusion pour l'enlèvement et le viol d'Enis, 5 ans, en 2007. Il avait été condamné le 30 octobre 2009 à 30 ans de prison, assortis d'une peine de sûreté de 20 ans. ÉGALITÉ - Le taux de réussite de la prépa "égalité des chances" de l'Ecole de journalisme de Lille pour les candidats boursiers aux concours des écoles de journalisme a dépassé les espérances, avec 63%. Douze élèves de familles modestes sur [suite...]

Date: 2009-08-13 09:15:41

pexinfos: Les menus de la cantine

toutes les informations sur le Village de PEXIORA dans l'Aude LUNDI 20 SEPTEMBRE: Taboulé Rôti de porc forestier / haricots verts Fromage - Liégeois MARDI 21: Céleri remoulade Hachi parmentier : salade verte Fromage - Pommes au four JEUDI 23: Salade de pâtes au thon Paupiettes de veau / courgettes catalanes Fromage - Yaourt aux fruits VENDREDI 24: Feuilleté au fromage Brochettes de poisson sauce ciboulette / pommes vapeur Fromage - Flan vanille LUNDI 27: Salade du chef Blanquette de veau / riz pilaf Fromage - Fruits de saison MARDI 28: Melon Côte de porc charcutière / pommes dauphines [suite...]

Date: 2010-09-18 07:00:00

Les délices de Maya: Saumon au four en croûte de parmesan

C’est en naviguant dans la belle chaumière de Melane que cette recette m’a fait de l’œil. Nul besoin de vous mentionner qu’avec l’ajout de fromage parmesan, le saumon est très goûteux. Une recette très simple mais pleine de goût. Ingrédients : ¼ tasse de sauce Miracle Whip 2 c. à soupe de fromage râpé 100% parmesan (Kraft) 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne 4 filets de saumon sans la peau 2 c. à thé de jus de citron 10 biscuits Ritz, émiettés (environ ½ tasse) Méthode : Chauffer le four à 400°F. Bien mélanger ensemble la sauce, le fromage et le poivre de Cayenne [suite...]

Date: 2010-07-25 19:50:00

gratin de pâtes serpentinni - Darna

chez moi, on aime les pâtes en gratin avec sauce bolognaise et bechamel et le fromage, c'est vrai que c'est riche comme plat avec les sauces etle fromage, mais c'est un délice. vous pourvez le réaliser avec la variété de pâte qui vous plait , aujourd'hui je l'ai fait avec des serpentinis. les serpentinnis sont des pâtes sous formes de petis serpents d'où leur appellations. les ingrédients 250 g de pâte serpentinni 200 gr de coulis de tomate un oignon émincé deux gousses d'ail une cas d'huile d'olive 3 cas d'huile d'olive 250gr viande hachée bechamel 500ml lait 1cas d'huile [suite...]

Date: 2010-09-18 17:16:00

MON MENU DU JOUR - les recettes legeres de chrissy

confidentielles.fr Espace Mode Espace Beauté Espace Cuisine Eespace Parents Espace People sur ce blog sur OverBlog avec Overblog Créer un blog Aller sur OverBlog Annuaire des blogs Ajouter son blog sur OverBlog Temps gris et frais sur la Bresse....ça sent l'automne.... Hier, journée sans craquage, enfin...et séance course et marche rapide...pour le moment je tiens mes engagements... Semaine un peu plus zen que la dernière et surtout, j'ai décidé d'adopter la "low attitude" : zen, j'arrete de courrir et de stresser...le repas sera pret quand il sera pret...le linge [suite...]

Date: 2010-09-16 11:39:00

Un "flo" de bonnes choses ...: Moelleux aux herbes et fromage ...

P-s : si vous ne trouvez pas de fromage blanc "ail&fines herbes", pressez une petite gousse d'ail dans votre fromage et ajoutez de la ciboulette ciselée en plus du persil. 18 commentaires: plumedange a dit… coucou!!! très apetissant tes petits moelleux! 15 septembre 2010 13:14 Annellénor a dit… J'ai découvert il y a peu l'usage de la polenta dans un cake salé et j'ai beaucoup aimé le résultat. Il ne me reste plus qu'à réaliser des petits formats ... et à tester la version sucrée (bien entendu !) Je crois que je les chapeauterais aussi d'une sauce au fromage blanc ... :oD [suite...]

Date: 2010-09-15 20:03:00

Libellule et ses spatules: Crêpes Italiano

Avec le petit goût de la crêpe en plus! Une recette à garder précieusement! Ingrédients: - 12 grandes crêpes de 7 ou 8 pouces - Sauce à spaghetti à la viande - Fromage parmesan râpé - Fromage Mozzarella en tranches ( Moi, râpé ) 12 onces environ - 1 tasse de fromage cottage Préparer une assiette à tarte de 11 pouces de diamètre ou un grand plat à four peu profond. Montage: Verser 1 tasse de sauce à la viande au fond du plat. Saupoudrer de 1 c. à table de formage parmesan. Placer une crêpe. Ajouter 2 tranches de fromage Mozzarella côte à côte. Mettre une autre crêpe. [suite...]

Date: 2010-08-29 23:59:00

Honneur à la gastronomie italienne avec ePasta.fr

Le 26 juin dernier au Domaine du Clos Roussely nous avions parmi nos web-vignerons du jour Milena Maselli, la fondatrice du site ePasta.fr qui propose des produits gastronomiques italiens de qualité. Cette rencontre nous a donné envie de poursuivre notre tour du monde gastronomique : après l’Afrique du sud, l’Italie, cette fois, mais en compagnie de Milena ! Native des Pouilles à l’extrême sud-est de la péninsule,  Milena entretient en effet un lien étroit et vivace avec les traditions culinaires de son pays. A son tour, elle perpétue un savoir vivre et un savoir faire [suite...]

Date: 2010-07-05 08:09:36

Chez Ika » Poires et fromage

Dans l’idée de ne pas avoir à choisir entre le fromage et le dessert… J’ai déniché de jolies petites poires au marché, elles tiennent dans une petite cuillère ! Elles sont craquantes, peu sucrées, elles se marient parfaitement avec le fromage. Pour l’occasion, j’ai acheté un fromage brebis/chèvre. Poires caramélisées et fromage Pour deux gourmets : 6 petites poires 1 noix de beurre salé 2 cc de sucre roux vanillé maison 1/2 verre de jus de raisin fromage pain aux noix Lavez et coupez vos poires en deux. La variété est ancienne, peut-être des poires deux têtes [suite...]

Date: 2010-08-29 11:42:56

Fromages et Vins | Vins et Oenologie : Initiation et Dégustation

Par le club d'oenologie "Cépages et Terroirs" de Maizières-les-Metz Interview EXCLUSIVE de Christophe Krusinski (CK) et Thierry Corona (TC) par le Club d’Oenologie de Maizieres-les-Metz (COM) A la veille de la sortie d’un livre qui présente 190 fromages sous la forme de fiches techniques très complètes, classées par région et coécrit par Thierry Corona, nous souhaitions rencontrer les deux auteurs. Interview en 10 questions… COM : Bonjour Christophe et Thierry, merci d’accepter de répondre à quelques questions que nous avons sélectionnées auprès d’adhérents de notre [suite...]

Date: 2010-09-02 15:10:33

Brick de dinde presque Dukan - Ce blog c'est pas de l'arnaque !

Réaliser une sauce avec le fromage blanc et la marmite de bouillon (faire fondre la marmite de bouillon dans de l'eau et hors du feu ajouter le fromage blanc). Mélanger sauce et morceaux de dinde. Etaler une feuille de brick, y mettre un quart de la préparation à la dinde et un demi carré bridelice. Former ensuite un rouleau. Puis recommencer avec les autres feuilles de brick. Les faire dorer à la poële (attention chez moi ça a doré puis noirci d'un coup, il faut surveiller) Verdict : C'était bon et le croustillant un vrai bonheur mais bon 10g de glucides hein [suite...]

Date: 2010-08-17 04:36:00

BROCHETTES DE SAUMON SAUCE "ALLEGEE" CONCOMBRE ET BASILIC - ô Miam ...

LA UNE EST A VOUS! UNE RECETTE TESTEE, FAITES MOI PARVENIR VOTRE PHOTO      sfauvarque@live.fr  PARTICIPEZ A LA MISE A L'HONNEUR PUBLIEE CHAQUE SAMEDI   Les brochettes de saumon sont une variante très agréable et légère des traditionnelles brochettes à la viande. Bien moins caloriques mais tout aussi gourmandes!  Accompagnées d'une sauce au concombre, basilic et fromage blanc et d'une belle salade de crudité c'est un repas léger, bon et qui ne donne pas l'impression de faire attention a sa ligne ! INGREDIENTS 4 BROCHETTES 4 pavés de saumon frais, 1 càs de maïzena ou [suite...]

Date: 2010-06-22 09:22:00

1) Fromage 2) Jambon fromage 3) Jambon, fromage, œuf 4 ...

7) Bologne fromage (Sauce bolonaise et fromage). 8) Curry (blanc de poulet sauce curry). 9) Lucky Luke (sauce bolo, oignon, Fromage au poivre). 10) La bergère (jambon, fromage Sauce tomate et ail). 11) La Paysanne (jambon, fromage au [suite...]

Date: 2010-08-12 17:29:33

François Adamski - Déjeuner au restaurant Le Gabriel à Bordeaux ...

Premier billet sur un restaurant étoilé, parce que ce n’est pas le tout de faire de belles recettes chez soi, c’est aussi sympa d’y gouter directement à la source et puis au restaurant il n’y a pas que ce qui est dans l’assiette qui compte il y a aussi le cadre, le service, l’ambiance qui peuvent transformer quelques heures en instants magiques. Il y a quelques mois j’ai testé trois recettes du chef François Admaski, une trilogie autour de la langoustine. A l’époque de ces recettes le chef était à Bourges à l’Abbaye de Saint-Ambroix où il avait su garder [suite...]

Date: 2010-08-15 19:11:12

Après le halal, Quick se lance dans le burger bio « Halal Magazine

Manger bio dans un fast-food est désormais chose possible. Quick propose, depuis ce mardi un cheeseburger 100% bio, du pain à la sauce en passant par la viande et le fromage. Après le jus de pomme et le yaourt issus de l’agriculture biologique lancés en avril dernier, ce sandwich certifié AB vient renforcer l’offre bio de l’enseigne. Pour éviter les confusions avec le cheeseburger classique, le steak de la version bio a la particularité d’être carré et les oignons sont en forme de cubes. La différence se retrouve aussi dans le prix puisqu’il coûte 2,5 euros, soit 43% de [suite...]

Date: 2010-09-22 20:10:29

Comment faire manger des légumes aux enfants. | MaFamilleZen

Comment faire manger des légumes aux enfants ? Faire manger des légumes aux enfants est un vrai casse tête mais avec ces quelques astuces, vos enfants vont être épatés et vont adorer ! - Proposez à vos enfants de venir choisir les légumes avec vous au marché. - Proposez-leur de chercher des recettes qui leur font plaisir. - Cuisinez en famille ! Les faire participer peut mettre l’eau à la bouche. - Commencez le repas par les légumes : rien qu’une cuillère pour goûter est un bon début. - Sous-dosez le légume récalcitrant pour commencer, puis augmentez la quantité [suite...]

Date: 2010-08-19 05:07:06

Produit Aide et Solution pour l'intolérance au Lactose

Lactolérance® : une solution à l’intolérance au lactose Tout le monde le sait : le lait, première source de calcium, contient des protéines, des lipides, des glucides, des minéraux, sans oublier les vitamines A, D, E et K. Autant dire qu’il est indispensable à une alimentation équilibrée. Cependant, ce n’est pas aussi simple pour tout le monde. En effet, près de 5 millions de Français souffrent d’intolérance au lactose (le sucre du lait) et à ses dérivés. Cela pose de nombreux problèmes dans la vie quotidienne, car la [suite...]

Date: 2010-09-21 17:58:34

INVITATIONS - Blog Naturhouse Lattes

INVITATIONS Par Amélie Hoyo le vendredi 30 juillet 2010, 17:10 - Nouvelles - Lien permanent TOUT SAVOIR SUR LES INVITATIONS   Pour concilier un régime alimentaire avec les invitations est d’accepter de temps en temps tout en surveillant son alimentation. ·        L’apéritif Définition : le mot signifie « qui stimule l’appétit ». Son rôle est donc de donner envie de poursuivre la prise alimentaire. Boissons alcoolisées: il faut savoir que l’alcool, en plus d’être nocif pour la santé, est aussi très calorique car dans un gramme d’alcool il y a 7 [suite...]

Date: 2010-07-30 15:10:00

La semaine de " 37 " - Ilhi's Blog

-du fromage rapé (emmenthal ou comté) Dans une poele, faire décongeler les champignons, quand ils n'ont plus d'eau, rajouter les échalotes, faire revenir, saler, poivrer et réserver. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir le filet mignon pendant 5/10 minutes pour qu'il prenne une belle coloration et qu'il soit doré (grillé) des deux côtés, déglacer avec 20 cl de fond de veau, réserver Dérouler la pâte sur une plaque de cuisson (ou un plat, ou ce que vous avez) Saupoudrez de la chapelure sur le milieu, pour absorber le jus et éviter de détremper la pâte [suite...]

Date: 2010-09-20 11:29:00

Tartelettes à la framboise qui en jette! - Ca Mijote !

J'ai complètement adapté à ma sauce une recette de tarte au fromage blanc, trouvée je ne sais où sur internet, en fonction du contenu des mes placards et de mon frigo. Pour 2 personnes : 1/2 pâte brisée 1 yaourt au lait de brebis (soit 115g pour ceux que j'achète) 1 œuf 10 g de farine 30 g de sucre de la confiture de fraises des framboises entières (fraîches ou surgelées, selon la saison) Préchauffez votre four à 200°C. Foncez 2 moules à tartelettes (d'une dizaine de cm de diamètre), préalablement beurrés, avec la pâte brisée, puis réservez au freezer. Dans un saladier, [suite...]

Date: 2010-09-22 17:38:00

Celle qui cuisinait ou le plaisir de cuisiner: Lasagne aux courgettes

Pour le montage, je ne vous ferai pas l'offense de vous expliquer comment on fait une lasagne: sauce tomate-lasagne tartinée de fromage ail&fines herbes-courgettes-lasagne sauce tomates (petit essai: boudin blanc)- lasagne tartinée etc et pas hésiter à mettre toute la courgette quitte à en mettre sur les deux types de plaques... puis fromage râpé et chapelure et crème fraîche allégée avec une briquette pour cette quantité par dessus-le tout et zou au four pour 45minutes. NB: sans doute le boudin était de mauvaise qualité et de fortes calories mais cela n'a rien apporté au plat, [suite...]

Date: 2010-09-21 15:08:00

Roulé de jambon à la macédoine - Cuisinons vite et bon ^^

Je me souviens lorsque mes parents nous servaient ce plat, j'avais les yeux qui pétillaient de gourmandise ! Ingrédients pour 6 roulés : - 6 tranches de jambon dégraissé et découenné - 1 boîte de macédoine de légumes - de la mayonnaise - 4 c. à café de feuilles de basilic frais haché (surgelé pour moi) - poivre du moulin. Comment faire : - dans un petit saladier, mélanger la macédoine , la mayonnaise, le basilic et le poivre. - étaler une tranche de jambon sur une assiette - à l'aide d'une grande cuillère, disposer de la macédoine au milieu de la tranche (voir image) - [suite...]

Date: 2010-07-20 13:37:00

PORTUGAL MADERE ACORES: macaroni à la saucisse portugaise

1 1 /3 tasse à café de fromage râpé - Beurre Préparation : Mettre sur le feu une grande casserole d'eau salée et amener à ébullition. Pendant ce temps, retirez la peau de toutes les saucisses. Préchauffer le four à 180 ° C. Jeter les pâtes dans l'eau bouillante, elles doivent êtes cuites, mais ferme. Bien égoutter. Pendant que les nouilles cuisent, faites fondre le lard dans une poêle, ajoutez les saucisses et les faire frire, en tournant, jusqu'à ce quelles soient dorés de tous les côtés. Retirer les saucisses de la poêle et laisser égoutter sur du papier [suite...]

Date: 2010-09-18 10:17:00

Lasagne au poulet et aux épinards | Péchés Mignons

100g de fromage râpé allégé (6%) - 1 cs d’huile d’olive - 1 cc d’origan + 1/2 - 1 gousse d’ail - 1cc de fond de veau - Sel, poivre du moulin Préparez la sauce tomate : Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Dans une casserole, faites chauffer la moitié de l’huile, placez les 3/4 de l’oignon. Faites revenir sans coloration pendant 3 minutes, puis ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson de 2 minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le vin, les tomates, la cc d’origan, du sel et du poivre. Portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire à couvert pendant [suite...]

Date: 2010-09-08 07:08:07

Croquettes de poulet pannées / fromage et sauce béchamel - Louiza ...

un morceau de poulet cuit et émietté 50 g de beurre 50 g de farine 1v de lait ( de façon à obtenir une béchamel épaisse ) 100 g de fromage râpé 3 portions de kiri coupé en petit morceaux farine et chapelure 1 ou 2 œufs selon la quantité sel poivre et noix de muscade huile pour friture Préparation : commencez par cuir le morceau de poulet dans un court bouillon, ou s’il vous en reste d’une préparation ultérieur, c’est le moment de le recycler !! Emiettez le et réserver Préparer la sauce béchamel qui doit être épaisse : fondre le beurre dans une casserole, ajouter la [suite...]

Date: 2010-08-27 08:45:00

Corse: Storzapretti - Food and Fashion

Les blancs tranchés et bouillis, et hop à gratiner avec un peu de crème et du fromage. Quant aux verts, en sauce tomate avec de la menthe, sous forme de petits gnocchi. C'est une recette corse traditionnelle dont je ne me lasse pas. Pour 2 bottes de blettes, cela nous a fait un diner pour deux personnes, c'est que ça réduit ces petites feuilles. Pour les storzapretti il faut: - 2 bottes de blette - 1 oeuf - 150g de brocciu ou ricotta - 3-4càs de farine - Sel / Poivre Pour la sauce: - 2 oignons - 500ml de passata de tomate - Huile d'olive - 1càc bombée de népita en poudre ou à [suite...]

Date: 2010-07-23 06:14:00

Burritos maison à la viande, légumes et fromage - Forums Cuisine ...

Une superbe recette de burritos maison avec de la viande, des légumes et du fromage. Les ingrédients : Quelques tortillas (vous pouvez faire des tortillas maison, voir la recette ici Tortillas maison (cuisine mexicaine)) Pour la farce des tacos : 2 steaks de viande coupés finement Légumes : 1 oignon émincé, 1 poivron émincé, 2 pommes de terre coupées en dés et déjà frites, 2 tomates coupées en petits morceaux, quelques feuilles de salade verte Du fromage râpé ou fromage fondu Des épices mexicaines ou des épices de votre choix, sel et poivre. Vinaigrette (huile [suite...]

Date: 2010-09-02 01:26:34

Simplement entre nous: Porc à la blonde de Chambly et au fromage ...

700 g de filet de porc coupé en cubes 125 ml de bière, la Blonde de Chambly 1 poivron vert coupé en cubes 1 poivron rouge coupé en cubes 1 poivron jaune coupé en cubes ½ oignon espagnol coupé en cubes 100 g de fromage de chèvre doux 1 branche de thym 1 feuille de laurier 250 ml de demi-glace Ail frais au goût (moi 2 gousses) Sel et poivre au goût Préparation Dans une casserole faire brunir le porc dans l’huile et mettre de côté lorsque la viande est cuite à point. Dans la même casserole, faire cuire les poivrons, les oignons et l’ail pendant 5 minutes environ, à basse [suite...]

Date: 2010-07-14 02:45:00

Pizza à la crème, champignons et chorizo (pâte épaisse) - BLOG ...

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Date: 2010-06-05 21:43:00

Lasagnes de courgettes au chèvre - Cooking Nadoo – A point c'est ...

Alors quand il y a déjà bien longtemps, je suis tombée sur cette recette* de lasagnes aux courgettes et au fromage de chèvre, je me suis dit qu’il fallait impérativement que je les cuisine. Voilà donc chose faite, et c’est une réussite ! Ce n’est pas compliqué je vous l’accorde, et surtout ce n’est pas forcément plus léger que les lasagnes à la bolognaise mais elles ont le mérite de changer de la version traditionnelle ! Comme très souvent avec les recettes que je choisis, vous avez le choix du contenant : soit un grand plat à gratin, soit des petits plats à gratins [suite...]

Date: 2010-09-16 07:21:02

DINETTE DE CRUDITES SAUCE ROQUEFORT - LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE

Faire une petite sauce avec du fromage blanc (3 ou 4 cs), du roquefort émietté (2 tranches) et ajoutez du persil et/ou de la ciboulette hachés. Bien mélangez le tout à la fourchette ou au robot, salez, poivrez et servez. Conseils: Pour la sauce, vous pouvez faire simplement avec du fromage blanc et des herbes fraîches, ou changez de fromage par exemple du chèvre frais, essayez avec avec du [suite...]

Date: 2007-10-30 16:04:00

MENUS DU 20 AU 24 SEPTEMBRE 2010 : ademusset

Salade - Fromage Dessert au choix MARDI Crudités au choix Coq au vin, Cuisse de poule confite ou aile de raie beurre blanc Tagliatelles  - carottes vichy Salade - Fromage Dessert au choix JEUDI Crudités au choix Escalope de dinde sauce normande, pintade à l'ancienne ou filet de merlu sauce grenobloise Chou-fleur - Brocolis Salade - Fromage Dessert au choix Fruit de saison VENDREDI Crudités au choix Hachis Parmentier ou filet de lieu sauce dieppoise Ratatouille   Salade - Fromage Dessert au choix Fruit de [suite...]

Date: 2010-09-17 13:00:00

Terrine de poisson bicolore - s comme soeur

Servie froide, on l'accompagnera de mayonnaise ou d'une sauce mousseline. On peut l'accompagner d'une salade de tomates ou de fenouils.  Ingrédients : -600g de filet de cabillaud ou autre poisson blanc -10g de beurre -2 blancs d'oeufs -20cl de crème liquide -Sel et poivre -un petite boîte de concentré de tomate Terrine Ard'time Préparation : Passer la chair du poisson au mixer avec la crème, le sel et le poivre pour obtenir une fine purée. Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs à la purée de poisson. Beurrer une terrine et préchauffer le four à [suite...]

Date: 2010-09-21 07:45:00

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