Partageons nos infos sur les fêtes - N°3 - Eté 2010 - Partageons ...

Partageons nos fêtes Échangeons nos idées préférées de thèmes, jeux, menus, cadeaux pour faire la fête et célébrer les anniversaires. Claire Flury donne l’exemple et partage ses bons plans. A votre tour de nous raconter votre expérience. Sur l'agenda de l'été 2010 L'été est la saison des fêtes informelles. Tous les prétextes sont bons pour partager un verre, s'asseoir à une table de jeu, fêter les retrouvailles avec la famille, les compagnons de randonnée et les amis qu'on retrouve sur la plage, préparer un spectacle qui enchantera une fête d'anniversaire. Les [suite...]

Date: 2010-07-02 21:47:00

Articles de blogs (98) | Vidéos (8)
 

Saga du fromage en France

Les monastères C'est conjointement à la création et à la multiplication des ordres monastiques que l’élaboration du fromage va progresser. Les monastères ayant l’obligation de se suffire à eux-mêmes, l’élevage parmi les autres productions agricoles va se développer. Les Bénédictins, les Cisterciens et les Trappistes créeront les règles de fabrication du fromage et seront à l’origine de nombreuses créations régionales : le munster, le géromé, le maroilles, le neufchâtel, les tommes qu’on appelle encore fromage de la Trappe, le Tamié, etc… les énumérer tous [suite...]

Date: 2008-06-04 07:00:00

Savourer la fin de l'été en Sardaigne et en Corse - Grande FRANÇAIS

Ces deux îles de Méditerranée se trouvent à un saut de puce l’une de l’autre et sont la destination parfaite pour des vacances bienfaisantes sous un soleil de fin d’été. À ce moment-là, les prix (très élevés en saison) ont en effet baissé, et les touristes huppés se sont tournés vers d’autres cieux. De plus, la Sardaigne et la Corse possèdent toutes deux quelques intéressantes nouveautés à découvrir. Sardaigne: les petits plus de Porto Cervo Ce lieu de vacances sur la splendide Costa Smeralda était jusqu’à présent surtout réputé pour les fêtes grandioses [suite...]

Date: 2010-09-15 11:39:07

Pizza (recette en image) coupe du monde Fifa 2010 - Fleur d'oranger

Pizza coupe du monde FIFA 2010 Allez les bleus!!! Ce soir se dispute le premier match de l'équipe de France, contre lUruguay Rien de telle qu'une bonne pizza pour ce régaler devant un tel match de la coupe du monde 2010! Voici donc ma Pizza 100% naturelle sans colorant, hé oui, car le bleu mauve que vous voyez sur cette pizza, sont simplement des pommes de terre Vitelotte Je vous laisse quelques instants avec cette avant première car je dois m'absenter, je vous posterais la recette dans la soirée ou demain matin En espérant que les bleus gagnerons ce match! On l'espère... Bonne soirée [suite...]

Date: 2010-06-11 15:48:00

Listéria : la fromagerie de la Core rappelle des fromages de vache ...

Les fromages de La Core étant distribués par des centrales dans toute la France, la direction de l’entreprise demande à tous ses clients de prendre contact avec les points de vente dans lesquels ils sont susceptibles d’avoir acheté des fromages issus des lots contaminés. Les points de vente ont reçu des affichettes pour informer leurs clients. Tous les lots seront récupérés par la fromagerie pour destruction. Les fromages concernés sont commercialisés au rayon coupe de supermarchés, épiceries et restaurants dans toute la France sous les noms "Bethmale", "Cosso", "Courajou", [suite...]

Date: 2010-08-27 12:32:40

Recette Petits fromages marinés aux aromates et huile d'olive

Ajouter un commentaire à la recette Recette Petits fromages marinés aux aromates et huile d'olive Ajouter un commentaire à la recette   Vous pouvez copier librement cet article sur votre site ou sur un forum, à la condition de mettre en dessous de la recette un lien direct (pas une redirection) vers la recette. Recette Petits fromages marinés aux aromates et huile d'olive La recette de la pâte á pizza en images Les derniers commentairesRecette Paella de Mascara fantastic, so tasty...love it and out of this world. Poulet parfaitement juteux (four propre) I love this receipe is [suite...]

Date: 2010-09-17 23:15:00

Les vilains secrets du terroir | CentPapiers

On pourrait en faire tout un fromage, car justement, Marie Harel, originaire de la petite ville de Camembert, tenait son invention de l’Abbé Charles Jean Bonvoust, et n’a jamais protégé son célèbre fromage. lien Raison pour laquelle le nom de « camembert » peut être utilisé par n’importe quel producteur. Il existe bien, depuis 1983, une AOC « Camembert de Normandie » (lien) mais en utilisant le terme « Camembert fabriqué en Normandie », le producteur peut aussi bien utiliser du lait pasteurisé, et raccourcir le temps d’affinage, ce que ne permet pas le produit [suite...]

Date: 2010-08-22 04:00:45

Virée gourmande » Blog Archive » Fromages belges, un peu de tout

Très bon podcast consacré aux fromages belges. Même si l’offre n’est pas comparable à celle de la France, la Belgique peut se vanter d’avoir quelques 350 variétés de fromages et une seule AOP (Appellation d’Origine Protégée) celle du Herve. Pour découvrir des petites merveilles au lait cru, préférez les marchés au grande surface. Émission radio de la RTBF Bientôt à table: « Les fromages belges » – 27/02/2010. Dégustation Il y a une tendance au mono-fromage pour éviter de tuer le goût. Pour un repas, il faut compter 200 à 250 g de fromage par personne. La [suite...]

Date: 2010-02-28 15:00:44

Affineur de goûts : La cuisine à quatre mains

90% des crémeries ne proposent que du Chaumes, du Saint Albray et autres fromages industriels", se désole le gourmand. Pour se distinguer, il a donc choisi de miser sur la qualité : "Si c’est pas bon, je ne le vends pas. Je ne vends que ce que j’aime ! » Et comme souvent, ça s’est révélé payant ! Avant même de décrocher ses récompenses (dont une médaille d’argent au concours international du métier de fromager au Caseus Award de Lyon en 2008), Avalosse avait été adoubé par la clientèle locale. A tel point qu’il doit déménager sa boutique, ouverte en 1995 à Jambes [suite...]

Date: 2010-08-21 06:10:32

HNS-info Fromages AOC : des OGM sur un plateau ?

Samedi 10 avril, les militants de Greenpeace se sont mobilisés dans 22 villes de France pour sensibiliser le grand public sur la présence potentielle d’OGM jusque dans les filières de production de fromages aussi prestigieux que les célèbres Appellations d’origine contrôlée (AOC), bientôt AOP (d’origine protégée). De Strasbourg à Brest, de Lille à Marseille ou de Lyon à Pau, les groupes locaux de Greenpeace se sont installés sur les marchés et ont proposé aux passants de gouter des fromages AOC garantis sans OGM, Rocamadour, Ossau Iraty, Morbier, ou Compté AOC, etc. et [suite...]

Date: 2010-04-13 09:20:06

Conseils et idées pour préparer un plateau de fromage

Recevoir sans cuisiner ! 16 avril 2007 Quand vous n’avez pas le courage de vous mettre aux fourneaux, bottez en touche et recevez vos amis autour d’un plateau de fromages accompagné de quelques bonnes bouteilles de vin. Voici différents éléments de recette pour réussir votre soirée. Recette n°1 : réunir un large éventail de fromages L’idée n’est pas de rassembler le plus de fromages possibles, mais de proposer des familles de fromages différentes et complémentaires. D’autant que certains de vos convives peuvent ne pas aimer tous les types de fromages ! On distingue [suite...]

Date: 2007-04-16 09:57:47

LA MONTAGNE. FROMAGE DU JURA - Le Briard Breton

1/2 Le Comté Bien plus qu’un fromage à pâte pressée cuite, le comté est le symbole de la tradition artisanale franc-comtoise. Ses meules jaune doré recèlent une diversité de couleurs et d’arômes, qui varient selon les régions, les saisons, les techniques des fromagers et l’affinage. Épicés ou fruités, végétaux ou animaux, lactiques ou torréfiés… 225 composés aromatiques feraient la richesse de ce fromage. Chaque meule en possédant moins de dix, les millions de combinaisons possibles font de chaque dégustation d’un comté une surprise sensorielle… Le [suite...]

Date: 2009-01-18 08:26:00

Connaissez-vous les fromages de nos terroirs ?...

Le nom provient du savoyard reblocher (traire de nouveau). Ce deuxième lait, plus riche et plus onctueux donne le reblochon. En fait, ce fromage est né d'une ruse. Aux XIII ème siècle, les fermiers devaient s'acquitter d'un impôt, payé en lait. Malins, ils ne trayaient pas complètement leurs vaches et, à la nuit tombée, pratiquaient la rebloche, c'est-à-dire la deuxième traite. Avec elle, ils fabriquaient du fromage pour leur consommation personnelle. Ce n'est qu'au XXème siècle que le reste du pays découvre le reblochon ainsi que la tartiflette (de tartifle, pomme de terre), [suite...]

Date: 2010-07-22 16:43:00

Ça va pas nous manquer…

Forcement on fait des notes pour dire qu’on va avoir le blues de la France, du fromage et des plats bien beurrés. Mais bon sérieusement je saute de joie intérieurement de quitter la France, j’en fais une over-dose de ce pays. Partager Recommender sur Facebook Tweeter cette note Suivre les commentaires Envoyer à un ami Petite info quand même, chez France Telecom, puisque j’ai gardé ma ligne chez eux malgré le dégroupage, et bien pour un euro par mois y’a un service qui fait que tous les numéros entrants masqués (et c’est le cas de quasi tous les démarchages commerciaux) [suite...]

Date: 2010-09-22 06:49:08

Tour de France : Les spécialités savoyardes ! : cuisine-et-insolite

Pour ces 2 villes, comment ne pas parler de la croûte au fromage, ou du reblochon et sans oublier la raclette. Mais il y a aussi tous les fromages, la fondue savoyarde, le jarret de porc rôti. Mais, la spécialité de la ville de Saint-Jean de Maurienne, c'est pain de Saint-Jean. C'est le temps du pique-nique, pas envie de se prendre la tête à préparer pendant des heures avec des recettes compliquées. On veut bien déguster les produits du terroir, les acheter et se poser dans l'herbe avec par exemple du fromage avec une petite bouteille de vin. Le problème : c'est toujours un peu [suite...]

Date: 2010-07-14 12:45:00

fromage, charcuterie ....douane en Thaïlande :: Forum Thaïlande ...

fromage, charcuterie ....douane en Thaïlande Posté par dallas73 le 15 avril 2010 à 20:36 dans Formalités sawadee krap !!! voila je serai en Thaïlande début mai, et j'aurai aimé savoir si on a le droit de ramener du fromage et de la charcuterie la bas....je précise s'est pour un ami expatrié la bas.....merci pour vos renseignement On trouve tout sur place3 Posté par Kaoparkhung le 19 avril 2010 à 16:07 Sur le fond, nul besoin d'apporter du fromage et de la charcuterie à votre ami. On trouve tous les excellents fromages de France, de Suisse et de Navare ainsi que [suite...]

Date: 2010-04-15 20:36:20

le hamburger et le croissant: Petit guide des produits laitiers ...

C'est un lait fermente riche en sodium et legerement acide. Contrairement a ce que son nom laisse a penser, il n'est guere plus gras que le lait demi-ecreme. Dans la plupart des recettes, il est possible de le remplacer par le meme volume de lait auquel on aura ajoute une cuillere a soupe de citron. On peut le boire tel quel mais c'est en patisserie que je le prefere : il rend les muffins moelleux et les pancakes irresitibles. Attention, le babeurre doit imperativement se garder au frais car il se separe sous l'action de la chaleur. CREAM CHEESE C'est un fromage a tartiner americain qui [suite...]

Date: 2006-01-22 21:06:00

Le reblochon de savoie

Le reblochon de Savoie à vu le jour au milieu d’une 13ème siècle sombre au coeur du massif des aravis, en Hautes Savoie près de thônes. Pour la petite histoire du reblochon, il s’agit d’une entourloupe. En effet, à cette époque le fermier louait souvent ses terres à un propriétaire vénal qui demandait en échangé une rétribution proportionnelle à la production de lait de vache. Les fermiers souvent malins et ne souhaitant pas se faire taxer démesurément pratiquaient une traite incomplète. Dès la mesure faite et le propriétaire hors de vue, le fermier achevait la traite [suite...]

Date: 2010-07-09 14:04:33

Crème brûlée à la fleur d'Aunis et au cognac - La table de Jeanne

Ce matin, un coup de folie, sans doute la tempête, m'a inspiré cette version de la crème brûlée. Et, je ne regrette pas, c'était succulent ! A faire avec du fromage "chaumes" bien frais pour ceux qui habitent en dehors de la charente maritime. Spécialité charentaise, la "fleur d'Aunis" est un fromage à croûte lavée avec un goût franc, savoureux et parfumé. Sa pâte est souple, lisse, et fondante. INGREDIENTS           (pour 4 personnes) 175 gr de fleur d'Aunis ou de chaumes 30 cl de crème liquide 3 oeufs 1 c à soupe de cognac   (de l'oncle Gaston) 2 cc [suite...]

Date: 2010-03-07 15:38:00

Le Comptoir, un bistrot tendance à Williamsburg | France-Amérique

Dans cette logique, nous ne proposons pas de fromage français mais des produits du terroir, que l’on fait venir d’Upstate New York ou qui sont « made in Brooklyn ». Ce n’est pas qu’un effet de mode, c’est surtout le respect des produits et de l’environnement ». Au menu, terrine de canard maison, tartine de saumon fumé avec œuf poché et crème fraîche aux herbes, frittata de chèvre aux asperges au fromage, salade aux tomates séchées, gran padano et huile de truffe blanche. En dessert, vous pourrez opter entre autres pour la mousse au chocolat ou l'île flottante, [suite...]

Date: 2010-09-06 09:23:00

Les différences France / Suisse

Mais vacances ne rhyment pas avec relachement du régime donc, je suis allée acheter tous les produits nécessaires au bon déroulement de mon régime: son d'avoine, de blé, fromage blanc, cacao en poudre, .... Et quelle ne fut pas ma surprise en essayant mes recettes habituelles de découvrir que les produits français ne sont pas du tout pareils que les produits suisses!!! J'ai fait trois recettes et pas une n'était réussie!! Je me dis que mes lecteurs français doivent vraiment me prendre pour une débile à proposer des recettes pareilles... (surtout qu'en fait, je n'ai pas de lecteur [suite...]

Date: 2010-07-15 09:13:00

Succès pour le Vins et Fromages du Musée de la Grange octogonale ...

Le Musée de la Grange octogonale de Saint-Fabien a connu un franc succès lors de son activité Vins et Fromages du 25 juin. L’objectif de vendre 200 billets a été atteint. « Nous sommes très satisfaits de la participation de la population. Étant donné le beau succès de notre soirée d’ouverture, nous reprendrons l’activité Vins et Fromages l’année prochaine », déclare monsieur François Beauchesne, président de la Fondation de l’Écomusée de l’Est du Québec. La Fondation tient à remercier les producteurs de lait du Québec, la COOP de Saint-Fabien et le restaurant [suite...]

Date: 2010-07-01 10:00:00

Dixième jour de jeûne - Tout à fait subjectif

Une soupe bien plus calorique a été servie gratuitement à l’ensemble des autres participants avec pains, fromages, pâtés, fruits, etc. Un moment de convivialité bien méritée pour tous, pour clore ces dix jours place Herriot. Nous avons essayé dans cette lettre quotidienne de remercier tous ceux qui nous ont soutenus, visités, parfois venant de lointaines provinces où de nombreuses autres actions ont rythmés ces 10 jours. Merci à tous encore ! Nos pensées vont aux sans-papiers et à ceux qui les soutiennent comment ils peuvent, quand ils peuvent, de près ou de loin. [suite...]

Date: 2010-09-19 11:27:00

Fronton – Saveurs & Senteurs – Mon petit pays du vin | Cookcooning

Si vous me cherchez le 3ième week-end d’août, alors il vous faudra prendre la route du Sud pour me trouver! Comme chaque année, ce même week-end, je suis allée profiter de la douceur ensoleillée du pays frontonnais et de l’opportunité de goûter beaucoup de vins d’ici durant les deux jours de Saveurs & Senteurs. Les traditions sont une bonne chose. Elles rythment nos vies. Il faut suivre les traditions de notre pays, et se créer les siennes. Moi, c’est mon traditionnel pèlerinage oenologique. Et pour rien au monde, je ne le manquerai… Il faut dire que, au delà du plaisir [suite...]

Date: 2010-08-22 10:56:48

Idées loisirs et tourisme: L'Affiné et la Cloche à fromage : bars ...

La Cloche à Fromages à Strasbourg donne une impression plus raffinée, plus "chic", ce qui se ressent d'ailleurs dans les prix. Mais le concept semble aussi plus abouti et plus poussé. Au centre du restaurant, trône une gigantesque cloche à fromage, des conférences dégustations sont organisées. Coté cuisine, on y trouve le fromage brut sous toutes ses formes, mais également des plats de viande et de poissons cuisinés avec du fromage. Le pain et le vin sont également ms en valeur. Le restaurant joue beaucoup plus que le précédent sur la carte des professionnels (la cloche a [suite...]

Date: 2008-02-19 19:37:00

scones aux raisins et comment ramener 30kgs de produits anglais ...

oui je sais que j'avais dis que je serais moins présente, mais j'ai eu une déprime tempstesque ce matin en me levant!!!!!  le bruit de la pluie sur le toit ça m'a foutu le slpeen du blues !!!!! alors que faire, quoi faire, que dire et quoi faire de ce temps??? bah un petit tour sur le blog bien sur!!!! je suis une vraie fanatique de scones...les salés, les sucrés, les natures, les sans rien, les avec du fromage dedans, les avec de la confiot, les avec du beurre salé qui fond dessus...bref à toutes les sauces et avec tous les accompagnements.... évidemment que celui que je préfère [suite...]

Date: 2010-08-20 06:00:00

Regioneo présent à Pari Fermier Bercy @ Blog Regioneo

Pari Fermier, c’est le rendez-vous incontournable de la rentrée pour tous les amoureux du terroir !  Plus de 50 producteurs, 100% fermiers vous attendent pour vous présenter le fruit d’une agriculture et de savoir-faire de qualité. Fromage, miel, vins, viande d’autruche, produits bio… ne sont que quelques exemples parmi les nombreuses spécialités que vous pourrez déguster au cours de cette nouvelle édition ! Et quand un tel événement se produit, Regioneo ne peut répondre que présent pour découvrir ensemble ces producteurs passionnés et partager un bon moment entre [suite...]

Date: 2010-09-22 14:28:47

Plaisirs culinaires du moment « United States of Flo

Mon préféré, celui de Nicollet Mall, l’artère principale de Downtown, qui a lieu tous les jeudi toute la journée. Les prix sont raisonnables et il y a pas mal de choix. Ici on ne paie pas les légumes au poids. Chaque fruits/légumes est déjà conditionné dans un trail (petite panière) qui coûte 2 ou 3$. J’ai la « chance » d’habiter à un bloc de MacDonalds. Un après midi où j’essayais désespérément de rester concentrée sur mon livre de droit des contrats, j’ai décidé de faire une pose et d’aller tester leur smoothie (dont on voie la pub partout ici). [suite...]

Date: 2010-09-20 13:02:49

Mes fromages maison: Amazon.fr: Rita Ash, Michael Stones, Katia ...

Mais ,encore, si l'envie vous prend, et le livre vous y encourage,on trouve tous les renseignements pour fabriquer du fromage à une plus grande échelle, avec les lois en vigueur en France, et les adresses pour y acheter du matériel pour [suite...]

Date: 2010-07-14 01:42:26

La collection 750Grammes de plaisir, aux éditions Solar s'agrandit ...

Comme vous le savez tous la semaine dernière avait lieu la soirée de lancement pour les 2 nouveaux nés de la collection 750Grammes de plaisir, aux éditions Solar, au profit de Action Contre la Faim. Je vous présente donc Verrines et Cocottes, réalisés comme d'habitude avec l'aide des blogueurs culinaires ayant déposé leurs recettes sur le site 750Grammes, et ayant été sélectionées. Evidemment cette belle aventure éditoriale et gourmande ne serait possible sans l'initiative de mon chef adoré Damien, et de l'équipe de 750Grammes, dont notre célèbre Jean-Baptiste. Pour [suite...]

Date: 2010-09-14 18:39:00

abcBurkina - 389) Formation fromagère

Pour recevoir notre lettre hebdomadaire, saisissez votre adresse Email et cliquez sur Go Suggérer par mail Inscrire Annuler Le Burkina deviendra-t-il un pays de fromages ? C'est la question que l'on pouvait se poser le samedi 7 août 2010, à la fin d'une brève, mais passionnante, formation sur la fabrication du fromage. Cette formation a pu avoir lieu grâce à l'accueil et à l'appui de la laiterie « Immaculata Concepta »de Tampouy, à Ouagadougou. Il y avait des représentants (25 à 30) d'une bonne douzaine de laiteries venus de tous le pays. A titre d'exemple, les [suite...]

Date: 2010-09-07 15:59:50

Cannelloni au brocciu - Bulle et Blog

Le brocciu est un fromage emblématique de la Corse et qui bénéficie d’une AOC (Appelation d’Origine Contrôlée) depuis 1998. C’est un fromage à pâte fraîche, à base de lait de brebis ou de lait de chèvre (mais pas de lait de vache). Produit phare de la gastronomie corse, il se retrouve dans de nombreux plats. Vous pouvez le déguster nature ou dans une omelette mais moi, je l’adore marié aux agrumes, comme dans le fiadone, une sorte de cheese cake corse sans pâte, ou encore mélangé à de la menthe pour ces gourmands cannelloni. Cette recette n’est pas difficile, mais [suite...]

Date: 2010-04-26 10:19:00

Nouveau semestre | Mon aventure à Shanghai

Je serai ce semestre sur le campus de Baoshan où se situe l’UTSEUS et non plus sur le campus de Yanchang. Ce nouveau campus est beaucoup plus grand mais malheureusement plus éloigné du centre de Shanghai (45 minutes de métro). C’est un campus à l’américaine avec piscine olympique, salle de conférence, terrains de sport… Tout y est gigantesque pour pouvoir accueillir les quelques 30 000 étudiants de la fac (presque autant que d’habitants à Compiègne !! 8-O). Ce semestre le groupe se compose d’une vingtaine de Français venant des 3 UTs (Compiègne, Troyes, [suite...]

Date: 2010-09-22 13:52:17

Milleret l'Ortolan léger fromage, promotion réduction 71 | Offres ...

Montant approximatif du remboursement:2,30 € 1er achat remboursé par virement Offre valable jusqu’au 30/06/2008 Voir modalités sur le packaging Tweet 4 Responses to “Milleret l’Ortolan léger fromage, promotion réduction 71” schlage marie therese a dit : avril 26th, 2008 at 19:25 Bonjour, Je suis decue car depuis pres de 3 semaines dans mon magasin Leclerc de MAIZIERES HAUCONCOURT 57, je n e trouve plus votre fromage L ORTOLAN , c est un fromage que l on apprecie enormement en famille , quand vais je pouvoir le retrouver dans cette grend surface.Je ne peux donc beneficier de [suite...]

Date: 2008-04-09 08:11:46

Des OGM sur un plateau… de fromages - Terra eco

Des organismes génétiquement modifiés dans un livarot coulant ou un munster 100% alsacien, tous deux étiquetés AOC ? Vous n'y pensez pas ! Et pourtant… Tandis que Greenpeace mène campagne, Terra eco s'est mis sur la piste d'un frometon vraiment naturel. Si vous ne voulez pas pas d’OGM, vous pouvez compter sur le comté. Et sur le rocamadour, le morbier et plus d’une quinzaine d’autres fromages. C’est le message envoyé à grands renforts de costumes tachetés façon vache laitière par les militants de Greenpeace samedi 10 avril. L’organisation entendait ainsi protester [suite...]

Date: 2010-04-15 17:28:07

Guerre du lait : liste des produits lactés dont les producteurs de ...

Les producteurs de lait partent en guerre contre les grands groupes de produits lactés qui refusent de payer leurs laits à des prix rémunérateurs. Pour plusieurs raisons : parce qu’une partie de leur production est préparée, y compris ce qu’ils appellent des « fromages de traditions » (sic) avec des poudres de lait venues du monde entier ; et ensuite parce que ces multinationales veulent une concentration du secteur pour rentabiliser les collectes de lait et aussi, dans un deuxiéme temps, pour pouvoir créer des fermes intégrés dont les paysans (comme pour le veau, les [suite...]

Date: 2010-08-07 15:13:51

Cpolitic » Guerre du Lait, Grippe A, Fisc: Politiciens, comment ...

Guerre du Lait, Grippe A, Fisc: Politiciens, comment vous faire confiance? Le problème concerne les politiciens du National Sarkozisme…mais il pourrait évidemment concerner les autres partis, passés, présents et futurs. Car il suffit qu’ils accèdent au pouvoir, et à chaque fois, en plus de perdre leurs magnifiques idées de campagnes, d’oublier leurs promesses, ils en viennent à favoriser leurs « amis ». Fisc: Issue du Canard Enchaîné, Sarkofrance relaye ainsi cette info stipulant qu’Eric de Sérigny, proche collaborateur de Eric Woerth, joue des deux casquettes en [suite...]

Date: 2010-08-05 06:35:36

L'Ortolan, fromage identitaire ?

Dans le cadre de notre campagne citoyenne de lutte contre tous les racismes, nous encourageons vivement nos lecteurs à signaler immédiatement à la HALDE ce spot publicitaire de Paysange qui se permet de railler ouvertement la discrimination positive et la capacité de nos “chances pour la France” à devenir un jour de vrais Français. Scandaleux! Un grand merci à Borell2 pour sa vigilance [suite...]

Date: 2008-10-16 13:46:14

Plateau de fromages idéal : plateau original et idéal de fromage ...

La france, tous le monde le sait est un pays où le fromage est roi, il est dit que l’on peut manger un fromage différent chaque jour sans jamais manger le même, c’est dire la richesse des variétés de fromages qu’il existe dans notre beau pays…Parmi tous ces fromages, les plus classiques comme le comté, le camembert, le brie de meuax ou le roquefort, mais également de plus rares comme des fromages corses, le fédou ou des petits fromages fermiers…La question qui se pose ici est comment composer un plateau de fromages idéal pour vos convives lors d’un repas de famille ou de [suite...]

Date: 2010-07-09 07:51:23

Partageons mon avis: Le lait : ça va de mal en pis

Moi, vous me connaissez ! Il y a une boisson, légèrement mousseuse, parfois, que je bois depuis plus de 44 ans tous les matins, avec la régularité d’une vache au pis, aller : le lait. Une goutte tous les matins dans mon café. En outre, nul n’ignore que je suis natif de Loudéac, dans le Centre Bretagne, là où se concentre l’essentiel de la production de lait. J’ai donc toutes les qualités requises pour parler de lait. Les gens ne connaissent pas le lait. Ils s’imaginent avoir des vagues connaissances parce qu’ils ont des mômes : au mieux, ils ont compris qu’il valait [suite...]

Date: 2010-08-13 07:13:00

Réforme des retraites: la "Ligne Hindenburg" de l'opposition et ...

Réflexions sur l'actualité, politique, économique, scientifique, les phénomènes de société. Billets d'humeur ou d'humour à l'occasion. 04 septembre 2010 Réforme des retraites: la "Ligne Hindenburg" de l'opposition et des syndicats En Mars 1917, les troupes allemandes, qui s'accrochaient aux positions conquises lors de la "Course à la Mer" en Novembre 1914, elles aussi éprouvées par les attaques alliées de la bataille de la Somme, se retirèrent nuitamment et sans bruit, pour s'installer au Nord-Est, sur les escarpements de la rive droite de l'Aisne, le Chemin des Dames. Le [suite...]

Date: 2010-09-04 04:51:00

Retraites: Les émois des éditorialistes de la PQR » Article » OWNI ...

Tous les moyens sont bons pour la défendre, plus ou moins directement. Et si les sondages semblent indiquer qu’elle est apparemment rejetée par une bonne majorité de Français, c’est simplement qu’«  une réforme des retraites est par définition impopulaire, soit qu’on allonge la durée de cotisation, soit qu’on réduise le montant des prestations, en France comme ailleurs », note subtilement l’éditorialiste du Journal de la Haute-Marne qui ne connaît que cette alternative (Patrice Chabanet, 6 septembre). « Un texte forcément douloureux », répond « forcément » [suite...]

Date: 2010-09-22 08:49:56

Blenheim Coupe des Alpes #1 – part 1 | the Blenheim Gang

Début septembre, quelques membres du Blenheim Gang se sont élancés sur les routes de la première Blenheim Coupe des Alpes, un événement qui désormais aura lieu chaque année, et que nous allons largement  vous présenter. Dans ce premier épisode, Giovanni nous raconte comme il a vécu ce rallye résolument unique. Day 0 / La Nationale 7: La route de tous les dangers. 5 Septembre, 8h10 AM. La rosée de mon pare brise indique un dimanche très matinal. Rapide coup d’œil à ma montre, je dois être place de la république dans moins de 20 minutes. Mais après 10 minutes de flirt avec [suite...]

Date: 2010-09-18 15:22:22

Dîners « vins et fromages » au Musée du vin de Paris (29/05/2010 ...

Le Musée du vin de Paris vous propose tous les derniers samedi de chaque mois un dîner «vins et fromages» . Ce concept débute par une visite libre du Musée accompagné d’une coupe de Dom Gonzague après quoi vous serez invité à rejoindre les celliers (cave à vin) où vous pourrez vous installer autour de grandes tables. Vous aurez la possibilité d’y déguster 20 fromages qui seront accompagnés de 6 vins qui auront été sélectionner au préalable par l’œnologue du Musée. Tout au long du repas, un expert commentera les vins ainsi que les fromages. Vous aurez également la [suite...]

Date: 2010-05-13 23:17:59

Lac d 'Estaens, partie 1 - LE VOYAGE DE JENORME

Quand je suis arrivé dans le Pays Basque, je me disais : "Oui, c 'est bien : il y a le soleil, les verts paysages, la plage, l 'océan, la montagne, les pottoks, l 'axoa, piment, espadrilles, fromage de brebis, confiture de cerise noire, tout ça, gnagnagna..."     Et puis, à force d 'observations et de confrontations répandues sur plusieurs mois, j 'en suis venu à tirer des conclusions. Si cette région est si verte, c 'est bien parce qu 'il pleut beaucoup. L 'océan, c 'est bien gentil, mais ici, il ne sent rien ; sauf des fois, où il a un arrière parfum de lessive bon marché. Et [suite...]

Date: 2010-09-19 22:12:00

Was ein Berliner isst, esse ich auch (2): Das traditionell Berlin ...

Le midi, nous avions mangé un très bon et copieux brunch composé de charcuteries, de fromages, de saumon fumé, de Quark (sorte de fromage blanc allemand) accompagné de fruits frais, d'œufs brouillés , d'un jus d'orange frais et de Brötchen: la formule "Das für zwei" du Marx. Nous aurions bien fait une petite sieste digestive après avoir ingurgité tout cela mais la journée ne faisait que commencer et, Berlin faisant quand même huit fois la taille de Paris, nous avions pas mal de choses au programme. Cet après-midi là fut l'un de mes moments préférés passés à Berlin. Nous [suite...]

Date: 2010-06-21 18:07:00

Libérons l'assiette de nos enfants

Très clair, rassurant, truffé de conseils malins, d’astuces, de recettes gourmandes, ce basique donne aux parents les clés pour mieux appréhender l’alimentation de leur enfant, leur donner le goût d’une alimentation diversifiée, dédramatiser les conflits et aplanir les difficultés pour en faire un mangeur épanoui. Essentiel ! Qu’est-ce que l’on trouve dans un « dico de l’alimentation des enfants de 3 à 10 ans » ? Dans sa forme, c’est bien un dictionnaire : des mots classés par ordre alphabétique, une définition non officielle mais au contraire très personnelle [suite...]

Date: 2010-09-16 14:21:45

Diner de gala de la Jeune Chambre Economique de la Martinique ...

Soirée de Gala organisée à l’occasion des 50 ans de la Jeune Chambre Economique de la Martinique Isabelle PADRA, Présidente de la Jeune Chambre Economique de la MartiniqueDidier SAINT-LOUIS, Président d’honneur et Président National 2000-2001Vous convient à la soirée de Gala organisée à l’occasion des 50 ans de la Jeune Chambre Economique de la Martinique,le samedi 10 juillet 2010 à 19h00 à l’Habitation Dillon, 2 avenue des ARAWAKS, Fort-de-France.Nous avons l’honneur d’accueillir à ce Gala, Le Président Mondial de JCI, Roland KWEMAIN et le Président de la Jeune [suite...]

Date: 2010-07-10 17:00:00

Un medium… des media ? - Collège de France - Bio - Dame Nature ...

Scepticisme et rationalisme sont peu représentés dans les différents médias. Au contraire, une place importante y est souvent donnée à la pensée paranormale. Sans visée exhaustive, cette rubrique tente de se faire l’écho des voix critiques qui s’élèvent ici ou là et de dénoncer les articles de presse et émissions qui font la promotion de la pensée paranormale et sectaire. Les leçons du Collège de France sur Dailymotion Le Collège de France se veut enseigner la recherche en train de se faire. C’est aussi une institution bien singulière dont les cours sont accessibles [suite...]

Date: 2010-08-14 20:18:22

Les terroirs de France en fête :: Routard.com

Si la France demeure depuis plus d’une décennie la première destination mondiale, c’est qu’elle propose un patrimoine culturel d’une richesse infinie. La gastronomie, à l’image du pays tout entier, est l’une des principales motivations touristiques de l’Hexagone. Le fromage, le vin, les spécialités bouchères et maraichères, et plus généralement l’art de la table, sont aujourd’hui les premiers arguments vendeurs des brochures de voyage internationales. La diversité climatique et géographique donne lieu certes à différentes formes de tourismes, mais surtout à de [suite...]

Date: 2010-07-30 00:43:47

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