Célébration Fromage Maroilles Lelong Cbr.m4v
Version 2. Sur la voix du RP Maurice Lelong op (une présentation de son Homélie sur le Maroilles prononcée à l'occasion des festivités du millénaire du Maroilles en 1961, fromage créé par les moines bénédictins de l'abbaye de Maroilles). C'est une deuxième version d'un film dont la première version, supprimée, avait été vu par 150 personnes environ. Vous pouvez trouver le texte complet de l'homélie sur le blog de l'âne vert : anevert.blogspot.com
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: 05/06/10 10:14
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Maroilles
Maroilles, ( Nord ), célébre pour son fromage chti , son marathon et sa brocante annuelle..
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: 18/08/08 11:11
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Historique du Maroille
anciennes ètiquettes du Maroille
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: 14/07/10 18:43
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Maîtriser la Tête de moine
Nous avons ici une démonstration de haut vol, destinée à apprendre aux internautes l'art et la manière de maîtriser la tête de moine. Tête de moine ? Rassurez-vous, ce n'est pas le dernier film gore à la mode, mais un excellent fromage suisse qui demande, pour être dégusté, une technicité que seul un maître gourmet pédagogue comme marc Huser, peut nous enseigner. Alors.... Regardez, dégustez, et imitez Marc Huser (filmé ici en 2007). Goûtez la vie!
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: 24/12/08 20:38
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La route du Maroilles
Le groupe Cap'Trad en concert à Hélesmes dans le Nord de la France lors du Festival 10 villes 10 dates "Comme à la maison" le 21 février 2009. Marc GOSSELIN et ses compères dépoussièrent la tradition musicale du Nord de la France. Leur "groove ch'ti" est un curieux mélange entre musique traditionnelle, fables bastringues, sonorités de fanfares et liberté du jazz. Violon : Marc GOSSELIN Trompette : Fabrice GRATIEN Sax : Greg REYNAERT Basse : Marc DAVIDOVITS Batterie : Christophe GRATIEN Son : Antoine DELECROIX Musique de Marc GOSSELIN Plus d'infos sur www.lepetitorpheon.com
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: 30/07/09 11:38
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Panorama des familles de fromage
Découvrez les 4 grandes familles de fromage : les pâtes dures (Beaufort, Comté, Parmesan), les pâtes demi-dures (Port-salut, Saint-nectaire, Gouda), les pâtes molles à moisissures internes (Bleus d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Roquefort), les pâtes molles à croûte fleurie (Brie, Camembert, Neufchâtel) et à croûte lavée (Livarot, Maroilles, Munster...).
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: 3 min
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: 28/06/10 09:35
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Devenez incollable sur les fromages à croûte lavée
Eric Lefbvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente les fromages AOP (Appelation d'Origine Protégée) à croûte lavée comme le Mont d'Or, Maroilles ou encore de l'Epoisses par exemple. Découvrez leur fabrication et une recette de Stéphane Haissant, chef à la Tour d'Argent, de la crème glacée au roquefort.
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: 27/04/10 13:36
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Foire aux Fromages à la capelle (Aisne)
La foire aux fromages rassemble environ 200 exposants. Cette foire est accompagnée d'une braderie qui compte 300 exposants. Une i La foire aux fromages rassemble environ 200 exposants. Cette foire est accompagnée d'une braderie qui compte 300 exposants. Une invitation à découvrir les produits du terroir.
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: 10/05/08 06:45
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Dégustation de "Maroille"
Lors d'une émission de radio gourmande... les collaborateurs de la station on goûté le fameux fromage du Nord...
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: 20/05/08 10:30
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Les fromages de Lille
www.espadrillesetchampagne.com - Trois blogueuses s'offrent un tour des grandes villes de France. Visite de la boutique "Les Bons Pâturages", artisan fromager de Lille.
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: 19/05/10 16:32
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