Neufchatel en Bray un amour de fromage

Pendant la guerre de Cent Ans, pour les fêtes de fin d'année, la légende raconte que les jeunes filles offraient aux soldats anglais des fromages en forme de cœur pour témoigner de leur amour. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 1 min 17
En ligne le : 25/05/10 14:51
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Panorama des familles de fromage

Découvrez les 4 grandes familles de fromage : les pâtes dures (Beaufort, Comté, Parmesan), les pâtes demi-dures (Port-salut, Saint-nectaire, Gouda), les pâtes molles à moisissures internes (Bleus d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Roquefort), les pâtes molles à croûte fleurie (Brie, Camembert, Neufchâtel) et à croûte lavée (Livarot, Maroilles, Munster...). [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 3 min 45
En ligne le : 28/06/10 09:35
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Tomme pas mûre

ça fait 3H que cette tomme neuchâteloise attends sur la table ! Et alors qu'en général le milieu fond en 1er, ici il reste solide et seul la couche en contact avec la croûte fond. Résultat : voilà ce que ça donne quand on coupe la 1ère tranche ! LoooL [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 0 min 33
En ligne le : 07/02/08 09:03
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Recette facile : Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Un plat prêt en 5 minutes, typique de chez nous pour buffler ses invités sans se ruiner : le beignet au neufchâtel. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 1 min 58
En ligne le : 11/01/08 09:59
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