Weight Watchers: Bilan semaine 1
On oublie le cookie supplémentaire parce qu’on est un tantinet raisonnable, la part de quiche est facilement quantifiable et le pèse-lettre est rapidement adopté pour peser le fromage blanc. Bref, j’ai l’impression de m’en sortir pas trop mal et du coup, c’est motivant. Au supermarché, j’en profite pour acheter quelques plats tout prêt de la marque. Finalement, le repas du midi me coûtera moins cher qu’avant (un jour je vous expliquerai). De plus, avec la liste des « indispensables » WW, je n’ai pas eu à préparer de menu. Juste avant la réunion : Je ne résiste [suite...]
Date: 2010-09-07 20:15:55
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Dégustation de mini fromages
Entre temps, nous avions décidé de faire une dégustation le soir-même avec Jacques, les filles et mon mari. Nous avons acheté les petits fromages que j’avais vus : des bouchons de Sancerre, des boutons de culotte, des figuettes, un pélardon et un crottin de Chavignol. Nous avons complété notre plateau de fromage avec un demi camembert, une tranche de Comté fruité et de la mimolette bien vieille! La vendeuse a offert aux filles une petite lichette de Comté chacune. Hum, quel butin! Juste à côté du fromager, il y a un bon caviste. Jacques est entré se faire conseiller un vin [suite...]
Date: 2010-08-08 20:34:49
Louange du lait cru
Le lait cru fermente naturellement grâce à ses propres levures et se transforme en lait caillé plus digeste, puis en fromage. Des fromages aux goûts différents selon les races de bovins, ovins ou caprins (surtout lorsque ce sont des races traditionnelles et non pas des animaux modifiés), selon les saisons et les herbages broutés qui donnent au lait des flores différentes. Si un jour la thermisation du lait devient obligatoire, ce sera la disparition d’un grand nombre de fromages, car il ne sera plus nécessaire de mener les animaux aux alpages, ni aux champs car avec la disparition [suite...]
Date: 2008-09-09 07:00:00
Fromage vegan goût cheddar – Redwood | Veggiebulle
Le magasin bio de Bordeaux a acheté un produit Redwood…osons espérer qu’il y en aura bientôt d’autres…Donc je vois la marque Redwood que j’adore et que j’achetais sur Veggiewave…donc je saute dessus. J’adore ce fromage vegan qui pour moi est vraiment meilleur que le fromage vegan Vegi-cheese de chez Pural qui est tout de Enfin!!! Le magasin bio de Bordeaux a acheté un produit Redwood…osons espérer qu’il y en aura bientôt d’autres…Donc je vois la marque Redwood que j’adore et que j’achetais sur Veggiewave…donc je saute dessus. J’adore ce fromage [suite...]
Date: 2007-05-15 16:53:10
les bourrachiolis fleuris - Le blog de chesapeake.over-blog.com
Et bien au printemps dernier ces fleurs ont envahies mon jardin!! j'en ai donc profité en les ceuillant et en les faisant séchées pour pouvoir les utiliser dans une recette plus tard! et puis le temps passait, une idée de raviolis me trottait dans la tête mais je ne prenait jamais le temps de les réaliser! Un jour après un petit tour au marché d'italie mon père m'a fait gouter des raviolis à la bourrache qu'il avait acheté là bas! Première bouchée j'ai était très déçue, je ne trouvait pas que ça avait vraiment le goût des fleurs de bourraches, alors j'ai disséqué un des [suite...]
Date: 2010-09-18 12:13:00
fromage faits "maison" lessive "maison" et pain "maison" - les ...
28 mai 2008 fromage faits "maison" lessive "maison" et pain "maison" après la lessive "maison" les yaourts "maison" voici maintenant le fromage "maison" d'ailleurs je crois que je ne vous ai pas dit que j'avais fabriqué de la lessive il y a une quinzaine de jours et que j'en suis très contente, non seulement ça lave bien mais en plus cela ne coûte pas cher du tout (et il me semble qu'en ce moment c'est toujours ça de gagné ! ) 3 litres de lessive me reviennent à environ 1 euros (peut-être même moins !) voici la recette de ma lessive (j'ai lu plusieurs recettes sur "esprit cabane" [suite...]
Date: 2008-05-28 09:50:48
Raviolis au Jambon et au Fromage Fondu - Tartine Jeanne
Cette recette de ravioli est la simplicité même. Un peu de jambon blanc, un peu de Vache qui rit, et le tour est joué. Je dois dire que j’aime beaucoup l’association du jambon avec le fromage de type Vache qui rit. C’est extrêmement basique, un tantinet régressif, et vraiment délicieux. Il suffit donc de réaliser l’appareil à pâtes, un mélange de farine ou de semoule de blé dur et d’œuf, et de farcir des ronds de pâte avec le mélange de jambon et de fromage. Mon mari Laurier a décidé un beau jour qu’il fallait ABSOLUMENT acheter un laminoir pour faire les pâtes [suite...]
Date: 2010-04-29 05:30:00
Carnets de recettes de deux gourmands: un livre, une recette
Ce livre est une merveille écrite par deux réels amoureux du fromage (et de la France): Max McCalman et David Gibbons. Je ne sais pas s'il existe une version en français, mais si vous êtes fan du fromage, en quête d'un livre qui puisse approfondir votre connaissance ce livre est fait pour vous!! Il y a trois partie dans ce livre, la partie I décrit un peu l'histoire du fromage, pourquoi le formage est bon pour vous (y'en a qui en doutait?? c'est fou), les différentes étapes de la confection d'un fromage, les différents lait... La partie II fait de nous un réel connaisseur et [suite...]
Date: 2010-09-22 05:08:00
» Fromages avec ou sans OGM : Des AOC s'engagent
Greenpeace a récemment lancé une campagne sur la présence d’OGM dans les filières de production de 15 des 46 fromages français les plus prestigieux : les célèbres Appellations d’origine contrôlée (AOC) ou d’origine protégée (AOP). Pourtant, et malgré leur label de qualité, certains fromages comme le munster, le camembert de Normandie ou encore le brie de Meaux n’interdisent pas systématiquement l’utilisation d’OGM dans l’alimentation des animaux produisant le lait utilisé. Et le bétail français est malheureusement nourris à 80% avec du soja OGM. « Les OGM, [suite...]
Date: 2010-04-22 06:43:03
Afghanistan : Un colonel français donne son avis sur l'ANA, l ...
ANGE ; des pataugas ,qui puaient furieusement des pieds , comme aurait dit Henry IV , en parlant d'un fromage du Béarn ..... 8. Le dimanche 21 mars 2010, 15:35 par ange Oui Netti , malgré que les Pataugas nous bouffaient les pieds, nous les trouvions très efficace et plus léger que les rangers. Surtout pour les randonnées de nuit...... 9. Le lundi 22 mars 2010, 20:12 par oknarffy a mon humble avis , on ne fait pas une armée aguerrie avec des bras cassés dont la seule discipline est la loi du plus fort !. Par contre je pense que les casques ( vu la forme ) ne sont pas Russes [suite...]
Date: 2010-03-18 07:00:00
petites choses pleines de petits choses à grignoter et pourquoi ...
Mon homme est parfait!!! chut ne lui dis pas que je te l'ai dis parce que après il va se la péter grave (désolée pour le ton un peu familier usité mais si je te dis qu'il va faire l'esbroufe ou qu'il va parader d'une façon ostentatoire,tu vas me prendre une antiquité et ce ne sera pas aussi clair!!!) alors oui il est parfait....alors tu vas me dire que ce n'est pas possible et que de toutes façonc, "que qu'est ce que la perfection??"? je ne vais pas te donner un devoir de philo, mais en gros chacun à sa conception de la perfection!!! pour certains, ce serait plutôt "jamais [suite...]
Date: 2010-09-18 06:14:00
La cachapa, cette délicieuse galette de maïs « venezueLATINA
Le pays d'Hugo Chávez vu par le petit bout de la lorgnette. Pas triste ! Une fois n’est pas coutume, je me lance aujourd’hui dans un article sur la gastronomie vénézuélienne. Une gastronomie simple et saine, parfois fruste, qui reste proche de ses racines rurales ou indigènes. Un des mes plats préférés est sans aucun doute la cachapa. Il s’agit tout simplement d’une galette de maïs tendre, une sorte de crêpe épaisse que l’on déguste généralement farcie de fromage frais. Ainsi combiné, le plat possède une saveur sucrée-salée qu’affectionnent particulièrement les [suite...]
Date: 2010-07-12 00:20:56
Tétragone en tarte - blogbio
Mais on doit pouvoir le remplacer par un mélange maison. Du fromage blanc, de la crème fraîche, de l'ail, de l'échalote, du persil, sel et poivre : voici les principaux ingrédients de notre "boursin" bio du coin. Pour 6 parts 200 g de farine de blé T65 ou T80 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel 1/2 verre d'huile d'olive un petit peu d'eau 200 g de tétragone 3 oeufs 3/4 d'un pot de Margotin (soit 225 g de fromage frais aux herbes)Mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Creuser un puits pour y verser l'huile et une goutte d'eau. Mélanger en ajoutant un peu d'eau au besoin, [suite...]
Date: 2010-09-02 12:40:00
A propos du fromage blanc!
Pensez aussi aux fromages de chèvre frais." Pour la même raison, vous ne pouvez pas acheter de yaourt brassé. Cela répond il à votre question concernant le fromage blanc? Cela confirme bien ce que je vous ai dit! Je retiens quand même bien les leçons! Je suis bonne hein???? hi hi hi hi Gilda a dit… Devinez! j'ai passé 8h dur le blog aujourd'hui! je mérite bien une semaine de vacances non? J'ai du recevoir une centaine de commentaires!!! Une folie!!! Et pourtant vous n'êtes pas si nombreuses que ça à participer activement! Mais celles qui participent le font très très [suite...]
Date: 2010-06-30 00:17:00
Hopie's Kitchen: Blancs de poulet au roquefort et légumes rôtis
▼ 2010 (30) ▼ September (5) Blancs de poulet au roquefort et légumes rôtis Roquefort-Stuffed Chicken with Roasted Vegetables Mary Sharp's de Belize et crevettes à l'ail piquan... Belize Ingredients: Marie Sharp's Hot Sauce and Ga... Allspice is a Spice and Nectarine-Plum Pie ► August (1) Summer Vacation ► July (3) St Benoit du Sault and Garam Masala Salmon with Zu... And Now a Word From the Cats... Summer Salads and Two Week Workshop ► June (3) Modern Alchemy and Radish Leaf Pesto Cherry Almond Muffins Suspicious Translations ► May (2) Mixed Season Salad Delicate [suite...]
Date: 2010-09-17 15:24:00
Recettes au tofu, soja et compagnie - Le blog cuisine bio ...
Recettes avec du fromage blanc de soja Tarte à la courgette et compotée de légumes Recettes avec la chantilly végétale Verrine de mangue et génoise au curcuma Mousse au chocolat sans œufs, sans crème Riz à l'Impératrice Voir également le billet info ingrédient sur la chantilly végétale Recettes avec du tamari Salade de lentilles vertes, quenelle crémeuse et radis roses Salade fraîcheur de quinoa rouge et sa sauce tamari Soupe nori et tamari au tofu Crème d'azukis au tamari Un chapitre entier consacré à chaque ingrédient : tofu fumé, aux herbes et [suite...]
Date: 2010-06-03 05:04:21
Fromage blanc maison - Le blog de Silvia
Dernièrement, j'ai fait l'acquisition d'une fromagère et quel bonheur de pouvoir faire du vrai fromage blanc, le gout est diférent de celui qui l'on achète, il faut donc que tout le monde s'y habitue mais qu'est ce que c'est bon. Un litre de lait entier, un petit suisse, six gouttes de présure. Ca, c'est vraiment la recette de base, la prochaine fois j'y ajouterai un peu de vanille ou bien de la fleur d'oranger. Bien battre le petit suisse, y ajouter progressivement le lait et la présure. Verser dans le pot et mettre la fromagère en route pour 12H00. Le laisser égoutter et mettre au [suite...]
Date: 2008-11-12 08:12:18
Jade from Paris: New York: 10 endroits où se régaler
La rumeur a si bien circulé qu'il faut chaque jour faire une bonne demi-heure de queue quel que soit l'horaire, avec au bout du tunnel des "Shack Burgers"(un steack, tomate, oignon, salade, fromage et une sauce spéciale) au cheddar fondant, des gros pots de glace et des cheese fries super appétissantes. Ah oui, ça n'est pas spécialement diététique mais on peut au moins déguster un burger au goût presque maison! A noter également que Shake Shack propose différentes boules de glace selon le jour de la semaine. J'ai ainsi goûté au parfum "Fig & Honey" et c'était bien bon, même si [suite...]
Date: 2010-09-20 14:15:00
La folie des pizzas: pizza aux 5 fromages - Le plat du jour
Chez nous, quand on fait une soirée pizza, on ne fait pas semblant! Vous allez d'ailleurs pouvoir le constater au fil des jours, je vais en effet vous présenter quelques unes des pizzas préparées pour une soirée. Pour certaines, j'ai bien sûr préparé la pâte moi-même. Mais, comme je manquais de temps, j'ai aussi acheté des pâtes du commerce (bouh, la honte!). Aujourd'hui, je vous propose une pizza tout ce qu'il y a de plus classique, faite avec les fromages dont je disposais chez moi. Et les pizzas au fromage, on adore! Pour une pizza: 1 pâte à pizza (recette ici ou là, ou du [suite...]
Date: 2010-07-20 13:00:00
Le carnet de Cyprien (ch16)
Un menier qui avait acheté un fromage blanc. Nous lavons mangé ensemble et après nous repartimes avec quelques voitures du train d'équipage qui avait échappé la veille à Mouzon. Nous avons profité de ses voitures pour pouvoir rentré en ville pour y chercher nos chefs. Mais ce jour là nous navons pu les trouver. Mais comme les besoin se faisaient sentir et pas dargent, nous sommes présenté chez un boulanger nommé Mr Boison rue au beure. Nous y avons offert nos bras selement que nous étions dans grande nécéssité de prendre queque chose. Alors le boulanger sest empréssé de [suite...]
Date: 2009-07-16 12:31:14
Infos et photos de nos «Milliardaires Québécois» en 2008 | Hebdo Web
Dimanche 25 janvier 2009 15:55 Le Québec compterait environ 9 milliardaires, voici la liste avec le montant de leur fortune en 2008 (estimation) d’après le magazine Forbes: Paul Desmarais (Power Corp: La Presse, etc..) 4.6 milliards Age: 81 Ministère des Finances Pays de citoyenneté: Canada Résidence: Montréal, Canada, Amérique du Nord Industrie: marié, 4 enfants. Son père a acheté une compagnie d’autobus en Ontario route pour un dollar en 1951, éventuellement intégré dans Power Corp, 23 milliards de dollars (ventes) des services financiers et de la communication géant. [suite...]
Date: 2009-01-25 20:56:05
Randonnées alpines autour d'Annecy (Savoie, Haute-Savoie, Valais ...
Ce blog est destiné à échanger des informations sur les randonnées de moyenne montagne de Savoie, Haute-Savoie, du Valais, du canton de Vaud et du Val d'Aoste. Vous y trouverez les descriptions des sorties, des photos et les conseils de ceux qui vous ont précédé sur nos chemins de montagne. Ce circuit de moyenne montagne aux paysages diversifiés, des alpages verdoyants aux remarquables points de vue sur le Chablais et le massif du Mont-Blanc, vous conduira au lac d’Arvouin. Cette randonnée, plutôt réservée aux bons marcheurs, est fortement déconseillée si la neige persiste. [suite...]
Date: 2010-07-27 06:36:00
Bricks chèvre/Brebis à la menthe et aux raisins... - La cuisine de ...
J'adore les bricks. Je me demande toujours pourquoi je n'en fais pas plus souvent, et j'avoue n'avoir pas encore trouvé la réponse ! L'autre jour, au marché, j'ai acheté de très bons fromages de chèvre + un autre de brebis, et j'ai eu envie de les préparer en bricks. Je n'ai pas eu besoin de chercher longtemps de quelle manière. Il suffisait de tourner les allées du marché pour trouver l'inspiration. Une superbe botte de menthe fraiche semblait me dire "prends moi"... Arrivé à la maison, j'ai eu une autre petite inspiration, en la forme de raisins secs, que j'ai toutefois mis [suite...]
Date: 2010-09-19 05:02:00
So fille!: A quoi ça sert de se marier, hein?
(quoiqu'une bonne bière trappiste avec du fromage... mais alors, faut bien choisir l'abbaye) (ouh! on s'éloigne). Premier investissement qu'on louera ensuite quand on aura besoin de quelque chose de plus grand? Nid semi-définitif-sauf-si-la-situation-professionnelle-évolue-radicalement? On visite des trucs variés, maison, appart, plus ou moins grands, plus ou moins chers, pour se faire une idée. Mais la question qui se pose, et qui se reposera à chaque fois, c'est "combien de chambres?". On part sur un minimum de deux, une pour nous, une comme bureau. Nickel pour commencer. Mais dans [suite...]
Date: 2010-09-22 08:23:00
Petite recette… · Détente
Je ne suis pas fière de l'aspect de mes friands mais en les goûtant hum …c'était pas mal, je dirai même que c'était bon…Recette à renouveler avec d'autres ingrédients… Friands aux épinards et au fromage: 1 pâte feuilletée Un peu d'épinards (j'ai utilisé des épinards surgelés à la crème que j'ai réchauffé) Tranches de cheddar coupées en petits rectangles ou du fromage râpé 1 jaune d'oeuf pour la dorure Découper des ronds dans la pâte avec un emporte-pièce ou un petit verre, déposer un peu de cheddar, ajouter un peu d'épinards, replier le rond sur la farce et [suite...]
Date: 2009-11-24 22:50:56
Jour 4 : Les fromages savoyards sont un délice ! - Sois belle et ...
So, today, j'ai envie de te parler de la bonne bouffe que tu peux trouver en Savoie, à savoir, les fromages. Tomme de Savoie, Beaufort, Tommette de Brebis, Tomme de Saint-Ours, tout est réuni pour ravir tes papilles et ton estomac qui en redemanderont facilement au détriment de ta ligne et de ton taux de cholestérol qui grimpera en flèche rien qu'à la vue de ses spécialités fromagères absolument irresistibles. Alors écoute, si tu viens en Savoie, sache que tu pourras trouver ces savoureuses saveurs dans les grands supermarchés si t'es pas trop aventurier(rière), ou alors dans les [suite...]
Date: 2010-07-13 18:48:00
MES FROMAGèRES .......................et photo grigri - les ...
Vous vous souvenez de ma fromagère J'ai du investir dans un garde manger pour faire sécher mes fromages, (une ptite souris en avait grignoté un dans le garage, grrrrrrr) Je prépare des fromages "secs" pour les vacances (le 25) et voici les derniers nés qui vont aller rejoindre leurs copains je mets du sel aux aromates dessus, difficile de résister ..... il faut aussi les protéger des mouches, grrrrr Là, c'est la version fromage frais, il en reste encore un peu, Breffff, je suis tellement satisfaite de cette formagère que j'ai décidé d'en acheter une autre, pour emmener en [suite...]
Date: 2010-09-17 10:26:00
SQUARE LITTERAIRE: UNE LIBRAIRIE EXTRAORDINAIRE: LE BLEUET A BANON
Il s'installe un peu par hasard à Banon, village des Alpes-de-Haute-Provence niché au pied de la montagne de Lure, réputé pour son fromage éponyme, où il achète en 1990 la "Papeterie, cadeaux". Il hérite alors de 77 ouvrages en propriété et de 250 en dépôt. Après une période difficile, où ce libraire autodidacte traverse une grave dépression, la librairie décolle. Résultat, "Le Bleuet" compte aujourd'hui 60.000 titres (100.000 ouvrages) pour un chiffre d'affaires 2005 d'environ 1,2 M€. La librairie ne va pas en rester là, avec 300 m2 d'agrandissements prévus, ce qui [suite...]
Date: 2009-07-29 19:12:00
Accords mets-vins : champagne rosé en apéritif ou à table ...
En apéritif, le vin blanc doux, Crémant de Loire ou d’Alsace et champagne brut sont très appréciés. Nous pensons moins souvent à servir à nos invités du champagne brut rosé. Pourtant, sa couleur gaie et ses notes pétillantes de fruits rouges en font un excellent champagne apéritif. Nous vous recommandons la fameuse Cuvée des Moines, parée d’une robe rose pastel aux reflets saumon. Ce champagne brut rosé diffuse des parfums de fruits rouges frais, notamment de fraise des bois et groseille, et de fruits secs, dominés par l’amande. Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et [suite...]
Date: 2010-07-19 13:50:59
La bibliothèque incontournable du succès ! - LibreEntreprise.com ...
CD - QUI A PIQUÉ MON FROMAGE ? Livre audio La vie est un labyrinthe. Et ce serait tellement plus simple si nous en avions la carte, s'il suffisait de suivre le train-train quotidien... Mais non ! Tout bouge, tout évolue, en amour, en famille, au travail, en société. Alors, adaptons nous ! Une parabole décapante pour découvrir que tout vient à point à qui sait ... changer. Pour plus d’informations ou commander, consultez www.libreentreprise.com/cd-qui-a-pique-mon-fromage. PÈRE RICHE PÈRE PAUVRE 15 x 23 cm - 240 pages La principale raison pour laquelle les gens sont aux prises avec [suite...]
Date: 2010-03-18 08:25:00
Tous au Berger des Dombes ce week-end ! : LYON SAVEURS
Vous êtes ici: Accueil / Tourisme & Loisirs / Tous au Berger des Dombes ce week-end ! A quelques kilomètres de Lyon, le Berger des Dombes vous propose son habituel et très convivial week-end champêtre, le week-end prochain à savoir samedi 24 et dimanche 25 avril prochains. C’est en 1988 que Christine et Jean-Marc Lery créent cette marque Berger des Dombes pour commercialiser leurs fromages de brebis que l’on retrouve à présent sur les plus belles tables gourmandes de la région, mais aussi chez les grossistes et fromagers lyonnais. Ce sympathique couple a également ajouté à son [suite...]
Date: 2010-04-21 07:46:04
Révolution alimentaire : La vie de Louis le bipolaire
C’est la grande révolution dans mon alimentation. Mais il faudra que je tienne cet engagement, que j’ai pris avec ma diététicienne. Je me remets à cuisiner. Jusque là, je n’avais pas de force ni de courage pour cuisiner le soir, et je m’en tenais à manger quelques toasts au jambon, au pâté, au fromage, et du chocolat. Parfois j’en mangeais peu, parfois j’en mangeais trop. Ce qui ne m’a pas empêché de maigrir. Mais ce n’était pas l’idéal, comme alimentation. Alors j’ai pris une décision, avec ma diététicienne : cuisiner deux fois par semaine, et faire des [suite...]
Date: 2010-09-21 08:55:43
La cocinera loca » Mon totalement inauthentique gâteau de fromage ...
Si vous utilisez du fromage blanc, de mémoire, il faut environ 1kg de fromage blanc en faisselle pour obtenir 600g de fromage égoutté. Concernant le test « crème aigre« , celle que j’ai acheté avait bien un goût de crème aigre mais je dois dire que le fait de réaliser mon gâteau avec, ainsi qu’avec les autres ingrédients sus cités n’a absolument rien changé au goût de mon gâteau, il avait vraiment, strictement, tout à fait…le même goût que d’habitude ! A mon avis la crème aigre est intéressante pour un bortsch, pour acidifier le goût de la betterave. Dans [suite...]
Date: 2010-08-22 13:28:23
Quand la nourriture bio est trop chère... - Un petit hérisson en boule
Beaucoup se demande pourquoi et comment le bio. Pourquoi tellement insister sur l'achat de produit plus chers qualifiés de "bio", et comment distingue-t-on le bio de ce qui ne l'est pas? Est-ce qu'au final le bio ne serait pas une nouvelle technique de vente surfant sur la vague "bobo écolo"? J'ai envie de répondre oui, et non. Oui, dans le sens que le bio génère beaucoup d'argent pour les entreprises qui cherchent toujours à innover pour conserver des parts de marché. De cette adaptation marketing face aux tendances, nous avions, par exemple, les produits enrichis aux vitamines, puis [suite...]
Date: 2010-09-18 02:34:00
Gâteau au tofu soyeux et fruits rouges - La cuisine de Crissou ...
Ça y est je me lance dans le tofu soyeux ! Depuis quelques temps, je parcours pas mal de recettes réalisées avec du tofu soyeux, sur certains blogs bios que j'aime bien (particulièrement celui de Cléa). J'en ai donc acheté pour la première fois et me suis lancée dans la réalisation de ce gâteau inventé (carrément ! et en plus, j'avais des invités....). Il a fait l'unanimité, car il s'est avéré léger et très crémeux (quel paradoxe). Merci le tofu soyeux ! GÂTEAU AU TOFU SOYEUX ET AUX FRUITS ROUGES Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients une pâte [suite...]
Date: 2010-06-02 06:00:00
Macaroni au fromage et une recette - Dollarama + blogue ...
Discussions sur les produits trouvés au Dollarama: ceux qui en valent la peine, ceux qui sont à éviter. Tests et essais de produits, critiques, actualités et sujets touchant le Dollarama, que l'on nomme amicalement "le Dollo" (ce qui mène certains à prononcer "Dollorama"...). Parce que un dollar, c'est un dollar! Ça fait un bout que je voulais vous parler de ce macaroni, mais d'une fois à l'autre je reportais mon achat, et finalement, c'est un lecteur, Robert, qui vous présente son analyse. Et en prime, il nous fournit une recette! "Si vous êtes comme moi un adepte secret du [suite...]
Date: 2010-04-13 00:59:00
Les vilains secrets du terroir | CentPapiers
On pourrait en faire tout un fromage, car justement, Marie Harel, originaire de la petite ville de Camembert, tenait son invention de l’Abbé Charles Jean Bonvoust, et n’a jamais protégé son célèbre fromage. lien Raison pour laquelle le nom de « camembert » peut être utilisé par n’importe quel producteur. Il existe bien, depuis 1983, une AOC « Camembert de Normandie » (lien) mais en utilisant le terme « Camembert fabriqué en Normandie », le producteur peut aussi bien utiliser du lait pasteurisé, et raccourcir le temps d’affinage, ce que ne permet pas le produit [suite...]
Date: 2010-08-22 04:00:45
Randonnées alpines autour d'Annecy (Savoie, Haute-Savoie, Valais ...
Avant de quitter Cordon, pensez à faire une halte à la Ferme de l’Abérieux, où vous pourrez acheter de la Tomme de Savoie. Albert Bottollier vous accueille du lundi au samedi. Vous pourrez assister à la fabrication du fromage le matin (participation 3 €, gratuit pour les -12 ans) et à la traite des vaches vers 17h30 / 18h Pour en savoir plus Office du tourisme de Cordon Tél : 0450 580157 www.cordon.fr Carte de randonnée 3531 OT Megève – Col des Aravis Circuit publié en collaboration avec SAVOÎCIME organisme promoteur de la Tomme de Savoie – [suite...]
Date: 2010-07-30 06:22:00
Acheter du lait de femme: rien de plus simple!
Envi de vous lancer dans la confection de fromage de femme? Ou tout simplement déguster un bon verre de lait au petit déjeuner? Une jeune maman anglaise vous en offre la possibilité! En effet, une anglaise a décidée il y a quelques temps, suite à la naissance de son deuxième enfant, de vendre son lait maternel sur le net. Elle nous raconte: « Je pensais que ce serait les femmes qui n’arrivaient pas à allaiter qui entreraient en contact avec moi mais ce ne sont que des hommes. Le lait maternel a des propriétés curatives. Les gens l’utilisent beaucoup pour ces raisons je [suite...]
Date: 2010-06-18 14:13:03
Accords mets vins : vin Bordeaux blanc, rosé ou rouge pour vos ...
Enfin, si vous aimez le rosé, optez pour le rosé du Mayne, assemblage dRminé par le Cabernet-Sauvignon à déguster en apéritif sur des verrines salées ou sur un fromage comme le chaource. Vous souhaitez commander du vin par internet ? Profitez de la Foire aux vins 2010 pour acheter du vin Bordeaux au meilleur prix. La gamme Beau Mayne est actuellement disponible en promotion sur les sites Vins-rouge et Bon petit vin. Vu 64 fois par 38 [suite...]
Date: 2010-09-20 13:28:44
Veille Ramadan: Tunisie : Entre fureur d'achat et augmentation des ...
Bouteilles d'eau, œufs, pâtes, fromage, viandes, tout est à la portée. «C'est un mois qui nécessite des préparatifs spéciaux. Durant le Ramadan, on se permet de se gâter avec des types de nourriture qu'on n'a pas tendance à cuisiner pendant les jours ordinaires. La malsouka devient un plat indispensable, de même pour la chorba. Mais il est vrai que nous subissons l'augmentation des prix de la part de certains commerçants qui ne ratent pas cette occasion», nous confie une femme au foyer. Fureur d'achat... Mais le contexte particulier dans lequel est survenu Ramadan a pesé sur le [suite...]
Date: 2010-08-21 10:35:00
Les mauvaises manières de l'alimentaire - Les Nouvelles Calédoniennes
Pareil sur du fromage Emmental, dont le prix aux 100 g est plus cher si on achète un paquet de 500 g plutôt qu'un de 300 g. » S'agissant des produits frais, « on n'a aucun intérêt à vendre des produits pas beaux », pose-t-on dans une enseigne de la ... (*) Le Sivap (Service d'inspection vétérinaire, alimentaire et phytosanitaire) contrôle également les grandes surfaces : deux visites par an, axées surtout sur les entrepôts, chambres froides, les ateliers de découpe, [suite...]
Date: 2010-09-14 20:00:00
Coup de Cléron (25) géographique et politique - Le Chasse-clou ...
Ici en Suisse, le fromage de Comté, quand il est connu, est déclaré trop doux et sans saveur pour un fromage à pâte dure de type Gruyère (dont l’appellation en passant vient d’être rétrogradée en France). Et pourtant c’est un fromage qui, frais vendu, possède une finesse incomparable. Quand à la truite la plus performante pêchée à 1500 m d’altitude dans le lac de Tanay, elle mesurait benoîtement 76 cm. Une fois photographiée et mesurée (pas de prise d’empreintes digitales dans ce cas) la vénérable bestiole a été rendue à son lac où elle savoure les perchettes [suite...]
Date: 2010-08-30 05:15:42
Blog Environnement ,nature et société: que disent et font les ...
Pour plusieurs raisons : parce qu’une partie de leur production est préparée, y compris ce qu’ils appellent des « fromages de traditions » (sic) avec des poudres de lait venues du monde entier ; et ensuite parce que ces multinationales veulent une concentration du secteur pour rentabiliser les collectes de lait et aussi, dans un deuxiéme temps, pour pouvoir créer des fermes intégrés dont les paysans (comme pour le veau, les poulets et les porcs hors sol) ne seront plus que des ouvriers sous-payés. Ces producteurs de lait ont lancé une opération de boycott des produits des trois [suite...]
Date: 2010-08-08 08:15:00
Fromages corses: attention aux arnaques de l'été
Et si le petit producteur du coin était en réalité un gros menteur ? Volailles élevées au grand air, fruits et légumes du pays, fromages du terroir… La répression des fraudes traque les étiquettes mensongères sur les marchés et trace l’origine réelle des produits dits « fermiers» dans une enquête qui vient d’être publiée. En concurrence directe avec les petits producteurs, des revendeurs achètent chez des grossistes et trompent le touriste avide de saveurs locales. En Corse, une association de producteurs de fromage se bat depuis 2004 pour la revalorisation de son [suite...]
Date: 2008-07-17 15:26:00
Guerre du lait : liste des produits lactés dont les producteurs de ...
Les producteurs de lait partent en guerre contre les grands groupes de produits lactés qui refusent de payer leurs laits à des prix rémunérateurs. Pour plusieurs raisons : parce qu’une partie de leur production est préparée, y compris ce qu’ils appellent des « fromages de traditions » (sic) avec des poudres de lait venues du monde entier ; et ensuite parce que ces multinationales veulent une concentration du secteur pour rentabiliser les collectes de lait et aussi, dans un deuxiéme temps, pour pouvoir créer des fermes intégrés dont les paysans (comme pour le veau, les [suite...]
Date: 2010-08-07 15:13:51
Cheesecake miroir coquelicot-mûres sur galettes bretonnes - Les ...
Et comme, en plus, j'adore les cheesecakes (au fromage blanc, pas le véritable cheesecake, je n'aime pas le sucré-salé), j'ai réalisé ce gâteau bien frais pour les chaudes soirées d'été Mon secret ? Et bien non, je ne fais pas de confitures maison. Je ne suis pas une adepte des confitures de supermarché, trop sucrées pour moi. Je les achète dans des petites boutiques. Sur la toile, j'ai trouvé cette boutique "Aux Saveurs de Brocéliande" Elle propose des confitures originales pour un prix tout à fait raisonnable ... Poires-Châtaignes, Pamplemousse-Thé vert, Cassis-Violette, [suite...]
Date: 2010-08-23 14:31:00
Les cheesecakes - Chez Requia, cuisine et confidences ...
Les Américains utilisent du cream cheese (de la marque Philadelphia), on en trouve maintenant chez nous mais dans ce livre les fromages frais utilisés sont les suivants : - le St Moret - le Carré Frais - le fromage blanc - la Ricotta - la brousse ou la faisselle - le Mascarpone J’ai parcouru tous le livre et en il y a même une ou deux recettes de cheesecakes salés qui utilisent de la feta et de la mozzarella ! Je meurs d’envie de tester certaines recettes (pour arrêter d’aller déjeuner au [suite...]
Date: 2005-03-23 20:06:00
Comment faire son fromage - LACAUDRYFOLIES
Un petit tuto, en image, j'espère que je suis assez claire, n'hésitez pas à me poser des questions.... Je remercie les copines qui m'ont donné des conseils pour faire mon premier fromage notamment l'astuce du citron au lieu de présure (ça marche). J'ai utilisé du lait de vache frais et entier, le jus d'un citron et j'ai attendu pendant 48 h à température ambiante. On peut garder le petit lait pour recommencer à faire une autre fournée, ça permet de moins utiliser de présure (à acheter en pharmacie) Si vous avez d'autres conseils, je suis preneuse, j'adore faire ce genre [suite...]
Date: 2010-06-01 19:16:00
17 jours en Albanie à vélo: Vlora Tirana en bus
Dans la rue j ai acheté des byreks ,sorte de feuilleté au fromage . Les échoppes sont nombreuses et restent ouvertes tard le soir. Avant 1991 impossible pour un étranger de se promener sur la place Skandergerg Il y a très peu de touristes étrangers en Albanie .Le portable semble avoir supplanté le fixe . Dans la soirée Zalo passe en voiture et me fait visiter la ville,les immeubles où se tenaient les ministères sous Enver Hoxha,les immeubles que le maire Eddi Rama, artiste peintre a fait peindre pour en atténuer la désolation. A son arrivée il a fait détruire les [suite...]
Date: 2007-05-26 16:16:00
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