aperitif fromage: : Un dejeuner de soleil: Scones au Comté et paprika et la ... (blog)

Un dejeuner de soleil: Scones au Comté et paprika et la ...

Parfaits pour remplacer le pain, pour l'apéritif ou accompagner du fromage ou de la charcuterie, les scones (ici salés) sont faciles et pratiques. La touche du Comté me vient du souvenir d'une belle journée où, invitée par Pascale, nous avons été conviés grâce à la Collectivité du Comté, à déguster du gruyère de Comté à l'occasion du lancement d'un petit film, bien rigolo, La légende du Comté. Claire Perrot (sur la photo en bas) nous a accompagnés avec passion dans cette dégustation très intéressante en nous explicant la variété, richesse, finalement du ou plutôt [suite...]

Date: 2010-05-12 09:30:00

Articles de blogs (133) | Vidéos (20)

Apéricube fromage apéritif, promotion réduction 408 | Offres de ...

Clubs-de-vacances.com, les nouveautés et les promotions des clubs de vacances. Toutes les offres de remboursement ODR, promotions, coupons et bons de réductions, bons plans et cashback des marques et enseignes : mobiles , High tech , électroménager, alimentaire Accessoires auto (108) Alimentaire (2074) Animaux (42) Bio (17) Boissons alcoolisées (24) Boissons sans alcool (210) Charcuterie-Traiteur (64) Compléments alimentaires (32) Desserts (106) Epicerie salée (280) Epicerie sucrée (472) Fromages (228) Légumes (88) Pains-Viennoiseries (13) Petit déjeuner (89) Plats cuisinés [suite...]

Date: 2008-11-26 09:10:04

Panna cotta au Mont d'or & chutney aux figues et raisins - Talons ...

Talons Hauts & Cacao Un zeste de cuisine et un soupçon d'imagination dans les casseroles d'une gourmande. Le blog de cuisine de Garance, recettes de cuisine sucrées et salées illustrées par des photos culinaires. 07 octobre 2008 Panna cotta au Mont d'or & chutney aux figues et raisins J'aime le fromage, et avec certains fruits je trouve que cela fait des merveilles. Depuis début octobre, on peut trouver chez son fromager du Mont d'or connu également sous le nom de Vacherin. On en mange souvent au moment des fêtes et il se déguste généralement à la petite cuillère car sa pâte est [suite...]

Date: 2008-10-07 07:52:00

Dukan-Régime.fr | Liste des aliments autorisés en phase de ...

les aliments protéinés de la phase 1 les légumes de la phase 2 1 portion de fruits par jour, sauf bananes cerises et raisins 2 tranches de pain complet par jour (environ 40g) 40g de fromage affiné 2 portions de féculents complets par semaine (220g cuit par portion) du gigot d’agneau et du rôti de porc dans le filet (une portion) De manière incontournable et impérative, vous devez suivre un jour de protéines pures par semaine Le fruit : Que vous choisirez parmi tous les fruits de la planète à l’exception des 4 fruits suivant : la banane, les raisins, la cerise et la figue. Qui [suite...]

Date: 2010-08-11 21:43:51

La route des fromages fins du Québec

Une cinquantaine d'entre elles font même l'objet d'une fort jolie brochure baptisée La Route gourmande des fromages fins du Québec. Certaines se visitent, d'autres pas, mais toutes ouvrent les portes de leur échoppe à quiconque serait tenté par une bouchée, voire une meule. En voici un échantillonnage : À découvrir Fromagerie La Ferme au Village, 45, Notre-Dame Ouest, Lorrainville (Abitibi), (819) 625-2255. À goûter : le Cru du Clocher, un succulent cheddar au lait cru vieilli. Les Fromages de l'Érablière, 1580, Eugène-Trinquier, Mont-Laurier (Laurentides), (819) 623-3459. À [suite...]

Date: 2005-07-22 01:39:00

La route des fromages fins du Québec - Canada: le reportage vÃ©cu

Date: 2005-08-01 06:59:59

Le morbier : un fromage de caractère. - Teva.fr

Lorsqu'en hiver, le lait ne suffisait pas pour réaliser les meules de Comté, les paysans fabriquaient le Morbier. C'est la raison pour laquelle il a longtemps été considéré comme le "petit frère du comté". Depuis la fin du 19ème siècle, on l'appelle définitivement Morbier (AOC et AOP*). Le Morbier possède un trait cendrè qui lui vient du dépôt de cendres de buis, de pin ou de tourbe entre ses deux moitiés. Son trait cendré fait de lui un fromage unique, de caractère et très apprécié par les gourmets (et surtout les gourmands !). Depuis plus de deux siècles, il régale [suite...]

Date: 2009-11-03 16:31:00

Le morbier : un fromage de caractère.

Date: 2009-08-22 16:54:20

Fromage sans présure animal

La fabrication d’un fromage nécessite l’adjonction d’un coagulant qui sert à « solidifier » le lait. Ce coagulant, appelé présure, est principalement d’origine animale. Cette matière est secrétée par le quatrième estomac de jeunes ruminants. On l’appelle aussi caillette car elle contient une enzyme qui permet au lait de cailler. Pour obtenir la caillette, l’estomac des ruminants est découpé en fines lanières qu’on laisse ensuite macérer dans de l’eau salée pendant 5 jours. Il faut environ 2 litres de coagulant pour produire 1 tonne de fromage. La [suite...]

Date: 2007-08-27 13:33:28

Croustillants au Jambon et au Fromage Fondu – Pour l'apéritif ...

Cela peut paraître basique au possible mais je raffole de l’association Vache qui Rit - jambon. C’est extrêmement simple et régressif mais tellement bon à la fois. Je ne me lasse pas de la décliner sous toutes les formes. Après les raviolis, voici les croustillants. A quand le feuilleté ?... Les ingrédients pour 4 personnes: ● 3 feuilles de brick coupées en 4 dans le sens de la longueur ● 12 portions de fromage fondu (type Vache qui Rit) ● 2 tranches de jambon blanc coupées en lanières ● ½ cuiller à café de mélange de poivres concassés ● ½ cuiller à café [suite...]

Date: 2010-08-11 05:30:00

Roulé de jambon à la macédoine - Cuisinons vite et bon ^^

Je me souviens lorsque mes parents nous servaient ce plat, j'avais les yeux qui pétillaient de gourmandise ! Ingrédients pour 6 roulés : - 6 tranches de jambon dégraissé et découenné - 1 boîte de macédoine de légumes - de la mayonnaise - 4 c. à café de feuilles de basilic frais haché (surgelé pour moi) - poivre du moulin. Comment faire : - dans un petit saladier, mélanger la macédoine , la mayonnaise, le basilic et le poivre. - étaler une tranche de jambon sur une assiette - à l'aide d'une grande cuillère, disposer de la macédoine au milieu de la tranche (voir image) - [suite...]

Date: 2010-07-20 13:37:00

MINI-FRIANDS ET SPIRALES JAMBON-FROMAGE - De l'autre côté de la ...

Pour un apéritif très gourmand. Changez vos crackers industriels pour ces délicieux petits fours salés et amusez-vous en cuisine avec les enfants... Voici des mini-friands aux saucisses cocktail et des spirales feuilletées rapides et faciles à préparer. J’utilise : 1 pâte feuilletée du ketchup ou de la sauce tomate du fromage en tranche pour croque-monsieur des saucisses cocktail du jambon blanc un peu de lait pour la dorure Pour les mini-friands : Étalez votre pâte feuilletée, badigeonnez-la de sauce tomate, couvrez-la de tranches de fromage, puis découpez des carrés de pâte [suite...]

Date: 2009-10-26 09:59:47

Un samedi soir 26 juin à Minzier … / Fromages de Savoie – blog ...

Apéritif Savoyard, autour des fromages - Paëlla géante autour du lac vert - Spectacle avec les agriculteurs du secteur de Frangy et St Julien en Genevois - Splendide feu d’artifice sur le thème de l’Emmental de Savoie Alors rendez-vous samedi 26 juin, à partir de 19h, autour du lac de Minzier, pour une soirée plus que festive ! Renseignements et réservations auprès de l’Office de Tourisme de Frangy : 04 50 32 26 [suite...]

Date: 2010-06-23 16:12:41

SOS Canton de Gendrey: INVITATION SOIREE DINER-SPECTACLE du 23 ...

Ce sera une soirée avec repas (apéritif, coq au vin du jura, salade, fromage, dessert et café) rythmée et ponctuée par un orchestre de sept musiciens de jazz Nouvelle Orléans. Ces sept musiciens dont quatre sont professionnels sont proches de l'un des membres de notre bureau et ont avec gentillesse accepté de nous aider en venant jouer gratuitement à cette soirée, ce qui nous permet de vous proposer, nous l'espérons, une soirée de qualité avec un prix raisonnable. Le prix de la soirée est de 22 Euros et les réservations sont à adresser à l'association avant le 10 Octobre 2010 [suite...]

Date: 2010-09-15 09:22:00

petites panna cotta de chèvre à la figue pour un apéritif chic ...

250 g de fromage de chèvre frais - 30 cl de crème liquide - 6 feuilles de gélatine - 1 pincée de piment d'Espelette ou de poivre - sel . Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Mixez le fromage de chèvre avec la crème au robot. Coupez le jambon en fines lanières et les figues en petits morceaux. Ciselez l'estragon. . Faites chauffer, sans faire bouillir, le mélange crème et fromage. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée entre vos mains, mélangez soigneusement. Ajoutez ensuite les morceaux de figue, les lanières de jambon cru, l'estragon ciselé, [suite...]

Date: 2010-09-18 07:39:00

Fête des fromages 2010 | Cabrettes et Accordéons

Fête des Fromages 2010 Pailherols , Cantal Fête des Fromages de Traditions 12ème édition les 5 et 6 juin 2010 à Pailherols. Région invitée : la province de Liège en Belgique, ou, « l’Autre Pays du Fromage »…. Faudra t’il prendre l’accent belge pour déguster fromages, chocolats, « Pékets » (eau de vie très populaire en Wallonie et bientôt dans le Cantal..), bières artisanales et charcuteries belges ? Des affineurs, producteurs et artisans de la r égion invitée de la province de Liège seront présents à la « Fête des Fromages de Traditions » pour [suite...]

Date: 2010-03-30 07:56:11

Programme Fête des fromages | Pailherols Flocons Verts

A.O .P Cantal / Province de liège Pour l’édition 2010, en collaboration avec le C.I.F, l’Enilv et la Maison du Lait à Paris, le fromage A.O .P. Cantal est mis à l’honneur. Jeux pour enfants, lots à gagner, fontaine à lait et autres surprises vous attendent. Faudra t’il prendre l’accent belge pour déguster fromages, chocolats, « Pékets », bières artisanales et charcuteries belges ? La région invitée de Liège en Belgiqueest à l’honneur, et, sera là pour vous le dire. Le samedi 5 juin La Ronde des Burons : 14h00 et 14h30 : deux départs du village pour [suite...]

Date: 2010-04-23 13:00:48

TAXI.THERONDELS TEL: 06 78 97 62 48: FETE DU FROMAGE 5 ET 6 JUIN ...

Pour l’édition 2010, en collaboration avec le C.I.F, l’Enilv et la Maison du Lait à Paris, le fromage A.O .P. Cantal est mis à l’honneur. Jeux pour enfants, lots à gagner, fontaine à lait et autres surprises vous attendent. Faudra t’il prendre l’accent belge pour déguster fromages, chocolats, « Pékets », bières artisanales et charcuteries belges ? La région invitée de Liège en Belgique est à l’honneur, et, sera là pour vous le dire. Le samedi 5 juin La Ronde des Burons : 14h00 et 14h30 : deux départs du village pour la « Ronde des Burons ». Plus d’une [suite...]

Date: 2010-06-06 07:00:00

Palmiers Apéritif au Fromage - Mathilde en Cuisine

Blog : Mathilde en Cuisine Description : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit ! Partager ce blog Retour à la page d'accueil Contact Créé le : 03/11/2009 Catégorie [suite...]

Date: 2009-12-20 20:12:00

Cheesecake salé au chèvre et aux herbes

Le cheesecake, je l'aime. Je l'aime en version sucrée, comme ici au chocolat, caramel et speculoos, ici aussi, simplement au cacao et speculoos ou encore là aux framboises et fromage blanc sans cuisson. Mais le cheesecake se mange aussi salé ... Je l'avais testé aux tomates séchées et basilic. Un délice. Aujourd'hui, je vous propose son petit frère : le cheesecake salé au chèvre et aux herbes. Tout en douceur et fraîcheur, parfait pour ces derniers jours d'été ! 65g de biscuits apéritifs (style Tuc) 40g de beurre fondu 65g de fromage de chèvre frais (style Petit Billy) 200g de [suite...]

Date: 2010-09-11 13:57:00

Quefaire.be: Marché Artisanal Overijse

Apéritifs, confitures, salaisons, pralines et biscuits, fromages de Suisse, de Savoie et du Jura, Produits de Provence,. Dégustations, démonstrations, workshop 'gravure sur verre' & belle tombola Possibilité de se restaurer sur place : apéritifs, croques, hot dog, pâtes, desserts ! Plus d'informations sur cet évènement sur le site (encore en construction): users.skynet.be/fb549624/home.fr.html Notez dès à présent la date dans votre agenda afin de ne pas rater cet évènement [suite...]

Date: 2010-09-17 00:44:01

Sauce crudités légére au curry - Manoue et sa tribu

Bon allez, Une fidèle lectrice, qui a un blog super sympa, m'a dit qu'il ne fallait pas hésiter à mettre aussi des recettes lignt alors je vous donne ma sauce crudité.... Le soir à la place du yaourt, je mange ça avec mes crudités ou ma viande... Mais c'est aussi super bon avec des petits bâtons de légumes en apéritif! sauce crudités au curry Ingrédients pour deux: 1 fromage blanc 0% 1 C à C de moutarde... à l'ancienne, j'adore 1 C à C de curry saler poivrer Si on est pas au régime comme moi... mettre une grosse cuillère de crème épaisse et là c'est le nirvana!!! On y [suite...]

Date: 2009-02-13 20:31:00

Les Vieux Clos, Savennières 2007 | Vin Québec

Servir avec les poissons, fruits de mer, viandes blanches, mets épicés, les fromages fermes ou juste en apéritif, ou encore en soirée avec un bon livre. Déjà excellent et à mettre en cave une dizaine d'années. [suite...]

Date: 2010-09-21 14:17:18

Menu espagnol du jeudi 22 Juillet 2010 - Foyer- Résidence La Séréno

Menu espagnol : Apéritif Sangria Gaspacho Fideua marininière (paella aux pâtes) Fromage tendre Quesos espagnol Dessert d'Ibérie Vin rouge Café Avec la participation de la chorale " [suite...]

Date: 2010-07-22 07:00:00

Le Curé Nantais

Vous désirez faire passer une information relative à votre activitée. Ex: (une journée porte ouverte, l'ouverture prochaine d'un magasin, etc...) une page est réservée à cet effet. Contactez nous pour de plus amples informations A La Une (5) Recettes de nos régions (14) Magasin (25) Producteur (661) Alcools (90) Apéritifs (28) Armagnac (4) Biéres (25) Calvados – Pommeau (17) Cidres (25) Cognac (12) Fruits à l'eau de vie (1) Liqueurs – Eaux De Vie (19) Pineau (11) Poiré (4) Boulangerie – Patisseries (8) Charcuteries (21) Chocolaterie (2) Confiseries (12) Confitures [suite...]

Date: 2010-03-22 19:07:27

Domaine Berthaut

Date: 2010-03-16 15:36:03

Accords mets vins : vin Bordeaux blanc, rosé ou rouge pour vos ...

Enfin, si vous aimez le rosé, optez pour le rosé du Mayne, assemblage dRminé par le Cabernet-Sauvignon à déguster en apéritif sur des verrines salées ou sur un fromage comme le chaource. Vous souhaitez commander du vin par internet ? Profitez de la Foire aux vins 2010 pour acheter du vin Bordeaux au meilleur prix. La gamme Beau Mayne est actuellement disponible en promotion sur les sites Vins-rouge et Bon petit vin. Vu 64 fois par 38 [suite...]

Date: 2010-09-20 13:28:44

Le blog de Chococlara » Blog Archive » Le biscuit roulé mascarpone ...

Maman pressée de Clara, passant ma vie dans les transports, j'ai décidé de prendre le temps pour cuisiner avec elle ! Venez-vite découvrir des recettes simples et parfumées, sucrées ou salées, épicées ou traditionnelles, chaudes ou froides... Elles sont toutes dédicacées, alors venez trouver la vôtre ! Retrouvez-moi sur facebook en ajoutant "Choco Clara" à vos contacts. Menu Chocolara's notes (10) Cocktails & Apéro (7) Dukan's (6) Gâteaux, cakes, muffins, tiramisu, mousses, crèmes, charlottes… (81) La Réunion (13) Les gamelles du midi (11) Les recettes du Mercredi de Clara [suite...]

Date: 2010-04-18 20:27:00

Tartelettes Cantal, Pomme, Abricot & Poivre Blanc - Eryn et sa ...

Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi ! lundi 19 octobre 2009 Tartelettes Cantal, Pomme, Abricot & Poivre Blanc L'originalité de ces tartelettes réside dans la pâte, à base de Cantal ( entre deux ). Elles sont excessivement rapides et simples de réalisation, la garniture est plutôt légère, il n'y a ni crème ni oeuf. Le Cantal est un fromage que j'adore utiliser en cuisine. Ces tartelettes se dégustent à l'apéritif, ou bien à l'assiette avec une salade de roquette bien assaisonnée ou un carpaccio de concombres citron et poivre blanc ( j'ai servi [suite...]

Date: 2009-10-19 05:37:00

Santé! The Tradition of Apéritif in France - Lexiophiles

Ham and fromage frais rolls (spread some fromage frais on a slice of ham, roll it, cut it into small portions, and maintain together with toothpicks) - Bacon-prune rolls (roll small slices of bacon around a pitted prune, leave in the oven for a few minutes) - Savory « cakes » cut into small pieces - Quiches and savory pies cut into small pieces - Verrines (small glasses filled with salmon, prawns, avocado…) - Small fruit salads - Various cakes cut into small pieces - Biscuits Bon appétit [suite...]

Date: 2010-08-31 09:00:03

Gougères au fromage « Flonya et Aélia

Et pourquoi pas des gougères !!! Et oui toujours dans le thème des petites choses faciles à grignoter pour un apéritif dînatoire, un cocktail, ou tout simplement pour le plaisir.Voici « les Gougères au fromage »Une recette provenant du livre « A table avec Thermomix » de Vorwerk/ThermomixPour plus ou moins une vingtaine de gougères (pour 6 à 8 personnes)80 gr de beurre120 gr de farine3 oeufs130 gr de gruyère râpé1 càc de sel finpoivreCommencer par faire préchauffer le four à 210° (Th.7) sans la grille,Dans le bol du thermomix, mettre le beurre, le sel, le poivre et [suite...]

Date: 2010-04-26 10:50:25

Pics Tête de moine pour l'apéritif - La p'tite cuisine d'Izzie

La TÊTE DE MOINE, Fromage de Bellelay est aussi bonne pour votre santé que pour votre palais et en même temps un délice pour les yeux. La pasteurisation détruit la microflore du lait ; c'est pourquoi l'utilisation de lait non pasteurisé (cru) provenant de la zone AOC, dont l'arôme unique a conservé toutes ses nuances, représente une condition indispensable pour la fabrication d'un fromage au goût si typique. Comme tout fromage au lait cru, la TÊTE DE MOINE doit satisfaire à des exigences de qualité très strictes, de sorte qu'il peut être consommé aussi par les enfants en bas [suite...]

Date: 2008-02-18 23:41:00

Plateau surprise de Noël (Apéritif ou fromage)

Recettes Simples Encyclopédie de recettes de cuisine faciles, simples et de bon goût ! [suite...]

Date: 2006-12-23 21:38:33

Plateau surprise de Noël (Apéritif ou fromage)

Recettes Simples Encyclopédie de recettes de cuisine faciles, simples et de bon goût ! [suite...]

Date: 2006-12-23 21:38:33

Le Roquefort | jemesensbien.fr

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Date: 2010-06-07 05:25:02

Roulé jambon blanc et fromage aux herbes - Recette-Sud.com

Très rapide à réaliser, ces petits roulés sont très raffraîchissants en apéritif. Il vous faut juste 4 tranches de jambon blanc et un pot de fromage 'ail et fines herbes' de la marque de votre choix! Tartinez vos tranches de jambon avec le fromage. Il faut une couche d'au moins 3 millimètres de fromage. Veillez à bien en mettre jusqu'aux bords. Roulez alors votre jambon sur lui-même en serrant bien. Filmez chaque roulé dans du papier aluminium bien serré. Réservez au frais au moins 1h30. Au dernier moment, sortez vos rouleaux et détaillez des tranches de 5 millimètres [suite...]

Date: 2009-04-02 11:57:43

Cigares de salami Danois et fromage fondu - La table de Jeanne

C'est une petite recette pour vos buffets, apéritifs ou dînettes. Elle plaît aux petits comme aux grands, elle est facile à préparer. Du fromage, du salami et pourquoi pas des cornichons ! INGREDIENTS des tranches de salami Danois et autant de tranches de fromage fondu pour hamburgers PREPARATION Sur chaque tranche de salami, déposer une tranche de fromage et un cornichon si vous aimez ! Rouler le tout et maintenir le cigare avec un pique en bois. Vous pouvez les servir entier ou les couper en quatre morceaux toujours maintenus avec un pique en [suite...]

Date: 2010-09-05 17:55:00

Roulé tomate, fromage & poivron rouge. - Le blog de Sabrina

Salam aleykoum, Bonjour! soyez les bienvenus sur mon blog culinaire où je teste, J'invente et surtout où je m'amuse! Ca faisait un moment que j'avais repéré ce roulé sur beaucoup de blog, mon coeur balançait lol entre toutes ces recettes plus appétissantes les unes que les autres . Mon choix s'est porté sur la recette de Pucebleue (clik!) qui en plus d'être appétissante correspondait à peu prés à ce que j'avais dans mes placards...! C'est mon premier roulé salé et sans doute le premier d'une longue série incha aLlah ta'ala! C'est vraiment parfait en entrée avec une petite [suite...]

Date: 2010-05-29 11:56:00

Aperitif dinatoire pour la St Valentin - Le blog de Naari

Mixer les poivrons égouttés avec le fromage blanc et les aromates. Assaisonner puis verser dans de petites verrines et décorer avec un morceau de bretzel. Vous pouvez aussi vous en servir pour tartiner des toasts. * TAPENADE ALLEGE ET GRESSINIS - 1/2 boite de tapenade aux aubergines ou autre - 4 cuillères à soupe de fromage blanc à 20 % MG Il suffit d'alléger la tapenade en mélangeant du fromage blanc. Ainsi vous n'utiliserez que la moitié du pot de tapenade. Servir dans une verrine avec des gressinis ou des batonnets de bretzel. * MILLEFEUILLE DE BETTERAVES AU CHEVRE [suite...]

Date: 2010-02-13 09:38:00

Recette jambon roulé au Boursin | Recettes simples pour l'apéritif

Recette jambon roulé au Boursin ... Préparation. Etaler une couche de fromage ail et fines herbe sur les tranches de jambon puis rouler la tranche de jambon sur le fromage. Sécouper le résultat en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur. [suite...]

Date: 2010-07-21 14:01:31

La feuille Charbinoise » Les « alicaments » de l'industrie ...

Les « alicaments » de l’industrie agroalimentaire : très peu pour moi, merci ! Posté par Paul dans la catégorie : Humeur du jour; Questions de santé . C’est du grand art, il faut le reconnaître. Pousser les gens à manger de plus en plus mal, et surtout de plus en plus… Produire des aliments au plus bas coût possible, fabriqués à l’aide d’ingrédients de la plus basse qualité imaginable… Ajouter un maximum d’additifs pour que ces infâmes bouillies acquièrent un minimum de goût… Puis, dans un second temps, leur proposer de continuer à consommer en achetant, [suite...]

Date: 2009-09-04 08:32:14

Tarte aux courgettes et au fromage au poivre, sur une pâte brisée ...

Tarte aux courgettes et au fromage au poivre, sur une pâte brisée aux noix Bonjour, j'avais testé une recette de biscuits apéritifs (dont je n'ai pas pris de photo, donc pas de recette pour l'instant), et comme il me restait pas mal de pâte, j'ai eu l'idée de l'utiliser en fond de tarte, un peu de courgettes (pour changer), un fromage, des œufs, un peu de lait et c'est prêt. Le côté noix apporte un côté sympa à la tarte, j'aime aromatiser différemment mes pâtes à tartes, un petit trésor caché sous la garniture. Pour 4 personnes : Pour la pâte à tarte : 200g de farine 100g [suite...]

Date: 2010-09-22 06:00:00

Un doux Jura - premier plat de résistance - Le blog de F6Mig

F6Mig : Bonjour à toi, de passage ici et maintenant, accepte ce mimosa, laisse-toi porter par ces paysages, que quelques mots résonnent ... Vendredi 9 juillet 2010 Au milieu coule une rivière 7h30 de MAUDEURE - ECURCEY - BLAMONT - PIERREFONTAINE LES BLAMONT - MONTECHEROUX - St HIPPOLYTE - SOULCE - COURTEFONTAINE - LES PLANS ET GRANDS ESSARTS - TREVILLERS - FESSEVILLERS - GOUMOIS à 17h15 (65 km) Comme prévu, nous voici reposés, tôt réveillés, prêts à aborder le relief. La postière à bicyclette rencontrée dès potron-minet la cigarette aux lèvres nous prévient : ça [suite...]

Date: 2010-08-13 02:00:00

. :: French food

프랑스하면 빼놓을 수 없는 것이 포도주인데, 프랑스 사람들은 아침식사를 제외한 일정한 코스의 식사(주말, 휴일의 점심식사 그리고 저녁식사)에서 식욕증진제ap ritif로 포도주를 마신다. 일반적으로 육류요리에는 적포도주vin rouge를,생선에는 백포도주vin blanc를 곁들인다. 돼지고기 요리는 소스에 따라 달라지기는 하지만 대체로 백포도주가 어울린다. 프랑스 요리의 맛은 소스가 좌우한다 할 정도로 프랑스인들은 소스를 많이 사용하며 또한 소스가 [suite...]

Date: 2009-09-22 09:53:20

Préparation d'un buffet froid pour 60 personnes : un peu de ...

Suite à la garden party du 9 juillet, j'ai souhaité vous expliquer comment j'ai procédé concrètement pour préparer un buffet froid complet pour 60 personnes. Je vous livre ces astuces en toute modestie. Je n'ai pas la prétention de m'auto-proclamer traiteur. Je continue à cuisiner pour mon épanouissement personnel et pour faire plaisir à mes proches. Je suis toujours gênée lorsqu'on me qualifie de "cordon bleu"... Pour l'instant, j'expérimente des recettes simples avec quelques touches d'originalité certes, mais j'ai encore beaucoup de choses à apprendre. Par exemple, quand je [suite...]

Date: 2010-08-04 13:02:00

Feuilletés au fromage - Le blog de Michelle DAUNIS

Encore une petite recette de petits fours salées réalisés maison pour un apéritif. C'est une recette que je réalise depuis pas mal d'anneés, découverte sur un livre de poche de 1975. Recette du livre de Poche la cuisine de A à Z « Buffets et lunchs » de 1975 Ingrédients : pour une trentaine de feuilletés 150 g de farine ½ paquet de levure chimique 150 g de gruyère râpé 80 g de beurre 2 petits suisses à 20 % de MG (120 g) 1 cuillerée à soupe de crème fraîche 1 jaune d’œuf pour la dorure 1 pincée de sel, un peu de poivre Préparation : - Mettre la farine dans un [suite...]

Date: 2010-07-18 22:00:00

Tambour Major: Un petit tour sur le Mont Blanc

Jeudi matin. La polenta de la veille et la pizza au fromage sont un lointain souvenir pour mon estomac qui crie famine. Damien aussi s'éveillle. Revigo comme à son habitude est déjà levé. Une vraie pile électrique cet homme ! Aujourd'hui est un grand jour : nous gravissons le toit de l'Europe ! Non, pas à pied. Ni jusqu'en haut non plus. Nous recourrons pour cette petite expédition aux bons et loyaux services du TMB, le Tramway du Mont Blanc, un train à crémaillère construit au début du XX° siècle, toujours en activité et qui transporte chaque année des milliers de [suite...]

Date: 2010-08-25 10:49:00

Hôtel Charleroi Airport - Brunch du dimanche : Le blog de Mel

Le forfait de 27€ par personne comprend l'apéritif (coupe de champagne et gaspacho en verrine), un buffet froid et chaud, un buffet de fromages ainsi qu'un buffet de desserts avec café, thé et chocolat chaud. Les plats chauds proposés changent tous les dimanches. J'ai particulièrement aimé le filet de pangasius à la crème d'écrevisse ainsi que les rouelles de poivrons frits. Délicieux! Moi qui suis très dessert, je n'ai pas été déçue: moelleux au chocolat, tartelette meringuée, choux à la crème, glace et même stand de [suite...]

Date: 2010-08-22 18:17:00

Recettes de cuisine en Vidéo: Recette de gougeres au fromage en video

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Date: 2009-02-10 17:12:00

Gougère au comté

Aujourd’hui, c’est Gougères au fromage… Très simple, ceux sont des petits choux avec du fromage. J’ai choisi du comté, mais vous pouvez très bien en choisir un autre… C’est l’idéal pour un apéritif… Ingrédients - 1/4 litre d’eau - 150 gr de farine - 100 gr de beurre - 4 oeufs - 1 cc de sel - 120g de fromage râpé - poivre, muscade Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le sel, le beurre, poivre et muscade. Une fois que le tout ait fondu, jetez-y la farine d’un seul coup, et remuez jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole et de la [suite...]

Date: 2010-04-15 18:11:30

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