Repas fromages & vins blancs - Beau à la louche

dimanche 8 juillet 2007 Repas fromages & vins blancs Je suis folle de fromages. C’est pourquoi j’en mange rarement après un repas (et encore moins après un repas de fête) : je trouve ça dommage, on a déjà assez (voir trop) mangé et du coup on ne profite pas du fromage, on ne l’apprécie pas à sa juste valeur. Le fromage, soit je le cuisine et en fais tout un plat soit j’en mange un morceau le soir avec un bol de soupe de légumes. Là, je savoure chaque bouchée croquée dans mon morceau de fromage, encore plus s’il est accompagné de bon pain. Oui, je suis une vraie [suite...]

Date: 2007-07-08 06:20:00

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Gâteau fromagé au chocolat ou the chocolate cheesecake | Ma Petite ...

Ce week-end, j’ai craqué pour une fromagère (j’ai tourné un long moment autour de cette machine me demandant si son achat était réellement nécessaire, puis finalement… je suis sortie du magasin avec elle), après les yaourts-maison et pain-maison je me lance maintenant dans la fabrication du fromage. J’adore le fait maison! Pour l’instant, mon dernier jouet est encore dans son carton, en attendant l’achat de présure. J’espère pouvoir bientôt vous montrer mes fromages. Et mon prochain Chocolate cheesecake sera certainement préparé avec la faisselle « made by [suite...]

Date: 2010-03-15 15:46:01

CHEESECAKE À LA CONFITURE DE LAIT ET ÉCLATS DE CARAMELS AU BEURRE ...

Bonjour, hier j'ai reçu toute la famille autour d'un petit buffet dinatoire "recette à venir" et de deux délicieux gâteaux que j'ai également réalisés pour l'anniversaire de ma Louisa qui a eu ses 4 ans mercredi ! Voici le gâteau des plus grands !!!!!!! je n'ai pas pu résister à l'envie de gouter le "cheesecake à la confiture de lait et éclats de caramel au beurre salé"  de Lolo, du blog "Lolo et sa tambouille", comment vous dire !!!!!!!!!!!!! hier j'ai fait le gâteau d'anni de Louisa (recette suivante) j'en suis très fière ! et il était tellement beau, que bon nombres de [suite...]

Date: 2010-09-19 09:57:00

Gâteau suisse à la rhubarbe - Autour d'un plat

J'ai trouvé la recette de ce gâteau fondant acide et doux à la fois sur marmiton. Sa texture après passage au frais se rapproche du cheesecake . Servi nature il est délicieux, accompagné de sirop d'érable il est Divin. Ingrédients: 2 œufs 80 g de sucre blond (ou plus selon le goût) 65 g de beurre fondu 65 g de polenta (ou de semoule de blé) 500 g de fromage blanc 1 pincée de sel 5 branches de rhubarbe Préparation: Mélanger sucre et œufs. Ajouter le fromage blanc et le beurre fondu, puis mélanger. Ajouter la semoule et le sel, puis mélanger. Ajouter les dés de rhubarbe [suite...]

Date: 2008-07-01 07:23:00

a culinary expression: Cheesecake

Le Cheesecake est un dessert très populaire aux États-Unis. La pâtisserie la plus "cheesecakement" vertigineuse (qui donne du vertige gourmand, lol!) est le Cheesecake Factory, qui se trouve dans presque toutes les grandes villes ici. Leurs chef-d'oeuvres sont absolument extraordinaires, délicieux et beaux. Le Cheesecake Factory est aussi un bistro très sympa pour une soirée entre amis. Voici qqs unes de leurs créations: 1. Chocolate Pecan Turtle - 2. Choc Chip Cookie Dough - 3. Kahlua Cocoa Coffee - 4. Lemon raspberry Cream - 5. Peanut Butter Cup Fudge Ripple - 6. Vanilla Bean - 7. [suite...]

Date: 2005-10-20 21:56:00

Cheesecake miroir coquelicot-mûres sur galettes bretonnes - Les ...

Et comme, en plus, j'adore les cheesecakes (au fromage blanc, pas le véritable cheesecake, je n'aime pas le sucré-salé), j'ai réalisé ce gâteau bien frais pour les chaudes soirées d'été Mon secret ? Et bien non, je ne fais pas de confitures maison. Je ne suis pas une adepte des confitures de supermarché, trop sucrées pour moi. Je les achète dans des petites boutiques. Sur la toile, j'ai trouvé cette boutique "Aux Saveurs de Brocéliande" Elle propose des confitures originales pour un prix tout à fait raisonnable ... Poires-Châtaignes, Pamplemousse-Thé vert, Cassis-Violette, [suite...]

Date: 2010-08-23 14:31:00

Les cheesecakes - Chez Requia, cuisine et confidences ...

Les Américains utilisent du cream cheese (de la marque Philadelphia), on en trouve maintenant chez nous mais dans ce livre les fromages frais utilisés sont les suivants : -          le St Moret -          le Carré Frais -          le fromage blanc -          la Ricotta -          la brousse ou la faisselle -          le Mascarpone J’ai parcouru tous le livre et en il y a même une ou deux recettes de cheesecakes salés qui utilisent de la feta et de la mozzarella ! Je meurs d’envie de tester certaines recettes (pour arrêter d’aller déjeuner au [suite...]

Date: 2005-03-23 20:06:00

Cheesecake à la pralinoise et au chocolat blanc - Recettes Hanane

Envie de douceur?... laissez vous tenter par ce délicieux gâteau, crémeux, gourmand et ultra facile à faire! Ingrédients: 400g de fromage frais nature à tartiner 2 oeufs 2 càs de sucre:  (vous pouvez réduire la quantité de sucre ou ne pas en mettre du tout, la pralinoise et le chocolat blanc sont assez sucrés) 1 paquet de biscuits (petit beurre par exemple) environ 200g 20g de beurre mou 100g de pralinoise 60g de chocolat blanc commencez par mettre les biscuits secs dans un mixeur pour les réduire en miettes ajoutez le beurre mou pour obtenir un mélange "sablé" tassez [suite...]

Date: 2008-10-27 08:20:00

Cheesecake au chocolat blanc et framboises

Un gros pot de fromage blanc 20% type calin (vous pouvez le remplacer par du Saint-Morêt : compter 250g) - 10 cl de crème fraîche - 4 oeufs - 1 belle barquette de framboises - 200 g de chocolat blanc - 2 belles cuil. à soupe de miel Egoutter le fromage blanc dans un chinois ou une passoire très fine quelques heures (vous aurez besoin de 250g de fromage blanc). Préchauffer le four à 160°. Ecraser les speculoos en poudre et faire une pâte en y ajoutant le beurre (et un peu d'eau si cela ne suffit pas). Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Battre vivement le fromage blanc avec [suite...]

Date: 2009-09-02 18:26:00

Cheesecake Citron, Framboises et Fève et Tonka - Les Gourmandises ...

Battre la ricotta au fouet le fromage blanc. Ajouter le sucre, battre, ajouter le jus de citron ainsi que le zeste de 2 citron et battre encore. Ajouter ensuite les œufs, les uns après les autres en veillant à bien les incorporer à la préparation. Pour teminer ajouter la fève de tonka rapée, mélanger Verser 1 première couche de cette préparation dans le moule sur la couche de biscuits , recouvrir de framboises et faire cuire 1H à 160°C. Au bout d’1 heure, éteindre le four mais y laisser le cheesecake plusieurs heures avant de le mettre au [suite...]

Date: 2008-11-24 12:00:00

Coupe de fromage blanc aux cerises

Après la tuerie de gâteau d’anniversaire mais peu diététique (lol) que je vous ai posté hier (mon brownie-cheesecake au praliné et à la noisette), aujourd’hui c’est un autre dessert que je vous propose. De saison, frais, léger, rapide avec peu d’ingrédients, idéal après s’être un peu lachée !!!! Voici donc des coupes de fromage blanc aux cerises. Pour 4 personnes 4 fromages blancs nature 4 c à s de confiture de griotte 4 c à c de sucre 1 bonne poignée de cerises Quelques amandes grillées Lavez les cerises. Coupez-les en deux puis dénoyautez-les. Faites griller [suite...]

Date: 2010-08-08 03:00:00

Cheesecake fromage blanc-mascarpone - Délices d'Alyss

Avec, on obtient un cheesecake très aérien, moins humide et plus crémeux que la tarte au fromage blanc alsacienne, et plus doux (moins acide)... et crémeux que le gâteau au fromage blanc. J'ai préféré cette version tout douce et légère. - Sans les blancs en neige, le cheesecake se fait moins mousseux, mais reste léger en bouche grâce au fromage blanc. Mon Gros Nul, aimant la densité, a préféré cette version. - 250g de fromage blanc (moi 0%) - 250g de macarpone - 2 CS de jus de citron - 3 oeufs - 90g de sucre - 50g de farine - biscuits pour la croûte (facultatif : moi 7-8 [suite...]

Date: 2009-08-10 15:23:00

Tarte sablée au cacao, cheesecake et caramel de banane - Les ...

Cheesecake au fromage blanc : - 300g de fromage blanc ( 2 pot de 20cl en fait) - 80g de sucre en poudre - 2 oeufs petits ( ou 1 gros) - 20g de lait Préparation : Mélanger le fromage blanc avec le sucre Ajouter le lait et mélanger Enfin ajouter les oeufs et mélanger Verser sur la tarte au cacao Cuire à four préchauffé à 150° pendant 30 min puis éteindre le four (sans ouvrir la porte) et laisser à l'intérieur du four pendant 40 min Placer au frais pendant 2h Caramel de banane : - 200g de bananes pelées - 100g de cassonade en poudre - 15g de beurre mou coupé en dés - 40g de lait - [suite...]

Date: 2010-08-18 08:19:14

Cheesecake salé au chèvre et aux herbes

Le cheesecake, je l'aime. Je l'aime en version sucrée, comme ici au chocolat, caramel et speculoos, ici aussi, simplement au cacao et speculoos ou encore là aux framboises et fromage blanc sans cuisson. Mais le cheesecake se mange aussi salé ... Je l'avais testé aux tomates séchées et basilic. Un délice. Aujourd'hui, je vous propose son petit frère : le cheesecake salé au chèvre et aux herbes. Tout en douceur et fraîcheur, parfait pour ces derniers jours d'été ! 65g de biscuits apéritifs (style Tuc) 40g de beurre fondu 65g de fromage de chèvre frais (style Petit Billy) 200g de [suite...]

Date: 2010-09-11 13:57:00

Mais qu'est-ce qu'on mange, ce soir ?: Encore une rencontre des ...

Tartinez la base de la moitié des florentins avec du chocolat blanc, et la base de l'autre moitié avec de la couverture noire. passez une fourchette sur le chocolat pour dessiner de petites vagues. Laissez prendre le chocolat au frais. Pour les conserver, placez les florentins dans une boîte hermétique, pour jusqu'à deux semaines. Vous vous doutez bien qu'il n'y avait pas que cela à manger ... Comme d'habitude, chacune est arrivée avec de quoi nourrir un régiment ! Un régiment de privilégiés, tout de même ! ;o) Bien évidemment, je n'ai pas réussi à répertorier et encore moins [suite...]

Date: 2008-04-28 13:22:00

Bruxelles: Comocomo - Tapas - Food and Fashion

Nous voila partis avec une bande d'amis, direction Dansaert. Notre halte du jour? Comocomo, un bar à tapas, où les portions arrivent par tapis roulant, comme pour les sushis au Japon. Ludique et sympathique. L'ambiance est du genre branchée, musique à la mode, clientèle étant proche du profil du jeune cadre dynamique. Et à mon plus grand bonheur, beaucoup de flamands parmi la clientèle. Très Dansaert donc. Dès l'accueil, on se rend compte que toute l'équipe est espagnole, et ça fait du bien de se sentir à la maison. (oui oui, celle qui écrit ce billet est en partie d'origine [suite...]

Date: 2010-09-18 06:52:00

MON cheese cake à bas IG!!!!!!!!!!

Vous avez essayé des régimes toute votre vie en vain? comme moi! Vous avez perdu et repris des dizaines de kilos? comme moi! J'ai perdu 20 kg en 4 mois sans frustration. J'ai découvert une autre façon de manger...avec la méthode Montignac! Vous trouverez une "PRESENTATION DU BLOG" plus complète dans la rubrique : VIE DU BLOG. Intéressée? alors venez ici! La méthode est expliquée dans la rubrique :questions sur la méthode. Le coût? votre sourire même si nous ne le voyons [suite...]

Date: 2010-09-07 23:21:00

Gâteau au fromage blanc - Jour après jour avec Dukan

Pour aujourd'hui, je vous présente une recette que je n'avais pas mise dans la liste des recettes à tester car je viens de la découvrir sur le blog Cindy-Cuisine et qu'elle n'avait donc pas eu le temps de finir sur le pile des recettes oubliées ;) Je la poste aujourd'hui car je viens de faire un petit tour dans mes placards et je me suis rendu compte que je n'avais plus de quoi faire quoi que ce soit qui se mange! Plus d'édulcorant en poudre, plus de poudre à lever, plus du strict minimum nécessaire à la cuisine quoi! Je vais donc aller faire mes petites courses cet après-midi et je [suite...]

Date: 2010-08-17 13:03:00

Cheesecake aux deux chocolats - MelleBanane's Cuisine

Je ne raffole pas des desserts au chocolat blanc car je trouve toujours cela trop sucré et puis j'ai eu envie de tenter le coup avec le cheesecake plume de julie andrieu qui elle le fait au citron et j'ai donc adapté la recette avec mes envies et le résultat est frais et léger et pas trop sucré pour une fois :) Allez hop la recette ;) 250g de biscuits digestive, 500g de fromage blanc, 200g de fromage type philadelphia st moret... 200g de chocolat blanc, 100g de beurre, 50g de chocolat noir, 3càs de lait, 20g de beurre. Ecraser les biscuits pour les réduire en poudre et les mélanger [suite...]

Date: 2010-09-03 05:24:00

Carrés à la ricotta et au citron - La table de Marie-Chantal

Ces délicieux carrés sont en quelque sorte des petits cheesecakes, car à base de fromage blanc et de ricotta. Lorsque j'ai trouvé la recette chez Hélène, j'ai été conquise et me suis empressée de la refaire....avec 1 ou 2 petits changements. Pour 16 à 20 petits carrés: Pour le biscuit: 200g de farine 1 càc de levure chimique 1 oeuf 180g de beurre 1/2 sel 100g de sucre Pour le crème à la ricotta 1 2 citron jus et zeste 100g de sucre 200g de ricotta 200g de fromage blanc 3 oeufs Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre au micro ondes et y ajouter la farine. Mélanger [suite...]

Date: 2010-09-22 19:45:00

Cheesecake Chocolat Blanc et Amande... - Les Gâteaux de Gwendy

Comment devient-on un cheesecake-addict en deux leçons : commencer par préparer un Cheesecake au Citron et Lemon Curd, gouter, adorer... Enfin, tester le Cheesecake au Chocolat Blanc et Amandes (Un Amour de Cuisine) et dire : "C'est officiel : j'adore le cheesecake !" Lorsqu'on découpe une part et qu'on y plonge sa cuillère, on y découvre - Une base croustillante aux amandes torréfiées - Une première couche un peu ferme au chocolat blanc. - Une deuxième couche ultra crémeuse parfumée à l'amande amère. C'est extra ! J'ai a peine modifié deux trois choses par rapport à la [suite...]

Date: 2010-09-07 11:18:37

Cheesecake à la ricotta et caramel au beurre salé - Recettes Hanane

Un Cheesecake doux  et délicieux à base de fromage blanc, ricotta et spéculoos, plus une touche gourmande de caramel au beurre salé. Pour 6 personnes: 250g de spéculoos 60g de beurre 4 œufs 250g de ricotta 250g de fromage blanc (7% MG pour moi) 60g de sucre Un sachet de sucre vanille Mixer les spéculoos pour les réduire en poudre. Verser dans un saladier puis ajouter le beurre mou et mélanger, (vous pouvez ajouter un peu plus de beurre si nécessaire). Tasser la pâte de spéculoos obtenue dans un moule en remontant les bords (j'ai utilisé un moule en papier dispo ici) Placer au [suite...]

Date: 2010-06-21 05:56:00

Mi cheesecake mi gâteau au fromage blanc, sans pâte (diététique ...

La recette de la tarte au fromage blanc à l'alsacienne se trouve déjà sur mon blog, mais aujourd'hui je vous propose un gâteau qui se situe à mi-chemin entre le gâteau au fromage blanc et le cheesecake, sans pâte. - Cheesecake pour l'utilisation, en partie, de fromage frais nature à tartiner (allégé), Leader Price. - Gâteau au fromage blanc pour l'utilisation de fromage blanc et pour les blancs d'oeufs montés en neige. Pour l'adapter à la saison estivale, j'ai ajouté les grains d'une demie gousse de vanille ainsi que de l'eau de fleur d'oranger. MI CHEESECAKE MI GÂTEAU AU [suite...]

Date: 2009-06-20 14:07:00

Quand on me parle d'un gâteau, j'ai envie d'y goûter (en le ...

J'ai, en effet, réalisé ce cheesecake aux myrtilles et au chocolat blanc notamment après avoir discuté avec H. des cheesecakes qu'elle avait mangés aux États-Unis. Celui-ci était son préféré. Il ne m'en a pas fallu plus pour avoir envie de goûter cette association classique mais efficace dans un cheesecake. H. n'a pas eu l'occasion de le goûter puisque je l'ai réalisé près d'un mois après mon escapade à Rennes à l'occasion d'un goûter la veille de mon départ pour Montréal. Mais H. s'en va vers d'autres cieux où elle n'aura malheureusement pas de four (je compatis au plus [suite...]

Date: 2010-09-19 14:06:00

Tarte au fromage blanc | il cavoletto di bruxelles

Temo che questo qui sia per me un periodo un pelino catartico: vuoi per i 4 mesi passati sul libro (in cui c’era mica il tempo di cucinare niente che non fosse per il libro), vuoi per il caldo estivo (no comment :) e le ferie che chiamano, giustamente, una cucina felicemente approssimativa, e forse c’è addirittura sotto tutto ciò un rimasuglio di frustrazione nipponica (risalente a quei tre mesi dell’inizio dell’anno in cui disponevo di un forno a microonde e di poco altro). Insomma, è arrivato finalmente il tempo della vendetta (ho più tempo, fa più fresco, e la mia cucina non [suite...]

Date: 2010-09-09 06:38:41

Cheesecake vanille, framboise - gâteaux à gogo

J'ai enfin trouvé du Philadelphia... youpi!!! Alors pour ceux qui ne connaisent pas c'est LE fromage pour faire des cheescake et jusqu'a présent je n'arrivais pas en trouver. Alors l'autre jour quand ma mère m'a dit " tiens regarde j'ai trouvé un nouveau fromage, tu crois qu'elles vont aimer les filles à la place du kiri..!!!" J'ai cru m'étouffer en voyant que c'était du philadelphia..... bon je pense que personne à table d'ailleurs n'a compris mon exultation, bon ben chacun son truc, moi je m'extasie sur du fromage en pensant déja cheescake......!!! Enfin bref le lendemain je cours [suite...]

Date: 2010-09-08 05:00:00

Cheesecake au Sirop d'Erable - Les Gourmandises de Charméla ©

www.plurielles.fr Mode Beauté Cuisine People / Actus Déco / Loisirs sur ce blog sur OverBlog avec Overblog Créer un blog Aller sur OverBlog Annuaire des blogs Ajouter son blog sur OverBlog Après quelques jours bien chargé, me revoici avec une nouvelle recette de cheesecake, ça fais moment que j'en avais pas fait. Et l'idée m'est venue en ouvrant mes placards , notamment quand j'ai aperçu le pot de sirop d'érable très récemment acheté à la base pour des crêpes. Nous l'avons dégusté lors de l'anniversaire de ma fille Charlotte qui a fêtait ses 10ans, et oui déja!! [suite...]

Date: 2010-02-01 06:36:00

Food blog / blogue culinaire à Québec - Gâteau au fromage à la ...

Je dois dire que j’adore le Japon et sa cuisine. Je vais donc certainement partager plusieurs autres de mes recettes japonaises favorites dans le futur, mais pour l’instant voici une recette de gâteau au fromage tel qu’on le trouve dans les boulangeries-patisseries au Japon. Cette recette demande beaucoup moins de fromage que le cheesecake style New York ce qui produit un dessert moins dense. Précisément, la version japonaise n’utilise qu’un seul paquet de fromage tandis que la recette new yorkaise en demande habituellement quatre! On parle donc d’une liste d’achats moins [suite...]

Date: 2010-03-08 22:13:38

Gateau au fromage blanc façon "Cheesecake" - WORLD FOOD

17 juin 2010 Gateau au fromage blanc façon "Cheesecake" C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog de la talentueuse  click " Piroulie" qui à un blog vraiment super avec de trés trés belles recettes !!! Merci beaucoup Margaret pour cette délicieuse recette, j'adoooreeeee !!! Ingrédients pour 10/12 personnes : PÂTE ( fond de tarte) 1 oeuf entier + 1 jaune 75 g de beurre 180 g de farine 40 g de sucre en poudre (60 g si vous aimez une base bien sucrée) 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Crème au fromage 1 (pour un moule de 25/26 cm de diamètre ) 750 g de [suite...]

Date: 2010-06-17 19:53:00

Cheesecake au chocolat blanc et framboises et remerciements ...

Cheesecake chocolat blanc et framboises (pour 8/10) 450 g de fromage blanc (Calin) 300 g de St Moret 200 g de chocolat blanc 2 oeufs + 1 40 g de vergeoise blonde 240 g de galettes bretonnes 2 cs de purée de noisettes (ou 20 g de beurre fondu) 200 g de framboises + 2 poignées 3 cs de gelée de groseilles 1 poignée de pistaches mondees non salées 1 poignée de pétales de roses cristallisées Ecrasez les galettes avec le rouleau à pâtisserie. Mélangez ces miettes avec la purée de noisettes et tassez cette pâte dans le fond d'un moule a charniere. Placez au réfrigérateur [suite...]

Date: 2009-05-06 05:40:00

Cheesecake oréo double version !!! - Recette et Délice

Mixer finement le biscuit ajouter le beurre fondu Tapisser le fond d'un cercle avec cette préparation Réserver au frais Ajouter la ricotta et le saint môret a la crème d'oréo Ajouter le sucre et le sucre vanillé Ajouter l’œuf Cuire 45 min à 180°C Ma version 6 oréos 75 gr de mascarpone 75 gr de  fromage blanc 0% 1 oeuf 50 gr de sucre 1 cac d'arôme vanille Préparation Racler les oréo et garder la crème Mixer finement le biscuit ajouter le beurre fondu Tapisser le fond d'un cercle avec cette préparation Réserver au frais Ajouter la mascarpone et le fromage blanc a la crème [suite...]

Date: 2010-08-12 19:00:00

le hamburger et le croissant: Petit guide des produits laitiers ...

C'est un lait fermente riche en sodium et legerement acide. Contrairement a ce que son nom laisse a penser, il n'est guere plus gras que le lait demi-ecreme. Dans la plupart des recettes, il est possible de le remplacer par le meme volume de lait auquel on aura ajoute une cuillere a soupe de citron. On peut le boire tel quel mais c'est en patisserie que je le prefere : il rend les muffins moelleux et les pancakes irresitibles. Attention, le babeurre doit imperativement se garder au frais car il se separe sous l'action de la chaleur. CREAM CHEESE C'est un fromage a tartiner americain qui [suite...]

Date: 2006-01-22 21:06:00

Was ein Berliner isst, esse ich auch (2): Das traditionell Berlin ...

Le midi, nous avions mangé un très bon et copieux brunch composé de charcuteries, de fromages, de saumon fumé, de Quark (sorte de fromage blanc allemand) accompagné de fruits frais, d'œufs brouillés , d'un jus d'orange frais et de Brötchen: la formule "Das für zwei" du Marx. Nous aurions bien fait une petite sieste digestive après avoir ingurgité tout cela mais la journée ne faisait que commencer et, Berlin faisant quand même huit fois la taille de Paris, nous avions pas mal de choses au programme. Cet après-midi là fut l'un de mes moments préférés passés à Berlin. Nous [suite...]

Date: 2010-06-21 18:07:00

Génoise amande, feuillantine et cheesecake chocolat - Recettes ...

A part, fouetter vigoureusement le fromage blanc, le fromage à tartiner, le sirop d'érable, la purée d'amande et le cacao en poudre. Quand le chocolat est fondu, ajouter la gélatine bien égouttée, fouetter puis ajouter le chocolat au mélange précédent. Verser sur la feuillantine et laisser au moins 5h au frigo. Décorer de copeaux de chocolat et flocons d'avoine et servir frais ! Une belle journée et encore un énorme merci à vous tous, tout ça c'est aussi grâce à vous !! Moi la rentrée c'est demain donc cette semaine je risque d'être peu présente le temps de prendre mon [suite...]

Date: 2010-09-03 12:20:00

Petits cheesecakes Brousse-Groseille | jmgeorges.com

Avec un pot de fromage blanc non allégé en faisselle de 1 kg : Pour obtenir un fromage frais crémeux parfait pour les cheesecakes faire égoutter 4 jours un fromage blanc dans sa faisselle en prenant soin de le retourner après deux jours. Si besoin après cette étape, pour lui donner un goût salé, garder le petit lait rendu, le saler à 15 g au litre et tremper le fromage dans cette saumure 48 h, égoutter 48 h avant utilisation en le retournant après 24 h. Compléter avec de la crème épaisse si besoin pour un [suite...]

Date: 2010-08-12 17:02:57

TartineETPoésie: Gâteau au fromage blanc WW aux brugnons

Il vous faut : 400 gr de fromage blanc (je prends du 0 %) 2 oeufs 2 cuillères à soupe rases de farine 1/2 paquet de levure 5 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson (je prends du liquide) mais vous pouvez mettre tout simplement du sucre 2 fruits (j'ai mis des brugnons mais excellent avec des pommes/cannelle ou bien fraises/kiwi etc...) Vous mélangez le tout dans l'ordre sauf les fruits, ça prend 5 minutes. Vous mettez dans un moule à tarte beurré (je mets dans un moule en silicone pour éviter de beurrer). Vous émincez les fruits sur la pâte en n'hésitant pas à égoutter le jus [suite...]

Date: 2006-08-13 06:49:28

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