Fromage Société Crème 100% remboursé > BonPlans.net

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Date: 2010-09-13 20:44:50

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Faisselle de framboises, pastèque et grenade | Recette Cuisine Facile

On a retrouvé des récipients en osier servant à fabriquer la faisselle datant d’il y a plus de 12 000 ans. C’est donc un des plus anciens fromages fabriqués par l’homme. A l’origine c’est le conteneur (le récipient) lui-même qui s’appelait la faisselle. Par extension, le contenant (le fromage) a pris le même nom.La faisselle est un fromage frais à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis. On peut l’utiliser en entrée (avec du sel, du poivre et de la ciboulette) ou en dessert (avec du sucre, du miel, de la confiture, du coulis de fruit rouge, etc.)Dans notre cas, [suite...]

Date: 2008-09-13 06:00:28

Fromages sans présure

BIENVENUE SUR LE BLOG D'UN TRAILEUR PASSIONNE DE CUISINE ! Un fromage est issu de la transformation du lait grâce à l’addition de coagulants ; ces coagulants sont des enzymes qui vont permettre la coagulation des protéines du lait. Le mélange du lait et du coagulant fait cailler le lait ; les protéines de lait coagulées, plus lourdes, tombent au fond du récipient et forment le "caillé". La partie liquide restante est appelée lactosérum ("petit lait"), et sera utilisée dans d’autres produits comme des glaces, des margarines, certains cosmétiques... La transformation du [suite...]

Date: 2010-04-30 18:25:00

Livres de cuisine: Fromage gourmand 3

Cuisine, vins et art de vivre, voici les 3 visions du magazine Fromage gourmand. Ce bimestriel est déjà à son numéro 3. Pour les mois d'août et septembre 2010, le magazine nous propose une rencontre avec le chef du Petit Nice : Gérald Passédat, une autre avec Alain Hess, fromager bourguignon. L'enquête du mois est consacrée aux 20 familles de fromages, au tourisme fromager en famille. Puis vient le cahier gourmand composé de 50 recettes, le pas à pas pour réaliser de délicieuses gougères au beaufort avec Caroline et Michel Rostang. Quelques pages plus loin, nous trouvons un [suite...]

Date: 2010-07-20 05:27:04

Tarte façon flammekueche, aux poireaux, oignon et fromage - Le ...

Cuisine végétarienne -sans viande ni poisson- aux recettes savoureuses et équilibrées. Menu-type & journée-type végétarienne, informations nutritionnelles. Toujours autant de poireaux dans mon panier bio du mercredi. Ce n'est pas pour me déplaire, car c'est sans conteste mon légume d'hiver préféré. On le dit excellent pour la santé et on le conseille tous les jours au même titre que l'oignon ou l'ail, pour nettoyer l'organisme. Chaque nouvelle semaine est donc l'occasion d'imaginer une ou plusieurs recettes nouvelles en fonction des envies du moment : gratin ? tarte ? crèpe ? [suite...]

Date: 2009-02-16 07:08:00

Petit tour culinaire en Chine du Sud

Plat de legumes: "Letuce", sorte de legume croquant (racine), tres douce et gouteuse (entre concombre et courgette), revenus au wok avecd e la sauce de soja, et plat d'une variete de chataignes d'eau (proche pomme de terre croquante) revenues aux oignons - Marche region de Yangshuo (stand a cote du chien!) 4. La fameuse soupe de Wontons! (raviolis au porc) Parfait pour se rechauffer l'hiver! Gilles les mange par deux! (Yangshuo) 5. "Les nouilles qui traversent le pont" une des specialites les plus connues du Yunnan (kunming). Et oui les chinois aiment les noms tres poetiques! Une metaphore, [suite...]

Date: 2009-02-13 13:22:00

Drummondville, travailler de 0h à 8 et quiche fromage de chèvre et ...

Je suis persévérante alors j'ai pu poursuivre ma course, malgré le kayak qui se faisait un peu trop convaincant pour me laisser m'accrocher à lui (vous voyez, moi et les disqualifications ou les Do Not Finish ne vivons pas sur la même planète). J'étais vraiment enragée dans l'eau et j'ai pris une belle allure jusqu'à la fin. Mais bon j'avais perdu mon pelloton et l'avance qui m'est si indispensable dans un triathlon lorsque vient le temps d'entamer la section vélo... Vélo: Bon rythme malgré que j'étais ailleurs dans ma tête que dans la course pour un bon bout. 1h20: 4 tours tous [suite...]

Date: 2010-08-15 14:43:00

SOUPE AU FROMAGE AVEYRONNAISE - la cuisine de Christiane

Comme j'avais des restes de pain de campagne qui commençaient à rassir, j'ai réalisé une soupe au fromage aveyronnaise. C'est un genre de gratinée au fromage mais plus épaisse et avec du fromage de Laguiole (un Cantal peut faire l'affaire)... Rien de tel que cette bonne  soupe revigorante et très consistante pour vous "retapper" après une bonne randonnée par temps frais...Cette soupe traditionnelle du Nord Aveyron se servait souvent au petit matin des lendemains de fêtes... SOUPE AU FROMAGE AVEYRONNAISE : Ingrédients : Pour réaliser une soupe pour 4 personnes : - quelques [suite...]

Date: 2007-03-06 08:50:00

Pizza jambon, tomate, fromage - BLOG CARDAMOME

www.plurielles.fr Mode Beauté Cuisine People / Actus Déco / Loisirs sur ce blog sur OverBlog avec Overblog Créer un blog Aller sur OverBlog Annuaire des blogs Ajouter son blog sur OverBlog Contacter SAVEUR ET NUTRITION                                                                                       BLOG CARDAMOME L'ATELIER    PRATIQUE          DE CUISINE 06 01 91 60 13   pizza que je vous propose et une fois de plus, je m'en lèche les babines. Au moment où je compose cet [suite...]

Date: 2010-06-05 21:54:00

Naans au fromage - Pause cuisine

J'ai réalisé cette recette suite à la demande d'une lectrice qui m'a demandé mon avis sur la recette qu'elle avait trouvé et son adaptation au Thermomix..... Comme nous avons un atelier sur la cuisine indienne la semaine prochaine, j'ai eu envie de la tester de suite pour bien maîtriser mon sujet.... La recette d'origine Mon adaptation au Thermomix: Ingrédients: 200 g de farine 1 yaourt nature 10 g de sucre 5 g d'huile 1 c à c de levure chimique 1/2 c à c de sel 50 g d'eau 8 fromages "Vache qui rit"écrasés à la fourchette Mettre la farine, le sucre, l'huile, la levure et le sel [suite...]

Date: 2009-01-09 07:02:00

Epicuria, La cuisine au quotidien » Soufflé au fromage

Le soufflé au fromage est une savoureuse spécialité à déguster dès sa sortie du four. Pour réussir votre soufflé, n’ouvrez pas le four pendant la cuisson et utilisez des ramequins individuels : il y a moins de risque de le voir s’effondrer. Voici une recette simple pour réussir ce grand classique. A essayer absolument ! Ingrédients 150 g de fromage râpé (Comté, Gruyère, Emmental) 50 g de beurre 40 g de farine 4 œufs 25 cl de lait muscade sel, poivre Préparation 1.Préchauffer le four à 180° C. 2.Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre. Ajouter la [suite...]

Date: 2010-09-14 05:59:00

Quiche courgettes au fromage blanc - Ma cuisine dit Vine !

250g de fromage blanc en faisselle 100g de comté 20g de beurre thym sel, poivre Recette : Sur la Silpat, étalez la pâte brisée et mettez la au frais. Ciselez les oignons avec un peu de tige et faites-les revenir avec 20g de beurre pendant quelques minutes. Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire en remuant jusqu'à évaporation de l'eau des courgettes. Laissez égoutter dans une passoire et pressez un peu. Préchauffez le four à 210°C (th7). Battez les oeufs avec le fromage blanc et le thym. Ajoutez les courgettes, le sel et le poivre. Versez le tout sur la pâte et disposez des [suite...]

Date: 2010-08-30 20:24:00

Gougères au fromage - La cuisine de Lilou

N'hésitez pas à varier les goûts avec différents fromages, épices, herbes,... ou à les proposer avec des dip en accompagnement : au thon, au saumon, au fromage frais & herbes,... Gougères au fromage Base : - 150 g de farine de blé - 75 g de beurre - 250 ml d'eau - 4 oeufs entiers - 1 pincée de sel Pour des gougères au comté & cumin : - 120g de comté coupé en très petits cubes - 3 pincées de graines de cumin Pour des gougères au chèvre & basilic : - 100g de chèvre frais - 1 goutte essentiel de basilic ou quelques feuilles fraîches hachées finement. Faire une pâte à choux [suite...]

Date: 2008-08-28 10:40:00

Samsas aux trois fromages - Une débutante en cuisine!

2 portion de fromage fondu allégé gout emmental 2 cs de gruyèr rapé à 6% 1 grosse gousse d'ail 1 pincée de poivre 1 petite poignée de persil Préchauffer le four à 200°. Couper chaque feuille de brick en 5 bandes de largeur égale. Conserver une des feuilles de cuisson. Dans un bol, écraser la feta en miettes, puis ajouter l fromage fondu, le râpé et la crème pour obtenir un mélange épais, pâteux. Peler l'ail, l'écraser au dessus du bol, puis ciseler finement le persil et l'ajouter à l'appareil fromagé. Poivrer. Déposer une cc de farce par samsa, puis former tous les [suite...]

Date: 2010-08-29 07:00:00

1001 Recettes: Un mariage entre terre et mer osé mais réussi!

Prendre quelques jours de vacances, partir, pas forcément très loin, mais prendre le temps de découvrir de nouveaux paysages, prendre le temps de ne rien faire et se détendre, quel plaisir ! C’est dans cet esprit que nous sommes partis quelques jours dans le Bordelais, profitant ainsi de visiter et voir des terroirs mythiques dans le Médoc (Château Margaux, Latour, Lafite et autres), le Libournais (Cheval Blanc, Ausone, Petrus, …) ou dans la région de Sauternes (Yquem, Guiraud, Arche,…). Petit arrêt gastronomique dans le restaurant étoilé de Philippe Etchebest à St-Emilion [suite...]

Date: 2010-07-04 07:00:00

Idées loisirs et tourisme: L'Affiné et la Cloche à fromage : bars ...

La Cloche à Fromages à Strasbourg donne une impression plus raffinée, plus "chic", ce qui se ressent d'ailleurs dans les prix. Mais le concept semble aussi plus abouti et plus poussé. Au centre du restaurant, trône une gigantesque cloche à fromage, des conférences dégustations sont organisées. Coté cuisine, on y trouve le fromage brut sous toutes ses formes, mais également des plats de viande et de poissons cuisinés avec du fromage. Le pain et le vin sont également ms en valeur. Le restaurant joue beaucoup plus que le précédent sur la carte des professionnels (la cloche a [suite...]

Date: 2008-02-19 19:37:00

LE FROMAGE DE BANON

Le village de Banon PERLE DE LA MONTAGNE :LE BANON Le banon s’offre à nous enveloppé dans son écrin de feuilles de châtaignier et enrubanné d’un brin de raphia. Il ne se révèle à l’oeil qu’après le rituel du déshabillage pour apparaître dans sa robe crème ou mordoré, fleurant bon tous les parfums de la garrigue. Ce fromage de chèvre au lait cru, est né dans les Alpes-de-Haute-Provence. HISTORIQUE: Antonin le Pieux, empereur romain (138-161), en mangea tant et tant qu’il mourut d’indigestion. Légende ? Sans doute. Encore que : on a retrouvé des faisselles [suite...]

Date: 2007-04-05 08:00:37

Pommes de terre farcies au fromage - Forums Cuisine, Santé et Beauté

Pommes de terre farcies au fromage pour accompagner vos viandes. On peut farcir avec différents types de fromage. 6 grosses pommes de terre type bintje Environ 220 g fromage de brie (ou du comté, roquefort, mont d'or, etc.) 30 cl de crème fraîche 75 g de beurre Persil haché, noix de muscade, sel + poivre Préchauffer le four à à 180° (thermostat 6). Lavez bien les pommes de terre sans les éplucher, puis les disposer sur un plat allant au four. Déposez une noix de beurre sur chaque pomme de terre. Faites cuire les pommes de terre au four pendant 45 minutes. A [suite...]

Date: 2010-08-12 02:38:09

Gougères au fromage - La cuisine des p'tites douceurs!

je suis envahi de minis pirates en ce moment et comme d'hab je manque de temps pour cuisiner .... Alors toujours dans la catégorie apéro , ces p'tites gougères ravieront vos convives . Vous pouvez  les garnir de fromage frais ou autres , selon vos goûts , ou les déguster natures juste en les réchauffant quelques instants avant de les servir . Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs 150 g de gruyère râpé 150 g de farine 80 g de beurre 25 cl d'eau Réalisation : Préchauffez le four à 200 °c. Faites chauffer l'eau avec le sel et le beurre dans une casserole . Dés que l'eau boue  [suite...]

Date: 2010-08-20 11:44:00

Bento Kawaii | Bento salade et palets au lard

Toujours dans mon délire de barder tout ce qui traine chez moi je me suis attaquée hier à un reste de pommes de terre à l’eau cuites ce week-end, et un morceau de Pont-l’Evêque qui n’a de cesse d’embaumer le frigo. J’ai donc réalisé des petits palet (ou pavé… j’hésite sur le nom), en enveloppant dans des tranches de lard fumé des rondelles de patate et des petites tranches de fromage (aidée d’un cercle de cuisine, c’est un must have ces petits trucs là !). Niveau cuisson, un coup à la poêle sur chaque côté, et en s’y prenant avec précaution, le petit [suite...]

Date: 2010-09-22 07:58:37

Bricks à la viande hachée, poivrons et fromage - Amina cuisine des ...

Et oui, pendant le mois de ramadan, j'essaie de faire des bricks un peu plus souvent .. Il y en a que ça ne dérangerait pas si c'était tous les jours! Tout le monde aime ces feuilletés qui croustillent et rempli de bonne choses! - 300 g de viande hachée - 2 poivrons : un rouge et un vert ( cuits au four voir recette Amuse-bouche de poivrons ) - 1 oeuf - du fromage râpé - 3 portions de Kiri ou vache qui rit - 1 petit oignon - du persil plat frais - du cumin, du paprika, du sel et du poivre - un peu d'huile Alors on émince finement l'oignon et on le fait revenir dans une poêle huilée [suite...]

Date: 2010-08-20 13:40:00

Petits roulés au saumon et fromages frais

Bienvenue dans la cuisine de Loulou, Bonne visite et n'hesitez pas à laisser vos commentaires! Ingrédients: Pâte: - 350g de farine - 10g de levure de boulanger - 10cl de lait - 100g de margarine - Sel, basilic - 1 oeuf + 1 jaune Farce: - 100g de fromage frais ail et fines herbes - 100g de fromage frais (kiri) - 70g d'emmental râpé - 100g de saumon fumé   Préparation: Pâte: - Faites tiédir le laitavec la margarine, otez du feu et ajoutez-y la levure de boulanger - Tamisez la fanine dans un récipient, ajoutez du sel, du basilic, mélangez - Faites un puits au centre, versez la [suite...]

Date: 2010-09-02 14:28:00

Bricks au pomme de terre et au fromage... - Amina cuisine des douceurs

Le ramadan approche à grands pas!!! Voilà une recette rapide faire pour le ftour. - 4 feuilles de bricks - 4 pommes de terre lavées ( je dirais environ 400g...) - 1 oeuf - un peu de persil plat frais ciselé - 2 tranches de blanc/jambon de dinde - du fromage : emmental rapé, kiri et carré frais (selon votre gôut) - du sel et poivre Alors on cuit les pommes de terre, pour ma part, je les ai mises au micro-onde dans un bol avec un fond d'eau, recouvert de film étirable percé avec une fourchette, puissance max environ 5 à 6 min! J'ai vérifié la cuisson en plangeant la pointe du [suite...]

Date: 2010-08-03 11:26:48

Souvenirs de vacances......... - MIECHAMBO CUISINE

Pour Mme l'assiette du bûcheron : Petit salé, fromage blanc en faisselle, patates et salade De quoi tenir jusqu'au soir sans problème ( et on n'a même pas pris de dessert, même pas un pour deux !!) Puis la route de nouveau pour rejoindre le lac Une petite halte au pied du château de Duingt Pas la peine de rêver, le Prince Charmant ( ni la Princesse du même nom) n'habitent   là !! Alors on s'amuse à regarder un foulque pris d'une subite  frénésie qui nous a fait penser qu'il était  peut-être équipé d'un moteur ! Plus calme la famille canard Et les vacances se poursuivent [suite...]

Date: 2010-09-09 17:35:00

Petits Roulés Jambon-Fromage - Cuisine et passions

Blog : Cuisine et passions Créé le : 28/09/2008 Catégorie : Décoration Cuisine Loisirs Créatifs Recettes Cuisine Description : Des recettes sans se prendre la tête. Un peu d'astuces et pleins d'idées, toujours bien présenté: voilà ce que je veux vous faire partager. J'adore créer, la patouille c'est mon dada, ma passion la décoration alors n'hésitez pas: bienvenue sur mon blog ! ;o) Partager ce blog Retour à la page d'accueil Contact [suite...]

Date: 2009-03-24 10:10:00

Burritos maison à la viande, légumes et fromage - Forums Cuisine ...

Une superbe recette de burritos maison avec de la viande, des légumes et du fromage. Les ingrédients : Quelques tortillas (vous pouvez faire des tortillas maison, voir la recette ici Tortillas maison (cuisine mexicaine)) Pour la farce des tacos : 2 steaks de viande coupés finement Légumes : 1 oignon émincé, 1 poivron émincé, 2 pommes de terre coupées en dés et déjà frites, 2 tomates coupées en petits morceaux, quelques feuilles de salade verte Du fromage râpé ou fromage fondu Des épices mexicaines ou des épices de votre choix, sel et poivre. Vinaigrette (huile [suite...]

Date: 2010-09-02 01:26:34

[cuisine facile] tortellini au fromage, aux courgettes et au crabe

Des tortellini au fromage, aux courgettes et au crabe, un accord estival, un accord que j'adore! D'aucuns l'appelleront "cuisine d'assemblage". Tout à fait! Moi, je préfère l'appeler "cuisine du placard". Une cuisine qui se fait avec les moyens du bord, une cuisine de ménagère, de mère de famille qui travaille (ou pas) mais qui n'a pas forcément l'envie ou le temps de passer des heures et des heures en cuisine… Alors, des courgettes, un boite de crabe, des tortellini au fromage, du mascarpone et le tour est joué! Et puis les pâtes, comment dire, chez moi, c'est très souvent… [suite...]

Date: 2010-07-13 06:48:00

TARTE AU FROMAGE BLANC ALSACIENNE - La cuisine de Mél

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES:Source Supertoinette *1 pâte brisée moi j'ai optée pour une pâte feuilletée *500g de fromage blanc à 20% *100g de crème fraîche épaisse *25ml de lait *3 oeufs *90g de farine *110g de sucre *1 sachet de sucre vanillé *Quelques gouttes d'extrait de vanille liquide PREPARATION: Etaler la pâte feuilletée dans un moule à manqué à charnière en vente sur le site Galantine.com et piquez-la à l'aide d'une fourchette.Mélangez la farine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.Au centre de ce mélange,versez le fromage blanc,la crème fraîche,le [suite...]

Date: 2010-08-31 08:37:00

Recettes de fromage sur Bel-tchizbox.com | Buzz Net

Le site Bel-Tchizbox.com recueille de nombreuses recettes à l’égard des internautes enthousiasmés pour réaliser des merveilles culinaires. Vous seriez surpris du volume d‘idées de menu qui vous sont proposées et cela afin de susciter chez vous l’envie de cuisiner des fromages aussi bons que variés au niveau du goût. On a rarement vu autant d’inventivité pour des recettes toutes plus gourmandes et originales. C’est le moment d’épater vos invités. Afin de vous y retrouver dans ce dédale de recettes, plusieurs critères sont possibles. Parmi ces critères, vous avez : les [suite...]

Date: 2010-08-16 09:37:03

tarte aux orties et au fromage de chèvre - la cuisine de Papy René

en individuelle ou familiale: pour réaliser cette tarte il vous faudra: 1/2 sachet de supermarché rempli de jeunes orties dont vous ne prendrez que les 5 derniers centimètres ou l'intégralité si elles sont toutes jeunes (2 à 3 semaines) n'oubliez pas de vous munir de gants !!! 1 chèvre frais 2 oeufs 1 oignon émincé 20 cl de crème liquide ou crème de soja huile d'olive sel, poivre, piment d'espelette 1 pâte brisée ou une pâte brisée maison aux flocons d'avoine: 200 gr de farine, 60 gr de petits flocons d'avoine 15 gr de graines de sésame 6 c a s d'huile d'olive 1 c a s de [suite...]

Date: 2010-09-17 18:31:00

Boulette de poulet au fromage - Sucrelyne dans sa p'tite cuisine

Quand on ne mange pratiquement que de la viande blanche, cette façon de manger des escalopes permet de sortir du quotidien des escalopes de dinde ou de poulet. Alors voici une recette qui sort de l'ordinaire et qui ne demande que très peu de temps de préparation qui ravira petits et grands!. Je me suis inspirée des recettes de boulettes parues dans le magazine Elle n°3359 paru au mois de mai. Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet d'environ 100-120 g chacune 60 g de fromage au choix (j'ai mis du gruyère, mais pourquoi pas de la tomme?) 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 [suite...]

Date: 2010-08-22 08:00:00

Le boulanger personnel du président Sarkozy en Chine !!

Le boulanger personnel du président Sarkozy en Chine pour faire des gâteaux de lune Le boulanger du président français Sarkozy est arrivé le 28 août à Tianjin. L'objectif de son voyage est d'exercer le contrôle final sur le gâteau de lune au fromage et à la confiture, dont les recherches et la fabrication ont pris un an pour avoir une combinaison parfaite entre les gâteaux et les gâteaux de lune traditionnels chinois. Selon le boulanger, il proposera certainement ce type de gâteau de lune au président français Sarkozy et sa femme Carla Bruni. Selon le boulanger, Nicolas [suite...]

Date: 2010-09-02 15:40:39

Salade d'inspiration indienne et naan au fromage - Dans la cuisine ...

Pour 2 naans, la recette de Micky du jardin des Délices: - 150g de farine - 2 grosses càs de fromage blanc (à la place des petits suisses que je n'avais pas) - 1/2 càc de sel - 3 càs d'eau (voire plus) - 1.5 càs d'huile - 1/2 càc de levure Former une pâte avec les ingrédients, la laisser reposer 10 min. Puis séparer en plusieurs boules. Aplatir chaque boule et mettre du fromage frais (kiri pour moi) d'un côté. Refermer et souder les bords. Faire revenir à la poële environ 5 min de chaque côté. Verdict: un délice!! et très rapide!! Pour la salade: - quelques feuilles de [suite...]

Date: 2007-04-10 14:15:00

Cocotte d'oeuf aux fromages - La cuisine de plume

coucou! Petit recette de fin fonds de placards! Simple, pas chère et déclinable en plein de versions! La base? 2 oeufs par personne Ensuite? Jambon, lardons, blanc de poulet, herbes , crème, fromage divers et variés, légumes... Le plus souvent je le fais au fromage de chèvre pour chériplume mais là j'en avais plus donc ça a été fromage rapé + Cheddar en petits morceaux. Le principe on bats les oeufs, 2 par personnes on verse dans une cocotte ou un ramequin, on garnit, et au four 20minutes. Ca dore, ça gonfle, ça sent bon! C'est pas cher, ça dépanne et c'est simple! Quand on [suite...]

Date: 2010-09-02 22:12:00

Tartare de saumon – de Nemo - Protéines-Gourmandes

1Kg de Saumon (frais) 3 ou 4 échalotes (selon la grosseur) 1 cs Fromage blanc 0% Jus de citron (un bouchon) Ciboulette (selon le gout) Persil plat Sel et poivre Mise en place: - Découpez votre Saumon en petits dés, puis hachez le au couteau (très finement) - Ensuite ciselez vos échalotes. - Préparez votre ciboulette. Préparation: Mélanger votre Saumon avec le reste de la mise en place puis assaisonnez le tout selon votre gout. Présentation : - Mettre votre appareil dans un petit ramequin ou un petit bol (tassez bien le tout) - Accessoirement vous pouvez réaliser un galette de son [suite...]

Date: 2010-09-22 07:39:41

Dans ma toute petite cuisine: Crumpets au fromage, saumon fumé ...

Voici une recette, ou plutôt une idée cuisine (puisque que je n'ai, finalement, rien réalisé moi-même !) qui convient tout à fait à un plateau télé ! De circonstance, avec tous ces matchs de foot qui se profilent à l'horizon !!! Il est vraiment impératif de faire chauffer les crumpets, c'est ce qui fait le charme de ces petites merveilles. 4 crumpets Regent's Park Fromage à tartiner (j'ai utilisé du Carré Frais), en fonction des goûts 140 gr de saumon fumé Quelques gouttes de miel liquide Quelques brins de ciboulette fraîche Faire chauffer les crumpets, 5 min, à 200°c. [suite...]

Date: 2010-06-12 14:12:00

mousse de fromage blanc au sucre intégral - la cuisine de Papy René

recettes inspirée du livre de Stéphanie Schwarzbrod "produits et recettes bio de A à Z" pour 6 à 8 gourmands... 2 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre intégral que vous trouverez souvent sous le nom de rapadura ( qui est une marque déposée) ce sucre est un jus de canne déshydratée il a un léger goût de caramel et de réglisse; ni transformé, ni raffiné son aspect varie selon les récoltes; il n'est pas cristallisé mais à tendance à s' agglomérer par l'humidité qu'il contient. 35 gr de fécule 25 cl de lait entier 1 gousse de vanille 1 sachet de 2 gr d'agar agar 250 gr de crème [suite...]

Date: 2010-09-03 18:37:00

Bento de la famille lapins - Cuisine Metisse... version Bento !

Une cup de fromage frais - Une cup de saumon au poivre - Un container Hello Kitty avec une sauce faite de 1/2 vinaigre balsamique et 1/2 huile d'olive (après être passée au fridge, elle est devenue un peu épaisse et pâteuse ! Suffit de la réchauffer dans le creux des mains 10 secondes) Petit bento : - du pain de mie complet (la version "allégée", parfaite pour remplacer mes galettes au son d'avoine quand j'ai pas le temps, ou que je suis à court de fromage blanc. Ben oui, j'ai suivi le régime Dukan, et ai gardé quelques bons réflexes :-)) Quoi de neuf dans ce bento ? La pâte de [suite...]

Date: 2010-09-20 06:27:00

Mini Gougères au fromage - La Cuisine de Oum Adam !!

Ca fait une semaine que mon mari me réclamait des gougères au fromageeeee, pour lui faire plaisir j'ai fait des petites gougères croustillantes à l'exterieur et moelleuses à l'intérieur, presque meilleures que celles du boulanger! *** Ingrédients *** 1/4l d'eau (250ml) 80 gr de beurre 1càc de sel 150g de farine 150g de fromage rapé 4 oeufs *** Préparation *** Préchauffer le four à 200°C Portez à ébullition dans une casserole l'eau, le beurre coupé en morceau, et le sel Dès que l'eau bout, ajoutez la farine d'un seul coup et bien mélanger avec une cuillere en bois Laisser le [suite...]

Date: 2008-03-09 19:46:35

Katia au pays des merveilles: Fondue au fromage et à la Blonde de ...

Couper la gousse d'ail en deux et frotter le caquelon. Jeter la gousse d'ail dans le mélange de fromage fondu. Verser la fondue dans le caquelon et servir avec des cubes de baguette, des morceaux de saucisses (toulouse pour moi) et des petites patates bouillies. Isabelle a dit… très belle utilisation de cette bière que nous avons beaucoup aimée :) merci beaucoup Katia de ta participation, c'est très apprécié ! Bonne chance à toi :) 21 juillet 2010 19:19 Kim a dit… Oh! Katia, c'est bien cette participation au concours! Je dois dire que cette fondue à la bière semble bien bonne [suite...]

Date: 2010-07-21 21:11:00

Manchons au fromage - Cuisine Marocaine

la pâte feuilletée: 300 gr de farine 1 verre d'eau 1 pincée de sel 150 gr de margarine pour feuilletage 1 bol de sauce béchamel: la décoration: fromage râpé 1 œuf Pour préparer la recette de manchons au fromage : 1- Sur un plan de travail, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur puis badigeonner de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau. 2- Enrouler la pâte trois fois. 3- A l'aide d'un couteau, couper le surplus de la pâte. 4- Badigeonner la surface de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. 5- A l'aide d'un couteau, découper de petits morceaux égaux puis enfourner. 6- [suite...]

Date: 2010-08-25 22:46:17

Glace aux Framboises & Fromage blanc - Les Passions de Dame Cocotte

Glace aux Framboises & Fromage blanc Ce week-end, il manquait le soleil et la chaleur, pourtant j'avais prévu des glaces....!!!! Glace aux Framboises & Fromage blanc J'ai découvert cette délicieuse recette sur le blog La Petite Cuisine d'Annabelle 300 g de fromage blanc en faisselle 150 g de sucre 100 g de crème liquide 2 blancs d'oeufs Coulis de framboises : 300 g de framboises ( fraîches ou congelées) 150 g de sucre. Mettez les framboises et le sucre à compoter dans une casserole (il faut qu'il reste des morceaux) puis laissez refroidir. Montez la crème en chantilly puis les blancs [suite...]

Date: 2010-07-26 18:58:00

Recette de cuisine Danone : Courgettes farcies au fromage de ...

240 g de riz long 100 g de fromage de chèvre 40 g de lardons allumettes 20 g de parmesan râpé Sel, poivre Préparation Lavez les courgettes rondes. Coupez les chapeaux et évidez les courgettes délicatement sans les abîmer. Mettez-les dans le panier d'un cuit vapeur. Placez le panier sur une casserole adaptée remplie d'eau chaude et couvrez. Faites cuire 15 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le riz comme il est indiqué sur le paquet. Préchauffez le four th 6 (180°C). Lavez, séchez et effeuillez la sauge. Réservez quelques feuilles pour le décor, hachez le reste. Coupez le [suite...]

Date: 2009-06-16 00:00:00

Le bistrot de Christine: Plat du jour : saltimbocca a la romana

Bien sur que je la publierai un jour la recette des saltimbocca, je crois meme que j'ai encore la photo de l'annee derniere. Il n'y a rien de plus simple a faire, la cuisine italienne c'est dans la simplicite qu'elle est bonne. mardi, 30 mai, 2006   Féfile said... J'utilise de préférance du speck quand j'en trouve, mais c'est un très grand classique de la maison. A défaut d'escaloppes très fines, j'en prends une un peu grosse que je ne ménage pas sous le plat de mon hachoir, puis coupe en deux, et hop ! le tour est joué ! J'adore cette recette ! mardi, 30 mai, [suite...]

Date: 2006-05-26 20:07:00

Minis fromages de chèvre au curry - Bonheurs gourmands de Sophie

Bonjour, Une délicieuse petite recette pour un apéro que j'ai trouvé sur le merveilleux blog de Nathalie Cuisiner ... tout simplement. Une bûche de fromage de chèvre frais coupée en rondelles, de l'huile, de l'ail et du curry pour un résultat original et gourmand à déguster au moment de l'apéro ou bien à la fin du repas accompagnée d'une salade frisée. pour 10 toasts 1 bûche de chèvre frais 3 càs d'huile d'olive 2 càs d'huile de sésame 1 càs d'huile de colza 1 càc de curry en poudre 2 gousses d'ail sel, poivre Préparation : 5 min / Cuisson : 10 min 1. Éplucher les [suite...]

Date: 2010-09-10 05:00:00

Du from...froma...fromage français à Beijing! - La Chine, mon ...

Un peu plus tard, il est muté en Corse pour terminé ses études et participe en parallèle à une formation de 4 mois donnée par un producteur de fromage localement connu, les frères Cesari. En 2007, alors qu'il rentre en Chine, il décida de produire et vendre son fromage. D'abord produit dans sa cuisine, il organisa une dégustation en 2008 au centre Culture Français de Beijing et quelques mois plus tard, en 2009, il ouvre son magasin dans le quartier Hui Long Guan, au nord de la ville. Il produit son propre type de fromage, le Gris de Pékin, inspiré du Camembert et du St [suite...]

Date: 2010-06-06 07:46:56

roti de porc feuilletée au fromage a raclette - axoulle-cuisine

-100g de fromage a raclette 4,50 euro les 400 g soit 1,12 euro -Un j'aune d'œuf soit 2,10 euro les 12 donc 0 ,175 soit un plat qui nous revient a 5,055 euro recette: commencez a faire cuire la viande a la cocotte avec un peu d'huile d'olive. quand la viande et bien cuite, salez et poivrez. déroulez votre pâte feuilletée, déposez-y le rot, entourez le de fromage et refermez la pâte. dorez avec un jaune d'œuf et enfournez pour 15 minutes environ à 180°C le temps que la pâte soit bien cuite et le fromage bien fondu et la [suite...]

Date: 2010-02-27 10:34:33

KUSHAIIIII-power : ou quand mes papilles scintillent de joie

Quand on parle de la cuisine russe, plusieurs mots barbares nous viennent а l’esprit : BORSH (soupe aux betteraves), BLINI (crepe а la russe), CAVIAR (ikra) et VODKA (pour les fins connaisseurs). Eh bien, je souhaiterais partager ici mon ebahissement sans limite eprouve des mon premier repas а Nijni-Novgorod. La cuisine russe est loin d’etre monotone ; au contraire, elle est d’une intense variete. (par contre, bonjour les kilos : vous m’avez connue taille 38, je reviendrai taille sumo). Contrairement а un repas francais, le repas russe est directement inspire du mouvement [suite...]

Date: 2008-09-05 18:08:00

Raclette aux 8 fromage halal - Cours de cuisine et charcuterie HALLAL

raclette, reblochon, saint-nectaire, fourme d'ambert, picodon ou rocamadour, fromage de brebis, munster Préparation : Préparer un joli plateau de charcuteries Halal et de fromages assortis. La diversité des fromages à toujours beaucoup de succès, et peut se varier à l'infini selon les goûts (Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Livarot, Maroilles, etc....) ! Blog : Cours de cuisine et charcuterie HALLAL Catégorie : cuisine Islam restaurant traiteur charcuterie Cuisine Description : Youcef (Marc) Chef cuisinier, diplômé en cuisine et charcuterie traiteur, formateur, critique [suite...]

Date: 2010-04-15 07:06:00

Tomates Farcies à la Viande et au Fromage - Cuisiner ... tout ...

Les Tomates farcies ... je me rappelle très bien quand ma grand-mère nous en préparait. Elles étaient super bonnes ... Pour changer, j'ai ajouté du fromage à la farce ... du cantal, la farce reste moelleuse et goutteuse. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 Grosses tomates 500g de hachis de viande 3 oeufs 150g de cantal râpé 60g de chapelure 1 oignon 1 échalote persil sel, poivre Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, mélanger le hachis de viande, la chapelure, le persil ciselé et le fromage. Dans un autre saladier, battre les oeufs. Ajouter l'oignon et [suite...]

Date: 2010-09-14 19:05:00

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