Fromages et industrie : Le formatage s'affine - Le Jura Libertaire

L’État et l’Union européenne traquent les risques sanitaires dans le fromage. Résultat : en Franche-Comté, les petits producteurs trinquent et l’esprit coopérateur en prend un coup. Pendant ce temps, l’industrie agroalimentaire fait du gras. Quelle différence y a-t-il entre l’industrie dite fromagère et la production réalisée dans les fruitières [Appelées «fructières» pendant des siècles, ce sont des établissements où des éleveurs coopérateurs confient à un fromager le soin de faire «fructifier le fruit» de leur production laitière], lieux de fabrication des [suite...]

Date: 2010-01-25 12:02:00

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Conseils et idées pour préparer un plateau de fromage

Recevoir sans cuisiner ! 16 avril 2007 Quand vous n’avez pas le courage de vous mettre aux fourneaux, bottez en touche et recevez vos amis autour d’un plateau de fromages accompagné de quelques bonnes bouteilles de vin. Voici différents éléments de recette pour réussir votre soirée. Recette n°1 : réunir un large éventail de fromages L’idée n’est pas de rassembler le plus de fromages possibles, mais de proposer des familles de fromages différentes et complémentaires. D’autant que certains de vos convives peuvent ne pas aimer tous les types de fromages ! On distingue [suite...]

Date: 2007-04-16 09:57:47

Record de participation française en vue au Fancy Food Show de New ...

Le salon new-yorkais « a la cote » auprès des professionnels français, avec cette année 18 nouvelles entreprises et quatre stands régionaux (Alsace, Rhône-Alpes, Bourgogne, Corse). Plus de 350 produits de l’épicerie fine, la confiserie, la biscuiterie, les fromages et les boissons alcoolisées seront présentés aux 25 000 professionnels américains attendus comme chaque année sur le salon. Avec plus de 90 milliards de dollars US d’importation de produits agroalimentaires en 2007 (chiffres douanes françaises), le marché américain est en phase de sophistication, avec une [suite...]

Date: 2008-07-01 09:46:00

SAMEDI 27 Mars, JOURNEE NATIONALE DU FROMAGE

Rapide portrait d'un grand fromage du Jura : LE COMTE  La production du Comté est une des grandes industries nourricières du pays. A la base de cette fabrication se trouve la "fruitière" coopérative formée entre les producteurs de lait d'un ou plusieurs villages. C'est là un des traits les plus anciens et les plus caractérisques de la vie jurassienne. En 1264, on fabriquait déjà sur les hauts plateaux du " froumaige de fructères" fromage de fruitière. La coopération était nécessaire dans les régions où les conditions climatiques rendaient difficiles sinon [suite...]

Date: 2010-03-25 08:00:00

On mange quoi demain? Les fromages: Pommes de terre au Cantal - Le ...

Vos commentaires font vivre ce blog ! N'hésitez pas à me donner vos avis j'ai toujours plaisir à les lire .... Abonnez-vous, c'est plus simple ! 1 clic sur newsletter,votre adresse mail et vous aurez le privilège d'avoir les recettes sur votre messagerie. Vendredi 15/01/2010 Ceci est un aperçu général dans la catégorie des fromages de France. Notre pays est l'un des pays le plus dôté Il ne faut pas oublier que toutes les régions de France ont leur propre identité fromagère.   Les différentes familles de fromages [suite...]

Date: 2010-01-14 05:13:00

Décembre 2009 : Le Mont-d'Or A.O.P. « Roland Barthélemy ...

DÉCEMBRE  2009 UN FROMAGE SOUS CLOCHE LE MONT D’OR AOP PERSONNALITÉ Le « Mont d’Or » ou « Vacherin du Haut-Doubs » est pour moi le fromage, né en Franche Comté, qui tient compte de coutumes ancestrales, du rythme des saisons.  C’est l’alliance du bois et du fromage. Ce n’est en rien un mariage de circonstance. Au contact direct de la boite qui contient ces épanchements généreux et de la sangle d’épicéa qui le ceint, le Mont-d’Or A.O.P. s’imprègne d’un doux parfum balsamique. C’est par excellence un fromage d’hiver, qui a surtout la faveur des [suite...]

Date: 2009-12-10 09:07:37

Milleret l'Ortolan léger fromage, promotion réduction 71 | Offres ...

Montant approximatif du remboursement:2,30 € 1er achat remboursé par virement Offre valable jusqu’au 30/06/2008 Voir modalités sur le packaging Tweet 4 Responses to “Milleret l’Ortolan léger fromage, promotion réduction 71” schlage marie therese a dit : avril 26th, 2008 at 19:25 Bonjour, Je suis decue car depuis pres de 3 semaines dans mon magasin Leclerc de MAIZIERES HAUCONCOURT 57, je n e trouve plus votre fromage L ORTOLAN , c est un fromage que l on apprecie enormement en famille , quand vais je pouvoir le retrouver dans cette grend surface.Je ne peux donc beneficier de [suite...]

Date: 2008-04-09 08:11:46

Plateau de fromages idéal : plateau original et idéal de fromage ...

La france, tous le monde le sait est un pays où le fromage est roi, il est dit que l’on peut manger un fromage différent chaque jour sans jamais manger le même, c’est dire la richesse des variétés de fromages qu’il existe dans notre beau pays…Parmi tous ces fromages, les plus classiques comme le comté, le camembert, le brie de meuax ou le roquefort, mais également de plus rares comme des fromages corses, le fédou ou des petits fromages fermiers…La question qui se pose ici est comment composer un plateau de fromages idéal pour vos convives lors d’un repas de famille ou de [suite...]

Date: 2010-07-09 07:51:23

Les Goodies d'Intermarché, Pdf de conseils pratiques en tous genres

Les Goodies d’Intermarché, Pdf de conseils pratiques en tous genres TOUS LES GOODIES : http://www.intermarche.com/goodies Goodie_ConservationAliments JE CHERCHE LE TEMPS DE CUISSON DE… Cuisine/Nutrition GUIDE DE CONSERVATION DES ALIMENTS Cuisine/Nutrition CALENDRIER DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON Cuisine/Nutrition L’AGENDA DE GROSSESSE Famille LE GUIDE DU RECYCLAGE Vie pratique GOODIE : TOUR DE FRANCE DU CHOCOLAT Cuisine/Nutrition SYMBOLIQUE DES FLEURS Vie pratique CALENDRIER 2010 Vie pratique LES PLIAGES DE SERVIETTES POUR LES FÊTES Loisirs LES FRUITS ET LÉGUMES DE [suite...]

Date: 2010-08-18 20:04:23

Tartelettes aux marrons et au fromage blanc de chèvre | Clea Cuisine

Cette recette m’a été soufflée par une amie qui se reconnaitra… Au détour de l’un de ses messages, elle me parlait d’une tarte au fromage blanc, recette de famille, dont elle s’était tellement régalée le jour même. Et puis, au message suivant, « si tu veux, je te donne la recette ». Moi, toujours preneuse, pensez donc… Je la prends, je la lis, je la perds, et je la refais à ma façon. Moins de crème fraîche, moins de sucre, si ma mémoire est bonne. Et à la place du fromage blanc classique, ce « blanc de chèvre » dont je me régale depuis quelques temps (que [suite...]

Date: 2010-03-18 03:59:32

SOFITEL: Du 1er au 18 septembre: "Festival du Fromage et du vin"

Pour la 10ème édition, les Sofitel Tahiti Maeva Beach Resort et Sofitel Moorea Ia Ora Beach Resort ont l’honneur d’accueillir l’un des maîtres affineurs fromagers les plus connus et reconnus de France, M. Philippe Olivier pour un Festival du Fromage et du Vin Son parcours… Ce n’est pas un hasard si Philippe Olivier est devenu l’un des maîtres affineurs les plus connus et reconnus de France. Issu d’une famille d’affineurs-détaillants de fromages, il n’a cessé de cultiver et de perfectionner les techniques et les secrets de cet art pratiqué depuis 1907 par son [suite...]

Date: 2010-08-31 01:15:00

Pizza aux 4 fromages - Pistaches Et Chocolat

A force de voir des recettes à base de fromage sur les blogs que je visite, j'ai eu envie d'une pizza ultra gourmande et dégoulinante de fromage Toute la famille a beaucoup aimé cette pizza et j'ai déjà hâte de la refaire. Ingrédients: De la pâte à pizza 1 boule de mazzarela 100 g gorgonzola 1/2 bûche de chèvre 100 g de gruyère râpé La recette: Etaler la pâte à pizza. Couper le gorgonzola, la mozzarela et le chèvre en petits morceaux, afin de pouvoir mieux les repartir sur la pâte et pour que les fromages se mélangent, laisser un bord d'environ 2 centimètres. Recouvrir de [suite...]

Date: 2010-08-22 08:40:00

Libellule et ses spatules: Poutine au tofu de la famille Lefebvre

Tofu mariné au goût de fromage en grain - 1 paquet de tofu - 1/3 tasse de jus de citron - 2 c. à soupe de sel Sauce à poutine sans gras ( Pas fait ) - 2 tasses de bouillon de poulet - 3 c. à soupe de fécule de maïs - 1 1/2 c. à soupe de pâte de tomates - 1 c. à soupe de sucre - 1/2 c. à thé de sel - 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire - 1/2 c. à thé de moutarde - 1/8 c. à thé de paprika Couper le tofu en dés d'environ 1 cm. Bien mélanger avec le jus de citron et le sel. Laisser macérer 30 minutes, rincer et égoutter. Préchauffer le four à 450F. Couper les pommes de [suite...]

Date: 2010-09-16 00:40:00

Qui a piqué mon fromage?

Evelyne Sinimalé - Praticienne en Santé Humaniste et en Périnatalité Sous ce titre humoristique se cache une fable sur le monde contemporain, un monde en changement perpétuel.  La vie est un labyrinthe.  Et ce serait tellement plus simple si nous en avions la carte, s'il suffisait de suivre le train-train quotidien...  Mais non ! Tout bouge, tout évolue, en amour, en famille, au travail, en société.  Alors, adaptons-nous !  Comprendre que le changement est inévitable, et s'adapter à ce changement, telle est, selon Spencer Johnson, la clé du bonheur.  La parabole est [suite...]

Date: 2010-05-28 07:28:00

"Tu as vu les Galettes de quinoa?" : Un Air de Famille

Ajoutez du fromage rapé (petite touche gourmande). Coupez les oignons très fins. Ajoutez au mélange. Ajoutez des herbes de Provence et salez de nouveau (ce que je n'ai pas fait et mes galettes manquaient franchement de sel). Verser un peu de préparation dans une petite poëlle huilée au préalable avec de l'huile d'olive. Faites cuire 2 minutes chaque côté. Mamie vient de m'annoncer qu'elle a réalisé un gratin de potimarron. Rien de tel pour accompagner mes [suite...]

Date: 2010-09-13 20:51:00

Bento de la famille lapins - Cuisine Metisse... version Bento !

Une cup de fromage frais - Une cup de saumon au poivre - Un container Hello Kitty avec une sauce faite de 1/2 vinaigre balsamique et 1/2 huile d'olive (après être passée au fridge, elle est devenue un peu épaisse et pâteuse ! Suffit de la réchauffer dans le creux des mains 10 secondes) Petit bento : - du pain de mie complet (la version "allégée", parfaite pour remplacer mes galettes au son d'avoine quand j'ai pas le temps, ou que je suis à court de fromage blanc. Ben oui, j'ai suivi le régime Dukan, et ai gardé quelques bons réflexes :-)) Quoi de neuf dans ce bento ? La pâte de [suite...]

Date: 2010-09-20 06:27:00

Friands aux trois fromages pour maman pressée - Saveurs de Famille

Voici une petite recette pour les jours où on n'a ni le temps, ni l'envie de cuisiner. Et en général, les enfants adorent! Friands aux trois fromages 1 rouleau de pâte feuilletée du fromage de chèvre du bleu de l'emmental Placez la pâte déroulée et toujours sur son papier cuisson sur une plaque allant au four. Découpez le rouleau de pâte en quatre avec un rouleau à pizza. Sur un côté de la pâte posez des morceaux de fromage, plus vers la partie large. Pliez la pâte pour formez un triangle. Pliez et pincez les bords. Faites de petites entaille sur le haut de la pâte. Faites [suite...]

Date: 2008-02-05 13:17:12

Douceur au fromage blanc, aux poires et aux pépites de chocolat ...

Voici un dessert d'une douceur incomparable, light de surcroit, et largement plébiscité par ma petite famille ... 200 g de fromage blanc 0% 2 oeufs 160 g de farine 500 ml de lait ribot (ou lait fermenté) 150 g de sirop d'agave (ou 200 g de sucre) 50 g de beurre (allégé pour moi) 3 poires pépites de chocolat Dans un saladier, verser le fromage blanc et le beurre fondu. Bien melanger. Rajouter les oeufs, le sucre (ou le sirop d'agave), le lait, la farine et mélanger. Utiliser le fouet pour obtenir une pate homogène (Moi j'ai tout fait au Thermomix). Beurrer le moule et [suite...]

Date: 2010-09-21 23:44:43

Fondue Savoyarde fondue au fromage recette fondue savoyarde

Recette de fondue savoyarde, fondue au fromage conviviale à déguster entre amis ou en famille durant les longues et froides journées d’hiver. Ingrédients 400 g d'emmenthal 400 g de beaufort 400 g de comté 50 cl de vin blanc sec 1 gousse d'ail 1 cuil. à café de maïzena 1 verre à liqueur de kirsch Poivre, muscade 2 à 3 pains (baguette, pain aux noix, pain aux céréales) coupés en dés Préparation : Frottez les parois d’un caquelon avec la gousse d’ail fendue en deux Versez-y le vin blanc et faites chauffer sur feu doux Coupez le fromage en fines lamelles et [suite...]

Date: 2010-05-08 07:00:00

ThymCitron2 (les communiqués): Camembert au Cœur Tendre Cœur de ...

Quelques décennies plus tard, CŒUR DE LION fait son apparition en camembert : référence désormais incontournable du rayon fromager. En 2007, CŒUR DE LION révolutionne le marché avec une innovation majeure : le Camembert au Cœur Tendre. Les saveurs, la douceur et le plaisir sur toute la ligne Le Camembert au Cœur Tendre CŒUR DE LION a été pensé et conçu pour séduire les consommateurs qui recherchent un camembert doux, onctueux et facile à vivre. -Une nouvelle recette : Le Camembert au Cœur Tendre offre, sous sa croûte de velours, un cœur fondant, une nouvelle texture ultra [suite...]

Date: 2007-06-18 09:37:00

Caisse à fromage relookée... - La Miette...

Un premier aperçu de ce que nous bidouillons en famille depuis ce matin 8h. La fameuse caisse à fromage est devenue une jolie caisse à trésors pour la future chambre. Mini-miette la peinte en gris avec un glacis léger, j'ai passé un coup de cire noir graphite et mon Croûton a ajouté des angles en fer et une jolie poignée, des petits pochoirs, le tout acheté hier chez Bru quincaillerie à Gaillac. Une étiquette collée au vernis colle et voilà! La console meuble télé est aussi finie, je vous la montrerai très bientôt, le valet de nuit est poncé aussi, une bien belle journée [suite...]

Date: 2010-05-13 16:59:43

Tarte au fromage blanc et abricot de Yaya - Tout un régal !

La recette de cette tarte au fromage blanc me vient de ma grand mère. Impossible de compter le nombre de fois qu'elle l'a réalisée pour la famille ou des amies et à chaque fois elle recevait les mêmes compliments des personnes l'ayant goûtée.. Une bonne recette de famille qui a sa place sur ce blog! Tarte au fromage blanc et abricot de Yaya moule à charnière de 24cm Pâte levée 220g de farine 70g d'amandes en poudre 2 c à soupe de sucre 2 c à café de levure de boulanger déshydratée 125g de lait entier 1 œuf 1 c à café de sel Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP [suite...]

Date: 2010-08-02 08:30:00

Concours de recettes originales à base de fromage Abondance ...

Le SIFA (Syndicat Interprofessionnel du Fromage Abondance) organise pour la première fois un Concours de recettes destiné aux 550 élèves du prestigieux lycée hôtelier de Thonon-les-Bains. Les participants doivent proposer des recettes qu’ils auront élaborées avec leur famille. 3 catégories sont définies : Amuse bouche  Entrée  Plat chaud. Les lauréats gagneront un séjour en vallée d’Abondance. Le concours est parrainé par Jacques Dubouloz, crémier à Annecy et Meilleur Ouvrier de France, ainsi que par Emmanuel Renaut, chef cuisinier du restaurant 2 étoiles Flocons de [suite...]

Date: 2010-01-14 10:59:59

Formule spéciale mariage -evènements #réception #famille ...

Le véritable plateau de Fromage de nos provines (Camenbert, Emmental, Vieux pané, Bleu d'Auvergne) Beurre doux – Beurre salé. La Salade mèlées et sa sauce. Salade de Fruits Frais - Pot de Crème Moka à «l'Ancienne» [suite...]

Date: 2009-05-11 22:00:00

Célébrez les 30 ans de l'A.O.C. Ossau-Iraty - Actualités Ossau ...

Samedi 25 et dimanche 26 septembre, venez célébrer les 30 ans de l’A.O.C. Ossau-Iraty. Les producteurs du Pur Brebis Ossau-Iraty vous donnent rendez-vous, les 25 et 26 septembre, au cœur de leur terroir basco-béarnais pour fêter le 30ème anniversaire de leur appellation d’origine contrôlée. Au programme de ce week-end festif : des portes ouvertes, des rencontres et des échanges avec les producteurs, la découverte des métiers et savoir-faire, la projection d’une rétrospective de l’appellation, et bien d’autres activités. Point d’orgue des festivités, le dimanche [suite...]

Date: 2010-09-07 12:32:54

Harcha aux figues séchées, crème de bûchette de chèvre et ...

Savez vous que la France est le 1er pays producteur de fromage de chèvre ? Personnellement, je ne peux que m'en réjouir dans la mesure où je suis une grande consommatrice de ces fromages. Je désespérais un peu de les faire aimer aux autres membres de la famille mais la relève est enfin assurée avec le petit dernier : pas encore 2 ans et un amour fou pour le chèvre frais ! Maintenant, il reste à lui faire découvrir les autres variétés de fromage de chèvre, au fur et à mesure. Voilà une mission d'envergure, si l'on considère la multitude de ces délicieuses petites choses. Le [suite...]

Date: 2010-06-16 19:54:11

Hijra au Maroc à Casablanca | Oum Mohamed | Sianat - le Blog

De surtout bien préparé son départ, de se préparer à faire des sacrifices au niveau de vie, eh oui fini le fromage, la crème fraiche et le Nutella… Plus sérieusement, si les familles ont la possibilité d’acheter un logement, bismi-Llah, de créer leurs propres commerces bismi-Llah. Les secteurs porteurs au Maroc sont l’informatique, le bâtiment et la restauration. 7-Que regrettes-tu de l’Europe ? (si tu regrettes quelque chose.) Pour ma part, ce que je regrette de la France et de l’Allemagne ce sont les soins, la propreté, l’ordre. 8-As-tu un site, un blog, un profil [suite...]

Date: 2010-09-20 09:20:36

Coeurs gourmands aux légumes secs et petits pois, sauce au fromage ...

Une recette rapide et simple à réaliser qui permet à toute la famille de manger des légumes et céréales. Ingrédients pour 8 coeurs 1 sachet de légumes secs gourmands Tipiak 2 oeufs 100g de ricotta 50g de gruyère râpé 70g de petits pois frais 14 gouttes de la composition "Garrigue" Délice & Sens Dans une sauteuse, portez 350 ml d'eau à ébullition. Versez le sachet de légumes secs gourmands, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 6 min en mélangeant de temps en temps. Laissez tiédir. Faite cuire vos petits pois à la vapeur pendant 5 min. Dans un saladier, [suite...]

Date: 2010-07-23 07:00:00

Tour d'Europe de la famille tempête » Allemagne Hollande Belgique

Mercredi 11 août : quand on dit Hollande on pense aux fromages mais aussi aux moulins. Nous avons donc pris la direction de Kinderdijk, patrimoine mondial de l’Unesco. On a trouvé une place exprès pour nous à Ablasserdam à 5 km des moulins. Dans l’après midi, on a pris nos vélos pour aller voir les 19 moulins qui ont plus de 250 ans. C’était vraiment une agréable balade. On a visité un des moulins. De retour au camping car, on est allé prendre l’apéritif en ville avec le soleil. Jeudi 12 août : nous avons repris la route en passant par les polders pour arriver à Delta [suite...]

Date: 2010-08-15 09:36:19

Publicité égyptienne : never say no to a Panda « Daily Mauritius

Oldbuzz : la campagne publicitaire pour une marque de fromage égyptien fait un triomphe sur la toile! Il y a quelques mois apparaissait sur le web une poignée de spots Tv pour la marque de fromage égyptien «Panda Cheese», et mettaient en situation une personne, voir une famille, sur le point de refuser le succulent Lisez Article.. This entry was posted on Tuesday, September 21st, 2010 at 1:30 pm and is filed under Daily Mauritius. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not [suite...]

Date: 2010-09-21 13:30:07

Concours de fromages - Les résultats de Fromagora - La chèvre

Le trophée des fromages de Savoie a été attribué au G.A.E.C. les chamoisées (famille BRUNET) pour la qualité de sa Tomme de chèvre des Savoie et le 1er prix Chevrotin a été décerné à Didier AGNELLET. Voir aussi : [suite...]

Date: 2008-06-25 02:40:30

Gâteau de fromage blanc aux nectarines - Pistaches Et Chocolat

J'avais des nectarines en trop, je savais pas trop quoi en faire, j'ai d'abord pensé à une tarte mais je savais que ma p'tite famille n'allait pas trop aimer. J'ai donc opté pour un gâteau de fromage blanc et franchement je ne regrette absolument pas, c'est frais et léger, tout ce qu'on demande a une pâtisserie en été. Ingrédients: 500 g de fromage blanc 150 g de sucre 3 blancs d'oeufs 50 g de farine 3 nectarines 1 cc de jus de citron Recette: Mettre les nectarines au frais. Mélanger le fromage blanc avec le sucre et la farine. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement [suite...]

Date: 2010-08-12 06:00:00

proteine « referencement

Quelques personnes, caban celles qui ont une animation physique vif ou qui prennent des ajouts en protéines, peuvent dépasser ce affleurement maximum de assurance. Cet article vous assistera à entreprendre le manifeste sur son correct potentiel. Vile molécule, unité fondamental des protéines. Ces modifications sont du type pue inverséou une homozygotie avec exploitation de l’allèle sauvage (polypes du fermier, du poumon, del’sophage, de l’cran, du foie, du sein, de la vessie). Paradoxalement, elle n’a pas beaucoup de succès parmi les consommateurs de addendas nourrissants. [suite...]

Date: 2010-08-24 10:32:41

Délicieuse purée de patate douce au fromage fondu - Touche de Saveurs

Grâce au concours qu'organise Sorcilili, j'ai découvert un aliment que je n'avais jusqu'à présent jamais goûté...la patate douce ! Et quelle heureuse découverte ! Pour un 1er essai, j'ai voulu la cuisiner très simplement pour en apprécier toutes les saveurs...j'ai tout de même incorporé à la purée du fromage fondu...cette purée très goûteuse, fondante et crémeuse a fait le bonheur de ma petite famille qui en mangeait également pour la 1ère fois, il y a avait même un gout de trop peu ! J'ai accompagné ma purée d'un hachis de boeuf, un pur régal !!! Ingrédients 500g de [suite...]

Date: 2010-05-23 19:10:00

L'actualité des amériques: L´escroquerie au fromage... français

Ils devaient fabriquer ces fromages que madame Gil leur rachetait 500000 pesos (presque 800 euros) quinze jours plus tard afin de les revendre à l´industrie cosmétique française. Durant plus d´un an, certaines des victimes ont investi tout leur argent, celui de leur famille et de leurs proches. Beaucoup d´entre eux ont même contracté des emprunts pour investir dans la fabrication de fromages. Aujourd´hui, les comptes de la société sont fermés, les associés chiliens de madame Gil sont en prison et celle-ci s´est envolée. Les villageois, qui n´avaient déjà pas beaucoup [suite...]

Date: 2006-07-22 07:00:00

Glisse and Fromage Aop d'Auvergne 2010 | Actu Auvergne

Le chalenge glisse and fromage Aop d’Auvergne va se dérouler pendant les vacances scolaires de février au Lioran, au Mont-Dore et à Super Besse. Après le succès de la première édition l’hiver dernier, les familles reprennent le chemin des pistes. Durant les vacances d’hiver 2010, les familles venues skier en Auvergne profiteront d’animations sportives, ludiques et gourmandes à l’occasion du 2ème Challenge Glisse & Fromages AOP d’Auvergne. Tout un programme ! A Super-Besse, au Mont-Dore ou au Lioran, le village des AOP fromagères ne passe pas inaperçu. Une piste de luge [suite...]

Date: 2010-02-14 18:56:54

NDOGOU » GARGANTUESQUE : Quand on achète plus qu'on - [QUOTIDIEN ...

Durant ce mois béni, je dépense jusqu'à 4000 ou 5000 francs Cfa la journée pour pouvoir offrir aux membres de ma famille, à l'heure de la rupture, une table garnie de saucissons, de fromages, gruyères, de crudités, de jus de gingembre, [suite...]

Date: 2010-08-29 23:36:01

Une fromagerie pour un dimanche en famille ! | Cdimancheaparis

Envies de ... Découvertes Ouvrez grand les yeux ! Faites le plein d'idées de sorties, de balades hors des sentiers battus pour un dimanche insolite. Envies de ... Gourmandises Le dimanche tout est permis laissez-nous vous guider pour une journée 100% plaisir. Envies de ... Coquetteries Vous vous sentez chiffon, un brin mal dans votre peau laissez vous faire. Toutes nos idées pour un dimanche cocooning comme on les aime. Des fromageries, ce n’est pas ce qu’il manque à Paris ! Mais rares sont celles qui réussissent ce pari fou : proposer un large choix de fromages de [suite...]

Date: 2010-09-21 09:45:33

Blenheim Coupe des Alpes #1 – part 1 | the Blenheim Gang

Début septembre, quelques membres du Blenheim Gang se sont élancés sur les routes de la première Blenheim Coupe des Alpes, un événement qui désormais aura lieu chaque année, et que nous allons largement  vous présenter. Dans ce premier épisode, Giovanni nous raconte comme il a vécu ce rallye résolument unique. Day 0 / La Nationale 7: La route de tous les dangers. 5 Septembre, 8h10 AM. La rosée de mon pare brise indique un dimanche très matinal. Rapide coup d’œil à ma montre, je dois être place de la république dans moins de 20 minutes. Mais après 10 minutes de flirt avec [suite...]

Date: 2010-09-18 15:22:22

Roulé d'épinards Fromage Frais/Jambon

Je me suis inspirée d'une recette qui tourne beaucoup sur les blogs en ce moment, le Roulé d'épinards au Saumon/Boursin. Cependant, je n'avais pas de saumon et plus assez de boursin... J'ai alors utilisé du fromage frais que j'achète en Allemagne, type Philadelphia (ou St Morêt à défaut mais il est plus salé), celui utilisé dans les cheesecake, et du jambon fumé. C'était très bon, ma famille a beaucoup aimé ! Ingrédients : 500 g d'épinards en branches surgelés 4 oeufs 200 g de fromage frais type Philadelphia ou St Morêt (celui que j'ai utilisé s'appelle [suite...]

Date: 2010-07-20 07:00:00

Un doux Jura - premier plat de résistance - Le blog de F6Mig

F6Mig : Bonjour à toi, de passage ici et maintenant, accepte ce mimosa, laisse-toi porter par ces paysages, que quelques mots résonnent ... Vendredi 9 juillet 2010 Au milieu coule une rivière 7h30 de MAUDEURE - ECURCEY - BLAMONT - PIERREFONTAINE LES BLAMONT - MONTECHEROUX - St HIPPOLYTE - SOULCE - COURTEFONTAINE - LES PLANS ET GRANDS ESSARTS - TREVILLERS - FESSEVILLERS - GOUMOIS à 17h15 (65 km) Comme prévu, nous voici reposés, tôt réveillés, prêts à aborder le relief.   La postière à bicyclette rencontrée dès potron-minet la cigarette aux lèvres nous prévient : ça [suite...]

Date: 2010-08-13 02:00:00

Le congo est malade de ses dirigeants - Congopage

Et pourtant, chômage et fromage ne font pas bon ménage dans cette région. Dans les régions de la Léfini et des Plateaux, les ressortissants ont préféré confié leur destin à un roitelet, dont la réhabilitation a été décidée par le palais royal, pardon ! Présidentiel. Un roitelet féticheur, qui au lieu d’exiger la construction d’un mausolée pour son ancêtre Makoko, a préféré inaugurer avec son mentor, celui de Pierre Savorgnan DEBRAZZA, l’homme qui a spolié la terre de ses ancêtres. Il y a de quoi devenir dingue dans ce pays béni par la providence (pour ne pas [suite...]

Date: 2009-05-29 08:16:28

L'Emmental Grand Cru « dix façons de le préparer »

à paraître le 24 septembre 2010 aux Éditions de l’Épure AUTEURS : Valéry Drouet Blandine Vié FORMAT : 12 x 21,5 cm 24 pages non rognées Piqûre cahier d’écolier fil de lin PRIX PUBLIC : 6,50 euros ISBN : 978 - 2 - 35255 - 150 - 8 L’Emmental Grand Cru sort de son trou et montre ses beaux yeux… Banalisé par son petit nom devenu trop grand et générique, souffrant de l’amalgame avec son concurrent industriel, l’Emmental Grand Cru s’illustre en 10 recettes dans la collection monographique « dix façons de préparer » pour vanter ses qualités… en Grand Cru, un [suite...]

Date: 2010-08-02 09:35:08

La région Poitou-Charente, dans la crise laitère, un temps d ...

   Soutenir Ségolène Royal   Agenda Suivez l'actualité en vous abonnant à la newsletter Une fois de plus, la filière lait s’embrase et les producteurs de lait, étranglés, crient leur ras-le-bol. Un accord avait été signé le 3 juin 2009 entre les industriels du secteur et la FNPL, branche laitière de la Fédération Nationale des Syndicats d’Exploitants Agricoles (FNSEA,  majoritaire dans le secteur laitier), elle-même proche des Jeunes Agriculteurs (JA). Elle a joué jusqu’à il y a peu son rôle de partenaire de l’accord, se désolidarisant de la « grève du [suite...]

Date: 2010-08-08 07:20:00

Grand Raid des Pyrénées (GRP) - Vielle Aure (65) - 27 & 28 août ...

pates (juste un peu), saucisson, fromage, compote, le plein et … je change de tee-shirt (il fait bon et le soleil nous a promis de nous tenir compagnie), de chaussettes (après avoir massé les petons à la NOK), de pompes (nouvel amorti, ça peut pas faire de mal) et je range ma frontale d’une façon que j’espère définitive. C’est encore un arrêt d’environ quarante minutes ! Quand même pas facile de faire moins, j’y arriverai pas cette fois-ci. 147ème position, km 119, 27h29min de course, 1h24 de retard sur le programme ( ???) mais le parcours à changé depuis l’an [suite...]

Date: 2010-08-28 07:00:00

Libérons l'assiette de nos enfants

Très clair, rassurant, truffé de conseils malins, d’astuces, de recettes gourmandes, ce basique donne aux parents les clés pour mieux appréhender l’alimentation de leur enfant, leur donner le goût d’une alimentation diversifiée, dédramatiser les conflits et aplanir les difficultés pour en faire un mangeur épanoui. Essentiel ! Qu’est-ce que l’on trouve dans un « dico de l’alimentation des enfants de 3 à 10 ans » ? Dans sa forme, c’est bien un dictionnaire : des mots classés par ordre alphabétique, une définition non officielle mais au contraire très personnelle [suite...]

Date: 2010-09-16 14:21:45

Arcade, Babylas, C??me et la chasse au sanglier en pays du Madiran ...

Arcade, Babylas, Côme et la chasse au sanglier en pays du Madiran ... « Je vous parle d’un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître… », celui de mes vingt ans où, jeune clerc d’une étude notariale de ma Bigorre natale, j’accompagnais mon Maître de stage en terre vigneronne pour procéder à la signature de ma première « déclaration de succession » et de mon premier acte de donation-partage dans une belle demeure des environs du village de Madiran. Comme le veut l’usage de la pratique de l’heure solaire conjuguée au tracas de la fin du jour aux [suite...]

Date: 2009-02-07 08:30:52

Qui veut du Fromage – Coeur tendre de Coeur de Lion

Vous êtes sur : Home » Concours Voyages » Qui veut du Fromage – Coeur tendre de Coeur de Lion Éligibilité : Le jeu est ouvert à toute personne majeure résidant en France (Corse comprise). A cet égard, l’Organisateur se réserve le droit de demander aux gagnants de vérifier leur âge sur présentation d’une pièce d’identité. Le personnel de l’Organisateur et des tiers ayant participé à l’élaboration et la mise en place du Jeu, ainsi que les membres de leurs familles en ligne directe et indirecte ne peuvent pas jouer.Durée du concours : Le jeu concours Qui veut du [suite...]

Date: 2010-03-10 05:04:35

Réforme des retraites: la "Ligne Hindenburg" de l'opposition et ...

Réflexions sur l'actualité, politique, économique, scientifique, les phénomènes de société. Billets d'humeur ou d'humour à l'occasion. 04 septembre 2010 Réforme des retraites: la "Ligne Hindenburg" de l'opposition et des syndicats En Mars 1917, les troupes allemandes, qui s'accrochaient aux positions conquises lors de la "Course à la Mer" en Novembre 1914, elles aussi éprouvées par les attaques alliées de la bataille de la Somme, se retirèrent nuitamment et sans bruit, pour s'installer au Nord-Est, sur les escarpements de la rive droite de l'Aisne, le Chemin des Dames. Le [suite...]

Date: 2010-09-04 04:51:00

Jade from Paris: New York: 10 endroits où se régaler

La rumeur a si bien circulé qu'il faut chaque jour faire une bonne demi-heure de queue quel que soit l'horaire, avec au bout du tunnel des "Shack Burgers"(un steack, tomate, oignon, salade, fromage et une sauce spéciale) au cheddar fondant, des gros pots de glace et des cheese fries super appétissantes. Ah oui, ça n'est pas spécialement diététique mais on peut au moins déguster un burger au goût presque maison! A noter également que Shake Shack propose différentes boules de glace selon le jour de la semaine. J'ai ainsi goûté au parfum "Fig & Honey" et c'était bien bon, même si [suite...]

Date: 2010-09-20 14:15:00

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