La Saucisse de Choux d'Arconsat (63). · è molto goloso

La Saucisse de Choux d'Arconsat a vu le jour entre 1850 et 1880 (époque de la grande vague des colporteurs d'Arconsat qui parcouraient le monde pour faire fortune). A cette époque l'un d'eux aurait rapporté cette recette de Grèce, celle-ci s'est modifiée à la mode Auvergnate pour devenir un plat traditionnel Arconsatois (capitale mondiale de la saucisse de choux) très apprécié dans toute la Montagne Thiernoise. Elle fut par la suite préparée par les paysans dans toutes les fermes de la région chaque hiver, lors des rituelles “tueries du cochon“. Elle est composée de gorge de [suite...]

Date: 2010-09-22 03:30:21

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Le tourisme en Auvergne, autour du camping > Annuaire tourisme ...

Avec un tourisme très diversifié en Auvergne, partez à la découverte des sentiers auvergnats, goûtez les saveurs des fromages d'Auvergne, visitez le parc des Volcans. Mais le tourisme à Saint Rémy Sur Durolle, c'est aussi les baignades et la base de loisir sur le lac. Profitez de la proximité, et des locations de chalets au camping Les chanterelles, ou sur un des 140 [suite...]

Date: 2010-09-13 22:37:06

Où commander vos Fromages d'Auvergne, même quand vous êtes loin?

Comme elle sait que même quand il est loin, un auvergnat a besoin d’un bon fromage, Marie à créé l’Estive pour que vous puissiez commander en ligne votre St-Nectaire, votre Salers, votre Cantal, ou même votre Chèvre. Commandez vite votre fromage, et si vous l’avez au téléphone, dites-lui que vous venez de ma part [suite...]

Date: 2010-04-14 16:09:47

Phil'Auvergne » Tourisme : retour sur mon été en Auvergne

Accueil // Auvergne, Tourisme // Tourisme : retour sur mon été en Auvergne Comme tout Auvergnat de Paris, je suis parti me ressourcer quelques jours dans mon Auvergne natale : terre de Vercingétorix, de l’ASM Clermont Auvergne, de Blaise Pascal, … Après quelques visites, voici quelques remarques pour booster le tourisme, donner envie « d’acheter auvergnat » aux touristes et montrer fièrement les atouts de l’Auvergne. Vulcania Le parc comme je l’avais connu à ces débuts à beaucoup changer. Des attractions pour toutes la famille qui nous plongent de façon ludique dans [suite...]

Date: 2010-08-26 16:00:18

Fête des Fromages à Rocamadour

Présentation du cheptel caprin de l'AOC Rocamadour. Ferme des bébés animaux. 10h/12h : Concours inter-régional des fromages fermiers (Hôtel du Château). 11h/17h : Animation musicale. (Groupe folklorique auvergnat et musiques [suite...]

Date: 2008-04-29 11:31:37

BordeauxPlus | Fromages A.O.P. d'Auvergne

L’Auvergne est un grand plateau de fromages. Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert et Saint-Nectaire sont autant de noms qui raisonnent dans nos esprits, procurant à chaque fois la même sensation de plaisir gustatif et l’envie irrépressible de les redécouvrir. Le chef du GABRIEL, François ADAMSKI*, et Guillaume LAMY, responsable Marketing des Fromageries Occitanes Ce qui les rassemble, c’est cette origine commune, ce terroir auvergnat, cette provenance géographique marquée par la qualité des matières premières et le savoir-faire des hommes. Consciente de [suite...]

Date: 2010-02-09 13:25:26

Les terroirs de France en fête :: Routard.com

Si la France demeure depuis plus d’une décennie la première destination mondiale, c’est qu’elle propose un patrimoine culturel d’une richesse infinie. La gastronomie, à l’image du pays tout entier, est l’une des principales motivations touristiques de l’Hexagone. Le fromage, le vin, les spécialités bouchères et maraichères, et plus généralement l’art de la table, sont aujourd’hui les premiers arguments vendeurs des brochures de voyage internationales. La diversité climatique et géographique donne lieu certes à différentes formes de tourismes, mais surtout à de [suite...]

Date: 2010-07-30 00:43:47

Si je vous dis Auvergne, vous pensez? - Le blog de Mélococo

En effet, l'Auvergne ne compte pas seulement de splendides chaînes de montagnes, un plateau de fromage carrément cool et une belle poignée de connards qui tapent du pied en dansant. Non, en Auvergne,  y'a aussi des gens cools et des jolies nanas talentueuses. Aujourd'hui, zoom sur l'une d'entre elles : Angélique Brochery ! Beaucoup d'entre vous ont certainement, entendu parler du Concours Vampire Weekend. Le ou la sélectionné(e) remportait sa jolie frimousse en pochette du vinyle "White Sky". Et bien, l'heureuse élue n'est autre que cette jolie clermontoise. (Photo : Erwin [suite...]

Date: 2010-08-23 12:52:00

Ma Petite Table 's Blog » Blog Archive » Verrine auvergnate : « Un ...

Cette fabuleuse région, célèbre pour cette particularité géologique (voir pour une fameuse eau),  fournit aussi un merveilleux fromage, le bleu d’Auvergne. L’association présentée ici est peu nouvelle mais Why not ? Si tout le monde la connait, c’est bien parce que cela fonctionne. Nous succombons ici à la mode des verrines, qui on doit bien l’avouer, redonne du style et permet une dégustation sympathique  sous forme de buffet. Les cuisiniers débutants n’ont pas à se laisser impressionner, c’est bête comme chou (ou comme endive) tout en remplissant sa mission: vous [suite...]

Date: 2010-05-11 19:47:08

L'AUVERGNE EN FRANCE ! : À Lire à Genève-Suisse & Monde

PROMENADE EN AUVERGNE & en images L'Auvergne, c'est lorsque vous rêvez à des paysages... ... Un Plateau de Volcans servi à l'exemple de ces fromages du cru, de quoi alimenter copieusement la chronique tirée par le vénérable Moulin Richard de Bas. » 17 & 20 Août 2010. A Lyon, ce 6 Septembre 2010. www.alirealyon.com. SDC18480 Z.JPG SDC18247 Z.JPG SDC18483 Z.JPG. SDC18414 Z.JPG SDC18416 Z.JPG. Photos Auvergne / M.P.PHOTOS-LYON /. SDC18420 Z.JPG. Sur A Lire A Lyon-France & [suite...]

Date: 2010-09-06 19:01:00

Alchimie d'un lundi de reprise heureux pour le Bodhisattva

Le terme sanskrit de Bodhisattva, Dévanagari : बोधिसत्तव ; pâli : bodhisatto ; chinois traditionnel : 菩薩 et simplifié : 菩萨 (púsà) ; japonais : 菩薩 (bosatsu) ; thaï : พระโพธิสัตว์ ; coréen : 보살 (bosal) ; tibétain [suite...]

Date: 2010-08-23 11:12:00

Le Bleu de Leipzig sur le plateau de fromages « Blog Xenius

Vous comprendrez mieux mon chauvinisme en matière de fromages, si je vous dis que mon père est auvergnat. Et trois jours après le tournage de notre savoureuse émission en Saxe (le Xenius sur les moisissures), j’étais invité à dîner chez ma grand-mère auvergnate. Pour l’occasion, j’avais rapporté un fromage allemand dans ma valise. Ni vu, ni connu, j’ai posé le Bleu de Leipzig sur le plateau de fromages, entre le Saint-Nectaire et le Cantal. Et j’ai sagement attendu le verdict expert de ma grand-mère. Première réaction : elle a d’abord été flattée qu’un fromage [suite...]

Date: 2010-04-22 10:26:50

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