fromage et dessert: : Hôtel Charleroi Airport - Brunch du dimanche : Le blog de Mel (blog)

Hôtel Charleroi Airport - Brunch du dimanche : Le blog de Mel

Le forfait de 27€ par personne comprend l'apéritif (coupe de champagne et gaspacho en verrine), un buffet froid et chaud, un buffet de fromages ainsi qu'un buffet de desserts avec café, thé et chocolat chaud. Les plats chauds proposés changent tous les dimanches. J'ai particulièrement aimé le filet de pangasius à la crème d'écrevisse ainsi que les rouelles de poivrons frits. Délicieux! Moi qui suis très dessert, je n'ai pas été déçue: moelleux au chocolat, tartelette meringuée, choux à la crème, glace et même stand de [suite...]

Date: 2010-08-22 18:17:00

Articles de blogs (284) | Vidéos (25)

La Boulangerie et les Garcons Bouchers, du bon pain et de la bonne ...

Tous les produits sont frais du jour, et faits maison, de la baguette a la terrine de campagne ! Nous proposons une large selection de produits traiteurs que nous vous invitons a decouvrir dans notre boutique : 356-1 Shuicheng lu cross. Yan an xi lu Tel : 6209 1803 Livraison Gratuites sur XuHui et Changning district Un petit avant-gout de notre selection de la retree ; Les entrées : - Quiche lorraine - Tarte aux legumes et cumin - Friand de canard aux olives - Roule au fromage - Terrine de canard aux olives - Rillettes d'oie et de porc Les viandes: - Cote de Boeuf [suite...]

Date: 2010-09-04 10:56:24

Cupcakes Summer Cheesecake aux Groseilles - CUPCAKISTA

Pour ma recette, un cupcake au fromage à tartiner style 'summer cheesecake', avec sa brochette de groseilles fraîchement cueillis - une recette parfaite pour terminer un barbecue. Et pour mes livres de cuisine, voici mon choix (pas de cupcakes hein!): Pierre Hermé - Macaron J'ai déjà fait un cours de macarons chez Philo et je vais m'y mettre pendant les vacances. Oui, Ophelie, c'est promis! Glaces et Desserts Glacés de Christophe Felder J'adore faire des glaces maison... Ingrédients (pour 10-12 cupcakes/ fairy cakes): 100g de beurre a température ambiante 110g de sucre extra fin [suite...]

Date: 2010-07-21 18:40:00

Je bluffe avec du fromage de brebis Salakis! | cuisine du monde

Le fromage Salakis est fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis, caillé, puis égoutté et affiné en saumure. C’est ce qui lui donne cette texture fondante et ce petit goût savoureux, légèrement salé et un peu acidulé qui apporte une touche de fraîcheur au palais. Pour faire naître des saveurs méditerranéennes et faire voyager vos papilles, mariez-le à l’huile d’olive, aux herbes aromatiques (fraîches ou séchées), aux légumes du soleil (tomates, concombres, aubergines, courgettes, poivrons…), mais également au melon ou aux figues. Côté vins, [suite...]

Date: 2010-07-16 21:46:19

Repas fromages & vins blancs - Beau à la louche

dimanche 8 juillet 2007 Repas fromages & vins blancs Je suis folle de fromages. C’est pourquoi j’en mange rarement après un repas (et encore moins après un repas de fête) : je trouve ça dommage, on a déjà assez (voir trop) mangé et du coup on ne profite pas du fromage, on ne l’apprécie pas à sa juste valeur. Le fromage, soit je le cuisine et en fais tout un plat soit j’en mange un morceau le soir avec un bol de soupe de légumes. Là, je savoure chaque bouchée croquée dans mon morceau de fromage, encore plus s’il est accompagné de bon pain. Oui, je suis une vraie [suite...]

Date: 2007-07-08 06:20:00

Douceur au fromage blanc, aux poires et aux pépites de chocolat ...

Voici un dessert d'une douceur incomparable, light de surcroit, et largement plébiscité par ma petite famille ... 200 g de fromage blanc 0% 2 oeufs 160 g de farine 500 ml de lait ribot (ou lait fermenté) 150 g de sirop d'agave (ou 200 g de sucre) 50 g de beurre (allégé pour moi) 3 poires pépites de chocolat Dans un saladier, verser le fromage blanc et le beurre fondu. Bien melanger. Rajouter les oeufs, le sucre (ou le sirop d'agave), le lait, la farine et mélanger. Utiliser le fouet pour obtenir une pate homogène (Moi j'ai tout fait au Thermomix). Beurrer le moule et [suite...]

Date: 2010-09-21 23:44:43

Accords mets-vins : champagne rosé en apéritif ou à table ...

En apéritif, le vin blanc doux, Crémant de Loire ou d’Alsace et champagne brut sont très appréciés. Nous pensons moins souvent à servir à nos invités du champagne brut rosé. Pourtant, sa couleur gaie et ses notes pétillantes de fruits rouges en font un excellent champagne apéritif. Nous vous recommandons la fameuse Cuvée des Moines, parée d’une robe rose pastel aux reflets saumon. Ce champagne brut rosé diffuse des parfums de fruits rouges frais, notamment de fraise des bois et groseille, et de fruits secs, dominés par l’amande. Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et [suite...]

Date: 2010-07-19 13:50:59

joyeux anniversaire mon amour - Les blogs partagés - blog Nos vies ...

Pour vous faire saliver un peu, voici le menu : Apéro : cake jambon-fromage, bâtonnets de concombre et carottes avec du tzatziki, pain surprise (seule chose achetée tout fait), rouleaux de printemps de saumon, petites saucisses chaudes, bouchées surprise au saumon Entrée : tiramisu au foie gras (pain d’épices, foie gras, et une émulsion de mascarpone et foie gras), roquette à l’italienne (roquette, tomates séchées, parmesan), fromage frais et pesto (tomates avec basilic, fromage de chèvre-crème fraîche et miel, pesto maison). Plat : haricots verts croquants au poulet et à la [suite...]

Date: 2010-09-21 22:19:18

Découverte de la bonne cuisine Normande - Belle, belle, belle ...

Hé ben, pour causer Normand, je vais vous faire découvrir les beaux produits de la région, et comme elle est vaste, il y en a beaucoup... La gastronomie normande repose sur les quatre principaux produits de ses terroirs : la pomme, le lait, la viande et les fruits de mer. Ces abondants produits constituent la base de nombreuses spécialités régionales Je suis sérieuse!!! toujours, lorsqu'il s'agit de bien manger Région cidricole, la Normandie utilise les pommes, le cidre et le calvados dans sa cuisine. Le poiré et l’alcool de poire s’y produisent également. L’eau-de-vie de [suite...]

Date: 2007-07-28 14:37:44

QUICHE TOMATE /MORBIER...

Blog : Le blog de ma-ger-de Catégorie : recettes tricot astuces tuto laine Divers Description : Toutes mes passions: cuisine, tricot, couture, bricolage et astuces de tous les jours...avec quelques anecdotes...et maintenant, quelques histoires, et grilles de mots croisé à thème Partager ce blog Retour à la page d'accueil Contact anecdotes et mots d'enfant (207) astuces (72) CUISINE (385) DESSERTS et SUCRERIES (179) GATEAUX ET BRIOCHES (77) avec du COLOMBO.... (14) CUISINER LES RESTES (16) Mes fromages (28) petits trésors faits [suite...]

Date: 2010-08-06 06:48:00

FLAN A LA BANANE - Le blog de ma-ger-de

Date: 2009-03-04 12:49:00

CONFIPOTE CERISE ( recette sans sucre ajouté) - Le blog de ma-ger-de

Date: 2010-09-21 19:24:00

Le penjab, restaurant indien - Strasbourg - Beau à la louche

Quand je mange indien à Strasbourg, c’est au Penjab. Ok ce n’est sans doute pas le restaurant indien le moins cher mais c’est à chaque fois c’est délicieux… Et le choix est vaste… La preuve: Entrée De 4 à 9€ Potage au safran Paneer Pakora (Beignets de fromage blanc) Samossa (Poulet, crevette) Machili Pakora (Beignets de poisson) Raïta Salade de crevettes poêlées au cumin Beignets d’oignons, d’aubergines Les tandoori De 9 à 17€ Ginga Tandoori (Crevettes marinées et grillées) Machli Tokka (Filet de poisson mariné aux épices et au citron) Assiette Goa (Mixed [suite...]

Date: 2007-02-08 07:00:00

Sodeb'O PastaBox Fusilli aux fromages Italiens Bon de réduction ...

Clubs-de-vacances.com, les nouveautés et les promotions des clubs de vacances. Toutes les offres de remboursement ODR, promotions, coupons et bons de réductions, bons plans et cashback des marques et enseignes : mobiles , High tech , électroménager, alimentaire Accessoires auto (108) Alimentaire (2072) Animaux (42) Bio (17) Boissons alcoolisées (24) Boissons sans alcool (210) Charcuterie-Traiteur (64) Compléments alimentaires (32) Desserts (106) Epicerie salée (279) Epicerie sucrée (472) Fromages (228) Légumes (88) Pains-Viennoiseries (13) Petit déjeuner (89) Plats cuisinés [suite...]

Date: 2010-07-01 13:07:35

Cupcakes au miel et glaçage à la cannelle - Pour ceux qui aiment ...

Voici un petit dessert d'automne très simple et très gourmand. Ingrédients : (pour 12 muffins) - 220 g de farine - 40 g de sucre roux - un demi sachet de levure chimique - 2 œufs - 125 ml de miel (cuisimiel pour moi) - 1 pincée de badiane en poudre - 1 pincée de cannelle - 125 ml de jus d'orange - 80 g de beurre - 30 g de pépites de chocolat - 15 g de mélange de céréales (flocons d'avoines etc.) Glaçage : - 100 g de mascarpone - 1 CàS de fromage blanc - 20 g de sucre en poudre - 1 càc de cannelle Recette : Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez le miel, le jus d'orange, et [suite...]

Date: 2010-09-17 04:10:00

Petites verrines de fromage blanc aux fraises - Pour ceux qui ...

Aujourd'hui, voici un petit dessert rapide, léger, light et tout et tout ! Parfait, quoi ! :) Je risque de cuisiner beaucoup avec des fraises ces prochains temps, vu le nombre de fraises qu'il y a dans le jardin de ma mamie ! Ingrédients : (pour 2 verrines) - 120 g de fromage blanc 0% - 6 grosses fraises - 2 CàS de sucre à la vanille Recette : Lavez et coupez les fraises en petits morceaux. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le sucre, et ajoutez les petits morceaux de fraises. Répartissez dans les verrines, et laissez au frais jusqu'au moment de servir. Fromage blanc aux [suite...]

Date: 2010-06-07 06:51:00

Les accords mets-vins | ecce vino

Des vins blancs secs et nerveux de Savoie et du Jura avec des fromages peu affinés, des blancs plus complexes et intenses (blancs à base de savagnin, vin jaune) avec des fromages plus âgés. Le Champagne offre aussi d’excellentes possibilités avec ce type de fromage. Les fromages à pâte persillée Exemples: fourme, bleu de Bresse, roquefort... Difficiles à marier avec les vins secs, ces fromages réclament la puissance de vins liquoreux blancs, ambrés ou rouges. Des blancs doux du Sud-Ouest (du Sauternais, Gaillacois ou de Jurançon), des rivesaltes, maury ou banyuls, et bien sûr [suite...]

Date: 2009-12-17 15:54:45

Conseils et idées pour préparer un plateau de fromage

Recevoir sans cuisiner ! 16 avril 2007 Quand vous n’avez pas le courage de vous mettre aux fourneaux, bottez en touche et recevez vos amis autour d’un plateau de fromages accompagné de quelques bonnes bouteilles de vin. Voici différents éléments de recette pour réussir votre soirée. Recette n°1 : réunir un large éventail de fromages L’idée n’est pas de rassembler le plus de fromages possibles, mais de proposer des familles de fromages différentes et complémentaires. D’autant que certains de vos convives peuvent ne pas aimer tous les types de fromages ! On distingue [suite...]

Date: 2007-04-16 09:57:47

Les fromages de chèvre - Du gout et du style - La mare aux crapauds

voir à la fin mon oeuvre ****** Le 9 juin dernier j'ai été conviée à à une dégustation de fromages de chèvre, en terrasse et hauteur sur les Champs Elysées. Cette opération à l'initiative du CIFC (Centre d'Information des Fromages de Chèvre) et donc de l'ANICAP (Association Nationale Interprofessionnnelle Caprine ... et là j'ai appris un mot ... caprine = relatif à la chèvre.. c'est bête mais combien le connaissait?) pour promouvoir les fromages de chèvre sous le slogan Du Style & Du Gout. Et des chèvres, enfin des fromages, il y en a de toutes les sortes. Du Chabichou, du [suite...]

Date: 2010-06-23 11:07:00

Celle qui cuisinait ou le plaisir de cuisiner: Tarte au fomage ...

N'ayant pas retrouvé mon livre sur les cheese cake après le déménagement, je n'ai pu réaliser mon premier cheese cake cuit comme je le désirais tant. Par contre, au détour du web, j'ai trouvé une recette de tarte au fromage alsacienne qui avait l'air tout aussi bonne et je me suis dit que c'était pas si mal. Voici les ingrédients que j'ai modifié mais allez donc voir ce blog 500gr fromage blanc gras250gr fromage blanc allégé20cl crème fraîche 30% matières grasses1 bouchon jus de citron 1 trait extrait de vanillequelques cuillères à soupe de confiture de framboise J'ai suivi [suite...]

Date: 2010-09-13 14:53:00

Tarte au fromage blanc et abricot de Yaya - Tout un régal !

La recette de cette tarte au fromage blanc me vient de ma grand mère. Impossible de compter le nombre de fois qu'elle l'a réalisée pour la famille ou des amies et à chaque fois elle recevait les mêmes compliments des personnes l'ayant goûtée.. Une bonne recette de famille qui a sa place sur ce blog! Tarte au fromage blanc et abricot de Yaya moule à charnière de 24cm Pâte levée 220g de farine 70g d'amandes en poudre 2 c à soupe de sucre 2 c à café de levure de boulanger déshydratée 125g de lait entier 1 œuf 1 c à café de sel Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP [suite...]

Date: 2010-08-02 08:30:00

Dessert au fromage blanc "monaco" - Recette de cuisine Marmiton ...

Tapisser les bords et le fond d'un plat à dessert avec les biscuits. Mélanger le fromage blanc avec le lait, le sucre et les fruits confits. Battre les blancs d'œufs en neige et les mélanger au fromage blanc. Incorporer la moitié des fruits et verser le mélange dans le plat garni de biscuits. Décorer avec le reste de fruits. Mettre au frigo 30 min avant de [suite...]

Date: 2010-07-16 10:53:00

Un repas diététique pour une fille canon. - A Pie in the Sky

et, accessoirement, d'y piocher quelques recettes pour ce fameux repas léger. Finalement, quand elle arriva, il se trouva qu'elle fut déçue de voir que j'avais scrupuleusement respecté sa demande, espérant secrètement que j'eus bravé les interdits qu'elle m'avait elle-même posés! L'être humain est vraiment étrange... Bref! Ces recettes sont pour toutes les filles canon, veuillez m'excuser pour le pléonasme. Faisselles au cumin, fils de carotte et pousses folles. Pour deux personnes: Deux fromages blancs en faisselles individuels à 20% de matière grasse (en réalité, vous pouvez [suite...]

Date: 2010-05-14 15:22:00

Conseils de degustation du fromage de chevre

La seconde distribution de fromages de chèvre a lieu ce jeudi 19 juin. Vous trouverez dans vos paniers 2 types de fromages de chèvre : frais et affiné (avec différents niveaux d'affinage suivant la production). Le fromage de chèvre frais se reconnaît à sa pâte très blanche, sans croûte, à la texture très fondante et peu salée. Une fois emballé, le chèvre frais n'évoluera pas. Pour rehausser son goût et profiter au mieux de ses saveurs, il convient de le « préparer » (vous pouvez aussi le consommer nature suivant votre convenance). --> Des idées salées : adjonction de sel [suite...]

Date: 2008-06-18 20:44:40

Lillet, le vin à l'apéritif

Cet apéritif, à base de vin, est né en 1887 à Podensac en Gironde. "Elaboré dans la plus pure tradition des grands crus du Bordelais, ilbénéficie de savoir-faire et de la patience des derniers artisans français de l'apéritifs. Fruit de l'assemblage d'une sélection de vins rigoureuse et de liqueurs (15%), ces alcools vielliessent dans les chais de Podensac." Ces vins sont sélectionnés selon les qualités organoleptiques et caractéristiques des vins de bordeaux. Le Lillet blanc a pour cépage le sémillon (structute ample et florale). Le Lillet rouge (cabernet sauvignon et merlot) [suite...]

Date: 2010-04-24 15:21:00

Bento post supermarché - Mes bentos à moi

Des tomates cocktails, des petits sandwichs blanc de poulet / fromage et en dessert, un yaourt maison et une nectarine. J'ai saupoudré du biscuit sur le yaourt. Allez je retourne à mes copies... dans mon jardin en profitant des derniers rayons du soleil :D Vous êtes prêt pour le bento noir et blanc demain [suite...]

Date: 2010-09-22 14:34:00

Menu d'Automne

Vaporiser d'un enduit pour cuisson. Mélanger la chapelure, 1/2 tasse de pacanes et le beurre ; presser fermement dans le fond du moule. BATTRE le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure et la vanille ; bien mélanger. Ajouter les œufs un à la fois, en battant à basse vitesse, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte. CUIRE au four 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 heures. Arroser de garniture au caramel ; parsemer du reste [suite...]

Date: 2007-11-14 08:00:00

RRRRRRRRÔOOOAAAA La charlotte tigrée à la Mangue - La Fée Maison

J'adore les longs week ends, c'est trop bien et c'est trop bon! j'ai annihilé tous mes efforts de la semaine, mon petit kilo de perdu est vite repris, les effets de la piscine aussi mais tant pis, on l'a goûté ! The Charlotte tigrée à la Mangue d'Omelette ! Pour une fois je mets une recette en images car RV m'a été d'une précieuse aide. Seule je crois que j'aurai assassiné le cake après la bataille du Kadaïf dans la cuisine, la bataille du cake! Mais il était la, force tranquille et diable que c'est beau.... en plus il a tout compris à la cuisine, il nous a fait des restes, [suite...]

Date: 2006-05-30 05:37:00

UN GATEAU AUX POMMES : Les jardins d'Eve

C'est un dessert léger car il est à base de fromage blanc sans matières grasses..De plus il est très facile à faire et rapide à réaliser, alors pourquoi s'en priver ! pour 6 personnes 150gr de sucre 100 gr de farine 4 oeufs entiers 3 grosses cuillerées à soupe de fromage blanc allégé 10cl de lait 1 sachet de sucre vanillé. 1 bouchon de rhum 4 pommes épluchées et coupées en morceaux. Battez bien les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez la farine, remuez fortement Incorporez le rhum, le lait et le fromage blanc Dans 1 moule beurré, mettez le mélange et disposez les morceaux de [suite...]

Date: 2006-05-05 07:00:00

Recette : Tiramisu protéiné by Dukan - Men's Health

Le plein de protéines dans un dessert ! Le chef pâtissier Fecker Jlassi présente son tiramisu basé sur les préceptes du pape du régime protéiné. Ingrédients (pour 4 personnes) : Crème Pâtissière 40 cl de lait écrémé 30 g d’édulcorant en poudre 1 jaune d’oeuf 2 œufs entiers 1/2 gousse de vanille 30 g de Maïzena 40 g de fromage frais Biscuits Tiramisu 1 œuf entier 2,5 cuillères à café d’édulcorant en poudre 1 goutte d’arôme vanille Zeste d’un demi-citron 3 cuillères à café de Maïzena 2 g de levure chimique 1 tasse de café pour imbiber le biscuit Cacao [suite...]

Date: 2010-06-23 16:45:34

Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon - Le blog ...

www.plurielles.fr Mode Beauté Cuisine People / Actus Déco / Loisirs sur ce blog sur OverBlog avec Overblog Créer un blog Aller sur OverBlog Annuaire des blogs Ajouter son blog sur OverBlog Bon samedi à toutes et à tous, Pour celles et ceux qui sont encore dans le froid, voici une recette qui devrait bien les réchauffer le soir. Il s'agit d'un plat complet à base de jambon, et qui ne nécessite pour avoir un menu complet que d'avoir un fruit et dessert, car il est vraiment complet. C'est un gratin de chou-fleur et pommes de terre, avec une sauce béchamel améliorée. En effet, [suite...]

Date: 2010-04-10 07:21:00

LES COMPTOIRS DE CARTHAGE : CHEZ KATE | Les délices de Vanessa

Je passe rapidement sur les entrées (carottes râpées ou salade de tomates) et commande les cannellonis, alléchée par l'odeur ! Ricotta, épinards et brocolis : simple mais bon. Les pâtes sont recouvertes d'une sauce crémeuse au léger goût de champignons. ... Kate le travaille avec un heureux mélange de mascarpone, de fromage blanc et de Philadelphia. Décollage pour New-York garanti ! Entrées 4 €, plats entre 12 € et 15 €, desserts 5 €. Et en plus c'est pas cher ! [suite...]

Date: 2010-09-21 05:20:28

Le blog de Chococlara » Blog Archive » Le biscuit roulé mascarpone ...

Maman pressée de Clara, passant ma vie dans les transports, j'ai décidé de prendre le temps pour cuisiner avec elle ! Venez-vite découvrir des recettes simples et parfumées, sucrées ou salées, épicées ou traditionnelles, chaudes ou froides... Elles sont toutes dédicacées, alors venez trouver la vôtre ! Retrouvez-moi sur facebook en ajoutant "Choco Clara" à vos contacts. Menu Chocolara's notes (10) Cocktails & Apéro (7) Dukan's (6) Gâteaux, cakes, muffins, tiramisu, mousses, crèmes, charlottes… (81) La Réunion (13) Les gamelles du midi (11) Les recettes du Mercredi de Clara [suite...]

Date: 2010-04-18 20:27:00

Les gourmandises d'Isa: PARFAITS AU FROMAGE COTTAGE, CARAMEL AUX ...

"moi aussi, je suis en train de les faire...les parfaits au fromage cottage" ! Je ne sais pas comment on peut appeler cela ? de la complicité, du hasard ou le même biorythme ? mais nous avons trouvé cela bien drôle et c'est pourquoi aujourd'hui, nous avons décidé de publier la même recette gourmande. Pour 4 personnes : 2 cuillères à table de beurre 1 tasse ( 180 g ) de cassonade 1/2 tasse ( 125 ml ) de crème 35 % 1/2 tasse ( 125 ml ) de jus d'orange 1 cuillère à thé d'extrait de vanille 4 bananes, en tranche de 1/2 " ( 1 cm ) 4 cuillères à table de noix de coco râpée 2 tasses [suite...]

Date: 2010-03-19 05:30:00

Elle & Vire fromage allégé Tendre Nature, promotion réduction 139 ...

Date: 2008-05-26 07:00:00

Actes ordinaires : réaliser des repas adaptés - Auxiliaire de Vie ...

Mme L. M-H ne peut plus ni cuisiner, ni effectuer les achats mais c'est une excellente cuisinière, très exigeante sur la qualité des produits et le respect de sa façon de préparer chaque plat. Pour chaque aliment, Mme L. M.-H. m'indique où je dois l'acheter, la variété des légumes, la marque des produits (café, jus de fruits). Mme L. M.-H. refuse que le fromage soit mis au réfrigérateur. Le beurre, les crudités, fruits doivent être servis à température ambiante. Mme L. M.-.H. désapprouve l'usage du four à micro-ondes et aime les préparations à "l'ancienne" : moulin à [suite...]

Date: 2010-07-25 10:10:00

Apéricube fromage apéritif, promotion réduction 408 | Offres de ...

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Date: 2008-11-26 09:10:04

Chavroux fromage, promotion réduction 231 | Offres de Remboursement

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Date: 2008-07-31 08:00:39

Etorki fromage, promotion réduction 233 | Offres de Remboursement

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Date: 2008-09-07 07:00:00

Leerdammer fromage, promotion réduction 519 | Offres de Remboursement

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Date: 2009-01-27 08:46:59

Les différences France / Suisse

Mais vacances ne rhyment pas avec relachement du régime donc, je suis allée acheter tous les produits nécessaires au bon déroulement de mon régime: son d'avoine, de blé, fromage blanc, cacao en poudre, .... Et quelle ne fut pas ma surprise en essayant mes recettes habituelles de découvrir que les produits français ne sont pas du tout pareils que les produits suisses!!! J'ai fait trois recettes et pas une n'était réussie!! Je me dis que mes lecteurs français doivent vraiment me prendre pour une débile à proposer des recettes pareilles... (surtout qu'en fait, je n'ai pas de lecteur [suite...]

Date: 2010-07-15 09:13:00

Entre l'Aveyron et l'Aubrac - Carnet de voyages en camping-car

Nous partons à vélo jusqu'à la fromagerie "jeune montagne" qui propose visite de ses ateliers et dégustation gratuite du fromage AOC de Laguiole. Il sera fait un parallèle entre sa fabrication traditionnelle dans les burons (cabane de bergers de l'Aubrac) et celle d'aujourd'hui plus mécanisée mais tentant de rester relativement fidèle. L'après-midi sera consacré au fameux couteau. Mon homme est passionné de couteaux (rappelez-vous notre week-end à Thiers) et je lui offrirai le sien. La visite se révèlera très profitable. L'artisanat reste une part importante de notre [suite...]

Date: 2010-07-18 17:02:00

Les fromages - Hotels Rodez et Belcastel, le blog

Depuis mon plus jeune âge, j'aime le fromage. C’est la raison pour laquelle, il est souvent présent dans notre cuisine et toujours dans nos menus. Une des premières recettes que j’ai réalisé et qui a rencontré un grand succès lorsque j’ai repris le restaurant de mes parents est la tarte aux noix et au Roquefort. Plus tard, mon mari Bruno Rouquier et moi-même avons réalisé d’autres recettes en utilisant le fromage cru ou cuit. Le fromage apporte du goût (blé dur aux asperges et au Vieux Rodez), de l’onctuosité (crème mousseuse au fromage de Laguiole pour accompagner [suite...]

Date: 2009-04-21 20:43:00

Gâteau aux zucchinis et son glaçage au fromage citronné

Lorsqu'il est mangé comme dessert, je le sers toujours avec un glaçage au fromage citronné. C'est le dessert parfait pour les gens qui n'aiment pas les choses sucrées... mais qui aiment se gâter :) Je fais plusieurs variantes de ce dessert : avec des noix et/ou des pépites de chocolat. Cependant, il n'est pas nécessaire d'ajouter ces ingrédients pour manger ce délice! Gâteau aux zucchinis - 3 oeufs - 1 tasse de compote de pommes non sucré - 2 tasses de sucre - 2 tasses de zucchinis crus râpés égouttés - 2 c. à thé de vanille - 3 tasses de farine de blé entier - 2 c. à thé [suite...]

Date: 2009-02-15 19:58:00

Faisselle de framboises, pastèque et grenade | Recette Cuisine Facile

On a retrouvé des récipients en osier servant à fabriquer la faisselle datant d’il y a plus de 12 000 ans. C’est donc un des plus anciens fromages fabriqués par l’homme. A l’origine c’est le conteneur (le récipient) lui-même qui s’appelait la faisselle. Par extension, le contenant (le fromage) a pris le même nom.La faisselle est un fromage frais à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis. On peut l’utiliser en entrée (avec du sel, du poivre et de la ciboulette) ou en dessert (avec du sucre, du miel, de la confiture, du coulis de fruit rouge, etc.)Dans notre cas, [suite...]

Date: 2008-09-13 06:00:28

LE CHAMOIS

Fromage : Véritable charriot de fromage doté en diversité et manifestement en qualité. Seul, sans randez-vous après ni conversation à tenir, j'ai opté pour du Mont d'Or et une part d'époisse... Si pour l'époisse je ne me sens pas de juger, même si je l'ai trouvé très bon. Pour le Mont d'Or j'ose : Excellent ! Surtout lorsque on sait que la saison de ce merveilleux formage touche à sa fin ce qui n'est pas par principe son apogée... Dessert : Une première pour moi une magnifique assiette de quatre crèmes brulées aux différents parfums : Nutella - Carrembar - Vanille & [suite...]

Date: 2008-03-20 18:32:00

TartineETPoésie: Gâteau au fromage blanc WW aux brugnons

Il vous faut : 400 gr de fromage blanc (je prends du 0 %) 2 oeufs 2 cuillères à soupe rases de farine 1/2 paquet de levure 5 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson (je prends du liquide) mais vous pouvez mettre tout simplement du sucre 2 fruits (j'ai mis des brugnons mais excellent avec des pommes/cannelle ou bien fraises/kiwi etc...) Vous mélangez le tout dans l'ordre sauf les fruits, ça prend 5 minutes. Vous mettez dans un moule à tarte beurré (je mets dans un moule en silicone pour éviter de beurrer). Vous émincez les fruits sur la pâte en n'hésitant pas à égoutter le jus [suite...]

Date: 2006-08-13 06:49:28

SALADE DE L'AUBRAC AUX CROUSTILLANTS DE LAGUIOLE - la cuisine de ...

Des bonnes recettes, pour les gourmands, faciles à réaliser. Pour changer un peu des desserts qui constituent l'essentiel de mon blog, je vais vous proposer cette recette de salade que je fais très souvent. Selon mon humeur, je l'agrémente de dés de Laguiole ou de bricks de Laguiole chaud, mais on peut remplacer ce fromage local par du Cantal ou du Salers ... personnellement je préfère un fromage un peu affiné, qui a du goût et qui se suffit à lui-même... Le "Laguiole" est un fromage au lait cru et entier de vache de forme cylindrique. Ses origines remonteraient à l'antiquité. [suite...]

Date: 2007-02-13 08:54:00

MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX FRUITS - les recettes legeres de chrissy

Encore un petit dessert rapide, facile et que l'on peut décliner avec tous les fruits que l'on veut : Pour 2 Personnes et 2 PP/Personne Des fruits aux choix (environ 200g) 200g de fromage blanc 0 % 1 blanc d'oeuf edulcorant (Je compte 1PP pour les fruits mixés.) Battre le blanc d'oeuf en neige. Dans un blender mettre les fruits et le fromage blanc, mixer quelques minutes. Verser dans un saladier et ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige, répartir dans des coupes et conserver au frais minimum 1 heures avant de [suite...]

Date: 2010-06-23 11:34:00

Mes adresses Corses..... : MARIEluvPINK

En entrée je vous conseille de partager à deux l'assiette dégustation composée notamment de beignets de fromage (à tomber!!) et d'un roulé de viande des grisons au Brocciu & aux herbes... En plat j'ai opté pour les pâtes "I Scalini" servies dans un poêlon : ultra copieux.. Du coup plus de place pour le dessert. Cadre vraiment unique : i'll be back!!! Pensez à demander à être sur la terrasse la plus haute afin de profiter d'une vue unique... Village - 20220 SANT ANTONINO Tél. : 04 95 47 12 92 CHEZ LEON* Le resto Corse typique et son menu imbattable à 28€. Cadre sympa à la [suite...]

Date: 2010-07-23 10:02:00

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