Le Vieux-Lille, célèbre fromage qui pue !

Le blog de Lille Grand Palais Lille Grand Palais, Zenith Arena, Tourisme d'affaires, Frederic Lambin, Lille et le Nord Pas-de-Calais Le Vieux-Lille possède de nombreux synonymes : gris de Lille, puant macéré, puant de Lille, fromage fort de Béthune et autrefois Maroilles gris. Il s'agit d'une pâte de Maroilles, fabriquée en Avesnois (et non à Lille) que l'on fait macérer deux fois pendant trois mois dans la saumure. Affiné plus longuement, 5 à 6 mois, le Vieux-Lille se conserve de fait plus longtemps que le Maroilles. Sans croûte, de couleur grisâtre à odeur légèrement [suite...]

Date: 2009-10-01 13:01:50

Articles de blogs (14) | Vidéos (14)
 

Fromage qui pue : une petite recette

Accord mets et vins : Vin et Fromages – Quel vin boire avec : Vin . constitué de couches de pâte superposées et d'une face à base de fromage et d'épinards. – Planète Italie : Fournisseurs, producteurs de fromages italiens 16 janv. [suite...]

Date: 2010-07-17 15:08:03

Camembert : une préparation

Camembert : Carte et plan de Camembert, Hôtels, campings, locations de vacances, informations touristiques et locales de la ville Camembert 61120.fr - Le camembert de Normandie est aujourd'hui plus qu'un simple fromage : il est devenu l'un des symboles de la gastronomie francaise. Elle a le hangar qui pue. Le site de fabrication des camemberts Lepetit à Saint-Maclou (Calvados) va mettre la clé sous la porte. - Tarte au camembert : Laurène nous fait découvrir sa tarte au camembert. - Représentation graphique de données XML : un cas concret de . vendredi 19 mars jazz -rock progressif [suite...]

Date: 2010-07-17 14:52:44

Fromage : la recette

Fromage qui pue : ma recette. - Pâtes au camembert rôti et comme Jamie Oliver l'a dit "faites . – Inclassables : Camembert au barbecue – [suite...]

Date: 2010-07-17 15:03:45

Fromage qui pue le plus | Fromage et bon vin

RT @fromageetbonvin Quel est le fromage qui pue le plus ? http://bit.ly/cmlGle. [suite...]

Date: 2010-08-09 20:31:41

le hamburger et le croissant: Petit guide des produits laitiers ...

C'est un lait fermente riche en sodium et legerement acide. Contrairement a ce que son nom laisse a penser, il n'est guere plus gras que le lait demi-ecreme. Dans la plupart des recettes, il est possible de le remplacer par le meme volume de lait auquel on aura ajoute une cuillere a soupe de citron. On peut le boire tel quel mais c'est en patisserie que je le prefere : il rend les muffins moelleux et les pancakes irresitibles. Attention, le babeurre doit imperativement se garder au frais car il se separe sous l'action de la chaleur. CREAM CHEESE C'est un fromage a tartiner americain qui [suite...]

Date: 2006-01-22 21:06:00

Scoopeo Quel fromage pue le plus au monde ?

Scoopeo est un site où les membres décident de ce qui est publié ou ne l'est pas. Vous pouvez poster votre scoop. Pour participer, cliquez sur les boutons adjacents aux scoops si l'information vous semble intéressante. Votre vote sera alors comptabilisé et le bouton deviendra [suite...]

Date: 2010-08-11 05:00:01

Variae › La candidature fromage-qui-pue

La sortie de Jean-Luc Mélenchon contre l’apprenti-journaliste de Sciences Po m’avait laissé perplexe. On sait le président du Parti de Gauche adepte du franc-parler. On le sait également prompt à fustiger la pensée unique et ceux qu’il identifie comme ses nervis – Arlette Chabot en avait fait l’expérience lors d’un piteux débat pour les européennes 2009. Mais chacun conviendra qu’entre ces saillies régulières (qui faisaient déjà de JLM un « bon client » audiovisuel chez Thierry Ardisson il y a quelques années), et la diatribe anti-journalistique aboyée sur la [suite...]

Date: 2010-04-13 12:52:36

C'est en Algérie qu'on brûle le plus de Corans ! : Savoir ou se ...

Eh oui, pendant que l'on s'indigne du projet d'un pasteur américain de brûler le Coran le jour anniversaire du 11 septembre, des citoyens algériens, épris de liberté et aspirant à une civilisation plus laïque, brûlent des exemplaires du Coran et mettent à sac des mosquées! Les informations ont du mal à circuler, dans les pays musulmans. Surtout lorsqu'il s'agit de manifestations populaires contre l'idéologie islamique. Néanmoins, parfois, au détour de décisions de justice, nous parviennent quelques appels : Par exemple ces dix-huit jeunes algériens qui ont été condamnés [suite...]

Date: 2010-09-12 18:44:59

proteine « referencement

Quelques personnes, caban celles qui ont une animation physique vif ou qui prennent des ajouts en protéines, peuvent dépasser ce affleurement maximum de assurance. Cet article vous assistera à entreprendre le manifeste sur son correct potentiel. Vile molécule, unité fondamental des protéines. Ces modifications sont du type pue inverséou une homozygotie avec exploitation de l’allèle sauvage (polypes du fermier, du poumon, del’sophage, de l’cran, du foie, du sein, de la vessie). Paradoxalement, elle n’a pas beaucoup de succès parmi les consommateurs de addendas nourrissants. [suite...]

Date: 2010-08-24 10:32:41

La recette au fromage coulant

Un camembert blanc sera l'assiette de la grande majorité des cheddars, dans le but de obtenir un fromage qui pue encore plu sec il faudra postérieurement l'affiner. Après avoir obtenu mon fromage qui colle blanc, il est possible de travailler le caillé dans le but de le transformer en authentique fromage qui colle. Travaillez toujours dans des conjonctures d'hygiène considérablement rigoureuses, le lait est un vrai bouillon de culture afin de les bactéries. Cheese séché de multiples semaines. Pour réaliser un fromage davantage sec, il faut égoutter le fromage blanc au moins trois [suite...]

Date: 2010-07-28 13:23:19

Une petite recette au fromage coulant

Le camembert blanc se révèle être l'origine de la grande majorité des fromages, pour obtenir un fromage coulant encore plu sec il faudra ensuite l'affiner. Après avoir obtenu le gruyère blanc, est vraisemblablement possible de travailler le caillé afin de le transformer en bon cheese. Travaillez toujours dans des circonstances d'hygiène extrêmement rigoureuses, le lait sera mon fameux bouillon de culture pour l'ensemble des bactéries. Gruyère séché plusieurs semaines. Pour réaliser mon cheese plus sec, il faut égoutter le fromage sec blanc au moins trois jours. Ultérieurement [suite...]

Date: 2010-07-28 13:30:57

Les fromages de la république - Linguapop, pour aimer une langue ...

Il était difficile de ne pas donner d'écho à cette métaphore actuellement si utilisée, même si cela peut-être considéré par d'aucuns comme un peu poujadiste et assimilé au fait de hurler avec les loups, ce qui, il est vrai, ne me rend jamais bien fier. Les fromages de la république, ce sont tout bonnement les privilèges accordés à des "serviteurs" de l'état sous la forme de sinécures, parfois très bien payées (voir à cet égard l'article un peu ancien -2004- mais édifiant de Marianne2). Le député de l'Aisne, René Dosière, pourfend depuis longtemps certaines dépenses [suite...]

Date: 2010-06-24 19:38:00

Les fromages qui puent par skippy - Shake-List

Par "fromage qui puent" je ne parlent pas du surnom que nous donne le Cdt Sylvestre des Guignols bien sűr. A vrai dire je viens d'ouvrir mon, frigo et je réalise ŕ mes dépends que le fragile écosystčme de la cuisine peut-ętre rapidement menacé par cette petite boulette de lait moisi... Ils puent et pourtant je les aiment tant. Fait surprenant, ça ne sont pas forcement les goutus qui schlingent le plus... Voici donc une liste de fromages ŕ manger chez les autres, ou ŕ amener chez quelqu'un que vous n'aimez pas et qui vous aurait invité ŕ diner. Déposée par skippy le 11/06/08 [suite...]

Date: 2008-06-11 15:33:38

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