Tarte au yogourt et au fromage riccota

En fait, il est absent seulement dans la liste des ingrédients, je ne l'ai remarqué que plus tard! Ça m'a donné une tarte plus... acidulé je dirais. Alors, j'ai été obligé ( Bien oui quoi! ) de le manger avec une touche de caramel! Pas mauvais! Mais la prochaine fois, je vais l'essayer avec 3/4 tasse de sucre, comme on voit habituellement dans un gâteau ou une tarte au fromage! Notez que j'ai changé le titre parce que je trouve que ça ressemble plus à une tarte! Ingrédients: Croûte - 1 tasse de biscuits Graham en chapelure - 1/4 tasse de sucre - 3 c. à soupe de beurre fondu [suite...]

Date: 2010-09-09 15:17:00

Articles de blogs (77) | Vidéos (8)
 

Fromages italiens : dégustez pour mieux apprécier ce plateau ...

En ce qui concerne la gastronomie italienne, ce n'est pas seulement les pâtes alimentaires ou les pizzas qui en font sa fierté... mais les fromages aussi ! Mais connaissez-vous vraiment les fromages italiens ? Le plateau de fromages que nous offre l'Italie ne peut laisser nul d'entre nous indifférent ! Spécialités de diverses régions italiennes dont Parme (de la région d'Emilie-Romagne très connue pour ses pâtes Barrilla), Lombardie (dont la capitale est Milan) ou encore Piémont (traversée par le Pô et dont la capitale est turin), les noms des fromages italiens ont des [suite...]

Date: 2007-02-08 12:46:11

Passion du livre - tout sur le livre : Cheeeese... cake

Gâteau américain à base de fromage, le cheese-cake fait de nombreux adeptes et est devenu un classique de la pâtisserie ! Quel délice de décliner ce gâteau en 50 recettes so delicious : les incontournables avec le «Fiadone» (tarte à la brousse), the NY cheese-cake, le cheese cake trois chocolats, le Brit' (cheese-cake au lemon curd), et des adaptations encore plus gourmandes : le Made in Normandy (pommes, caramel au beurre salé et crème aux éclats de caramel), l'Exotique (sablé coco, fruit du dragon et gelée fruits de la passion). Sans oublier quelques recettes salées comme [suite...]

Date: 2010-06-14 10:31:42

Quiche de courgettes au fromage blanc

L'avantage de travailler en Bibliothèque, c'est d'avoir sous la main toutes les revues de cuisine et celle-ci est tirée de "cuisine actuelle". Ce qui est bien avec ce légume, c'est qu'il se prête à de nombreuses préparations, mais j'ai modifié un tout petit peu la recette en remplaçant le fromage blanc par de la ricotta. Pour 6 personnes 1 pâte brisée ( pour moi, maison ) 4 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail  4 oeufs 250 g de fromage blanc en faisselle, bien égoutté 100 g de comté 20 g de beurre thym sel, poivre Etalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et posez-la dans une [suite...]

Date: 2010-08-18 16:45:00

Sucré - Salé: Millefeuille de röstis au saumon fumé

C’est une recette que j’ai trouvé dans le livre « Recettes de filles » aux éditions Marabout Chef. Rien à redire si ce n'est : "Essayez"! Millefeuille de röstis au saumon fumé (pour 2 personnes) Ingrédients : . 2 belles tranches de saumon fumé . 4 petites pommes de terre à chair ferme . 4 cuillères à soupe de fromage frais type chèvre ou ricotta . Ciboulette, persil à volonté . 1 cuillère à café de jus de citron . 1 cuillère à café d’huile d’olive Préparation : Mélanger le fromage frais (chèvre ou ricotta) avec le citron et les herbes de votre choix. Râper les [suite...]

Date: 2006-11-09 08:00:00

Un dejeuner de soleil: Crème de poivrons et ricotta

Naturellement, je l'ai adaptée, en remplaçant le fromage par de la ricotta, en ajoutant du basilic (bizarre non?) et en utilisant des poivrons rôtis comme ici. C'est un petit délice onctueux et doux (à part les poivrons, cela vous prendra 5 minutes) que j'ai servi avec de la focaccia. La prochaine fois promis, un recette plus structurée sinon vous allez penser que je suis prise par une attaque de dolce far niente :-)Crème de poivrons et ricotta- 110 g poivrons rouges déjà grillés (ou 200-250 g à griller) - 110 g ricotta - 20 feuilles de basilic (ou romarin, origan...) - sel et [suite...]

Date: 2009-07-07 06:00:00

melopapilles: Petite faisselle gourmande

Ca me fait penser aux sauces que je prépare pour accompagner des salades de crudités, je mélange du fromage blanc avec de la ricotta, et j'ajoute de l'huile d'olive, du jus de citron, plein d'herbes fraiches, des échalotes, de l'ail, et tout ce qui me tombe sous la main ! Et quand il en reste après la salade je termine à la cuillère :) La prochaine fois j'oublierai la salade et je présenterai joliment la faisselle décorée comme ça, pour manger à la cuillère, sur la terrasse, un jour où il fera trop chaud pour une tartiflette ;) (L'assiette est encore très très belle !) 10 [suite...]

Date: 2010-08-09 22:56:00

Gateau light aux pommes : - Cindy cuisine.

Il vous faut : - 3 pommes - 250 g de fromage blanc 0 % - 120 g de ricotta - 2 œufs - 20 g de Maïzena - édulcorant selon votre gout - 2 sachet de sucre vanillé Pour la préparation : Dans une assiette creuse mettez les pommes découpées et épluchées en quartiers assez fins puis saupoudrez d'un sachet de sucre vanillé, passez le tout au micro-ondes 2 minutes puissance maxi...Dans saladier mélangez les œufs, l'édulcorant et le sachet de sucre vanillé restant, ajoutez le fromage blanc, la ricotta, mélangez bien puis ajoutez en pluie fine la Maïzena. Ajoutez à ce mélange les pommes [suite...]

Date: 2010-09-19 13:46:00

Les cheesecakes - Chez Requia, cuisine et confidences ...

Les Américains utilisent du cream cheese (de la marque Philadelphia), on en trouve maintenant chez nous mais dans ce livre les fromages frais utilisés sont les suivants : -          le St Moret -          le Carré Frais -          le fromage blanc -          la Ricotta -          la brousse ou la faisselle -          le Mascarpone J’ai parcouru tous le livre et en il y a même une ou deux recettes de cheesecakes salés qui utilisent de la feta et de la mozzarella ! Je meurs d’envie de tester certaines recettes (pour arrêter d’aller déjeuner au [suite...]

Date: 2005-03-23 20:06:00

Chez Becky et Liz, blog de cuisine anglaise: Terrine de poivrons ...

Ingrédients pour une petite terrine ou 6 petits ramequins individuels Temps : 30 minutes + 2 h minimum au frais Prix : 5,47 € 5 gros poivrons rouges Préparation au fromage de chèvre 360 g de ricotta 250 g de fromage de chèvre 1 c à soupe de ciboulette ciselée 2 c à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail râpée Pesto aux noix 1 petit bouquet de basilic ou 100 g de feuilles [suite...]

Date: 2010-07-08 09:41:00

Tarte au fromage blanc | il cavoletto di bruxelles

Temo che questo qui sia per me un periodo un pelino catartico: vuoi per i 4 mesi passati sul libro (in cui c’era mica il tempo di cucinare niente che non fosse per il libro), vuoi per il caldo estivo (no comment :) e le ferie che chiamano, giustamente, una cucina felicemente approssimativa, e forse c’è addirittura sotto tutto ciò un rimasuglio di frustrazione nipponica (risalente a quei tre mesi dell’inizio dell’anno in cui disponevo di un forno a microonde e di poco altro). Insomma, è arrivato finalmente il tempo della vendetta (ho più tempo, fa più fresco, e la mia cucina non [suite...]

Date: 2010-09-09 06:38:41

Journée nationale du fromage : Samedi 27 Mars. - LES PYRENEES : Ma ...

Le Moulis est un fromage artisanal qui est produit en petites quantités. Il est semblable à son voisin "Le Bethmale" en moins sucré et plus typé. Il renferme toujours un goût rustique et prononcé, qui se corse en veillissant. Fondante et parsemée de trous, sa pâte est aussi une merveille de douceur. LA TOME DE BAROUSSE La tome de Barousse est fabriquée soit avec du lait de vache cru, ou du lait de brebis ou même en mélangeant les deux laits. C'est un fromage rustique dont la pâte est pressée et non cuite, elle est fabriquée à la main. Il lui faut 5 à 8 semaines [suite...]

Date: 2010-03-24 08:18:00

Verrines de saumon au raifort - SAVEURS et COULEURS

Dans un saladier mélanger la ricotta, le fromage blanc et la crème, ajouter le saumon et l'aneth, le sel et poivrer. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Remplir les verrines aux 3/4 en veillant à ne pas salir les bords. Découper des rubans de 1 cm. dans le saumon restant et les enrouler sur eux-mêmes et les déposer sur le dessus des verrines avec un petit bouquet d'aneth. Réserver au frais 1 ou 2 heures avant de déguster. Pour une entrée, on augmentera les quantités et on présentera plutôt dans une petite coupelle [suite...]

Date: 2010-08-20 14:40:00

Calodiet, Réseau social francophone pour les fans de recettes ...

Ingrédients pour 4 personnes : Fromage. Ricotta. A/ Lait Part Ecreme (300 G),Sucre (100 G),Fraises. Crues (300 G),Confiseries.Sirop D’Erable (10 G), 4 Oeufs juste les blancs, 8g sucre vanillé Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le sucre en poudre. Dans un autre bol, battre en neige les 4 blancs d’oeufs. A la fin, ajouter 8g de sucre vanillé dans les blancs et fouettez 5 secondes supplémentaires. Incorporez ensuite délicatement les blancs dans le mélange ricotta / sucre. Dans des ramequins ou coupes, verser en alternance des fraises du québec (ou des fraises françaises !!!) [suite...]

Date: 2010-09-22 01:10:27

Restaurant « Osteria Enoteca Italiana » Dijon (25) « Cookismo.fr

Cuisine italienne 32 rue de l’Amiral Roussin 03 80 50 07 36 Fermé le lundi Budget (à partir de ) : entrée 10€, plat 9€, desserts 5€, menu 16€ (midi), 36€ (soir) Décoration de table : Nappes en tissus blanches, serviettes en tissu blanches pliées en éventail, quelques fleurs séchées dans un petit pot, bougie. Décoration globale : Murs orangés, quelques tableaux, présentoirs avec bouteilles de vin vides. Service : Un serveur et la propriétaire (?). Courtois. Remarque générale : Pas de pizzas dans ce restaurant italien. Si l’on y vient, c’est pour goûter à la [suite...]

Date: 2010-09-07 15:54:44

Cheesecake Citron, Framboises et Fève et Tonka - Les Gourmandises ...

Battre la ricotta au fouet le fromage blanc. Ajouter le sucre, battre, ajouter le jus de citron ainsi que le zeste de 2 citron et battre encore. Ajouter ensuite les œufs, les uns après les autres en veillant à bien les incorporer à la préparation. Pour teminer ajouter la fève de tonka rapée, mélanger Verser 1 première couche de cette préparation dans le moule sur la couche de biscuits , recouvrir de framboises et faire cuire 1H à 160°C. Au bout d’1 heure, éteindre le four mais y laisser le cheesecake plusieurs heures avant de le mettre au [suite...]

Date: 2008-11-24 12:00:00

Faire son fromage soi-même: premières expériences en photo! - La ...

C'est suite à une très chouette expérience à la ferme, en faisant du wwoofing en Toscane chez un fermier-fromager, que j'ai eu envie de tenter la production d'un simple fromage frais maison. Ce fromage se mange directement (pas d'affinage) et on peut le faire avec du lait acheté au supermarché et donc c'est vraiment simplissime. Ingrédients pour un fromage d'environ 250g 2L de lait de vache pasteurisé bio (pas UHT!!) 21 cc de jus de citron (d'une bouteille en plastique en forme de citron, jaune ou vert, les deux sont bien) Préparer son matériel: tissu coton à fromage [suite...]

Date: 2010-06-08 20:51:00

les bourrachiolis fleuris - Le blog de chesapeake.over-blog.com

Et bien au printemps dernier ces fleurs ont envahies mon jardin!! j'en ai donc profité en les ceuillant et en les faisant séchées pour pouvoir les utiliser dans une recette plus tard! et puis le temps passait, une idée de raviolis me trottait dans la tête mais je ne prenait jamais le temps de les réaliser! Un jour après un petit tour au marché d'italie mon père m'a fait gouter des raviolis à la bourrache qu'il avait acheté là bas! Première bouchée j'ai était très déçue, je ne trouvait pas que ça avait vraiment le goût des fleurs de bourraches, alors j'ai disséqué un des [suite...]

Date: 2010-09-18 12:13:00

Roulés de volaille au jambon serrano | Clea Cuisine

Roulés de volaille au jambon serrano Pour 2 personnes 2 filets de volaille (dinde ou poulet) 50 grammes de fromage de brebis ou de chèvre frais (ou ricotta, brousse…) 1 c. à soupe de cranberries (ou raisins secs, ou 3 tomates séchées marinées) 1 c. à soupe de fines herbes hachées (persil, coriandre, basilic…) 4 cerneaux de noix 4 fines tranches de jambon serrano Aplatir les filets de volaille au rouleau à pâtisserie. Dans un bol, écraser le fromage et mélanger avec les fruits secs finement hachés. Répartir cette garniture sur les filets de volaille, en formant une [suite...]

Date: 2010-05-06 12:44:25

Recette des cigarettes de jambon cru au fromage frais | Recettes ...

Ingrédients tranches de jambon fromage frais au herbes Préparation Couper les tranches de jambon en deux. Ajouter du fromage frais aux herbes (Boursin, Tartare ou autre) et roulez la demi tranche de jambon sur le fromage en appuyant légèrement pour que le fromage se répartisse correctement en forme de cigarette. Astuces Si vous avez  un bon traiteur italien ou un bon fromager près de chez vous, remplacez  le fromage frais aux herbes par de la Ricotta à laquelle vous ajoutez un peu d’ail et des [suite...]

Date: 2010-07-21 13:19:36

Pâtes carrées maison au fromage - Délices de Turquie et d'ailleurs

Dans un plat à service, déposer une couche de fromage. A l'aide d'une écumoire, déposer une couche de pâtes. épéter l'opération pour finir par une couche de fromage. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Y ajouter la menthe et le paprika. Verser le tout sur les pâtes et le fromage. Note :  Le 'Lor Peynir' est un fromage qui s'effrite et qu'on utilise souvent dans les böreks. On peut utiliser de la Ricotta ou même de la Feta comme fromage de [suite...]

Date: 2010-09-06 09:11:00

La bouche pleine: Me voilà bien (cheesecake Retour de Belgique)

Il y a quelques semaines, c'était ma visite annuelle dans le Nord Est, dans la famille Poulet. Le premier jour, après des sardines grillées au déjeuner, petite excursion en Belgique, tout à côté, pour aller chercher du Philadelphia. J'y ai découvert un lieu fantastique, une annexe du Paradis, pour tout vous dire : l'hypermarché de M*ss*ncy. Un lieu où il y a du Philadelphia à profusion (j'ai même retrouvé les versions aux herbes aromatiques que je m'achetais parfois pendant ma période viennoise - nostalgie...), des gaufrettes en veux-tu en voilà, plein de biscuits inconnus et [suite...]

Date: 2010-05-15 15:59:00

Entra en mi Cocina: Vamos a Italia !! Excursion en Italie !!

Extender la pure de tomate en el fondo de la pizza. Rellenar con el resto de los ingredientes. Hornear en la parte baja del horno 30/35mn. Servir enseguida. Ingredients : POR LA PATE A PIZZA : (pour M.A.P.) 140ml de eau .15ml de huile d' olive.225g de farine a pain. 1c.cafe de sel.1/2c.cafe de sucre blanc.1/2c.cafe de levure a pain en poudre.Garniture : 250g de ricotta.puree de tomate epaisse.tomates cherry.fromage mozzarella seche rapée..tranches de peperoni au poivre.feuilles de basilic. (vous pouvez garnir la pizza a votre gout et utiliser de la pate fraiche achetée). PATE: Mettre tous [suite...]

Date: 2010-09-19 15:55:00

Cannelloni à la ricotta et aux épinards - Envie culinaire

Pour changer un peu de la bolognaise, je vous propose une farce à la ricotta et aux épinards. Ingrédients pour 5 portions : 20 cannellonis 500g de ricotta 300g d’épinards 400ml de béchamel Du sel, du poivre Du fromage râpé Faites revenir les épinards quelques minutes dans un poêle. Laissez tiédir quelques minutes dans un saladier. Ajoutez la ricotta, du sel et du poivre aux épinards. Mélangez bien le tout. Préparez un plat à four. Étalez une fine couche de béchamel dans le fond du plat. Remplissez vos cannelloni avec la farce ricotta-épinard et déposez-les dans le plat à [suite...]

Date: 2010-08-22 07:00:00

Tarte rustique à la ricotta et aux zucchinis

Tartiner la pâte du mélange de fromages en laissant une bordure de 2 po tout le tour. 5. Disposer les courgettes (en alternant les couleurs) en formant un motif circulaire. 6. Plier les rebords non garnis sur la garniture. 7. Cuire la tarte 30-35 minutes au four ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. 8. Laisser la tarte reposer cinq minutes avant de servir. Imprimer la [suite...]

Date: 2010-06-30 02:21:00

Quand on me parle d'un gâteau, j'ai envie d'y goûter (en le ...

J'ai, en effet, réalisé ce cheesecake aux myrtilles et au chocolat blanc notamment après avoir discuté avec H. des cheesecakes qu'elle avait mangés aux États-Unis. Celui-ci était son préféré. Il ne m'en a pas fallu plus pour avoir envie de goûter cette association classique mais efficace dans un cheesecake. H. n'a pas eu l'occasion de le goûter puisque je l'ai réalisé près d'un mois après mon escapade à Rennes à l'occasion d'un goûter la veille de mon départ pour Montréal. Mais H. s'en va vers d'autres cieux où elle n'aura malheureusement pas de four (je compatis au plus [suite...]

Date: 2010-09-19 14:06:00

Du Bruit dans la CUISINE: Assortiments de salés et encore un 'J'ai ...

Pour l'anniversaire de Nounou, j'ai préparé ce plateau de salés, quatre variétés que je prépare les yeux fermés, avec une petite modification dont je parlerai plus bas. Cet assortiment comprenait des roulés de crêpes , des tartelettes aux fromages(avec les moules en silicone, c'est un jeu d'enfants), des doigts de fatma(brickettes ) au goût sucré -salé et des Fatayers libanais (viande-pignon) Fatayers à la viande et aux pignons Pour les fatayers libanais, j'ai utilisé la pâte de Ratiba, que j'ai trouvé chez Kouky (ici) , une pâte qui a fait le tour des blogs culinaires , [suite...]

Date: 2010-09-21 10:00:00

Cigarettes de Jambon cru au Fromage frais

4 Tranches fines de Jambon italien ou Bayonne Fromage aux herbes  Préparation : - Couper chaque tranche de Jambon en deux - Ajouter transversalement une barre de fromage frais aux herbes - Rouler la demi tranche de jambon sur le fromage en appuyant légèrement pour que le fromage se répartisse correctement en forme de cigarette : - Servir Le Conseil du Chef : - Pour une meilleure présentation des cigarettes de jambon, couper légèrement les extrémités de chaque tranche : - Pour le fromage, tous types de fromages aux herbes peut convenir (ex: Boursin, Rondelé, Tartare [suite...]

Date: 2008-11-08 08:00:00

mes petits plaisirs: Roulé d'asperges au jambon

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Date: 2010-05-22 23:13:00

mes petits plaisirs: Croustine de fromage

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Date: 2010-08-19 15:13:00

Terrine de fromage de chèvre

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Date: 2010-08-23 11:41:00

mes petits plaisirs: Bourguignon express et léger

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Date: 2010-09-21 09:44:00

mes petits plaisirs: Cassoulet version douce

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Date: 2010-09-21 09:42:00

Clafoutis de pruneaux allégé

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Date: 2010-09-09 13:22:00

Croûte au fromage d'Abondance

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Date: 2010-09-09 12:51:00

mes petits plaisirs: Galettes au quinoa et aux noisettes

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Date: 2010-09-22 04:18:00

Gâteau génoise/ganache

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Date: 2010-09-07 05:32:00

mes petits plaisirs: Moelleux pomme caramel

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Date: 2010-09-13 05:38:00

mes petits plaisirs: Mousse de saumon

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Date: 2010-09-20 13:59:00

Penne et pistou de carré frais

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Date: 2010-09-06 11:02:00

mes petits plaisirs: Soufflé au fromage aérien

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Date: 2010-09-21 09:45:00

mes petits plaisirs: Tarte à la tomate

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Date: 2010-09-11 05:39:00

Fromage feta aux herbes

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Date: 2010-06-07 18:44:00

Mes cannellonis épinards, viande et fromage (à se rouler par terre)

Une autre recette que je fais depuis fort longtemps. J’ai profité des premiers soirs plus frais du mois d’août pour cuisiner ce plat à ma blonde ébahie. Ça fait un peu plus de deux ans qu’on est ensemble (ça a passé vite), et il me reste encore quelques plats de mes classiques que je ne lui ai jamais faits… C’est bien d’épater sa blonde une fois de temps en temps J Les cannellonis sont ici nappés dans une sauce tomate que ma mère faisait il y a longtemps déjà. Cette recette de sauce tomate est rapide et très bonne. Je la fais souvent pour servir sur des pâtes, ou [suite...]

Date: 2010-08-27 19:55:42

Cannelloni au brocciu - Bulle et Blog

Le brocciu est un fromage emblématique de la Corse et qui bénéficie d’une AOC (Appelation d’Origine Contrôlée) depuis 1998. C’est un fromage à pâte fraîche, à base de lait de brebis ou de lait de chèvre (mais pas de lait de vache). Produit phare de la gastronomie corse, il se retrouve dans de nombreux plats. Vous pouvez le déguster nature ou dans une omelette mais moi, je l’adore marié aux agrumes, comme dans le fiadone, une sorte de cheese cake corse sans pâte, ou encore mélangé à de la menthe pour ces gourmands cannelloni. Cette recette n’est pas difficile, mais [suite...]

Date: 2010-04-26 10:19:00

le hamburger et le croissant: Petit guide des produits laitiers ...

C'est un lait fermente riche en sodium et legerement acide. Contrairement a ce que son nom laisse a penser, il n'est guere plus gras que le lait demi-ecreme. Dans la plupart des recettes, il est possible de le remplacer par le meme volume de lait auquel on aura ajoute une cuillere a soupe de citron. On peut le boire tel quel mais c'est en patisserie que je le prefere : il rend les muffins moelleux et les pancakes irresitibles. Attention, le babeurre doit imperativement se garder au frais car il se separe sous l'action de la chaleur. CREAM CHEESE C'est un fromage a tartiner americain qui [suite...]

Date: 2006-01-22 21:06:00

Les récits et les recettes de Markee: Recettes d'Italie : Pizza ...

Il y a autant de pizza qu’il y a d’esprit créatif en Italie. Mais la réputation de ce plat qui a dépassé les frontières et fait partie de la gastronomie internationale n’est plus à faire. Qu’on la cuise sur le BBQ, le four a bois ou encore dans un four normal, on doit bien la saisir pour que la pâte soit assez cuite et les légumes croquants mais elle ne demande qu’une cuisson de 12 à 14 minutes. Souvent je retire selon la consistance et la couleur du fromage (la mozzarella). On peut varier les thèmes à l’ infini. Voici une recette classique de pizza, la pizza Margherita [suite...]

Date: 2010-07-29 16:58:00

Idées de menus - Cuisine et dépendances

En panne d'idée pour savoir quoi manger ce soir ? Quoi préparer pour le déjeuner ? Je vous propose des idées de menu reprenant les recettes du blog, qui tiennent compte de l'équilibre alimentaire, riches en fruits et légumes de saison. Eté Pseudo gaspacho Lasagnes de courgettes aux épinards et Roquefort Tartelettes aux abricots et à la fleur de lavande Salade de courgettes au citron Carbonade de porc et Bayaldi Clafoutis végétal aux pêches Feuilles de brick roulées à l'aubergine Clafoutis de courgettes au chèvre et à la menthe Sorbet de melon Automne Soupe de potimarron aux [suite...]

Date: 2010-09-06 09:55:00

Le blog de Chococlara » Blog Archive » Le biscuit roulé mascarpone ...

Maman pressée de Clara, passant ma vie dans les transports, j'ai décidé de prendre le temps pour cuisiner avec elle ! Venez-vite découvrir des recettes simples et parfumées, sucrées ou salées, épicées ou traditionnelles, chaudes ou froides... Elles sont toutes dédicacées, alors venez trouver la vôtre ! Retrouvez-moi sur facebook en ajoutant "Choco Clara" à vos contacts. Menu Chocolara's notes (10) Cocktails & Apéro (7) Dukan's (6) Gâteaux, cakes, muffins, tiramisu, mousses, crèmes, charlottes… (81) La Réunion (13) Les gamelles du midi (11) Les recettes du Mercredi de Clara [suite...]

Date: 2010-04-18 20:27:00

Cheesecake Citron & Lemon Curd... - Les Gâteaux de Gwendy

Alors j'ai décidé de tester sa recette, qui mélange trois sortes de fromages différentes. J'ai aussi compris que mon précédent cheesecake était beaucoup trop cuit... Alors, forcément, j'ai du modifier un peu la recette en fonction de ce que j'ai trouvé au magasin, et en fonction de mes envies : Mathilde utilise des sablés au citron pour faire le fond, moi j'ai mis des Spéculoos (parce que spéculoos + citron = bonheur suprême). J'ai remplacé la ricotta par de la faisselle égouttée. Et puis j'ai conservé la recette de lemon curd que j'avais utilisé dans la tarte Bounty & Lemon [suite...]

Date: 2010-08-14 15:11:00

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