fromage: : Carpaccio de boeuf au fromage de Brebis et sa sauce enchanteresse ... (blog)

Carpaccio de boeuf au fromage de Brebis et sa sauce enchanteresse ...

Après la recette "hérissonné" à la poire et au fromage de brebis, il me restait le meilleur du fromage de brebis, le morceau tendre. La partie près de la croûte ayant servit à faire des piques à mes hérissons. J'avais aussi une envie de viande rouge, un carpaccio me semblait la bonne recette pour garder un peu de l'été mais je n'avais pas de citrons. Je me suis souvenue d'une recette vue sur Cuis Lire la [suite...]

Date: 2010-09-20 17:16:41

Articles de blogs (790) | Vidéos (254)

Pannacotta salée au bleu et ses cubes de concombre - Le blog de ...

Faire chauffer doucement le lait et la crème puis y faire fondre le fromage en remuant continuellement. Lorsque le fromage est bien fondu, ajouter l’agar-agar et porter à ébullition. Assaisonner et remuer. Verser la préparation dans des verrines et laisser reposer au frais quelques heures. Pendant ce temps éplucher le concombre et le couper en petits dés et le laisser dégorger dans une passoire avec du sel. Essorer régulièrement le concombre pour qu’il rende toute son eau. (Cela évitera de détremper toute la pannacotta) Au moment de servir, disposer des dés de concombre sur [suite...]

Date: 2010-09-21 07:17:23

3ème édition salon bio « Respirez la Vie » – Clermont Ferrand ...

Producteurs, agriculteurs et viticulteurs vous feront (re)découvrir les saveurs des produits issus de l’agriculture biologique : produits de consommation courante (vin, chocolat, fromage…), comme des aliments moins connus (quinoa, graines germées…) avec organisation d’un marché bio de producteurs locaux. Bien-être et artisanat Un pôle orienté autour des produits et techniques de la santé, de la forme et de la beauté, avec un grand choix de produits d’hygiène et de soin mais également une offre de prêt-à-porter avec des vêtements et des accessoires en fibres [suite...]

Date: 2010-09-22 08:53:05

Petite calzone jambon fromage (Vos recettes pas chères pour une ...

Vos recettes pas chères pour une soirée entre potes Quelle recette pas chère remporte la palme pour une soirée réussie entre amis ? Prévoyez 800 g de pâte à pizza, 150 g de jambon blanc en fines tranches, 100 g de petites billes de mozzarella, 200 g de ricotta, 100 g de parmesan finement et fraîchement râpé, 1 oeuf, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Allumez le four à 180° (th. 6°). Coupez le jambon en fines lamelles. Egouttez les mozzarellas et coupez les en quatre. Ecrasez la ricotta à la fourchette et ajoutez l’oeuf, sel et poivre. Mélangez en [suite...]

Date: 2010-09-20 15:41:22

PALMIERS AU SAUMON - Martine bichonne son Menu

150 g, soit une boîte de Saint Morët, ciboulette ou aneth, 1/2 cuiller à café de curry en poudre, poivre du moulin. Préchauffer votre four à 200° en chaleur tournante. Sur une planche, découper finement le saumon fumé à l'aide d'un couteau et y incorporer le fromage Saint Morët, les herbes de votre choix, le curry et le poivre (surtout ne pas saler). Mélanger intimement ces ingrédients puis étaler la préparation ainsi obtenue sur la pâte feuilletée que vous aurez pris le soin d'étirer davantage afin de la rendre la plus fine possible. Bien répartir le mélange sur toute [suite...]

Date: 2010-09-22 06:20:00

Cake à la feta, menthe & olives noires - In tartiflette I trust

20 septembre 2010 Cake à la feta, menthe & olives noires Ingrédients: - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 10 cl de vin blanc - 175 g de beurre fondu - 20 g de menthe fraîche - 200 de feta - 150 g d'olives noires dénoyautées - 1 poignée de fromage râpé Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs un à un, puis le vin blanc et le beurre. Ajouter enfin la feta émiettée, la menthe ciselée, le fromage râpé et les olives. Verser dans un moule à cake et enfourner pendant 45 [suite...]

Date: 2010-09-20 15:46:08

Les Becs fins: Le fromage à la crème Philadelphia au saumon fumé

Cette variété de fromage à la crème est confectionnée à partir de saumon fumé véritable et est vraiment délicieuse sur des bagels. Pour ma part, j’aime mes bagels au fromage à la crème au saumon fumé avec des tomates fraîches et optionnellement, avec des câpres et de fines tranches d'oignon rouge. Souhaitons que Liberté en vienne elle aussi à fabriquer un fromage à la crème au saumon fumé [suite...]

Date: 2010-05-25 16:18:00

Produits frais et traiteur en ligne Auchan.fr | Edene

Apéritif entre ami, petits fours, pains surprise originaux et cakes salés vous assurent un apéritif dinatoire réussi sans contrainte. Vous pouvez également choisir parmi un large choix de mets froids, salades et mini sandwich pour composer un buffet froid savoureux et varié. Pour vos réceptions et événements, Auchan.fr propose tout une gamme d’entrées, plats, viandes, accompagnements, fromages et desserts originaux et pleins de saveurs. Composez votre menu en ligne et laissez vous tenter par la gourmandise de nos plats préparés, variés et délicieux. Il y en a pour tous les [suite...]

Date: 2010-09-20 08:22:20

Quand la nourriture bio est trop chère... - Un petit hérisson en boule

Beaucoup se demande pourquoi et comment le bio. Pourquoi tellement insister sur l'achat de produit plus chers qualifiés de "bio", et comment distingue-t-on le bio de ce qui ne l'est pas? Est-ce qu'au final le bio ne serait pas une nouvelle technique de vente surfant sur la vague "bobo écolo"? J'ai envie de répondre oui, et non. Oui, dans le sens que le bio génère beaucoup d'argent pour les entreprises qui cherchent toujours à innover pour conserver des parts de marché. De cette adaptation marketing face aux tendances, nous avions, par exemple, les produits enrichis aux vitamines, puis [suite...]

Date: 2010-09-18 02:34:00

comment contrôler la couperose - Acuarela make-up atelierdemaquillage

Éviter les déclencheurs qui peuvent provoquer que le visage rougit: boissons très chaudes, repas piquants, fromages fermentés, caféine et surtout l'alcool. Bien que l'alcool, puisse aggraver ce qui est couperose ; le tableau peut être égal de grave dans des personnes qu'ils ne boivent pas. Être protégé adéquatement du soleil, éviter les températures extrêmes (froid/chaleur) et ne pas faire non plus exercice physique dans des atmosphères avec beaucoup de chaleur. Ne pas frotter ni exfolier la peau. N'utilisiez pas de cosmétiques qui contiennent de l'alcool, éviter ce qui [suite...]

Date: 2010-08-02 08:51:00

28 ans, toutes mes dents, et plein de cadeaux... - Cycy la vache ...

j'ouvre la première boite... une odeur... Particulière ... Nous chatouille les narines... Des fromages... Des tas de fromages emballés dans du papier alu! et y'en a de toutes les tailles, du chaussée au moines, de la tome de savoie, des portions individuelles (oh! un babybel vert!), des grands, des petis, et surtout des qui puent... Et dans la deuxieme boite, pareil, une cargaison de fromages... MAIS MOI J'ADORE LE FROMAGE!!!! j'adore , j'adore, et j'étais explosée de rire dés que j'ouvrais un papier alu pour voir ce qu'il y avait dedans! avec il y avait aussi quatre oursons en [suite...]

Date: 2010-09-05 17:35:00

Feuilletés jambon/fromage

1 jaune d'oeuf et j'ai ajouté : 2 cc de fromage persillé (genre boursin) Préparation : Préchauffez le four à 180°. Mixez le jambon au robot. Ajoutez les fromages puis la crème. Salez et poivrez. Etalez une pâte et piquez-la. Versez sur le milieu la préparation jambon/fromage en laissant 2 cm des bords. Posez la 2ème pâte sur le dessus et soudez les bords avec du jaune d'oeuf. Dorez avec le reste de jaune d'oeuf et mettez au four pendant environ 30 minutes en surveillant. Commentaires Poster un commentaire Nom ou pseudo : Adresse email : Site Web (URL) : Titre du commentaire [suite...]

Date: 2010-07-25 17:02:00

Le nouveau projet cyber base : La cyber-base de Langres

Cette année, nous avons pour projet au sein de la cyber base de mettre en place un atelier mise en valeur du patrimoine et mémoire de chez nous. Le fonctionnement de cet atelier sera complètement différent de ceux auxquels vous avez l'habitude de participer. Il aura lieu tous les 15 jours, sera gratuit et fonctionnera sous la forme d'un club. Pour cela, nous avons créé un site internet, et le but sera, si vous êtes intéressé, de créer des documents pour l'alimenter. Ces documents peuvent être des recettes de cuisine de la région, des photos de lavoirs, curiosités, calvaires, [suite...]

Date: 2010-09-21 16:09:53

Fromage Cérémonie des César : La Cocotte

«Dans la catégorie «fromage fait-maison », le gagnant est une gagnante. La gagnante est La Cocotte !» « Bon, je vais essayer de faire court, on m'a dit que si je gagnais, je n'aurais que 45 secondes pour remercier le public. Je vous promets, je vais aller vite ! Ce prix est une énorme surprise pour moi. Jamais je n'aurais imaginé.... Oh, merci, mille fois merci à vous, public aimé ! Avant toutes choses, laissez-moi remercier ma dentiste sans qui je ne serais pas là ce soir. Elle m'a fait poireauter dans la salle d'attente alors j'ai lu des revues qui traînaient là. Et j'ai [suite...]

Date: 2010-09-18 05:30:00

Pâtes au potiron gratinées – Vegan Blog

Nous somme encore en train de manger le gros potiron farci préparé dimanche… et nous en sommes heureux! Ingredients: pulpe de potiron cuite et réduite en purée 250-300 grammes de grosse pâtes fromage vegan type à texture ferme râpé avec une râpe à gros trous chapelure gomasio poivre huile d’olive vierge extra Procédé: _Cuire les pâtes, comme d’hab, dans un grand volume d’eau bouillante, pour le temps indiqué par le producteur, les égoutter er les placer dans un plat à four huilé: _Couvrir bien avec la crème de potiron et assaisonner avec le fromage vegan, la [suite...]

Date: 2010-09-20 10:18:45

MINIS FONDANTS TOUT MIMI !! - C TOUT BON !

60g de fromage blanc, 1 oeuf, 50g de sucre en poudre, 100g de farine (j'ai coupé avec du son d'avoine), 1 cuil à café de levure chimique, arôme vanille, 1 cuil à café de pâte à tartiner au chocolat, 25g de beurre fondu Battre l'oeuf et ajouter le beurre fondu puis le fromage blanc. Incorporer le sucre en poudre. Mélanger farine et levure puis ajouter à la préparation. Diviser la pâte en deux. Mettre la pâte à tartiner dans l'un puis la vanille dans l'autre. Remplir les moules individuels et cuire environ 20mn à 180°. Attention à certains moules pour glaçons ou chocolats qui [suite...]

Date: 2010-09-20 13:10:00

On a dîné quoi ? Septembre 2010– semaine 3 , des filles, la fête ...

Mini farfalle carotte-potiron sauce champignons lardons Yaourt au miel Vendredi Œufs au plat Salade Gâteau du pâtissier : Royal ou Religieuse Samedi Nous sommes invités Apéro : mini calamars poêlés, accras de morue Tartare de saumon mangue et gingembre Gambas, pâtes aux algues et trio de poivrons Fondant chocolat et glace macaron amarena Dimanche Spaghetti (tomate ou beurre fromage selon les envies) Salade Compote de pommes *** Se réveiller avec l’impression qu’un troupeau d’éléphant vous a piétiné dans la nuit Les variations eau chaude eau froide sous la [suite...]

Date: 2010-09-21 04:35:00

Une habitation rustique - Edmond About

"L'innocente beauté des jardins et des jours allait faire à jamais le charme de ma vie" Jean de La Fontaine Il y avait une maison d’habitation antique et délabrée, mais qui me semblait admirable, à cause du grand lierre et des moineaux nichés dans les trous ; à côté, un jardin tout petit, mais commode ; plus loin, un verger, peuplé de vieux arbres, sous lesquels mon père et mes oncles ont mené paître, tout à tour, l’unique vache de la famille. Ajoutez à cela un petit carré de pommes de terre, une vigne, enfin une chènevière où l’on admirait le roi des cerisiers, dont [suite...]

Date: 2010-07-11 01:15:00

Recette, comment faire son fromage :

de la présure liquide (en pharmacie). Amener progressivement le lait à une température de 35°C. Ajouter 3 à 4 gouttes de présure qui feront cailler le lait.Recouvrir le saladier d'un linge en coton et le placer dans une pièce à minimum 20°C. Au bout de 12 heures, le lait est caillé.Verser le contenu du saladier dans la passoire recouverte par le linge qui sert de filtre.Puis verser délicatement le contenu du linge dans un bol et... déguster salé ou sucré (nature avec des fines herbes, ou avec du miel...). Le fromage blanc, une fois réalisé, se garde 24 à 48 heures au [suite...]

Date: 2010-09-04 17:08:00

BENTO NONO

Cette fois j'ai pris une petite courgette ronde, que j'ai farci avec sa chair et un mélange de lardon, fromage, ciboulette, crème. Pour accompagner, une tarte chèvre-menthe, toute simple, mais délicieuse: étalez la pâte à tarte (feuilletée ou brisée), la graisser avec une fine couche de crème fraîche, disposez le fromage de chèvre coupé en rondelles, bien couvrir le fond avec. Après, dispersez de la menthe fraîche bien ciselée un peu partout, et versez un mélange crème fraîche/oeuf/ciboulette/sel/menthe fraîche ciselée/fromage râpé (un tout petit [suite...]

Date: 2010-09-18 15:39:00

Rando Spirit: Le 1000 du Sud vu par Spirit

Ma sacoche avant est bourrée de vivres: bananes, compotes, pain d’épice, crèmes dessert, fromage la Vache qui rit, barres de céréales, pâtes de fruit. Avec ce stock, je peux tenir sans problème jusqu’au soir. Je tape de temps en temps dans ces provisions sans m’arrêter – imitant Vélocio, qui tout en pédalant, puisait dans ses «sacs mamelles» (voir R. Henry, Vélocio, p.361). Chance incroyable, le vent est favorable. Moi qui craignais tant le mistral, voilà que j’avance presque sans effort sur la longue portion plate qui mène au pont de Cadenet! Dans ces cas-là, je [suite...]

Date: 2010-09-18 12:23:00

Lyon : Puel soutenu par ses joueurs | Paroles de Foot | A la Une

Sous le feu des critiques après la nouvelle défaite de Lyon face à Bordeaux dimanche dernier (2-0), Claude Puel peut encore au moins compter sur le soutien de son groupe : « On ne va pas en faire un fromage, les supporters ont le droit de s’exprimer ! On reste serein, comme le coach, et d’ailleurs, nous le soutenons. Dans ces moments-là, la force d’un groupe, c’est de rester soudé » a déclaré Pape Diakhaté, en conférence de presse. L’ancien joueur du Dinamo Kiev estime que le match face à St-Etienne peut-être un tournant dans la saison : « A partir de maintenant, [suite...]

Date: 2010-09-21 15:36:57

Celle qui cuisinait ou le plaisir de cuisiner: Lasagne aux courgettes

Pour le montage, je ne vous ferai pas l'offense de vous expliquer comment on fait une lasagne: sauce tomate-lasagne tartinée de fromage ail&fines herbes-courgettes-lasagne sauce tomates (petit essai: boudin blanc)- lasagne tartinée etc et pas hésiter à mettre toute la courgette quitte à en mettre sur les deux types de plaques... puis fromage râpé et chapelure et crème fraîche allégée avec une briquette pour cette quantité par dessus-le tout et zou au four pour 45minutes. NB: sans doute le boudin était de mauvaise qualité et de fortes calories mais cela n'a rien apporté au plat, [suite...]

Date: 2010-09-21 15:08:00

Iphone Nouvelle application 1 met 1 vin

pJe vous propose de découvrir une nouvelle application iPhone disponible sur l’App Store gratuitement, une application autour de la gastronomie : l’application 1 met-1 vin. Elle vous aide à choisir les vins qui vous aideront à sublimer les plats que vous souhaitez déguster. Cette application iphone vous permet de savoir quel type de vin servir avec les plats que vous avez cuisinés. C’est exactement le type d’application qu’il est agréable d’avoir sur son iPhone, surtout lorsque l’on fait ses courses pour un diner et que l’on a oublié de regarder le vin [suite...]

Date: 2010-09-21 21:07:23

Bagels - Les gourmandises de julie

fromage frais / truite fumée / salade verte - lamelles de cheddar / blanc de poulet aux fines herbes / champignons de Paris émincés Pour 8 bagels : - 400 g de farine T65 (j'ai pris de la farine spécial pain) - 210 ml d'eau - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à café de levure sèche de boulanger - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café de sel Pour le bain : - de l'eau - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillères à café de bicarbonate Pour la garniture : - 1 blanc d'oeuf - des graines de sésame, de pavot... 1/ Dissoudre la levure dans 1/2 verre d'eau tiède [suite...]

Date: 2010-09-21 16:31:00

Révolution alimentaire : La vie de Louis le bipolaire

C’est la grande révolution dans mon alimentation. Mais il faudra que je tienne cet engagement, que j’ai pris avec ma diététicienne. Je me remets à cuisiner. Jusque là, je n’avais pas de force ni de courage pour cuisiner le soir, et je m’en tenais à manger quelques toasts au jambon, au pâté, au fromage, et du chocolat. Parfois j’en mangeais peu, parfois j’en mangeais trop. Ce qui ne m’a pas empêché de maigrir. Mais ce n’était pas l’idéal, comme alimentation. Alors j’ai pris une décision, avec ma diététicienne : cuisiner deux fois par semaine, et faire des [suite...]

Date: 2010-09-21 08:55:43

Muffins au son d'avoine et au pépites de chocolat - garance et ...

Versez dans le premier saladier et incorporez à la spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace de farine (ajoutez un peu de fromage blanc si nécessaire). Ne travaillez pas trop la pâte, c'est normal qu'elle soit grumeleuse. Versez dans les moules à muffin (ou petites alvéoles de votre plaque flexitruc) et enfournez 12 à 16 minutes (9 pour les mini). Commentaires Comment faire pour adapter la recette à la phase 1??? J'ai testé les galettes... c'est pas mal du tout. J'ai varié avec du fromage blanc à la vanille et moins d'aspartam, et c'est top pour le [suite...]

Date: 2010-09-22 12:47:00

Tartelettes à la framboise qui en jette! - Ca Mijote !

J'ai complètement adapté à ma sauce une recette de tarte au fromage blanc, trouvée je ne sais où sur internet, en fonction du contenu des mes placards et de mon frigo. Pour 2 personnes : 1/2 pâte brisée 1 yaourt au lait de brebis (soit 115g pour ceux que j'achète) 1 œuf 10 g de farine 30 g de sucre de la confiture de fraises des framboises entières (fraîches ou surgelées, selon la saison) Préchauffez votre four à 200°C. Foncez 2 moules à tartelettes (d'une dizaine de cm de diamètre), préalablement beurrés, avec la pâte brisée, puis réservez au freezer. Dans un saladier, [suite...]

Date: 2010-09-22 17:38:00

Le tourisme d'agrément progresse - Orange - Ile de la Réunion

la Réunion en matière de tourisme est une Ferrari avec un moteur de 2 CV. l’Ile est magnifique on y trouve des choses uniques au monde, mais personne ne fait rien pour le tourisme extèrieur ni pour le tourisme local. les prestations hotelières sont trés chères par rapport au service, les billets d’avions idem et les commerçants locaux prennent les touristes pour des vaches à lait les Maires des 24 communes ne font aucun effort alors que celà créerai des emplois supplémentaires. comment voulez-vous que celà fonctionne si personne n’y met du sien ? réagir Tout a fait [suite...]

Date: 2010-09-22 03:30:00

Gougères au Comté Vieux - Mathilde en Cuisine

Depuis que je suis petite, j'adore ça (normal, il y a du fromage =p) et je les mangeai par dizaines! Elle gonflent super bien, sont fondantes à l'intérieur etvraiment dé-li-cieuses, bon les miennes ne sont pas bien rondes, j'ai dû les faire en 5 minutes chrono tellement j'étais pressée, en tous cas n'ayez pas d'hésitations à la faire, vous ne serez pas déçus! Maintenant place à la recette tant attendue ☺ ... Ingrédients: Pour une quinzaine de gougères - 60Gr de farine - 50Gr de beurre - 125Ml d'eau - 1 gros oeuf (ou 2 petits) - 70Gr de Comté [suite...]

Date: 2010-09-22 05:17:00

Jiminix Wordpress' BLog » Liste des fromages “Végétariens”, sans ...

2 Reponses concernant l' article: “Liste des fromages “Végétariens”, sans ‘présure’ animale…” MILK repond: Posté le: 24 août, 2007 à 9:36 → Merci pour cette super liste…. Je la garde dans mon petit sac pour faire de bons achats et me nourrir plus que bien… Encore merci…. P.S. : Je n’avais jamais fais attention à tout ça… jusqu’au jour où ma soeur s’est mit à lire les ingrédients que contenait un yaourt… et quelle mauvaise surprise…. Plus que dégoutée…. VIVE NOUS !!!! Jiminix repond: Posté le: 24 août, 2007 à 10:07 → Moi aussi je n’ y [suite...]

Date: 2007-08-17 00:09:18

Blog de Michel.: Tout un fromage !

Dans un message intitulé "Brie de Meaux à Bercy : quel fromage !", posté sur sa page facebook, M. Wauquiez explique que si "le ridicule ne tue pas", il se "doit de rétablir la vérité". Vendredi, les membres de la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux avaient lancé un appel solennel à Christine Lagarde pour le rétablissement du Brie de Meaux à la table de Bercy. Ils réagissaient à la publication dans le Canard enchaîné d'un écho expliquant qu'à l'initiative du secrétaire d'Etat à l'Emploi le Brie de Meaux (ville dont Jean-François Copé, président du groupe UMP à [suite...]

Date: 2010-09-20 15:54:00

Tamié : Les Passages de Rosa

Les moines fabriquent un excellent fromage, le Tamié. Entre tomme de Savoie et reblochon. Ils n'ont pas de vaches mais font vivre les éleveurs de leur canton, car contrairement à l'ensemble des entreprises agro-alimentaires, ils achètent le lait à un prix décent. Fait particulier qui marque leur esprit d'innovation, le petit-lait issu de la fabrication, est méthanisé et brûlé dans les chaudières qui chauffent l'Abbaye. À table, on mange peu de viande et les légumes-100% bio- sont cultivés par les moines. Autre activité économique, l'hôtellerie ! Très demandée, il faut [suite...]

Date: 2010-09-20 20:50:40

miam_cuisine: Défi BP, SM : La tarte au thon

Étalez doucement la sauce sur le thon, de sorte à bien tout recouvrir Saupoudrez de poivre Mettre le fromage râpé par dessus (si pas de fromage râpé, tout fromage à pâte dure (emmental, comté, tomme, ...), coupé en large et fines tranches fonctionne aussi) Mettez au four pour 15 minutes (suivant les fours, ça peut aller jusqu'à [suite...]

Date: 2010-09-20 12:48:28

En Parallèle Blog diète: Comment repartir du bon pied??

Ce soir, je vais au spinning. Donc mon premier de 4 entrainements cette semaine est cédulé. En plus, comme j'adore cette activité, c'est loin d'être un fardeau, mais un ptit plaisir que je m'offre. La bouffe maintenant! Au petit déjeuner: 3/4 de tasse de Muslix avec 1/2 tasse de lait: 260 cal en collation un yogourt 35 cal Diner: Une salade de bébés épinards, avec du concombre et des tomates, avec un vinaigrette maison faite d'huile d'olive et de soya: 250 calories Barre tendre: 130 cal. en collation des brocolis et des choux fleurs et des carottes avec une trempette achetée: 200 cal [suite...]

Date: 2010-09-20 11:47:00

Assortiment Piazza san Marco

Ce fromage affiné est délicieux coupé en fines lamelles sur une tranche de pain ou mélangé à une salade. (9€90) . Tuma à la Ciboulette 180g. - Ce fromage affiné est délicieux coupé en fines lamelles sur une tranche de pain ou mélangé à une salade. (9€90) . Crackers Bio d’Avoine à la Sauge 300g. – (6€30) . Crackers Bio d’Avoine au Romarin 300g. (6€30) . Gelée Pommes et Romarin 230g OFFERT - Servir avec la Tuma (notre fromage) ou avec tous types de fromages [suite...]

Date: 2010-07-09 08:58:26

Cake au saumon – de Gabie - Protéines-Gourmandes

Pour 12 tranches 1 boite de saumon en boite 1 plaque de saumon fumé 3 oeufs 1 cs de maîzena 2 carré frais 0 % 4 cs de fromage blanc 0 % 2 cs de lait écrémé en poudre poivre aneth 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180 ° Enlever l’arrête centrale et la peau du saumon en boite Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer pour obtenir une pâte bien lisse Verser l’appareil dans un moule à cake recouvert d’une feuille de cuisson ou en silicone Enfourner pour 40 minutes environ, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau Sortir du four, laisser [suite...]

Date: 2010-09-22 07:36:24

Bento Kawaii | Bento salade et palets au lard

Toujours dans mon délire de barder tout ce qui traine chez moi je me suis attaquée hier à un reste de pommes de terre à l’eau cuites ce week-end, et un morceau de Pont-l’Evêque qui n’a de cesse d’embaumer le frigo. J’ai donc réalisé des petits palet (ou pavé… j’hésite sur le nom), en enveloppant dans des tranches de lard fumé des rondelles de patate et des petites tranches de fromage (aidée d’un cercle de cuisine, c’est un must have ces petits trucs là !). Niveau cuisson, un coup à la poêle sur chaque côté, et en s’y prenant avec précaution, le petit [suite...]

Date: 2010-09-22 07:58:37

La recette de la semaine: Špageti sa morskim plodovima (Spaghetti ...

Fromage à pâte pressée cuite, type Parmesan 2cl d’eau-de-vie de vin huile d’olives butyrine poivre, sel Progression Epluchez l’ail et hachez l’ail et le persil. Faites chauffer l’huile et la butyrine dans une casserole et ajoutez l’ail et le persil. Faites bouillir de l’eau avec du sel et quelques gouttes d’huile et affinez les nouilles selon des indications d’emballage. Coupez le calamars en morceaux, mettez-les dans la casserole et ajoutez le bouillon. Ajoutez les crevettes et les moules, salez et poivrez et ajoutez l’eau-de-vie, le vin et la crème. [suite...]

Date: 2010-09-21 07:46:53

Raviolis aux deux fromages - Le blog de pastissadeceline.over-blog.com

Le résultat : très bon, une pate très fine comme des ravioles... a refaire quand on a du temps ! INGREDIENTS : 3 oeufs 300 g de farine 30 cl d'eau 1 buche de chèvre 1 part de roquefort 10 cl crème fraiche liquide sel, poivre PREPARATION : Dans le mixer avec les lames mettre les oeufs, la farine et l'eau. Mixer jusqu'à obtenir une consistant homogène en "gros grain de semoule" Travailler la pâte 2-3 minute pour en faire une boule. Laisser reposer la pâte au frigo 20 minute sous film plastique. Pendant ce temps mixer finement la buche de chèvre avec le roquefort et la crème fraiche [suite...]

Date: 2010-09-20 06:14:00

Monsieur F. - Le Blog de Frédéric Levy: Le fromage français est ...

Décidément, tout fout le camp. Impossible de se raccrocher aux valeurs sures, ces derniers temps, pas même aux fleurons de la culture gastronomique française… Selon les douanes, les exportations des fromages français se sont taries en 2009. Plus concrètement, en valeur les exportations ont chuté de 4,8% à 2,5 milliards d'euros tout comme en volume, avec un repli de 1,7% à 591.121 tonnes. Pour infos, les exportations représentent 30% de la production française. Principale cause avancée, le prix du lait. Celui-ci est plus élevé en moyenne de 15% en France par rapport à [suite...]

Date: 2010-03-05 15:47:49

Fromage vegan goût cheddar – Redwood | Veggiebulle

Le magasin bio de Bordeaux a acheté un produit Redwood…osons espérer qu’il y en aura bientôt d’autres…Donc je vois la marque Redwood que j’adore et que j’achetais sur Veggiewave…donc je saute dessus. J’adore ce fromage vegan qui pour moi est vraiment meilleur que le fromage vegan Vegi-cheese de chez Pural qui est tout de Enfin!!! Le magasin bio de Bordeaux a acheté un produit Redwood…osons espérer qu’il y en aura bientôt d’autres…Donc je vois la marque Redwood que j’adore et que j’achetais sur Veggiewave…donc je saute dessus. J’adore ce fromage [suite...]

Date: 2007-05-15 16:53:10

Fromage Le Poya

Ce nouveau fromage de la Migros est exclusivement produit avec du lait fribourgeois et affiné entre 6 et 8 mois. Il est bon, mais pour son prix normal vous trouverez des gruyères artisanaux plus affinés. Producteur : Mifroma SA, Rte du Plattiez 11, 1670 Ursy Achat : 11,50 francs le kilo en action à la Migros, prix normal 23 francs le kilo Vos commentaires Ajouter votre commentaire ci-dessous ou un trackback depuis votre site. Vous pouvez aussi suivre ces commentairs via un flux RSS. Soyez gentils: pas de spam. Nom (obligatoire) e-mail (invisible) (obligatoire) Site Web (optionnel) Vous [suite...]

Date: 2010-08-21 18:32:52

mes petits plaisirs: Bourguignon express et léger

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-09-21 09:44:00

mes petits plaisirs: Cassoulet version douce

Date: 2010-09-21 09:42:00

mes petits plaisirs: Galettes au quinoa et aux noisettes

Date: 2010-09-22 04:18:00

mes petits plaisirs: Mousse de saumon

Date: 2010-09-20 13:59:00

pain ciboulette et fromage blanc - hatouvou

un regal !! tartiner avec du tartare POUR UN PAIN DE 700G ENVIRON 400g de farine 100g de farine complete 100g fromage blanc ciboulette ( moi jai mis un bouquet ) 220ml d eau 2cc huile olive 1 sachet levure a pain 2.5 cc sucre 1.5 sel versez l eau,l huile,le sel,le sucreet le fromage blancdans la cuve.Ajoutez les farines puis la levure.selectionnez le programme et la couleur de la croute desirée.Au bip,ajoutez la ciboulette ciselée. si vs essayez, laisser moi un commentaire ca fait tjrs [suite...]

Date: 2010-09-12 15:29:00

Filet mignon de porc au bacon et au cheddar - Le sachet d'épices

Une délicieuse recette trouvée sur le blog "Les gourmandises d'Isa", je ne savais pas quel filet prendre, du filet mignon ou du rôti dans le filet, alors j'ai opté pour le filet mignon. comme j'aime beaucoup les oignons, je n'ai pas, comme Isabelle passé la sauce au tamis, alors forcément elle est un peu différente mais qu'importe, c'était succulent. Le fromage s'est un peu éclipsé du filet mignon, mais je l'ai récupéré dans la sauce !!! Pourtant j'avais bien ficelé la viande, peut-être faudrait-il ne couper que d'un côté, quoique !!! Ou alors ficeler encore plus ??? En [suite...]

Date: 2010-09-20 08:15:00

croques monsieurs - Le blog de envied'ycroire

pour 1 personne 5pp par personne ingrédients 2 tranches de pain de mie (les miens sont a 2pp les 2 tranches) 1 tranche de jambon dergaisse decouenne 1cs fromage rape leger 1 fromage fondu leger gout emmental 1cs creme 3% MG sel poivre noix de muscade recette Poser les deux pains de mie sur le plan de travail et les tartiner du fromage fondu gout emmental. Disposer le jombon plié en deux sur une tartine, recouvrir de l'autre pain Mettre la cs de creme sur le pain Saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade et du gruyere. Mettre a griller au [suite...]

Date: 2010-09-21 18:57:00

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