Plus de 200 conseils ou recettes pour recevoir ses amis « oxxalis

Sangria; Café andalou; Cherry coffee; Choco coffee; Café alsacien; Cool coffee; Red Limon Tea; Tilleul Sunset 4. APÉRITIFS ET AMUSE-BOUCHES (32 recettes) Amuse-bouches au chèvre; Amuse-gueules à la pancetta; Antipasti à la tomate séchée; Biscottes ou crackers aux crevettes; Biscottes ou crackers au saumon; Biscottes ou crackers au jambon de Parme; Boulettes de poulet curry; Brochettes avocat; Brochettes Parme; Brochettes rosbif; Canapés au chorizo; Canapés au concombre; Canapés aux crevettes; Canapés fromage-concombre; Canapés toastés au guacamole; Farcis de pruneaux; [suite...]

Date: 2010-08-19 11:03:32

Articles de blogs (11) | Vidéos (1)
 

Tarte au fromage blanc alsacienne (nature, ou avec rhubarbe ...

Oui, moi aussi je suis tombée amoureuse des cheesecakes. J'ai fait des gâteaux au fromage blanc 0%, seuls ou avec des fruits rouges. Mais alors j'ai lu ce billet drôlissime (comme d'habitude) de Prawn. Et ça m'a convaincue. J'ai donc maintenant en tête de faire les recettes de tarte au fromage blanc mais pas allégées, et de cheesecakes pas allégés non plus. Voici maintenant la tarte au fromage blanc, dont la recette qui m'a le plus séduite fut celle trouvée ici sur "Beau à la louche". J'ai fait une version "normale", puis une version "croûte au biscuit et à la polenta, et [suite...]

Date: 2007-08-19 19:31:00

Tarte au Fromage Blanc à l'Alsacienne - La Flaveur d'un Souvenir

Si vous êtes de passage en Alsace, voilà l'une des spécialités incontournables qu'il vous faut goûter : la tarte au fromage blanc, qui se cuit non pas dans un moule à tarte mais dans un moule à manqué pour obtenir cette épaisseur bien caractéristique. La recette suivante est celle qui m'a convaincue à 100%, après de nombreux essais plus ou moins concluants. Simplement aujourd'hui, j'ai réalisé la pâte à tarte avec de la farine complète (d'où une couleur assez sombre), qui ajoute un petit côté rustique qui n'altère en rien le goût sublime de cette tarte alsacienne. La [suite...]

Date: 2007-07-01 12:49:00

Cheesecake fromage blanc-mascarpone - Délices d'Alyss

Avec, on obtient un cheesecake très aérien, moins humide et plus crémeux que la tarte au fromage blanc alsacienne, et plus doux (moins acide)... et crémeux que le gâteau au fromage blanc. J'ai préféré cette version tout douce et légère. - Sans les blancs en neige, le cheesecake se fait moins mousseux, mais reste léger en bouche grâce au fromage blanc. Mon Gros Nul, aimant la densité, a préféré cette version. - 250g de fromage blanc (moi 0%) - 250g de macarpone - 2 CS de jus de citron - 3 oeufs - 90g de sucre - 50g de farine - biscuits pour la croûte (facultatif : moi 7-8 [suite...]

Date: 2009-08-10 15:23:00

Mi cheesecake mi gâteau au fromage blanc, sans pâte (diététique ...

La recette de la tarte au fromage blanc à l'alsacienne se trouve déjà sur mon blog, mais aujourd'hui je vous propose un gâteau qui se situe à mi-chemin entre le gâteau au fromage blanc et le cheesecake, sans pâte. - Cheesecake pour l'utilisation, en partie, de fromage frais nature à tartiner (allégé), Leader Price. - Gâteau au fromage blanc pour l'utilisation de fromage blanc et pour les blancs d'oeufs montés en neige. Pour l'adapter à la saison estivale, j'ai ajouté les grains d'une demie gousse de vanille ainsi que de l'eau de fleur d'oranger. MI CHEESECAKE MI GÂTEAU AU [suite...]

Date: 2009-06-20 14:07:00

La Tarte au fromage blanc d'Alexandra - Käseküche . · è molto goloso

La tarte au fromage blanc ou Käseküche (Käseküchen en allemand) est très appréciée en Alsace et en Allemagne. Elle ressemble au cheese-cake mais avec une texture différente, elle est plus aérée, plus légère, plus “fraîche”. du côté allemand, on trouve la première recette de ce “gâteau” à Nuremberg (livre de cuisine de Anna Wecker en 1598). Recette pour une tarte : Pâte : ♦ Sabler 180 grammes de farine avec ½ sachet de levure chimique (6 à 7 grammes), 65 grammes de sucre, 65 grammes de beurre. ♦ Incorporer 1 oeuf entier et 40 grammes de lait. ♦ Réserver au [suite...]

Date: 2010-06-03 06:04:28

Le temps d'un week end... - Beau à la louche

Mais à part ce détail pratique, rien n'avait changé: les magnifiques challah en abondance en vitrine et à l'intérieur, des roulés au pavot, des strüdel, des pavés, de magnifiques parts de gâteau au fromage blanc... Et tout le rayon salé/traiteur qui me laisse impassible alors qu'il captive N. Il choisira donc du salé (beureks) et moi un pain aux oignons et un pavé au pavot. Le pain aux oignons est une brioche fine, douce, légère et délicate saupoudrée de pavot et de lamelles d'oignon: top top top! Le pavé au pavot est très bon, parfumé, la pâte est bien croustillante mais [suite...]

Date: 2010-08-05 05:40:00

Gâteau au tofu soyeux et fruits rouges - La cuisine de Crissou ...

Ça y est je me lance dans le tofu soyeux ! Depuis quelques temps, je parcours pas mal de recettes réalisées avec du tofu soyeux, sur certains blogs bios que j'aime bien (particulièrement celui de Cléa). J'en ai donc acheté pour la première fois et me suis lancée dans la réalisation de ce gâteau inventé (carrément ! et en plus, j'avais des invités....). Il a fait l'unanimité, car il s'est avéré léger et très crémeux (quel paradoxe). Merci le tofu soyeux ! GÂTEAU AU TOFU SOYEUX ET AUX FRUITS ROUGES Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients une pâte [suite...]

Date: 2010-06-02 06:00:00

Cake au vieux rhum et raisins | Nanon bloggue en cuisine

La cuisine du quotidien pour les loulous, Môsieur et Nanon ! La marche à suivre : 170 g de farine, 1 sachet de levure, 120 g de raisins, 5 cl de vieux rhum, 70 g de beurre ramolli, 2 œufs, 120 g de sucre, quelques gouttes d’extraits d’amande amer, 4 cuillères à soupe de fromage blanc. Dans un bol, verser le rhum et y plonger les raisins, remuer pour que ceux-ci s’imprègnent de l’alcool. Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter la levure, l’extrait d’amande amer, la farine et mélanger ; ajouter un à un les œufs et continuer de bien [suite...]

Date: 2010-07-14 17:29:23

J'en reprendrai bien un bout...: Calendrier Gourmand Septembre 2010

Calendrier Gourmand Septembre 2010', 'pageTitle': 'J\47en reprendrai bien un bout...: Calendrier Gourmand Septembre 2010', 'encoding': 'UTF-8', 'locale': 'fr', 'isPrivate': false, 'isMobile': false, 'mobileClass': '', 'languageDirection': 'ltr', 'feedLinks': '\74link rel\75\42alternate\42 type\75\42application/atom+xml\42 title\75\42J\46#39;en reprendrai bien un bout... - Atom\42 href\75\42http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/feeds/posts/default\42 /\76\n\74link rel\75\42alternate\42 type\75\42application/rss+xml\42 title\75\42J\46#39;en reprendrai bien un bout... - RSS\42 [suite...]

Date: 2010-08-31 22:01:00

Cheese cake aux fruits rouges - La cuisine de Crissou ...

J'avais envie depuis longtemps de refaire un vrai cheese cake américain, qui n'a absolument rien à voir avec le gâteau au fromage blanc alsacien, pour ceux qui le connaissent. Le cheese cake est en effet plus onctueux, plus gras sûrement, et se caractérise par sa saveur citronnée. J'ai fais le tri dans le monceau de recettes trouvées ici et là et j'ai réalisé celui-ci que j'ai recouvert de fruits rouges (avec la dernière barquette de fruits du jardin encore au congélateur). Mes "filles du mardi" ont beaucoup apprécié ainsi que mon neveu venu prendre le goûter. CHEESE CAKE AUX [suite...]

Date: 2010-03-29 06:00:00

11 Résultats