Le Grand Véfour - Chic&Style

Fromages de France et de Savoie. Le fromage, ma faiblesse de toujours. Et ma préférence pour ceux de Normandie, comme le camembert  ... Surtout comme celui-ci, parfait. Croustillant Citron-Fraises et son arc-en-ciel de couleurs, sorbet fraise et pâte de fruit. Premier dessert Cube Manjari Mangue-Combawa, Tagada-Coco.  Deuxième dessert Tel un oeuf à la coque, il faut d'une manière ludique casser le dessus du cube pour en déguster l'intérieur ! Surprenant mélange de saveurs mangues-Tagada ... Réalisé en chocolat noir, le cube très noir oppose cependant pour moi deux écoles: [suite...]

Date: 2010-08-30 16:21:00

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Gâteau fromage blanc

Gâteau au fromage blanc: Avant de vous donner la recette, je vous présente les deux gâteaux que j'ai réalisé ce week-end ! C'était une demande de dernière minute, d'une de mes amies pour l'anniversaire de sa petite soeur Fleuriste ! D'où cette décoration si fleurie... Le premier est un indémodable 3 chocolats et le deuxième est une création, puisque cette jeune fille aime les gâteaux crème au beurre café ! C'est donc un gâteau composé de biscuits cuillers crème mousseline café et éclats de nougatine ! Je suis plutôt contente car j'ai tout de même réussi à faire [suite...]

Date: 2010-09-05 16:59:00

Bombay-Bruxelles: Gâteau facile au chocolat – Easy Peasy Chocolate ...

Ce blog est un petit essai de présenter la cuisine indienne régionale et familiale, des recettes indiennes connues et surtout celles qui sont moins connues... Welcome to my virtual kitchen. I'll try to make some known and especially some lesser known Indian Food... J’ai préparé ce gâteau super-facile pour la famille qui est chez nous en ce moment. C’est un gâteau, sans prétention, vraiment facile à faire avec une bonne intensité de chocolat étant donné qu’il contient aussi bien du chocolat fondu que du cacao. Il a tendance à disparaître très rapidement. J’ai pu prendre [suite...]

Date: 2010-08-12 11:44:00

GATEAU AU CHOCOLAT ET FROMAGE BLANC

Ingrédients: - 200g de chocolat - 150g de sucre - 120g de farine - 200g de fromage blanc - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique 1) Préchauffer le four à 200°C. 2) Faire fondre le chocolat. 3) Y ajouter le fromage blanc. 4) Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger. 5) Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 30min. PS: merci au blog "La cuillère [suite...]

Date: 2010-08-26 04:19:00

Gâteau light au fromage blanc 0 % et abricots - Le blog de Maïté ...

Avec les vacances, les kilos superflus se sont accumulés… Ha les vilaines glaces, mascottes au chocolat, et que dire des chichis… Mes vacances étant finies, ma résolution est de manger plus light… Ok, crudités, viandes maigres, poissons et yaourt nature 0%... tout cela commence à me lasser un peu ! Alors j’ai décidé ces prochains jours de me lancer dans la cuisine light ! Et oui à ce qu’il parait on peut cuisiner léger et en se faisant plaisir ! Vous y croyez vous ? J’ai terriblement envie d’un gâteau en ce moment et je crois que j’ai trouvé ce qu’il [suite...]

Date: 2010-08-19 11:51:00

VARSKE SAUSAINIU SU SOKOLADU - Recettes voyageuses de Barbara

Une recette qui date de nos dernières vacances en Lituanie, du mois d'avril! Oh que c'est loin. Ce n'est pas une recette traditionnelle de Lituanie, mais faite là bas et avec un des produits typique: le varske. Ce fromage blanc à la consistance très serrée dont je vous ai déjà beaucoup parlé. Cette gourmandise à été faite avec Marcas, 3 ans le ptit bout! Donc très simple de réalisation et très rapide car cuite au micro ondes. En Lituanie il y a du chocolat Lituanien, Russe mais aussi Français, 1 seul et unique de la marque Milka. Et c'est celui ci que j'ai choisi pour [suite...]

Date: 2010-09-18 12:04:36

Gateau au Chocolat Léger.... - Les Gourmandises de Charméla ©

Cinq marmailles le ventre affamé, mais que leur faire de rapide pour le gouter??? Un gateau au chocolat bien sur!! mais perso comme je voulais y gouter aussi il me fallait absolument un gouter un peu light quand meme. Et par cette occasion je vous montre le nouveau venu dans ma cuisine ;) 200g de chocolat 180g de sucre 120g de farine 200g de fromage blanc 0% 4 oeufs 1 sachet de levure Mettez les morceaux de chocolat dans le bol et mixez 15 secondes/ vitesse 9. Ajoutez le fromage blanc et le sucre, 5 mn/ 50°C/ vitesse 2. Ajouter  le reste des ingrédients et programmez 15 secondes/ [suite...]

Date: 2010-04-29 05:09:00

Une Plume dans la Cuisine: Gâteau à la carotte et son glaçage au ...

Le gâteau à la carotte est un gâteau d'origine américaine (ou anglaise?), et est toujours traditionnellement couvert d'un beau glaçage fait avec du "cream cheese" (fromage frais). A la maison, on le déguste le soir après une bonne soupe ou un potage de légumes, ou encore simplement l'après-midi avec un thé parfumé à la menthe ou un café bien chaud. Sublime par son goût délicieux, sublime par sa consistance légère, sublime par sa rapidité de préparation et de cuisson... on ne s'en lasse pas chez nous! Pour 8 personnes Pour le gâteau - 2 oeufs - 100 ml d'huile - 130 g de [suite...]

Date: 2009-08-12 18:31:00

GATEAU AU CHOCOLAT LIGHT DE ROSY - LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS

J'ai piqué cette recette à Rosy, ce gâteau est rapide à faire et excellent et qui plus est léger en en graisse puisqu'il ne contient ni beurre , ni huile mais du fromage blanc. INGREDIENTS 4 oeufs 200 g de chocolat pâtissier 180 g de sucre en poudre 120 g de farine 300 g de fromage blanc (20% de MG pour moi) 1 sachet de levure chimique PREPARATION Préchauffer le four à 200°c. Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure puis le fromage blanc. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde et l'incorporer à la préparation. Verser dans un moule (pas trop [suite...]

Date: 2010-09-15 07:13:47

Roulé poireaux chèvre jambon sec - Chocolat à tous les étages

Il y a quelques jours je vous présentais la recette de roulé carottes chèvre et roquette de Végétatout partagée avec Eol. Ce jour là, Eva est venue me narguer avec son roulé aux poireaux... le soir même je courais acheter des poireaux et je testais le roulé aux poireaux adapté à ma sauce. Résultat impeccable, délicieux, joli et facile... que demander de plus ? La recette tiens ! 3 oeufs 200 g de poireaux 50 g de farine 1 cac de levure chimique sel, poivre Ciboulette Fromage de chèvre frais (80 à 100 g) 2-3 tranches de jambon sec Préparer la génoise : Cuire les poireaux, [suite...]

Date: 2010-04-04 04:10:00

Gâteau antillais léger - Délices d'Alyss

Tout simplement un gâteau au yaourt (sans matière grasse) avec des restes... Qui justement allaient bien ensemble : banane, coco et ananas! Pour fêter l'arrivée du Soleil... - 2 oeufs - 2 bananes - 1 yaourt (moi à l'ananas 0%) ou 2-3 CS de fromage blanc - 1 pot de sucre - 1,5 pot de coco râpée - 2 pots de farine - 1 sachet de levure Mélanger les oeufs, les bananes écrasées à la fourchette, et tout le reste! Hop au four à 180°C pendant 40 minutes environ. Comme vous pouvez le voir, j'ai fait un glaçage express. S'il est moche, c'est fait exprès (on va dire). J'ai le droit [suite...]

Date: 2007-04-14 15:22:00

Recette pour gateau au chocolat | Recette Gateau au Chocolat 2010

Recette pour gateau au chocolat, Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Retirer les moules et laisser refroidir complètement sur une grille. Frost avec le texte suivant Crème au chocolat glaçage au fromage. [suite...]

Date: 2010-06-26 15:18:23

Révolution alimentaire : La vie de Louis le bipolaire

C’est la grande révolution dans mon alimentation. Mais il faudra que je tienne cet engagement, que j’ai pris avec ma diététicienne. Je me remets à cuisiner. Jusque là, je n’avais pas de force ni de courage pour cuisiner le soir, et je m’en tenais à manger quelques toasts au jambon, au pâté, au fromage, et du chocolat. Parfois j’en mangeais peu, parfois j’en mangeais trop. Ce qui ne m’a pas empêché de maigrir. Mais ce n’était pas l’idéal, comme alimentation. Alors j’ai pris une décision, avec ma diététicienne : cuisiner deux fois par semaine, et faire des [suite...]

Date: 2010-09-21 08:55:43

Délice aux pêches, mascarpone et chocolat blanc - Pour ceux qui ...

Voici un gâteau que j'ai réalisé pour le repas de famille de dimanche midi. Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Alilo. Ce gâteau est pour 6 personnes. Ingrédients : (pour un gâteau de 18 cm de diamètre) Génoise : - 4 œufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 5 gouttes d'extrait de citron Crème au mascarpone : - 20 g de sucre en poudre - 40 g de cassonade - 180 g de mascarpone - 150 g de fromage blanc Décors et fourrage : - 2 belles CàS de pâte à tartiner au chocolat blanc (Albert Adore) (ou une ganache, confiture...) - 1 grosse boîte de pêches au sirop [suite...]

Date: 2010-09-12 22:15:00

joyeux anniversaire mon amour - Les blogs partagés - blog Nos vies ...

Pour vous faire saliver un peu, voici le menu : Apéro : cake jambon-fromage, bâtonnets de concombre et carottes avec du tzatziki, pain surprise (seule chose achetée tout fait), rouleaux de printemps de saumon, petites saucisses chaudes, bouchées surprise au saumon Entrée : tiramisu au foie gras (pain d’épices, foie gras, et une émulsion de mascarpone et foie gras), roquette à l’italienne (roquette, tomates séchées, parmesan), fromage frais et pesto (tomates avec basilic, fromage de chèvre-crème fraîche et miel, pesto maison). Plat : haricots verts croquants au poulet et à la [suite...]

Date: 2010-09-21 22:19:18

Gâteau aux zucchinis et son glaçage au fromage citronné

Lorsqu'il est mangé comme dessert, je le sers toujours avec un glaçage au fromage citronné. C'est le dessert parfait pour les gens qui n'aiment pas les choses sucrées... mais qui aiment se gâter :) Je fais plusieurs variantes de ce dessert : avec des noix et/ou des pépites de chocolat. Cependant, il n'est pas nécessaire d'ajouter ces ingrédients pour manger ce délice! Gâteau aux zucchinis - 3 oeufs - 1 tasse de compote de pommes non sucré - 2 tasses de sucre - 2 tasses de zucchinis crus râpés égouttés - 2 c. à thé de vanille - 3 tasses de farine de blé entier - 2 c. à thé [suite...]

Date: 2009-02-15 19:58:00

Fondant au nutella même pas top complexant.... - Elo en fait tout ...

Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas très sucrée et que je n'excelle pas dans le domaine (trop de précision pour moi....) Mais là, aussi simple à faire qu'à déguster (....) j'ai beaucoup apprécié. Alors c'est parti. Pour un moule à tarte rectangulaire. (j'ai pris ce moule car le moule ne doit pas être trop large car le gâteau ne monte pas trop). 250g de fromage blanc 3cs de maïzena 2cs de sucre 100g de chocolat noir 200g de nutella 2 oeufs Préchauffez votre four th6. Faites fondre le chocolat au bain marie et quand il est fondu, ajoutez-y le nutella. [suite...]

Date: 2010-09-13 17:46:16

LA BOUCHE DES GOUTS » La hollande le petit dejeuner

") w.document.title = window.document.title + ' - Full Screen Video'; w.focus(); } function qt_openWindow(url){ var w = window.open('','watchFullScreen', getFullScreenWindowParams()); url = url.replace('&','&'); w.document.write("\ \ \ \ ") w.document.title = window.document.title + ' - Full Screen Video'; w.focus(); } function gv_switchOn(turnOn, turnOff){ var on = document.getElementById(turnOn); var off = document.getElementById(turnOff); on.style.display = 'block'; off.style.display = 'none'; } // --> Le petit-déjeuner Autrefois, le petit-déjeuner consistait essentiellement en une [suite...]

Date: 2010-05-07 19:15:14

Souvenirs de vacances......... - MIECHAMBO CUISINE

Pour Mme l'assiette du bûcheron : Petit salé, fromage blanc en faisselle, patates et salade De quoi tenir jusqu'au soir sans problème ( et on n'a même pas pris de dessert, même pas un pour deux !!) Puis la route de nouveau pour rejoindre le lac Une petite halte au pied du château de Duingt Pas la peine de rêver, le Prince Charmant ( ni la Princesse du même nom) n'habitent   là !! Alors on s'amuse à regarder un foulque pris d'une subite  frénésie qui nous a fait penser qu'il était  peut-être équipé d'un moteur ! Plus calme la famille canard Et les vacances se poursuivent [suite...]

Date: 2010-09-09 17:35:00

Crème glacée à la marijuana | VIDEO CHOC

Officiellement connue sous le nom de «Crème De Canna», la crème glacée infusée de marijuana est disponible dans trois saveurs: Banane et cannabis, gâteau au fromage et aux fraises et brownie au chocolat. La crème glacée se vend 15 $ le demi-litre et contient l’équivalent de deux à quatre doses de marijuana, selon l’étiquette. Alors qui n’en veut??? N’hésitez pas à laisser vos [suite...]

Date: 2010-09-21 10:21:19

Glénat Livres - 60 menus plaisir

Ce menu minceur vous fera plaisir sans faire tort à votre ligne ! Pour les petits budgets, cet ouvrage pratique propose des menus à prix doux. Vous pourrez ainsi épater vos amis, sans vous ruiner, en leur proposant par exemple des oignons farcis au fromage frais, des bricks de poivron à l'ail, aux olives et aux raisins secs, et une salade de fraises au quinoa et au miel. Enfin, pour les dîners de dernière minute, vous préparerez sans perdre de temps un délicieux repas, composé par exemple de tartines ricotta-jambon de pays, de papillotes de poulet au coco et d'un somptueux gâteau [suite...]

Date: 2009-06-07 07:00:00

Gâteau léger au chocolat et fromage blanc et 4 ans de notre puce ...

Aujourd'hui notre pitchounette fête ses 4 ans. 4 années qui sont bien vite passées et sa naissance le 7 juillet 2006 qui a vraiment changé à jamais notre vie... D'ici quelques semaines (jours?), sa petite soeur viendra elle aussi changer à nouveau notre existence... pour le meilleur! Ce gâteau je l'ai réalisé pour l'anniversaire de notre puce avec des petits copains et copines d'école (7 petits de 4 ans à occuper quel sport!!). Je voulais un gâteau pas trop riche, pas trop lourd mais vraiment chocolat (les enfants en sont tous fans) et ce gâteau était vraiment excellent! Et en [suite...]

Date: 2010-07-07 16:00:00

Gougères au Cantal et au saumon fumé | Le Carnet de recettes

Gougères au Cantal et au saumon fumé Gribouillé par Marie le 30/8/10 • Classé dans Amuses-bouche Il y a bien 4 semaines que le pic nic de Dorian a eu lieu. J’avais préparé du sucré (mon fameux gâteau à la banane et aux pépites de chocolat) et du salé, à savoir ces petites gougères. Les gougères, j’adore en préparer parce qu’on peut varier les goûts en changeant de fromage, en ajoutant des épices, des fruits secs ou des herbes. L’année dernière, j’en avais réalisée au gouda au cumin et à la mimolette et aux noix. Un régal. Et ici ça n’a pas loupé non [suite...]

Date: 2010-08-30 06:30:08

Cookbooks pour une rentrée gourmande, Jamie Oliver en Amérique ...

le pain de maïs au fromage et au piment, il a su prendre les inspirations culinaires du monde entier qui existent aux USA et à se les approprier pour nous les restituer Avec ce livre j'ai non seulement envie de cuisiner, mais j'ai envie de partir là-bas, c'est décidé, cette année je pars aux States ! Un petit nouveau dans ma cuisine, repéré grâce (ou à cause ?) à Anne, "Mes pâtes à tartiner" un très joli petit livre, qui fourmille d'idées j'adore faire mes pâtes à tartiner moi-même et c'est vraiment le livre qu'il me fallait , des recettes simples inventives, variées plein [suite...]

Date: 2010-08-29 10:16:00

« Je feel pas, j'ai mal au ventre, on dirait qu'il va exploser… »

Je cite mon ex : « Quand j’mange du yogourt ou du fromage, j’suis pas capable. J’suis barré en deux. Pis si je bois un verre de lait, c’est la catastrophe : je passe ma journée aux toilettes ! J’peux pu manger de crème glacée et j’mets du lait de soya dans mes patates pilées. Mais je prends du lait de chèvre, ça, j’ai aucun problème. Décidemment, je suis vraiment intolérant au lactose ». Ouille. Vous m’imaginez lui préparer des repas ou des petites gâteries ? « Ok. Pas de fromage sur le côté gauche de ma lasagne… Du lait dans mon gâteau ? Tant pis, j’lui [suite...]

Date: 2010-08-25 19:11:00

Coeur de prune | Le Journal Francophone de Budapest

Les gâteaux en compétition devaient célébrer en quelque sorte la fête nationale et refléter d'authentiques saveurs hongroi-ses. Le jury a tout d'abord sélectionné 3 gâteaux finalistes avant de désigner le gâteau vainqueur début août. Le gâteau au szilva gomboc a ainsi devancé le gâteau aux fraises Széchenyi et le gâteau au turo gomboc (boule de fromage blanc). Cette nouvelle spécialité culinaire marie parfaitement les saveurs de la prune, du chocolat et de la pâte [suite...]

Date: 2010-09-21 09:39:14

Moelleux chocolat pistache confiture de lait - Une débutante en ...

Ce gateau est une tuerie. Plein de gourmandise. Et de calories. Miam. 300g de chocolat 50g de pistaches 4 oeufs (ou 5 s'ils sont petits) 170g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50g de beurre 200g de fromage blanc 200g de confiture de lait 1 pincée de sel (volontairement, je n'ai pas ajouté de sucre...) Déco: 2 ou 3 cs de caramel liquide, coco râpée Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le choc au micro ondes. Lui incorporer le beurre, bien homogénéiser. Ajouter alors le fromage blanc, lisser. Incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien avant d'en ajouter un [suite...]

Date: 2010-09-20 07:00:00

On a dîné quoi ? Septembre 2010– semaine 3 , des filles, la fête ...

Mini farfalle carotte-potiron sauce champignons lardons Yaourt au miel Vendredi Œufs au plat Salade Gâteau du pâtissier : Royal ou Religieuse Samedi Nous sommes invités Apéro : mini calamars poêlés, accras de morue Tartare de saumon mangue et gingembre Gambas, pâtes aux algues et trio de poivrons Fondant chocolat et glace macaron amarena Dimanche Spaghetti (tomate ou beurre fromage selon les envies) Salade Compote de pommes *** Se réveiller avec l’impression qu’un troupeau d’éléphant vous a piétiné dans la nuit Les variations eau chaude eau froide sous la [suite...]

Date: 2010-09-21 04:35:00

Cheesecake à la pralinoise et au chocolat blanc - Recettes Hanane

Envie de douceur?... laissez vous tenter par ce délicieux gâteau, crémeux, gourmand et ultra facile à faire! Ingrédients: 400g de fromage frais nature à tartiner 2 oeufs 2 càs de sucre:  (vous pouvez réduire la quantité de sucre ou ne pas en mettre du tout, la pralinoise et le chocolat blanc sont assez sucrés) 1 paquet de biscuits (petit beurre par exemple) environ 200g 20g de beurre mou 100g de pralinoise 60g de chocolat blanc commencez par mettre les biscuits secs dans un mixeur pour les réduire en miettes ajoutez le beurre mou pour obtenir un mélange "sablé" tassez [suite...]

Date: 2008-10-27 08:20:00

Brioche à la Crème de Fromage - Sousoukitchen

La dernière fois, je vous ai présenté une Brioche tressé au chocolat CLIC. Comme je vous ai dit avant, j'ai divisé la pâte en 3, j'ai farci une brioche avec des barres de chocolat  (regarder les photos au dessous) et les autres avec de la crème de fromage, que je vous présente aujourd'hui. INGREDIENTS : Pour la  pâte, regarder ma dernière recette. Garniture : * 2 paquets (227 gr chaqu'un) crème de fromage * 170 gr sucre * 1 oeuf * 1 p.c extrait d'amande * une pincée de sel Pour badigeonner : * 1 blanc d'oeuf * 1 p.c eau ETAPES : Battre tout les ingrédients jusqu'à [suite...]

Date: 2010-05-20 11:44:00

Aux délices des gourmets: MARBRÉS AU FROMAGE FRAIS

250 g de fromage frais crémeux 60 g de sucre en poudre 3 c à soupe de jus d’orange 2 c à soupe de zeste d’orange râpé 10 g de maïzena 1 œuf Préparation : Préchauffer le four à 180° (th 6). Tapisse un petit plat à four carré de papier sulfurisé. Préparer la pâte au chocolat : Dans une casserole, faire fondre le chocolat coupé en gros morceaux et le beurre au bain-marie, à feu doux. Laisser refroidir, puis ajouter le sucre et la vanille. Battre légèrement les œufs avec deux cuillères d’eau froide et les incorporer à la préparation. Ajouter la farine et mélanger. [suite...]

Date: 2010-09-21 00:39:00

Cuisine : économiser du temps - Maman débrouille Aux fourneaux

Vu avez peu de temps à accorder à la realisation de vos repas? On trouve de nombreux sites de cuisine qui ont une rubrique "rapide", c'est en effet par là qu'il faut commencer. Par contre, je vous conseille de grossir un peu les quantités afin de faire 2 repas avec votre plat de base. Cela peu s'appliquer quasiment à tout, c'est l'art et la manière d'accomoder les restes. Pas envie de manger 2 jours la même chose??  Pas de soucis, je vous propose de manger deux choses différentes à partir d'une seule période de cuisine. La plus connue, c'est de faire un hachis parmentier ou des [suite...]

Date: 2009-11-24 22:02:00

menu du jeudi 5 août

chou-fleur avec 2 oeufs au plat et une demi escalope, yaourt nature avec sirop d'agave. goûter: 2 carrés de chocolat noir à 70% au sésame. soir: 2 kiwis, 1 brugnon, 1 pomme, 1 fromage blanc 0% avec sirop d'agave. Gilda, bonne continuation de tes vacances, moi je pars dans la nuit de vendredi à samedi. Bonne fin de journée les miss!!! Aline a dit… Alors là, bravo pour cette présentation du menu...Gribouille!! Mon menu: matin: 3 crèpes de pois chichesavec ma confiture au fructose (j'en ai mis 200g par kilo de fruits, alors, je suis loin des 30g/jour, surtout qu'après je nen mets [suite...]

Date: 2010-08-05 14:34:00

Gâteau Forêt Noire à ma façon / My Black Forest cake / Prajitura ...

La Gâteau Forêt Noire est un délice allemand ( Schwarzwälder Kirschtorte ) avec une génoise au cacao, parfumée au kirsch, et fourrée de cerises au sirop et de crème chantilly. Elle est recouverte de crême chantilly et décorée de copeaux de chocolat. À ma façon : Ingrédients pour le biscuit: 10 oeufs séparés 250 ml (1 tasse) de sucre 125 ml (1/2 tasse) de cacao 45 ml (3 c. à soupe) de kirsch pour badigeonner 250 ml (1 tasse) de griottes égouttées Copeaux de chocolat noire Ingrédients pour la crème au mascarpone: 500 ml (2 tasses) de fromage mascarpone, 150 ml de confiture [suite...]

Date: 2010-07-21 02:39:00

Les aventures du blogopotes tour à Liège - MelleBanane's Cuisine

Mais la vue du petit dej donnerait le sourire à n'importe qui ;) plateau de fromage, pâte de speculoos crunchy, petit pain tout chaud, philadelphia, confiture, café, thé, jus d'orange, gâteau en tout genre, gaufre de liège (pour le dimanche) mais snif snifils n'ont pas pensé aux petits enfants blogopotes il y a avait pas de cacao :p bon il y avait du lait c'était bien quand même :) Allez hop direction la brasserie Val dieu pour une visite guidée sur la fabrication de la bière ... euh je vous ferais bien le résumé de la visite mais elle était bavarde la guide ;) Et qui dit visite [suite...]

Date: 2010-09-20 12:44:00

Les confessions d'un glycomane: Gâteau aux crêpes

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Date: 2010-09-19 03:32:00

Préparation d'un buffet froid pour 60 personnes : un peu de ...

Suite à la garden party du 9 juillet, j'ai souhaité vous expliquer comment j'ai procédé concrètement pour préparer un buffet froid complet pour 60 personnes. Je vous livre ces astuces en toute modestie. Je n'ai pas la prétention de m'auto-proclamer traiteur. Je continue à cuisiner pour mon épanouissement personnel et pour faire plaisir à mes proches. Je suis toujours gênée lorsqu'on me qualifie de "cordon bleu"... Pour l'instant, j'expérimente des recettes simples avec quelques touches d'originalité certes, mais j'ai encore beaucoup de choses à apprendre. Par exemple, quand je [suite...]

Date: 2010-08-04 13:02:00

Cheesecake miroir coquelicot-mûres sur galettes bretonnes - Les ...

Et comme, en plus, j'adore les cheesecakes (au fromage blanc, pas le véritable cheesecake, je n'aime pas le sucré-salé), j'ai réalisé ce gâteau bien frais pour les chaudes soirées d'été Mon secret ? Et bien non, je ne fais pas de confitures maison. Je ne suis pas une adepte des confitures de supermarché, trop sucrées pour moi. Je les achète dans des petites boutiques. Sur la toile, j'ai trouvé cette boutique "Aux Saveurs de Brocéliande" Elle propose des confitures originales pour un prix tout à fait raisonnable ... Poires-Châtaignes, Pamplemousse-Thé vert, Cassis-Violette, [suite...]

Date: 2010-08-23 14:31:00

Quand on me parle d'un gâteau, j'ai envie d'y goûter (en le ...

J'ai, en effet, réalisé ce cheesecake aux myrtilles et au chocolat blanc notamment après avoir discuté avec H. des cheesecakes qu'elle avait mangés aux États-Unis. Celui-ci était son préféré. Il ne m'en a pas fallu plus pour avoir envie de goûter cette association classique mais efficace dans un cheesecake. H. n'a pas eu l'occasion de le goûter puisque je l'ai réalisé près d'un mois après mon escapade à Rennes à l'occasion d'un goûter la veille de mon départ pour Montréal. Mais H. s'en va vers d'autres cieux où elle n'aura malheureusement pas de four (je compatis au plus [suite...]

Date: 2010-09-19 14:06:00

Laguiole - Michel Bras - Gastronomie - Exception'Art

Pour mémoire, l'Aligo est un mélange de fromage (le Laguiole) et de pomme de terre broyée, à raison de 100 grammes de fromage pour 250 grammes de pomme de terre. C'est donc goûteux, mais peu diététique :-)) Heureusement que nous n'avions ici qu'un échantillon ! - Grand plateau de fromages régionaux - Dessert chaud et froid à base de crème glacée aromatisée par une fleur (reine des prés) et coulis de framboise chaud dans une sorte de gâteau. - Dessert : glace citron maison avec des myrtilles + une fleur emplie de glace. Des billes glacées sont aussi proposées, dont une de [suite...]

Date: 2008-08-17 14:49:00

mes petits plaisirs: Roulé d'asperges au jambon

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Date: 2010-05-22 23:13:00

mes petits plaisirs: Croustine de fromage

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Date: 2010-08-19 15:13:00

Terrine de fromage de chèvre

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Date: 2010-08-23 11:41:00

mes petits plaisirs: Bourguignon express et léger

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Date: 2010-09-21 09:44:00

mes petits plaisirs: Cassoulet version douce

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Date: 2010-09-21 09:42:00

Clafoutis de pruneaux allégé

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Date: 2010-09-09 13:22:00

Croûte au fromage d'Abondance

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Date: 2010-09-09 12:51:00

mes petits plaisirs: Galettes au quinoa et aux noisettes

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Date: 2010-09-22 04:18:00

Gâteau génoise/ganache

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Date: 2010-09-07 05:32:00

mes petits plaisirs: Moelleux pomme caramel

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Date: 2010-09-13 05:38:00

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