Cupcakes au miel et glaçage à la cannelle - Pour ceux qui aiment ...

Voici un petit dessert d'automne très simple et très gourmand. Ingrédients : (pour 12 muffins) - 220 g de farine - 40 g de sucre roux - un demi sachet de levure chimique - 2 œufs - 125 ml de miel (cuisimiel pour moi) - 1 pincée de badiane en poudre - 1 pincée de cannelle - 125 ml de jus d'orange - 80 g de beurre - 30 g de pépites de chocolat - 15 g de mélange de céréales (flocons d'avoines etc.) Glaçage : - 100 g de mascarpone - 1 CàS de fromage blanc - 20 g de sucre en poudre - 1 càc de cannelle Recette : Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez le miel, le jus d'orange, et [suite...]

Date: 2010-09-17 04:10:00

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Comment manger sainement aux Etats-Unis ? - Chronique - Fleur de ...

Originaire de la communauté juive, les américains l’ont importé sur leur continent, et le servent garni de fromage, poisson, ou autres, à la manière d’un sandwich. La Poptart, que je ne connaissais pas correspond en fait à une confiture industrielle dans une enveloppe pâtissière mince.  Elle peut avoir un glaçage synthétique. La Poptart se grille souvent au grille-pain, mais se mange également natures, ou mêmes congelée. Industrielle certes, mais en voici une recette home-made, en anglais. Alors comment manger sainement aux Etats Unis ? Certaines personnes ne peuvent [suite...]

Date: 2010-08-18 21:45:09

La folie des cupcakes et des muffins 2 – Cupcakes poires ...

J’avais annoncé la folie des cupcakes mais je n’avais pas parlé des salés! J’avais déjà décliné ces petites pâtisseries en version salé avec mes cupcakes saumon, chèvre et petits pois. Les re-voilà aux poires, roquefort et noix. Ils étaient au départ prévus pour un pique-nique bucolique au Château de Versailles entre collègues, qui est finalement « tombé à l’eau » pour cause de pluie. Ils ont quand même été mangés le lendemain mais au bureau… . Muffins poires, roquefort, noix Pour 12 cupcakes moyens Temps de préparation: 15mn + 10mn de glaçage Temps de [suite...]

Date: 2010-06-20 13:00:09

Tomates cerises et Basilic: Girly cupcakes aux framboises

Ce matin, je me promenais avec Mr. Tomates cerises et Basilic lorsque j'ai soudain eu une illumination. Une recette de cupcakes rose fushia est apparue dans mon cerveau (hi! hi!). Étant tout près d'une épicerie, je me suis vite faufilée dans les rangées (au grand dam de mon chéri bien entendu que j'exaspère bien souvent avec mes crises culinaires) et j'ai attrapé tout ce qu'il me fallait pour mettre en oeuvre ma nouvelle inspiration. Je vous livre maintenant le résultat de mon expérience culinaire de la journée. 12 petits gâteaux 2 oeufs 3/4 tasse de beurre 1 paquet de poudre [suite...]

Date: 2010-09-22 20:42:00

Cupcakes tout moelleux chocolat noisette - La cuisine de Flo

Réalisez la crème au fromage frais en mêlant le mascarpone et le sucre glace, additionnés de 3 à 4 gouttes de colorant alimentaire. Elle peut se réaliser à l'avance mais dressez-la seulement 20 minutes avant de servir. Dressez à la poche à douille cette crème sur les 5 derniers. . Conservez les cupcakes au glaçage dans une boîte en métal et les autres au [suite...]

Date: 2010-09-13 09:59:00

Recette pour gateau au chocolat | Recette Gateau au Chocolat 2010

Recette pour gateau au chocolat, Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Retirer les moules et laisser refroidir complètement sur une grille. Frost avec le texte suivant Crème au chocolat glaçage au fromage. [suite...]

Date: 2010-06-26 15:18:23

Recette de cuisine Russe : "KOULITCH" - le gâteau brioché de ...

Recette de cuisine Russe : "KOULITCH" - le gâteau brioché de Pâques Par Hullnudd le samedi 3 mai 2008, 03:03 - La culture Russe - Lien permanent Cuisine histoire Russes "KOULITCH" - le gâteau brioché de Pâques On ignore l’origine de cette tradition, ce qui est caractéristique chez les russes, c’est sa forme en cylindre, parfois assez haut. Il accompagne le plus souvent la « Paskha » de fromage blanc, posé sur un plat ou une assiette, entouré , au pied, d’œufs peints. Il est d’usage de le découper en rondelles, qu’on divisera en quartiers, alors qu’on conserve le [suite...]

Date: 2008-05-03 01:03:00

petites religieuses roses à la crème de thon par Sophie - La ...

Glaçage : dans un bol ou une assiette creuse, mélangez le fromage frais et la crème. Ajoutez assez de lait pour que le glaçage soit fluide mais encore épais. Ajoutez le colorant et mélangez une dernère fois. . Montage des religieuses (une fois les choux froids) : ne faites pas ce montage trop à l'avance pour ne pas ramollir de trop la pâte. faites délicatement un petit trou dans la partie plate d'un gros chou avec un couteau pointu. Garnissez tous les choux de la crème de thon, tapotez légèrement pour que celle-ci soit bien répartie. Trempez chaque chou dans le glaçage et [suite...]

Date: 2010-09-08 11:30:00

L'Épicurienne: Menu Semaine du 6 septembre 2010

Gâteau aux carottes glaçage au fromage à la crème et vanille (Cupcake) 2,50$ ch. (Format pain) 10,00$ - Foccacia aux poivrons grillés et fines herbes [suite...]

Date: 2010-09-06 07:00:00

recette Cupcakes à la noix de coco et au citron vert œufs farine ...

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs  125 g de farine avec levure incorporée  125 g de sucre  50 g de beurre fondu  200 ml de lait de coco 75 g de coco râpée  Le zeste + le jus d'un citron vert   Pour le glaçage :  200 g de fromage frais type Philadelphia  100 g de sucre glace  50 g de coco râpée  Le jus d'un ½ citron vert Préchauffer votre four à 180ºC. Fouettez les œufs et le sucre. Incorporez le beurre fondu, puis la farine. Ajoutez le lait de coco, le zeste et le jus de citron vert et la noix [suite...]

Date: 2010-09-13 22:11:32

Une Plume dans la Cuisine: Gâteau à la carotte et son glaçage au ...

Le gâteau à la carotte est un gâteau d'origine américaine (ou anglaise?), et est toujours traditionnellement couvert d'un beau glaçage fait avec du "cream cheese" (fromage frais). A la maison, on le déguste le soir après une bonne soupe ou un potage de légumes, ou encore simplement l'après-midi avec un thé parfumé à la menthe ou un café bien chaud. Sublime par son goût délicieux, sublime par sa consistance légère, sublime par sa rapidité de préparation et de cuisson... on ne s'en lasse pas chez nous! Pour 8 personnes Pour le gâteau - 2 oeufs - 100 ml d'huile - 130 g de [suite...]

Date: 2009-08-12 18:31:00

Gâteau antillais léger - Délices d'Alyss

Tout simplement un gâteau au yaourt (sans matière grasse) avec des restes... Qui justement allaient bien ensemble : banane, coco et ananas! Pour fêter l'arrivée du Soleil... - 2 oeufs - 2 bananes - 1 yaourt (moi à l'ananas 0%) ou 2-3 CS de fromage blanc - 1 pot de sucre - 1,5 pot de coco râpée - 2 pots de farine - 1 sachet de levure Mélanger les oeufs, les bananes écrasées à la fourchette, et tout le reste! Hop au four à 180°C pendant 40 minutes environ. Comme vous pouvez le voir, j'ai fait un glaçage express. S'il est moche, c'est fait exprès (on va dire). J'ai le droit [suite...]

Date: 2007-04-14 15:22:00

Le palais gourmand: Gâteau Rougemont et glaçage au fromage à la crème

Si vous voulez un gâteau très moelleux et riche en saveur, cette recette est tout indiquée. J'ai parsemer le dessus de noix de Grenoble pour un peu de décoration et aussi parce que j'adore les noix!!! 3 pommes pelées, épépinées et tranchées ¾ de tasse (175 ml) de jus de pomme ½ tasse (125 ml) de beurre mou ¾ de tasse (175 ml) de sucre 2 œufs 1 tasse (250 ml) de farine tout-usage 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier 1 c. à thé de poudre à pâte ½ c. à thé de bicarbonate de soude ½ c. à thé de cannelle ½ c. à thé de muscade râpée ¼ c. à thé de clou de girofle [suite...]

Date: 2007-12-09 12:23:00

Gâteau aux zucchinis et son glaçage au fromage citronné

Lorsqu'il est mangé comme dessert, je le sers toujours avec un glaçage au fromage citronné. C'est le dessert parfait pour les gens qui n'aiment pas les choses sucrées... mais qui aiment se gâter :) Je fais plusieurs variantes de ce dessert : avec des noix et/ou des pépites de chocolat. Cependant, il n'est pas nécessaire d'ajouter ces ingrédients pour manger ce délice! Gâteau aux zucchinis - 3 oeufs - 1 tasse de compote de pommes non sucré - 2 tasses de sucre - 2 tasses de zucchinis crus râpés égouttés - 2 c. à thé de vanille - 3 tasses de farine de blé entier - 2 c. à thé [suite...]

Date: 2009-02-15 19:58:00

le hamburger et le croissant: Petit guide des produits laitiers ...

C'est un lait fermente riche en sodium et legerement acide. Contrairement a ce que son nom laisse a penser, il n'est guere plus gras que le lait demi-ecreme. Dans la plupart des recettes, il est possible de le remplacer par le meme volume de lait auquel on aura ajoute une cuillere a soupe de citron. On peut le boire tel quel mais c'est en patisserie que je le prefere : il rend les muffins moelleux et les pancakes irresitibles. Attention, le babeurre doit imperativement se garder au frais car il se separe sous l'action de la chaleur. CREAM CHEESE C'est un fromage a tartiner americain qui [suite...]

Date: 2006-01-22 21:06:00

Mango Coconut Cupcakes - Les douceurs d'Elodie

Pour le glaçage des cupcakes quelle aventure! J'ai chosi en premier lieu de faire un Cream Cheese Icing qui est l'un des glaçages conseillés. Habitant en France j'ai choisi le St Moret comme fromage à tartiner car j'ai cru voir qu'il était proche du Philadelphia qui est d'après ce que je l'ai le cream cheese des américains. Je réalise la recette et ô malheur ma crème est super liquide! J'essaie de la fouetter, toujours aussi liquide... à la poubelle! Si vous lecteur(rice) pourriez me conseiller pour réaliser un cream cheese. J'ai finalement opté pour une crème chantilly :) Avec [suite...]

Date: 2010-09-06 06:00:00

Ma vie en tupperware - Montréal, Québec » Recette Tupperware de ...

Ingrédients: 250g (8oz) de fromage à la crème ramolli 3/4 tasse de sucre à glacer 1 à 2 c.à soupe de jus de citron (ou orange) Le zeste d’un citron (ou d’une orange) 1/4 tasse de beurre mou Mélanger tous les ingrédients dans le Rapido-chef, avec le batteur. Remplir le Presse-Decor à l’aide de la spatule en silicone. Décorer les petits gâteaux! Petite douceur parfaite pour offrir à la St-Valentin! Produits utilisés [suite...]

Date: 2010-02-04 21:43:45

Dans ma Boustifaille!: Biscuits

Enregistrer un commentaire Je vous remercie, toujours plaisant de vous lire dans ma [suite...]

Date: 2010-09-14 11:08:00

Tomates cerises et Basilic: Cupcakes aux courgettes, glaçage au ...

J'ai choisi de faire des cupcakes au lieu de faire des pains aux courgettes. Je trouve que les cupcakes font des bouchées parfaites pour les lunchs des enfants. De plus, les cupcakes ont beaucoup de potentiel côté décoratif. Cette recette est le croisement de deux recettes: celle d'une de mes collègues au travail et celle de mon ex belle-mère. Chez moi, nous aimons tous les gâteaux aux courgettes puisqu'ils ont pratiquement le même goût que ceux aux carottes. 3 oeufs 1 tasse d'huile 2 tasses de sucre 2 c. à thé de vanille 2 tasses de courgettes râpées 1 tasse d'ananas [suite...]

Date: 2010-09-13 21:39:00

Les douceurs de genny: GÂTEAU AUX CAROTTES (mayonnaise)

Mettre dans un moule graissé 8x12 po Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre Garnir avec un glaçage au fromage à la crème *Glaçage au fromage -1 tasse de fromage à la crème à t° pièce -2 c à soupe de beurre -1/2 c à thé de vanille -2 tasses de sucre glace Battre le fromage et le beurre Ajouter la vanille et le sucre à glacer et bien mélanger [suite...]

Date: 2010-09-19 13:10:00

GATEAU FARINE DE CHATAIGNES ECORCE D'ORANGE & CREME AU BEURRE ...

RECETTES DE L'EYRE & D'AILLEURS Quand j’ai vu cette recette chez mon amie Nelly de « Cuisine Téméraire » link J’ai succombé. En effet, ce gâteau comporte des ingrédients que j’apprécie, la douceur de la farine de châtaigne combinée à l’amertume des écorces d'oranges confites, ployant sous un glaçage. J’ai imprimé la recette, mardi j’ai fait le gâteau, mercredi la crème au beurre express, jeudi je l’ai décoré. Et aujourd’hui je lui fais faire le déplacement jusqu’au bureau, histoire de le faire goûter aux collègues. Mais ne pouvant attendre jusqu’à [suite...]

Date: 2010-08-06 02:00:00

Les gourmandises d'Isa: CUPCAKES À LA NOIX DE COCO, GLAÇAGE ...

Glaçage fromage à la crème à la lime: 1/4 tasse ( 60 g ) de beurre à température ambiante 4 oz ( 125 g ) de fromage à la crème à température ambiante Le jus d'une lime 1 et 1/2 cuillère à thé de zeste de lime 2 et 1/2 tasses ( 250 g ) de sucre à glacer. Cupcakes : Préchauffer le four à 325 F ( 160 C ). Garnir un moule à muffins de 12 empreintes, de caissettes en papier. Réserver. Dans le bol du mélangeur, crémer le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les oeufs, un à un, en mélangeant entre chaque addition. Ajouter l'extrait [suite...]

Date: 2010-05-03 04:30:00

Cupcakes Summer Cheesecake aux Groseilles - CUPCAKISTA

Pour ma recette, un cupcake au fromage à tartiner style 'summer cheesecake', avec sa brochette de groseilles fraîchement cueillis - une recette parfaite pour terminer un barbecue. Et pour mes livres de cuisine, voici mon choix (pas de cupcakes hein!): Pierre Hermé - Macaron  J'ai déjà fait un cours de macarons chez Philo et je vais m'y mettre pendant les vacances. Oui, Ophelie, c'est promis! Glaces et Desserts Glacés de Christophe Felder J'adore faire des glaces maison... Ingrédients (pour 10-12 cupcakes/ fairy cakes): 100g de beurre a température ambiante 110g de sucre extra fin [suite...]

Date: 2010-07-21 18:40:00

Le palais gourmand: Cupcake aux bananes, glaçage au fromage

Refroidir complètement avant de glacer. Glaçage au fromage: 1/2 paquet de fromage philadelphia 2 c. à table de beurre 1/2 tasse de sucre en poudre 1/2 c. thé de vanille Battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le sucre en poudre et la vanille et étendre sur le gâteau refroidi. Source du glaçage: [suite...]

Date: 2008-06-04 13:26:00

Mafouga: Entrée de flan au fromage avec tuiles au parmesan

Le flan au fromage se fait en un rien de temps et peut être préparé à l'avance puis réchauffé dans un bain-marie avant de servir. Je l'ai fais avec différents fromages et cette fois-ci pour la première fois, avec du fromage Comté et il était de loin le meilleur que j'ai mangé. À mon avis, il est meilleur tiède ou à température ambiante que chaud ou froid. Les tuiles demandent un petit tour de main pour façonner, mais la recette se fait rapidement et il est possible de les faire de la forme qui vous plaît. Craquantes et salées, elles sont la finition parfaite à cette [suite...]

Date: 2009-01-29 22:54:00

Bombay-Bruxelles: Gâteau facile au chocolat – Easy Peasy Chocolate ...

Ce blog est un petit essai de présenter la cuisine indienne régionale et familiale, des recettes indiennes connues et surtout celles qui sont moins connues... Welcome to my virtual kitchen. I'll try to make some known and especially some lesser known Indian Food... J’ai préparé ce gâteau super-facile pour la famille qui est chez nous en ce moment. C’est un gâteau, sans prétention, vraiment facile à faire avec une bonne intensité de chocolat étant donné qu’il contient aussi bien du chocolat fondu que du cacao. Il a tendance à disparaître très rapidement. J’ai pu prendre [suite...]

Date: 2010-08-12 11:44:00

Cupcake Carrot Cake Epicé Topping Zesty Cream Cheese - CUPCAKISTA

Une envie de carrot cake simple aux parfums intenses et épicés avec un 'zesty cream cheese topping', voici la recette que j'ai crée. Ingrédients (pour 12 grands cupcakes, muffins ou fairy cakes): 150g de beurre 150g de sucre extra fin 50g de noix de coco râpé 250g de carottes râpées (j'utilise du bio) 2 oeufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de 'Mixed Spice' (cannelle, coriandre, gingembre, clous de girofle, muscade, cumin) 1 goutte de huile essentielle (HE) culinaire au gingembre 100ml de lait fermenté  [suite...]

Date: 2010-09-16 14:30:00

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