Mousse de fromage blanc aux fraises - Les délices de laetitia

Les fraises arrivent avec le printemps et marquent ( normalement ) le début des beaux jours. Leur jolie couleur rouge et leur doux parfum moi je n'y résiste pas et à chaque passage en magasin il y en a dans mon panier. A croquer avec un peu de sucre ou en version dessert, on a l'embarras du choix. J'ai choisie une recette de mousse très légère à base de fromage blanc, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser. Pas de critique pour ce joli dessert présenté en verrines, la texture est parfaite à condition de les laisser reposer au frais au moins 3 à 4h avant la dégustation. Pour 4 [suite...]

Date: 2010-04-12 14:57:43

Articles de blogs (81) | Vidéos (23)
 

L'Hostellerie des Gorges de Pennafort - mercredirose

encore un blog de cuisine ... eh oui ! mais fa-ci-le ... que des petites recettes pratiques prêtes en quelques minutes et des idées de menus au jour le jour. Voilà un petit paradis pour les amoureux et les gourmands ... Une adresse que l'on nous a conseillé pour fêter nos 10 ans de mariage, et que je m'empresse de vous conseiller à mon tour ... Si vous passez dans le Var, à Callas,  entre Le Muy et Draguignan ... que ce soit pour un petit séjour ou le temps d'un déjeuner ou d'un dîner ... Bienvenue aux Gorges de Pennafort Voilà pour le décor ... L'accueil, lui, est assuré par la [suite...]

Date: 2010-09-15 06:20:00

Un dejeuner de soleil: Mousse de fromage blanc, coulis de mangue ...

La verser sur le fromage blanc et mélanger. Puis ajouter délicatement la crème fouettée avec une spatule par mouvements circulaires du bas vers le haut. Verser la mousse dans des verrines et laisser prendre au frigo pendant 2-3 heures. 3. Peu avant de servir, mixer la mangue avec le sucre et l'arôme de jasmin. Verser ce coulis sur la mousse. IMPRIMER LA RECETTE Versione italiana Più che voglia di primavera qui c'è voglia di evasione totale, lontana ed esotica. Palme al vento, sole luminoso e mare blu (non ci fate troppo caso è il vento gelido che fa' quest'effetto ;-) Una mousse [suite...]

Date: 2010-03-12 08:30:00

Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe - Les ...

Bonjour à tous, Je vous propose une version originale, fraîche et délicieusement mousseuse du Tzatziki, le tout présenté, selon vos souhaits en verrine ou en ramequin ! MOUSSE DE CONCOMBRE AU FROMAGE BLANC A LA MENTHE Pour 4 Gourmands : - 3 feuilles de gélatine - 1 concombre - 6 feuilles de menthe - 2 cuillères à soupe de lait - 250 grs de fromage blanc (style Gervita) - 1 gousse d'ail - sel, poivre - curry en poudre - Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. - Pelez le concombre, retirez les graines et mixez-les finement avec les feuilles de menthe et la [suite...]

Date: 2010-08-30 22:01:00

Tartare de fruits rouges, mousse au fromage blanc et coulis de ...

Préparation de la crème au batteur, défaire le fromage blanc en crème en ajoutant un peu de crème 35% et du jus d'orange; réserver; dans un bol battre le jaune d'oeuf avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse; incorporer au mélange dans le batteur; faire dissoudre les feuilles de gélatine dans un minimum de liquide; incorporer au mélange dans le batteur. Préparation du tartare et dressage de l'assiette couper les fruits sauf quelques-uns pour la décoration; arroser d'un filet de jus de citron et de jus de fraises; poivrer; ajouter des feuilles de menthe [suite...]

Date: 2001-02-01 08:00:00

Mousse au fromage blanc, dés d'ananas et son coulis… | Péchés Mignons

Coulis de framboise, bien sur. Cela fait plus d’une semaine que je cherchais mes notes sur cette recette, mon papier était tellement petit que j’ai eu du mal à remettre la main dessus. Il y a même des recettes que je n’ai jamais pu refaire à l’identique à cause de mon organisation ! Pour 4 petits pots Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 minute Repos : 3 heures Difficulté : Facile Coût : Abordable - 200g de fromage blanc égoutté (0%) - 5 cl de crème liquide (12%) - 1 blanc d’œuf - 2 feuilles de gélatine - 20g de sucre (ou 2 g d’édulcorant poudre soit 4 cc) [suite...]

Date: 2010-04-30 10:02:09

Mousse de fromage blanc sur lit d'abricots et petits-beurre - A ...

Dans un saladier mélanger le fromage et le sucre Monter la crème en chantilly Incorporer délicatement cette dernière au fromage Au fond des verrines mettre un peu de petits-beurre puis une couche d’abricots et recouvrir de mousse au fromage Mettre au frais minimum 2 [suite...]

Date: 2010-08-11 22:18:00

Génoise roulée à la mousse de fromage blanc aux fraises | Recettes ...

Pour 6 personnes, préparation 40 min, cuisson 10 min, réfrigération 4h : 250g de fraises 200g de fromage blanc à 0% mat.gr 110g de sucre en poudre 100g de farine 4 oeufs + 2 blancs 1 orange 20g de beurre 1 feuille de gélatine Sucre glace Sel 2 c.à.s de rhum Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec 60g de sucre, ajoutez la farine en pluie puis le beurre préalablement fondu. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. A la fin, versez 20g de sucre tout en fouettant, vous devez obtenir des blancs onctueux [suite...]

Date: 2010-06-01 13:25:18

LA POPOTTE DE NANI » Mousse au fromage blanc sur lit de fraises

Mettre un peu de biscuits concassés au fond de la coupe, ajouter une couche fraises, puis un peu de biscuits, terminer par les fraises et recouvrir de cette mousse de fromage blanc. Laisser refroidir puis puis mettre au réfrigérateur durant 1 h ou 2 h. Prendre les 2 fraises, et faites des entailles avec un couteau sans arriver jusqu'au bout de la tige, puis décorer vos coupes. Alors une petite cuillerée ? En période de chaleur, vous pouvez aussi vous rafraichir avec ces desserts par exemple, ils suffit de cliquer sur la photo pour avoir la recette : A bientôt [suite...]

Date: 2010-06-06 18:30:55

Verrines fraîcheur à la mousse de fromage blanc et aux fruits ...

Je vous propose cette recette un peu transformée de l’originale trouvée chez mon amie Melle Nanou qui a toujours de très bonnes recettes, blog à voir absolument http://123cestdsleplat.canalblog.com/archives/2008/07/24/10023719.html Pour 8 verres Environ 1/2 kg de fruits rouges (ici, cerises et groseilles) 500gr de fromage blanc 10 gr de Canderel en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 2 gouttes d’essence d’amande amer En avant… Laver les fruits, les dénoyauter et les couper en morceaux si nésessaire. Saupoudrer du sucre vanillé, mélanger et réserver au frigo Séparez les [suite...]

Date: 2010-08-02 12:31:00

mousse de fromage blanc au sucre intégral - la cuisine de Papy René

recettes inspirée du livre de Stéphanie Schwarzbrod "produits et recettes bio de A à Z" pour 6 à 8 gourmands... 2 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre intégral que vous trouverez souvent sous le nom de rapadura ( qui est une marque déposée) ce sucre est un jus de canne déshydratée il a un léger goût de caramel et de réglisse; ni transformé, ni raffiné son aspect varie selon les récoltes; il n'est pas cristallisé mais à tendance à s' agglomérer par l'humidité qu'il contient. 35 gr de fécule 25 cl de lait entier 1 gousse de vanille 1 sachet de 2 gr d'agar agar 250 gr de crème [suite...]

Date: 2010-09-03 18:37:00

Samedi 11 septembre 2010, Carnet du jour

Ajouter 1 c. de fromage blanc, rectifier l’assaisonnement. - Réduire la mousse sur feu vif. - Dresser sur assiette, la mousse de courgettes au centre, les courgettes en rondelles et les champignons en spirale. - Saupoudrer de cerfeuil et du reste de ciboulette. - Agrémenter de quelques petites crevettes, joindre les brochettes de lotte et champignons. SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: Toujours en attente de surprise l’année dernière, vous êtes un peu fatigué et aurez envie de rester au calme. Ce sera une période agréable dont vous aurez envie de profiter paisiblement avec [suite...]

Date: 2010-09-10 22:01:38

MON MENU DU JOUR - les recettes legeres de chrissy

confidentielles.fr Espace Mode Espace Beauté Espace Cuisine Eespace Parents Espace People sur ce blog sur OverBlog avec Overblog Créer un blog Aller sur OverBlog Annuaire des blogs Ajouter son blog sur OverBlog Temps gris et frais sur la Bresse....ça sent l'automne.... Hier, journée sans craquage, enfin...et séance course et marche rapide...pour le moment je tiens mes engagements... Semaine un peu plus zen que la dernière et surtout, j'ai décidé d'adopter la "low attitude" : zen, j'arrete de courrir et de stresser...le repas sera pret quand il sera pret...le linge [suite...]

Date: 2010-09-16 11:39:00

Le Roquefort | jemesensbien.fr

les derniers articles sur jemesensbien.fr Vin et santé Le futur de la beauté Détente essentielle Première contraception 45,5 % Les plantes qui soignent s’abonner Go ! les amis de jemesensbien.fr les plus lus Mon homme en collant !Cours de danse en ligneLe jacuzzi gonflablePronateur ou supinateur ?Finie la culotte de chevalUn bassin de jardin durable archives écologie Bébé beauté bien-être bio bon plan chien copines cuisine Enfant fêtes famille femme forme fruits et légumes high tech homme livres minceur Mode nutrition recettes Santé Vacances Un monarque du goût qui a [suite...]

Date: 2010-06-07 05:25:02

TARTE AU FONDANT DE FROMAGE BLANC A LA BANANE ET A LA MOUSSE AU ...

LA UNE EST A VOUS! UNE RECETTE TESTEE, FAITES MOI PARVENIR VOTRE PHOTO      sfauvarque@live.fr  PARTICIPEZ A LA MISE A L'HONNEUR PUBLIEE CHAQUE SAMEDI   Une tarte qui allie originalité, légèreté en bouche et gourmandise! Très aérienne c'est un dessert pour qui nous trouvons toujours une petite place après n'importe quel repas ! Vous pouvez aussi remplacez la banane par de la poire ou de l'ananas. Inspirée de Croquons la vie avec Nestle. INGREDIENTS 4 bananes, 200 gr de NESTLE DESSERT au lait, 200 gr de fromage blanc, 6 blancs d'oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 4 + 6 de feuilles de [suite...]

Date: 2010-06-18 14:43:00

Dey cuisine: Terrines de thon au fromage blanc

Petite entrée simple et rapide, préparée avec des aliments du placard! J'ai "copié" l'idée du magasine "Guide cuisine" en utilisant du fromage blanc au lieu de "cottage cheese". Pour 4 personnes :140g de thon au naturel, 4 pots (400g) de fromage blanc (ou autre fromage frais), 2 cs d'aneth ciselé, 1 cs d'huile d'olive, 1 cs de mayonnaise, 2 pincée de piment, sel Vider les pots de fromage blanc, les écraser légèrement en incorporant l'aneth, l'huile d'olive et un peu de sel.Égoutter et émietter le thon. Ajouter la mayonnaise et le piment.Dans des verrines, des cercles mousses ou [suite...]

Date: 2010-06-13 08:13:00

MON MENU DU JOUR - les recettes legeres de chrissy

confidentielles.fr Espace Mode Espace Beauté Espace Cuisine Eespace Parents Espace People sur ce blog sur OverBlog avec Overblog Créer un blog Aller sur OverBlog Annuaire des blogs Ajouter son blog sur OverBlog Me voici de retour après un week end chargé en activité et en repas...ma reserve habdomadaire n'y aurait pas suffit et surtout...je n'ai pas osé comptabiliser... Ce matin reprise en main...de toute façon, je paye mes exces du week end, je suis barbouillée et je n'ai pas faim...je n'atteindrai par aujourd'hui mon quota journalier...mais tant pis, je ne vais pas me forcer [suite...]

Date: 2010-09-20 11:51:00

cheescake a la fraises son cuissons - Le blog de recette de ratiba

Bonjour, voila un autre cheescake son cuissons délicieux ,vous vous rappelez…….!!!! us pouvez voir la recette ici ou la vidéo je suis sortis au marché j’ai trouvé encore de la fraise j’ai pas résister une seconde a l’acheter pour faire un autre cheescake mais cette fois si au fromage (pour les gents qui habite en Algérie j’ai acheter du fromage président en barquette )(ce n’ai pas de la pub mais en Algérie en trouve pas la mascarpone on ai obliger de trouver par quoi remplacer) Ingrédients:: pour la base une pate sablée cuite 100 gr de beurre pour la mousse: 300gr de [suite...]

Date: 2010-08-08 08:56:00

verrines fromage blanc, abricots sur lit de biscuits - les saveurs ...

bonjour les coppinautes! voilà un super dessert bien léger à déguster en soirée ramadanesque, c'est un véritable délice, trés facile à faire! j'ai déniché cette recette chez natt link, si vous ne connaissez pas le blog de natt, je vous inviteà aller y faire un tour, une petite merveille! merci encore à natt pour cette super recette, que nous avons bien apprécié ingrédients 200 gr de fromage blanc  40 gr de sucre 120 ml de créme fraiche liquide et bien froide 150 gr d''abricots au sirop 6 petits beurre préparation donc , mélanger le fromage blanc et le sucre, monter la [suite...]

Date: 2010-08-16 11:51:00

Mousse de poire et son chapeau de chocolat. - Le jardin de Nat.

Je me suis inspirée de "la table des desserts" de Nestlé dessert. J'avais mis de la maïzena dans ma crème mais elle était trop "dure". Mousse de poire et son chapeau de chocolat. Pour la mousse : 3 poires 200 gr de fromage blanc 1 càc rase d'agar agar 2 blancs d'oeufs 1 càs bombée de sucre Pelez et mixez les poires, en mettre la moitié dans une casserole et faire chauffer avec l'agar agar et le sucre, faire bouillir 3 minutes, ajoutez l'autre moitié de poire puis laisser refroidir, ajoutez le fromage blanc, bien mélangez, puis incorporer les blancs d'oeufs battus en [suite...]

Date: 2010-09-16 12:30:00

MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX FRUITS - les recettes legeres de chrissy

Encore un petit dessert rapide, facile et que l'on peut décliner avec tous les fruits que l'on veut :  Pour 2 Personnes et 2 PP/Personne  Des fruits aux choix (environ 200g) 200g de fromage blanc 0 % 1 blanc d'oeuf  edulcorant  (Je compte 1PP pour les fruits mixés.) Battre le blanc d'oeuf en neige. Dans un blender mettre les fruits et le fromage blanc, mixer quelques minutes. Verser dans un saladier et ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige, répartir dans des coupes et conserver au frais minimum 1 heures avant de [suite...]

Date: 2010-06-23 11:34:00

Papilles on/off: Gâteau chocolat et fromage blanc : le Luflee

Je l'ai vu et revu sur vos blogs... J'ai cédé à la tentation du gâteau au chocolat et au fromage blanc: le Luflee à la texture mousse. La forme de cette part peut sembler étrange mais je l'ai fait dans un moule "ondulé"... Ceci explique cela ! 200 g de chocolat noir 4 oeufs 200 g de fromage blanc à 0% 60 g de sucre roux 2 càs rases de farine Faire fondre le chocolat. Monter les blancs en neige. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine, le fromage blanc puis le chocolat fondu. Incorporer les blancs. Cuire le tout 25mn à [suite...]

Date: 2010-09-16 10:56:00

Un petit coucou vite fait………………………. - Blog infobebes

Le fontainebleau est un désert à basse de faisselle et de creme fraiche, avec des fruits maccéré dans le jus de citron. a l’oro.igine c’est une mousse de creme et de fromage blanc,vendue telle quel pour etre manger rapidement apres fabrication. c’est un déssert frais. Cela doit pas etre mauvais hummmmmmmmm. Gros bisous et courage. [suite...]

Date: 2010-09-16 14:27:40

Cuisine : économiser du temps - Maman débrouille Aux fourneaux

Vu avez peu de temps à accorder à la realisation de vos repas? On trouve de nombreux sites de cuisine qui ont une rubrique "rapide", c'est en effet par là qu'il faut commencer. Par contre, je vous conseille de grossir un peu les quantités afin de faire 2 repas avec votre plat de base. Cela peu s'appliquer quasiment à tout, c'est l'art et la manière d'accomoder les restes. Pas envie de manger 2 jours la même chose??  Pas de soucis, je vous propose de manger deux choses différentes à partir d'une seule période de cuisine. La plus connue, c'est de faire un hachis parmentier ou des [suite...]

Date: 2009-11-24 22:02:00

Mousse de fromage blanc aux framboises, sur coulis de framboises

Battre les blancs en neige ferme ; ajouter le sucre à la fin de façon à faire une meringue. Incorporer délicatement au fromage blanc. Mixer le reste des framboises. Répartir le coulis dans 6 verres puis compléter avec la mousse de [suite...]

Date: 2010-09-14 10:59:00

Tarte amandine, mousse cuite à la ricotta zestes d'orange & mûres ...

Talons Hauts & Cacao Un zeste de cuisine et un soupçon d'imagination dans les casseroles d'une gourmande. Le blog de cuisine de Garance, recettes de cuisine sucrées et salées illustrées par des photos culinaires. 20 septembre 2010 Tarte amandine, mousse cuite à la ricotta zestes d'orange & mûres sauvages Il fait nuit noire là dedans ! La cuisinière serait-elle partie en catimini avec toutes les poêles et les casseroles ? Toc toc toc toc, y’a encore quelqu’un sur ce blog ... Ouiiiii je suis là ! vous ne croyez tout de même pas que je vous aurais abandonné comme ça, en filant [suite...]

Date: 2010-09-20 16:40:00

Millefeuille de betterave au chèvre - La Griotte Bleue

Pour le jeu interblogs du site plaisirs gourmands, je pioche une recette chez ELO29 et sagwest pioche une recette chez moi. Pour cette recette, j’ai choisi un crottin de chèvre mi sec qui a beaucoup plus de goût qu’un crottin frais. Le fromage se marie très bien avec la douceur de la betterave.Pour 2 personnes : 1 betterave rouge cuite 1 crottin de chèvre mi sec 1 cs de crème fraîche ciboulette, huile d’olive, vinaigre balsamique Eplucher la betterave rouge et la couper en fines lamelles. Battre le fromage de chèvre avec la crème fraîche et alterner la mousse de chèvre entre [suite...]

Date: 2010-08-19 13:02:56

fleur de sel: blueberry hazelnut muffins & fromage blanc

i started this post a bunch of times, but didn't have the stamina to finish it. things have conspired to keep me away, but not all of them work-related. we had a nice weekend in the wisconsin dells and we went to michigan to get a bunch of sour cherries. i made jam and liquer and ice cream and i can't wait to tell you all about it. but in my last post i said i would talk about the fromage blanc i used to make the chocolate mousse for the pavlovas. most of the leftover cheese was just slapped on these muffins and eaten together. it was a great flavor combo, if somewhat heavy. the muffins, [suite...]

Date: 2010-07-13 17:44:00

MON MENU DU JOUR - les recettes legeres de chrissy

Sauce fromage blanc ail et fines herves 1 40g de camembert 11 % 1.5  Mousse de fromage blanc sur lit de fruit [suite...]

Date: 2010-09-21 17:10:00

Verrines de tomates et mousse de chèvre - La Taverne de Ginia

-Ecraser le fromage de chèvre et ajouter les blancs d'oeufs en neige. -Dans des verrines, verser la compote de tomates froide puis couvrir avec la mousse de chèvre, décorer avec du basilic et mettre au [suite...]

Date: 2010-09-21 10:59:57

Pyramide de Chasselas de Moissac et mousse fromage blanc, coulis ...

Clubs-de-vacances.com, les nouveautés et les promotions des clubs de [suite...]

Date: 2010-07-12 05:02:20

La cuisine d'Anne Hélène » Champagne et perles de chez Monin

Croquettes de poisson pour gourmets. Croquettes de poisson pour un repas rapide équilibré, pour étudiants gourmets,  et pour une maman pressée. Frais, surgelé, fumé, ou même en bocal, choisissez votre poisson, tout vous est permis ! Lit de salade, mélange… Champagne et perles de chez Monin parfum Curaçao. apéritif aux couleurs de bord de mer . C’est nouveau ces perles d’alginate chez Monin pour égayer vos cocktails, vos desserts, toutes les idées vous sont permises en décoration sur une  mousse  de  chocolat blanc , une panna cotta et pourquoi pas tout simplement sur [suite...]

Date: 2010-05-07 13:27:30

La pizza fait recette - Clin d'oeil gourmand - Blog LeMonde.fr

Savoureuses revues de Web, délices littéraires, adresses succulentes, menus alléchants... A déguster Elle peut ennuyer quand elle est vieille. Un temps considéré de peu de valeur, ce fruit, creux parfois, qualifiait alors une chose peu appréciée. “C’est pas à nous qu’il faut faire des boniments à la noix de coco.” (Marcel Proust). Mais ce frêle esquif automnal nous embarque aujourd’hui du Périgord au Dauphiné, pour un périple gourmand aux escales engageantes. Vous l’aimez comment ? Corne, marbot, ou encore grandjean, franquette, mayette ou parisienne [suite...]

Date: 2010-03-31 08:55:59

Clarifions le butter - Clin d'oeil gourmand - Blog LeMonde.fr

Savoureuses revues de Web, délices littéraires, adresses succulentes, menus alléchants... A déguster Elle peut ennuyer quand elle est vieille. Un temps considéré de peu de valeur, ce fruit, creux parfois, qualifiait alors une chose peu appréciée. “C’est pas à nous qu’il faut faire des boniments à la noix de coco.” (Marcel Proust). Mais ce frêle esquif automnal nous embarque aujourd’hui du Périgord au Dauphiné, pour un périple gourmand aux escales engageantes. Vous l’aimez comment ? Corne, marbot, ou encore grandjean, franquette, mayette ou parisienne [suite...]

Date: 2010-09-14 08:54:19

Concours encore ! Concours toujours !

Tous les reblochons de Savoie répondent évidemment aux règles de l’Appellation d’Origine Contrôlée mais dans la famille il en existe deux ; le Reblochon de Savoie et le Reblochon de Savoie fermier. Sa forme : Un cylindre plat de 13 à 14 cm de diamètre et de 3,5 cm d'épaisseur environ, pour un poids compris entre 450 g et 550 g. Sa teneur en matière grasse est de 45% de l'extrait sec du fromage, soit 22% seulement du poids total d'un Reblochon Le Reblochon, toute la Savoie dans un fromage : Le Reblochon est un formage tout en rondeur, crémeux, couvert d'une fine "mousse" [suite...]

Date: 2010-03-05 09:20:00

Mascarpone Mousse aux Fruits Rouges - Couscous et Puddings

Mascarpone Mousse aux Fruits Rouges Ohhhh Oui un autre dessert  rapide et tres facile à preparer. Mousse de mascarpone aux fruits et coulis de fruits rouges. Un dessert à la crème de fromage doux, leger et sucre qui complète le goût acidulé des fruits rouges plutôt bien.  Un régal ... Bonne journée ..                                                                       Bizzz Ingrédients: 250g de fromage mascarpone 55- 65g de sucre en poudre (selon le gout) 2 jaunes d'oeufs Fruits Rouges (pour moi mûres, [suite...]

Date: 2010-09-22 08:12:00

EGGS & MOUILLETTES: Index des recettes sucrées

FROMAGE BLANC - YAOURT - MASCARPONE - LAIT FERMENTE - FROMAGECaramel au beurre saléCoulis de fleur d'hibiscus sur glace au yaourtDivine mousse au citronDivin sorbet au citron de Jamie OFar aux poires et au caramel au beurre saléFromage frais maisonGâteau au fromage blanc et aux pommesGâteau au yaourt et au sirop d'érableGâteau léger d'Anny au fromage blanc et aux fruitsPancake à la ricottaPanna cotta au lait fermenté et à l'abricotTarte aux pommes, à la fourme d'Ambert et à l'huile de noixTarte fraicheur à la ricotta et aux framboises Tiramisu aux framboisesVelouté de carottes [suite...]

Date: 2006-07-01 06:59:59

Mais qu'est-ce qu'on mange, ce soir ?: Encore une rencontre des ...

Tartinez la base de la moitié des florentins avec du chocolat blanc, et la base de l'autre moitié avec de la couverture noire. passez une fourchette sur le chocolat pour dessiner de petites vagues. Laissez prendre le chocolat au frais. Pour les conserver, placez les florentins dans une boîte hermétique, pour jusqu'à deux semaines. Vous vous doutez bien qu'il n'y avait pas que cela à manger ... Comme d'habitude, chacune est arrivée avec de quoi nourrir un régiment ! Un régiment de privilégiés, tout de même ! ;o) Bien évidemment, je n'ai pas réussi à répertorier et encore moins [suite...]

Date: 2008-04-28 13:22:00

LE CUIVRE - Le blog de Tartaix

Le cuivre est un élément chimique de symbole Cu et de numéro atomique 29. Caractéristiques Métal de couleur rougeâtre, il possède une haute conductivité thermique et électrique (à température ambiante, le seul métal pur ayant une meilleure conductivité électrique est l'argent). Sa couleur rougeâtre le diffère au même titre que l'or par la couleur généralement grise des métaux. Le cuivre pourrait bien être le premier métal à avoir été utilisé, étant donné que des pièces datant de 8700 avant J.-C. ont été trouvées. Dureté : 3.5-4.5 Densité : 8.93 Clivage : [suite...]

Date: 2007-10-04 16:02:00

Un pique-nique haut en couleurs

Pour transporter les aliments, il faut surtout vérifier que les bocaux ou récipients ferment de manière hermétique. Histoire d’éviter d’avoir de la vinaigrette sur le dessert. Il faut prévoir une nappe et / ou couverture pour s’asseoir et déposer les affaires. Dawanda propose un coussin de pique-nique au motif très frais, avec un envers en toile cirée pour s’asseoir sur l’herbe couverte de rosée et garder son postérieur au sec. Question cuisine, l’idéal est de prévoir des choses qui se mangent avec les doigts. En entrée, plusieurs choix s’offrent à vous, du plus [suite...]

Date: 2010-08-19 11:17:18

El Fogon, restaurant espagnol dans le 6eme arrondissement - Hotels ...

Welcome! If you're new here, you may want to click on English Version above to see just the articles in English, or even subscribe to the English RSS feed. Thanks for visiting! Bonjour! Si c'est votre première fois sur le blog, sachez que vous pouvez choisir de voir uniquement les articles en français en cliquant La Version Française ci-dessus, ou même vous abonner à notre fil RSS en français. Merci pour votre visite !Nous avons lu beaucoup de chroniques sur le Fogon vantant la qualité de la cuisine, le design du lieu, et l’accueil. D’abord, un conseil, ne venez pas au Fogon si [suite...]

Date: 2006-08-22 07:00:44

Le Comptoir, un bistrot tendance à Williamsburg | France-Amérique

Dans cette logique, nous ne proposons pas de fromage français mais des produits du terroir, que l’on fait venir d’Upstate New York ou qui sont « made in Brooklyn ». Ce n’est pas qu’un effet de mode, c’est surtout le respect des produits et de l’environnement ». Au menu, terrine de canard maison, tartine de saumon fumé avec œuf poché et crème fraîche aux herbes, frittata de chèvre aux asperges au fromage, salade aux tomates séchées, gran padano et huile de truffe blanche. En dessert, vous pourrez opter entre autres pour la mousse au chocolat ou l'île flottante, [suite...]

Date: 2010-09-06 09:23:00

mes petits plaisirs: Mousse de saumon

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-09-20 13:59:00

Charlotte à l'asperge, amandes et vinaigre balsamique ... légère ...

Début juin j'en profite et continue ma cure d'asperge verte, la saison est trop courte ... C'est comme une drogue :-) pas de panique une drogue douce, riche en fibres, minéraux et vitamines. J'en "gloutonne" des kilos des tonnes, bon là faut quand même pas abuser. Depuis l'espuma d'asperge et ses bonbons de saumon, j'ai fait des cigares en pâte filo, un cappuccino avec des noisettes ou encore un feuilleté avec une fausse béchamel. Et ma dernière envie, c'était de faire une charlotte d'asperge. Mais pas une charlotte avec de la crème fouettée ! J'avais plutôt envie d'une mousse [suite...]

Date: 2010-06-02 14:40:00

L'alimentation équilibrée: la clé de la santé « Conseils Naturopathie

Avoir une alimentation équilibrée est souvent vu comme un idéal irréalisable. Pourtant, vous pouvez vous en approcher. Vous constaterez  que vos habitudes alimentaires sont bien souvent à l’origine de vos maux du quotidien ou de votre manque de tonus. La solution est donc simple : changez peu à peu ces habitudes nocives ! Vous réaliserez avec bonheur que votre digestion se fait mieux, que la qualité de votre sommeil s’est améliorée et que vous êtes de meilleure humeur. Changez la qualité de votre vie ! Réapprenez à choisir les aliments qui sont les plus bénéfiques pour [suite...]

Date: 2010-07-13 07:00:09

Recettes de cuisine en Vidéo: Recette de gougeres au fromage en video

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Date: 2009-02-10 17:12:00

Je bluffe avec du fromage de brebis Salakis! | cuisine du monde

Le fromage Salakis est fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis, caillé, puis égoutté et affiné en saumure. C’est ce qui lui donne cette texture fondante et ce petit goût savoureux, légèrement salé et un peu acidulé qui apporte une touche de fraîcheur au palais. Pour faire naître des saveurs méditerranéennes et faire voyager vos papilles, mariez-le à l’huile d’olive, aux herbes aromatiques (fraîches ou séchées), aux légumes du soleil (tomates, concombres, aubergines, courgettes, poivrons…), mais également au melon ou aux figues. Côté vins, [suite...]

Date: 2010-07-16 21:46:19

Mes Délices: Le concombre

Le fromage de chèvre est moins calorique que ses confrères. Enfin, un peu d’huile complète nos besoins en acides gras essentiels. La crème est allégée pour garder l’onctuosité de la vinaigrette tout en contrôlant nos calories. Voici une recette qui ressemble à la salade d'hareng de ma mère... Salade de harengs pommes et concombre en verrine Pour 6 Personne(s) 3 harengs fumés 2 pommes de type Granny 1 concombre 2 oignons rouges 2 tiges d’aneth 1 citron fleur de sel poivre du moulin Pressez le jus de citron. Lavez et séchez les pommes. Coupez-les en quatre, retirez les cœurs [suite...]

Date: 2010-07-05 11:40:00

Cours de cuisine du mois d'octobre - le BistroBio

Cours de cuisine n°23 - Mardi 5 octobre de 16h30 à 18h30 32 € Hûre de lapin au muscadet et graines de sarrasin, sauce au fromage blanc, moutarde et romarin / Blanc de dorade, polenta aux langoustines et champignons de Paris, beurre d'olives noires / Mousse au chocolat au lait, pain d'épices et poires au citron Places restantes : 5 Repartez avec votre menu! Réservation au 02 40 61 41 48 Cours de cuisine n°24 - Samedi 16 octobre de 16h30 à 18h30 32 € Blinis de lentilles vertes et noix de St Jacques, coulis d'herbes fraîches / Noisette de mignon de porc et boudin blanc, sauce [suite...]

Date: 2010-09-22 14:00:00

Ma vie au rayon yaourts · le blog amoureux de fred desbordes

Une marche apnéique entre les yaourts aux fruits avec ou sans morceaux et ceux plus onctueux, goût nature ou bulgare selon. Et je déambulais, hésitant entre ceux à 0% et ceux avec de la mousse, et juste après il y avait ceux à la crème : brûlée, pas brûlée, chocolat, morceaux, sans morceaux, grand marnier, caramel, arôme de synthèse et E 512 en option. Au bout d'une demi-heure d'allers et retours indécis, sans surprise, j'ai sorti ma « eighty ball », lui demandant si je devais prendre de la faisselle. Elle m'a répondu : not yet. Bon, ben pas de faisselle aujourd'hui. On [suite...]

Date: 2010-09-11 01:42:14

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