Le son d'avoine Quelques recettes

2-3 cuillère à soupe de fromage blanc   Mélanger les ingrédients. Faire cuire comme des crêpes. Agrémenter selon les envies. Il est aussi possible d'intégrer directement dans la pâte des légumes/fruits et des herbes/arômes: oignons, morceaux de tomates, de thon, de surimi... Cette galette est idéale dans le cadre d'un régime protéiné qui conseil un apport quotidien en fibre pour le transit intestinal.   Muffins santé au son d'avoine et pépites de chocolat   Pour 12 80 g de son d'avoine 2 oeufs   2/3 cuillères à café de lait de soja   3 cs de miel 1 bonne cs de [suite...]

Date: 2010-08-29 22:08:12

Articles de blogs (61) | Vidéos (7)
 

Au nom du lunch

Même un muffin santé (et non un gâteau déguisé) et quelques tranches de fromage valent mieux que rien. Ajoutez à cela quelques bâtonnets de carottes et un peu d’houmous et du presto, et vous avez un lunch rapide, nutritif et énergétique. Que vous essayiez de perdre du poids ou de le stabiliser, si vous sautez des repas, cela finira par se retourner contre vous. Prendre des repas à des heures régulières stimule votre métabolisme, ce qui permet de brûler des calories tout au long de la journée. Prendre un bon lunch vous aidera à rester vigilant pour le reste de la journée, [suite...]

Date: 2010-09-08 19:26:56

Muffins au comté et au roquefort - Le blog de Poposan

Ce week-end, j’ai une collègue à ma mère qui a fêté ses 30ans et pour cette occasion, elle m’a demandé de l’aider pour l’apéro et les desserts. Pour l’apéro, elle m’avait demandé de lui faire un cake jambon-olives, un cake safrané st-jacques-poireaux, des sablés olives noires-parmesan et des muffins comté-roquefort. Toutes des recettes de mon blog sauf les muffins qu’elle avait repéré dans le livre 750g de plaisir sur les muffins dont la recette vient de Papillonmyosotys. Voici la recette d’origine pour 6 muffins (mais moi pour le buffet, j’en ai fais [suite...]

Date: 2010-09-20 07:00:00

Tomates cerises et Basilic: Cupcakes aux courgettes, glaçage au ...

J'ai choisi de faire des cupcakes au lieu de faire des pains aux courgettes. Je trouve que les cupcakes font des bouchées parfaites pour les lunchs des enfants. De plus, les cupcakes ont beaucoup de potentiel côté décoratif. Cette recette est le croisement de deux recettes: celle d'une de mes collègues au travail et celle de mon ex belle-mère. Chez moi, nous aimons tous les gâteaux aux courgettes puisqu'ils ont pratiquement le même goût que ceux aux carottes. 3 oeufs 1 tasse d'huile 2 tasses de sucre 2 c. à thé de vanille 2 tasses de courgettes râpées 1 tasse d'ananas [suite...]

Date: 2010-09-13 21:39:00

GATEAU FARINE DE CHATAIGNES ECORCE D'ORANGE & CREME AU BEURRE ...

RECETTES DE L'EYRE & D'AILLEURS Quand j’ai vu cette recette chez mon amie Nelly de « Cuisine Téméraire » link J’ai succombé. En effet, ce gâteau comporte des ingrédients que j’apprécie, la douceur de la farine de châtaigne combinée à l’amertume des écorces d'oranges confites, ployant sous un glaçage. J’ai imprimé la recette, mardi j’ai fait le gâteau, mercredi la crème au beurre express, jeudi je l’ai décoré. Et aujourd’hui je lui fais faire le déplacement jusqu’au bureau, histoire de le faire goûter aux collègues. Mais ne pouvant attendre jusqu’à [suite...]

Date: 2010-08-06 02:00:00

Cupcakes au miel et glaçage à la cannelle - Pour ceux qui aiment ...

Voici un petit dessert d'automne très simple et très gourmand. Ingrédients : (pour 12 muffins) - 220 g de farine - 40 g de sucre roux - un demi sachet de levure chimique - 2 œufs - 125 ml de miel (cuisimiel pour moi) - 1 pincée de badiane en poudre - 1 pincée de cannelle - 125 ml de jus d'orange - 80 g de beurre - 30 g de pépites de chocolat - 15 g de mélange de céréales (flocons d'avoines etc.) Glaçage : - 100 g de mascarpone - 1 CàS de fromage blanc - 20 g de sucre en poudre - 1 càc de cannelle Recette : Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez le miel, le jus d'orange, et [suite...]

Date: 2010-09-17 04:10:00

Soufflés mousseux à la Fleur de Bleuet

Pour 12 gâteaux : 500gr de fromage blanc Calin 25% de mat.gr., 4 blancs d'oeufs, 50gr de farine, 100gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de fleurs de bleuet. Dans une terrine, mélanger le fromage blanc avec la farine. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le citron. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et réserver les jaunes (qui vont nous servir dans ma prochaine recette!). Incorporer les blancs en neige à la préparation au fromage blanc. Jeter deux cuillères à soupe de fleurs [suite...]

Date: 2007-02-25 15:32:00

Mini Muffins Basques (chorizo, fromage basque, cerises noires ...

J'ai reçu de la confiture de cerises noires (entre autres, mais je vous en parlerai après la recette !) de la Maison Petricorena. J'adore la confiture de cerises noires. Cela se marie merveilleusement avec le fromage Basque, ou avec un autre fromage d'ailleurs ! L'intérêt des partenariats (en ce qui me concerne), c'est le défi de créer une nouvelle recette, en y incorporant un nouveau produit qu'on n'aurait pas forcément essayé de cuisiner autrement... C'est le cas de la confiture de cerises noires. J'en ai souvent dans mon frigo, mais ce n'est pas quelque chose que j'avais [suite...]

Date: 2010-04-18 07:35:00

Tomato & dried tomato savoury cupcakes – Cupcakes salés aux deux ...

10-12 sun-dried tomatoes, chopped 2 pinches salt 1/4 teaspoon freshly ground black pepper 2 tablespoon chopped basil leaves Method: Pre-heat the oven at 180°C. Peel the tomato(es). In order to do so easily, incise each tomato and put it in bowl filled with boiling water for 1-2 minutes. The peel will go off very easily. Purée the tomatoes in a blender. Whisk the eggs until fluffy. Add the yogurt and oil and mix well. In a separate bowl, combine the flour, baking powder, salt and pepper. Sift into the egg mixture. Add the cheese, and the two kinds of tomatoes. Mix well. Pour into [suite...]

Date: 2010-09-12 11:33:34

Un "flo" de bonnes choses ...: Moelleux aux herbes et fromage ...

P-s : si vous ne trouvez pas de fromage blanc "ail&fines herbes", pressez une petite gousse d'ail dans votre fromage et ajoutez de la ciboulette ciselée en plus du persil. 18 commentaires: plumedange a dit… coucou!!! très apetissant tes petits moelleux! 15 septembre 2010 13:14 Annellénor a dit… J'ai découvert il y a peu l'usage de la polenta dans un cake salé et j'ai beaucoup aimé le résultat. Il ne me reste plus qu'à réaliser des petits formats ... et à tester la version sucrée (bien entendu !) Je crois que je les chapeauterais aussi d'une sauce au fromage blanc ... :oD [suite...]

Date: 2010-09-15 20:03:00

a culinary expression: Cheesecake

Le Cheesecake est un dessert très populaire aux États-Unis. La pâtisserie la plus "cheesecakement" vertigineuse (qui donne du vertige gourmand, lol!) est le Cheesecake Factory, qui se trouve dans presque toutes les grandes villes ici. Leurs chef-d'oeuvres sont absolument extraordinaires, délicieux et beaux. Le Cheesecake Factory est aussi un bistro très sympa pour une soirée entre amis. Voici qqs unes de leurs créations: 1. Chocolate Pecan Turtle - 2. Choc Chip Cookie Dough - 3. Kahlua Cocoa Coffee - 4. Lemon raspberry Cream - 5. Peanut Butter Cup Fudge Ripple - 6. Vanilla Bean - 7. [suite...]

Date: 2005-10-20 21:56:00

Ooo Muffins aux Oursons et et et ... ooO - Qui Dort Dine ...

Une variante des muffins aux M&M'S , les muffins aux Oursons, c'etait un essai, j'ai coupé les oursons en 2 et les ai plantés dans la pâte , ceci dit ils ont fondus et cela à donné une coque caramélisée très sympa à mon gout car craquante et sucrée mais je pense les refaire en les recouvrant de pâte pour une prochaine fois .. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 15 à 20 minutes à 180° Pour 10 muffins Sous la main ! : 150 g de farine / 60 g de cassonnade / 1/2 sachet de levure chimique / 60 g de beurre fondu / 100 ml de lait / 1 oeuf / [suite...]

Date: 2010-09-20 16:38:00

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com ...

Le fromage Pur Brebis Pyrénées se reconnait autant à sa croûte qui va du jaune orangé au gris, qu’à sa pâte claire, cassante, onctueuse… qu’à ses senteurs si particulières qui vous entraînent directement dans les pâturages pyrénéens. Et en attendant de savourer vos créations j’ai eu envie de muffins très très brebis ! Muffins pur brebis et confiture de figue Ingrédients pour environ 6 muffins : 75g de fromage des Pyrénées pur brebis râpé très fin - 125g de farine– ½ sachet de levure chimique – 5cl de vin blanc – 1càs d’huile d’olive - 2oeufs – [suite...]

Date: 2010-09-03 08:43:00

Mini cakes à la Polenta et aux Petits Légumes - La Cuisine des Anges

3) Dans un autre saladier, mettez le fromage blanc, l'oeuf, l'huile d'olive, un peu de sel et un peu de poivre, et mélangez-bien. Ajoutez ensuite les légumes très soigneusement égouttés et les tranches de jambon roulées puis découpées en rondelles (sans défaire les rondelles en lanières). mélangez bien. 4) Ajoutez le contenu du saladier n°2 au saladier n°1 et mélangez bien. Contrairement aux muffins sotn on doit amalgamer la pâte rapidement et grossièrement, mélangez soigneusement pour bien incorporer la polenta. 5) Versez dans des moules (ronds, carrés ou rectangulaires, ou [suite...]

Date: 2010-09-13 07:47:00

Petits Choux Salés ou Gougères au Comté - Mes petites recettes ...

Donc voici mes petites gougères au fromage que j'ai accompagné d'une simple salade verte, c'est rapide, simple et délicieux... Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 4 oeufs + 1 jaune - 100 grs de beurre - 150 grs de farine - 25 cl d'eau - 80 grs de comté râpé (ou gruyère ou raclette...) - 1/2 cc sel   - 3 pincées de poivre Sechuan Sainte Lucie   Préchauffez le four à 180°. Versez 25 cl d'eau froide dans une casserole, puis y ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le poivre. Chauffez à feu doux. Dès ébullition, retirez du feu, ajoutez la farine et [suite...]

Date: 2010-05-09 19:45:00

Cake au 2 jambons et fromage blanc

Catégories Apéro Time Bavarois, Entremets et Cie Boissons Boulange & Viennoiserie Cakes Salés Crudités Douceurs Sucrées Gâteaux et Cakes sucrés Gelée, Confitures & Cie L'art d'accomoder les restes Muffins et puis c'est tout ! Non classé Plats Salés avec Viandes Plats Salés sans Viande Smoothies et Soupes Sucrées Soupes, Purées & Veloutés Tartes & Quiches Salées Tartes & Tartelettes Sucrées Verrines en Folie Ils l’ont dit … Christelle dans Confiture de figues et cannelleMickéla dans Far BretonGussie Hauch dans Tian au deux légumespierre dans Muffin chocolat blanc et sa [suite...]

Date: 2010-07-31 20:16:30

Muffins au son d'avoine et au pépites de chocolat - garance et ...

Versez dans le premier saladier et incorporez à la spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace de farine (ajoutez un peu de fromage blanc si nécessaire). Ne travaillez pas trop la pâte, c'est normal qu'elle soit grumeleuse. Versez dans les moules à muffin (ou petites alvéoles de votre plaque flexitruc) et enfournez 12 à 16 minutes (9 pour les mini). Commentaires Comment faire pour adapter la recette à la phase 1??? J'ai testé les galettes... c'est pas mal du tout. J'ai varié avec du fromage blanc à la vanille et moins d'aspartam, et c'est top pour le [suite...]

Date: 2010-09-22 12:47:00

Chroniques des Appalaches: Muffins a la Courgette

Soupoudrer de graines, fromages, olives, etc. sur le dessus. 6. faire cuire 30-40 minutes en fonction de la taille des muffins. Ils sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés, firmes au contact et qu'un couteau en resort propre. Servir chaud.Les restes passent tres bien comme en- cas froid les jours suivants ---I discovered this recipe a few years ago when I was looking for savory muffins. The author added a story to it, a story of a New-Zealand vacation, needless to say it really made me want to try it. The plus of this recipe is that the filling is easy to adapt depending on the season, wishes [suite...]

Date: 2010-06-03 13:52:00

Tomates cerises et Basilic: Girly cupcakes aux framboises

Ce matin, je me promenais avec Mr. Tomates cerises et Basilic lorsque j'ai soudain eu une illumination. Une recette de cupcakes rose fushia est apparue dans mon cerveau (hi! hi!). Étant tout près d'une épicerie, je me suis vite faufilée dans les rangées (au grand dam de mon chéri bien entendu que j'exaspère bien souvent avec mes crises culinaires) et j'ai attrapé tout ce qu'il me fallait pour mettre en oeuvre ma nouvelle inspiration. Je vous livre maintenant le résultat de mon expérience culinaire de la journée. 12 petits gâteaux 2 oeufs 3/4 tasse de beurre 1 paquet de poudre [suite...]

Date: 2010-09-22 20:42:00

Muffins au son d'avoine et aux fruits confits - Bio is biotiful !

Pour ne pas en perdre une miette, inscrivez-vous à la newsletter (articles)! Encore une recette inspirée du livre "son d'avoine" (déjà évoqué ici, ici, ou encore là), en tout cas pour la base. Pour le reste, comme d'habitude, j'ai fait "à ma sauce"! J'ai obtenu des muffins très légers,  fondants en bouche,  à déguster sans grande crainte pour la ligne! Pour 4 muffins: 4 CS de son d'avoine 2 CS de son de blé 1 CC de poudre à lever sans phosphate 2 oeufs 1,5 CS de fromage blanc 2 CS de rapadura 40 à 50 g de fruits confits* 1 CC d'épices à pain d'épice 4 gouttes d'HE de [suite...]

Date: 2010-09-19 10:00:00

LE TRÉSOR GOURMAND: MINIS GÂTEAUX AU FROMAGE À LA CRÈME

À voir la quantité de gens qui ont fait cette recette, je ne pouvais pas faire autrement que de l'essayer. J'avoue qu'avec cette recette, il est impossible d'en devenir gourmand, puisque ça donne seulement six gâteaux. Alors gâtez-vous et doublez la recette. Source : Le palais gourmand 1 paquet de 250 g (8 oz) de fromage à la crème (style Philadelphia) 1/4 tasse (50 g) sucre 1 œuf 6 biscuits Oréo Placer des coupes en papier dans un moule à muffins et placer un biscuit Oréo dans le fond de chaque coupe. Battre le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu'à homogénéité. [suite...]

Date: 2010-09-12 11:21:00

La folie des cupcakes et des muffins 2 – Cupcakes poires ...

J’avais annoncé la folie des cupcakes mais je n’avais pas parlé des salés! J’avais déjà décliné ces petites pâtisseries en version salé avec mes cupcakes saumon, chèvre et petits pois. Les re-voilà aux poires, roquefort et noix. Ils étaient au départ prévus pour un pique-nique bucolique au Château de Versailles entre collègues, qui est finalement « tombé à l’eau » pour cause de pluie. Ils ont quand même été mangés le lendemain mais au bureau… . Muffins poires, roquefort, noix Pour 12 cupcakes moyens Temps de préparation: 15mn + 10mn de glaçage Temps de [suite...]

Date: 2010-06-20 13:00:09

Petits flans de courgette au fromage léger - Une débutante en cuisine!

Bonjour! Voici une des trois petites garnitures que j'ai servies en plat principal (les 2 autres: une pomme de terre au four et une petite tomate à la provencale). Très léger! 200g de courgettes tendres 200g de fromage blanc 2 oeufs 2 fromages fondus allégés à 2% de mg, saveur emmental 30g de farine 1 pincée de muscade 1 pincée de poivre 1 cc d'huile d'olive Râper les courgettes. Les faire juste colorer dans une casserole avec l'huile d'olive pour leur faire rendre leur eau et les attendrir. Préchauffer le four à 200° Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Poivrer, [suite...]

Date: 2010-09-18 08:09:29

Culino-dates: Les jeux de la blogosphère culinaire 2010 - semaine 36

Date limite de participation : 30 septembre 2010A gagner : 1er prix : Un week-end thalasso à Biarritz pour 2 personnes à 1 580 € ; 2ème au 4ème prix : une tome de fromage Pur Brebis PyrénéesPour plus d'informations, c'est ici (clic) KiKiVeutKiVientKuisiner #36 Organisé par Margaux, je dis MThème : le crumbleDate limite de participation : 13 octobrePour plus d'informations, c'est ici (clic) La figue sèche fait le tour du monde Organisé par Tiuscha du blog Saveur PassionThème : imaginer ou revisiter une recette d'ailleurs, "cuisine du monde", à base de figue sècheDate de fin : 15 [suite...]

Date: 2010-09-20 09:06:00

Blanc manger : crevettes-concombre – de Marjolaine - Protéines ...

Temps de préparation: 20-25 min Temps de cuisson: 2 min Temps d’attente : 5-6 h minimum (il vaut mieux le préparer la veille) Difficulté: très facile Ingrédients:(pour 6 blanc-manger, de taille muffins) 400 g de fromage blanc 2 feuilles de gélatine 26 crevettes 1/6 ème de concombre ail (en poudre c’est plus simple) paprika 1 bouchon d’anis (Ricard ou autre) Pour l’accompagnement: Tomates, poivron rouge et/ou concombre avec VINAIGRETTE SANS HUILE Peler et laver le concombre, en prendre seulement 1/6 ème . Le couper en tous petits dès écortiquer les  crevettes Les faire [suite...]

Date: 2009-12-22 08:00:00

fleur de sel: blueberry hazelnut muffins & fromage blanc

i started this post a bunch of times, but didn't have the stamina to finish it. things have conspired to keep me away, but not all of them work-related. we had a nice weekend in the wisconsin dells and we went to michigan to get a bunch of sour cherries. i made jam and liquer and ice cream and i can't wait to tell you all about it. but in my last post i said i would talk about the fromage blanc i used to make the chocolate mousse for the pavlovas. most of the leftover cheese was just slapped on these muffins and eaten together. it was a great flavor combo, if somewhat heavy. the muffins, [suite...]

Date: 2010-07-13 17:44:00

Muffins légers au chèvre frais - Magazine Avantages

Ajoutez crème, beurre fondu, raisins secs, salez peu, poivrez bien au moulin, ajoutez le fromage de chèvre frais en petits -morceaux, mélangez sans les défaire. 3 Emplissez-en 12 moules à muffins antiadhésifs (ou en silicone souple) aux 3/4. Enfournez pendant 20-25 [suite...]

Date: 2010-09-21 15:12:38

Plus de 200 conseils ou recettes pour recevoir ses amis « oxxalis

Sangria; Café andalou; Cherry coffee; Choco coffee; Café alsacien; Cool coffee; Red Limon Tea; Tilleul Sunset 4. APÉRITIFS ET AMUSE-BOUCHES (32 recettes) Amuse-bouches au chèvre; Amuse-gueules à la pancetta; Antipasti à la tomate séchée; Biscottes ou crackers aux crevettes; Biscottes ou crackers au saumon; Biscottes ou crackers au jambon de Parme; Boulettes de poulet curry; Brochettes avocat; Brochettes Parme; Brochettes rosbif; Canapés au chorizo; Canapés au concombre; Canapés aux crevettes; Canapés fromage-concombre; Canapés toastés au guacamole; Farcis de pruneaux; [suite...]

Date: 2010-08-19 11:03:32

Muffins aux Olives, Thon et Mais - Clara & Compagnie

Surveillez régulièrement la cuisson avec la pointe d'un couteau planté dans un muffin . Mangez les froid et pourquoi accompagnés d'une petite sauce au fromage blanc et herbes fraîches pour donner un coté fraîcheur, bien agréable ... Bon début de semaine ... sous le soleil et la fraicheur [suite...]

Date: 2010-09-20 08:04:00

Série Sucrée // Fondant au Chocolat

J’avais cette recette depuis longtemps mais je ne l’avais pas encore testée … aujourd’hui c’est chose faite … ce fondant est à tomber à la renverse … une jouissance gustative explosive !!! Pour 6 mini-fondants ou des petits carrés chocolatés : 125 g de chocolat noir corsé 30 g de sucre roux//ou blanc 7 g de Maïzena 2 œufs 100 g de fromage blanc// ou 1 yaourt au bifidus vanille   Faire fondre tout doucement le chocolat. Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter ensuite la Maïzena et le fromage blanc, mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer [suite...]

Date: 2010-07-13 13:48:00

Aux délices des gourmets: MUFFINS SALÉS AUX TOMATES

Les couper en deux et les presser légèrement pour les épépiner, puis les recouper en dès. Couper le fromage de chèvre en dès. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel. Dans un autre récipient, mélanger la crème liquide, les 2 huiles et les œufs battus. Poivrer. Incorporer cette préparation au mélange farine. Ajouter les herbes de Provence. Répartir la pâte dans des petits moules à muffins. Enfoncer quelques dès de fromage et de tomates dans chaque préparation. Déposer les moules dans le four et les faire cuire pendant 20 min. Servir tiède ou [suite...]

Date: 2010-09-14 23:38:00

Moelleux courgettes coeur fromager

Une idée légère pour changer un peu du sucré, et avant une série de fondants au chocolat, tous plus gourmands les uns que les autres… Ingrédients : 400g de courgettes 1 œuf 2CS de farine (60g) 10 feuilles de basilic 3 portions de fromage fondu allégé (type sylphide) Sel, poivre Éplucher les courgettes et les couper en gros cubes. Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante 10 minutes environ. Préchauffer le four th.200°C. Mixer les courgettes avec les feuilles de basilic, pour obtenir une purée de courgettes. Ajouter à cette purée l'œuf et la farine. Bien mélanger. [suite...]

Date: 2010-08-22 11:28:00

le hamburger et le croissant: Petit guide des produits laitiers ...

C'est un lait fermente riche en sodium et legerement acide. Contrairement a ce que son nom laisse a penser, il n'est guere plus gras que le lait demi-ecreme. Dans la plupart des recettes, il est possible de le remplacer par le meme volume de lait auquel on aura ajoute une cuillere a soupe de citron. On peut le boire tel quel mais c'est en patisserie que je le prefere : il rend les muffins moelleux et les pancakes irresitibles. Attention, le babeurre doit imperativement se garder au frais car il se separe sous l'action de la chaleur. CREAM CHEESE C'est un fromage a tartiner americain qui [suite...]

Date: 2006-01-22 21:06:00

Comment faire manger la courge à vos enfants? - Communiqués de presse

La courge est un légume dit "ancien" qui a beaucoup qualités, la fondamentale étant ses propriétés santé qui immunisent notre corps. Néanmoins, la majeure partie d'entre nous avons des préjugés face à ce curcubitacé: ce machin informe, au coloris louche, avec un nom inretenable, et plus spécialement, notre inaptitude absolue à la rendre savoureuse. Nous avons des difficultés à acheter une courge, et pire quand il faut en manger. Et combien d'entre nous, après plus d'une heure en cuisine, ont découvert avec effroi les simagrées effrayantes de nos enfants face à ce truc [suite...]

Date: 2010-09-22 15:50:47

Cupcake Carrot Cake Epicé Topping Zesty Cream Cheese - CUPCAKISTA

Une envie de carrot cake simple aux parfums intenses et épicés avec un 'zesty cream cheese topping', voici la recette que j'ai crée. Ingrédients (pour 12 grands cupcakes, muffins ou fairy cakes): 150g de beurre 150g de sucre extra fin 50g de noix de coco râpé 250g de carottes râpées (j'utilise du bio) 2 oeufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de 'Mixed Spice' (cannelle, coriandre, gingembre, clous de girofle, muscade, cumin) 1 goutte de huile essentielle (HE) culinaire au gingembre 100ml de lait fermenté  [suite...]

Date: 2010-09-16 14:30:00

Pizza Saveurs croisées, quand la cuisine de Provence rencontre les ...

Vive la pizza qui est le plat qui plaît z’à tous ! 12/09/2010 Abonnez-vous à mes recettes ! Rares sont les plats qui font autant l’unanimité que la pizza. A mon goût, la plus simple – tomates, fromage, origan – est la meilleure. Mais il revient à chacun d’y aller au gré de ses envies et de son imagination pour l’enrichir et la personnaliser à sa façon. La recette que voici est ultra-simple. Elle a été mise au point dans la famille depuis… je dirais quelques décennies et nous n’en varions jamais car elle fait toujours le bonheur des petits et des grands. PIZZA [suite...]

Date: 2010-09-12 08:09:18

The Flying Muffin in Paris: L'Ourcine

Pour finir, un ppetit ot de crème à la vanille bourbon avec langues de chat, et des figues rôties avec sorbet au fromage blanc. Je n'ai pas trop aimé le sorbet, trop acide, mais sinon les deux desserts n'étaient pas trop mal. [suite...]

Date: 2010-09-16 21:05:00

Muffins aux épinards & fromage frais - A table avec Dukan

Description : Avril 2010 Après de nombreux régimes, j'ai décidé de tenter la méthode Dukan. Mes impresssions au jour le jour, mes résultats, mes [suite...]

Date: 2010-05-22 08:00:00

Le blog de Chococlara » Blog Archive » Le biscuit roulé mascarpone ...

Maman pressée de Clara, passant ma vie dans les transports, j'ai décidé de prendre le temps pour cuisiner avec elle ! Venez-vite découvrir des recettes simples et parfumées, sucrées ou salées, épicées ou traditionnelles, chaudes ou froides... Elles sont toutes dédicacées, alors venez trouver la vôtre ! Retrouvez-moi sur facebook en ajoutant "Choco Clara" à vos contacts. Menu Chocolara's notes (10) Cocktails & Apéro (7) Dukan's (6) Gâteaux, cakes, muffins, tiramisu, mousses, crèmes, charlottes… (81) La Réunion (13) Les gamelles du midi (11) Les recettes du Mercredi de Clara [suite...]

Date: 2010-04-18 20:27:00

recette Cupcakes à la noix de coco et au citron vert œufs farine ...

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs  125 g de farine avec levure incorporée  125 g de sucre  50 g de beurre fondu  200 ml de lait de coco 75 g de coco râpée  Le zeste + le jus d'un citron vert   Pour le glaçage :  200 g de fromage frais type Philadelphia  100 g de sucre glace  50 g de coco râpée  Le jus d'un ½ citron vert Préchauffer votre four à 180ºC. Fouettez les œufs et le sucre. Incorporez le beurre fondu, puis la farine. Ajoutez le lait de coco, le zeste et le jus de citron vert et la noix [suite...]

Date: 2010-09-13 22:11:32

Muffins au fromage blanc, rhubarbe et fraise - Les petits plats de ...

Il y a quelques jours, je vous présentais ma Tarte légère fraises - rhubarbe ... vous confiant que ce mélange était absolument excellent... et que je comptais bien refaire très vite une nouvelle recette avec cette même association ... Mon amie Mamouzette m'a de suite suggéré quelques recettes qu'elle avait déjà testé ... et voilà comment je me suis lancée dans la réalisation de ces délicieux muffins...terriblement moelleux ... Mille mille Mercis Mamouzette... grâce à toi, nous nous sommes REGALES !!!! Ingrédients : 200g de farine 40g de poudre d'amandes 2 cc de levure [suite...]

Date: 2010-06-02 06:12:00

Flan de Carotte – de Lolie - Protéines-Gourmandes

Ajouter le fromage blanc aux carottes et mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse. 4. Ajouter l’œuf, l’édulcorant et la maïzena et mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. 5. Épicer selon le goût (je conseille de bien poivrer). 6. Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone. 7. Cuire pendant 30 minutes à 150°C. Sa note dukanienne: On peut remplacer le fromage blanc par de la crème épaisse Bridelight mais ça fait un toléré de plus et puis c’est vraiment très bon comme ça! Merci Lolie. 2 personnes, 2 personnes… vu le 1/2 toléré que [suite...]

Date: 2010-09-22 07:39:00

Gâteau antillais léger - Délices d'Alyss

Tout simplement un gâteau au yaourt (sans matière grasse) avec des restes... Qui justement allaient bien ensemble : banane, coco et ananas! Pour fêter l'arrivée du Soleil... - 2 oeufs - 2 bananes - 1 yaourt (moi à l'ananas 0%) ou 2-3 CS de fromage blanc - 1 pot de sucre - 1,5 pot de coco râpée - 2 pots de farine - 1 sachet de levure Mélanger les oeufs, les bananes écrasées à la fourchette, et tout le reste! Hop au four à 180°C pendant 40 minutes environ. Comme vous pouvez le voir, j'ai fait un glaçage express. S'il est moche, c'est fait exprès (on va dire). J'ai le droit [suite...]

Date: 2007-04-14 15:22:00

BordeauxPlus | Fromages A.O.P. d'Auvergne

L’Auvergne est un grand plateau de fromages. Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert et Saint-Nectaire sont autant de noms qui raisonnent dans nos esprits, procurant à chaque fois la même sensation de plaisir gustatif et l’envie irrépressible de les redécouvrir. Le chef du GABRIEL, François ADAMSKI*, et Guillaume LAMY, responsable Marketing des Fromageries Occitanes Ce qui les rassemble, c’est cette origine commune, ce terroir auvergnat, cette provenance géographique marquée par la qualité des matières premières et le savoir-faire des hommes. Consciente de [suite...]

Date: 2010-02-09 13:25:26

Coach Minceur 8 “trucs recettes” pour maigrir

Il est difficile de contrôler la valeur nutritive des « plats cuisinés » ou « tout fait » que l’on consomme souvent, en revanche il est plus simple de contrôler la quantité de gras, sel ou sucre en ce qui concerne les plats maison. Voici quelques trucs à adopter dans les recettes. Truc 1 : Pour les noix, faites les griller. Le fait de griller les noix accentue leur saveur, du coup une moindre quantité est suffisante. Truc 2 : Faites vos propres croûtons. Vous éviterez ainsi le sel gras hydrogéné des croûtons de grandes distribution. La recette est simple, il faut [suite...]

Date: 2010-08-28 20:57:07

Les gourmandises d'Isa: CUPCAKES À LA NOIX DE COCO, GLAÇAGE ...

Glaçage fromage à la crème à la lime: 1/4 tasse ( 60 g ) de beurre à température ambiante 4 oz ( 125 g ) de fromage à la crème à température ambiante Le jus d'une lime 1 et 1/2 cuillère à thé de zeste de lime 2 et 1/2 tasses ( 250 g ) de sucre à glacer. Cupcakes : Préchauffer le four à 325 F ( 160 C ). Garnir un moule à muffins de 12 empreintes, de caissettes en papier. Réserver. Dans le bol du mélangeur, crémer le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les oeufs, un à un, en mélangeant entre chaque addition. Ajouter l'extrait [suite...]

Date: 2010-05-03 04:30:00

Simili cheese-cake | Clea Cuisine

Ce faux cheese-cake est en réalité une simple variante de mon gâteau au fromage blanc, celui que je fais tous les étés depuis mes 12 ans. Sans me lasser, parce que pendant les vacances, rien ne vaut de simples tartes, des gâteaux au yaourt truffés de fruits frais, et plein, plein de gâteaux au fromage blanc. Et parce que le jardin de ma maman, après les framboises, ne cesse de déborder de myrtilles, et que les mûres ne sauraient tarder… Cette fois-ci, je l’ai déguisé en cheese-cake, en versant la pâte dans un moule à cake rectangulaire assez large (de type terrine) et en la [suite...]

Date: 2010-08-16 04:36:51

Idées de menus - Cuisine et dépendances

En panne d'idée pour savoir quoi manger ce soir ? Quoi préparer pour le déjeuner ? Je vous propose des idées de menu reprenant les recettes du blog, qui tiennent compte de l'équilibre alimentaire, riches en fruits et légumes de saison. Eté Pseudo gaspacho Lasagnes de courgettes aux épinards et Roquefort Tartelettes aux abricots et à la fleur de lavande Salade de courgettes au citron Carbonade de porc et Bayaldi Clafoutis végétal aux pêches Feuilles de brick roulées à l'aubergine Clafoutis de courgettes au chèvre et à la menthe Sorbet de melon Automne Soupe de potimarron aux [suite...]

Date: 2010-09-06 09:55:00

Recettes de fromage sur Bel-tchizbox.com | Buzz Net

Le site Bel-Tchizbox.com recueille de nombreuses recettes à l’égard des internautes enthousiasmés pour réaliser des merveilles culinaires. Vous seriez surpris du volume d‘idées de menu qui vous sont proposées et cela afin de susciter chez vous l’envie de cuisiner des fromages aussi bons que variés au niveau du goût. On a rarement vu autant d’inventivité pour des recettes toutes plus gourmandes et originales. C’est le moment d’épater vos invités. Afin de vous y retrouver dans ce dédale de recettes, plusieurs critères sont possibles. Parmi ces critères, vous avez : les [suite...]

Date: 2010-08-16 09:37:03

AU PLAISIR DE BIEN MANGER: Muffins aux jambon, cheddar et fromage ...

Pour se remettre de ce changement de température, je vous propose une bonne recette de muffins qu'Isabelle a partagé il y a quelques temps déjà. Je ne suis pas friande de fromage de chèvre et c'est en voulant passer un restant que j'ai fait cette recette...aucun regret car ils sont vraiment délicieux et accompagne à merveille un bonne soupe bien chaude. Pour 12 muffins 2 tasses (250 g) de farine 1 tasse (150 g) de jambon en cubes 1/2 tasse (50 g) de fromage cheddar fort, râpé 1/2 tasse (100 g) de fromage frais de chèvre, émiétté 3 c. à table de ciboulette finement ciselée (j'ai [suite...]

Date: 2010-04-27 10:32:00

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