GATEAU FARINE DE CHATAIGNES ECORCE D'ORANGE & CREME AU BEURRE ...

RECETTES DE L'EYRE & D'AILLEURS Quand j’ai vu cette recette chez mon amie Nelly de « Cuisine Téméraire » link J’ai succombé. En effet, ce gâteau comporte des ingrédients que j’apprécie, la douceur de la farine de châtaigne combinée à l’amertume des écorces d'oranges confites, ployant sous un glaçage. J’ai imprimé la recette, mardi j’ai fait le gâteau, mercredi la crème au beurre express, jeudi je l’ai décoré. Et aujourd’hui je lui fais faire le déplacement jusqu’au bureau, histoire de le faire goûter aux collègues. Mais ne pouvant attendre jusqu’à [suite...]

Date: 2010-08-06 02:00:00

Articles de blogs (73) | Vidéos (7)
 

MUFFINS AUX COURGETTES ET AU FROMAGE - mignardises and co

Je me suis acheté un livre sur la cuisine américaine ( à l'école c'était mon exemple d'oxymore) et finalement j'ai été surprise de découvrir autre chose que des plats gras et issus de fast-food...j'ai testé et adoré la recette de muffins aux courgettes, je la partage donc avec vous... Il faut: 125 g de beurre 1 oeuf 125 ml de lait 225 g de farine 25 g de farine de mais je n'en avais pas, j'ai mis de la farine normale 1 càc de levure 200g de courgettes 1càc de sel Parmesan et fromage de chèvre ( j'ai rajouté cela à la recette, c'est encore plus gourmand!!!) Mélanger l'oeuf et [suite...]

Date: 2010-07-19 12:50:00

Comment faire manger la courge à vos enfants? - Communiqués de presse

La courge est un légume dit "ancien" qui a beaucoup qualités, la fondamentale étant ses propriétés santé qui immunisent notre corps. Néanmoins, la majeure partie d'entre nous avons des préjugés face à ce curcubitacé: ce machin informe, au coloris louche, avec un nom inretenable, et plus spécialement, notre inaptitude absolue à la rendre savoureuse. Nous avons des difficultés à acheter une courge, et pire quand il faut en manger. Et combien d'entre nous, après plus d'une heure en cuisine, ont découvert avec effroi les simagrées effrayantes de nos enfants face à ce truc [suite...]

Date: 2010-09-22 15:50:47

Mini Muffins Basques (chorizo, fromage basque, cerises noires ...

J'ai reçu de la confiture de cerises noires (entre autres, mais je vous en parlerai après la recette !) de la Maison Petricorena. J'adore la confiture de cerises noires. Cela se marie merveilleusement avec le fromage Basque, ou avec un autre fromage d'ailleurs ! L'intérêt des partenariats (en ce qui me concerne), c'est le défi de créer une nouvelle recette, en y incorporant un nouveau produit qu'on n'aurait pas forcément essayé de cuisiner autrement... C'est le cas de la confiture de cerises noires. J'en ai souvent dans mon frigo, mais ce n'est pas quelque chose que j'avais [suite...]

Date: 2010-04-18 07:35:00

Suite... des Muffins au fromage - Sylve37

Mon Amie : aziyade.canalblog.com/ a fait la recette des Muffins au fromage  (du 12 juin dernier) Elle a eu la présence d'esprit de prendre des photos avant de les déguster et de m'en envoyer un exemplaire : Ils sont superbes, n'est-ce pas ??  Depuis j'en ai refait en changeant la garniture... à la place du fromage ail et fines herbes, J'ai mis un reste de ratatouille et du gruyère; du chèvre et des mini-dés de poivrons rouge et vert Laissez vous guider par votre imagination [suite...]

Date: 2010-07-12 11:46:00

Muffin au fromage -

J'ai 16 kilos en trop par rapport à mon poid idéal, je fais donc ce blog, pour une raison peu originale, me motiver, et pour partager avec vous pendant quelques mois, mon alimentation dukan. Un petit commentaire, ça fait toujours plaisir elodie79190 : bravo mémo pour tes recette elle son superelodie79190 : et sa donne enielodie79190 : envie3LOULOUS : je viens de découvri ce blog,merci pour toutes ces fabuleuses recettes miam miampernille : Bravo pour ce blog, les recettes sont alléchantes mais la cuisinière a l'air très douée !! Je ne sais pas si je vais y arrivée aussi bien que [suite...]

Date: 2010-02-06 11:56:25

AU PLAISIR DE BIEN MANGER: Muffins aux jambon, cheddar et fromage ...

Pour se remettre de ce changement de température, je vous propose une bonne recette de muffins qu'Isabelle a partagé il y a quelques temps déjà. Je ne suis pas friande de fromage de chèvre et c'est en voulant passer un restant que j'ai fait cette recette...aucun regret car ils sont vraiment délicieux et accompagne à merveille un bonne soupe bien chaude. Pour 12 muffins 2 tasses (250 g) de farine 1 tasse (150 g) de jambon en cubes 1/2 tasse (50 g) de fromage cheddar fort, râpé 1/2 tasse (100 g) de fromage frais de chèvre, émiétté 3 c. à table de ciboulette finement ciselée (j'ai [suite...]

Date: 2010-04-27 10:32:00

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com ...

Le fromage Pur Brebis Pyrénées se reconnait autant à sa croûte qui va du jaune orangé au gris, qu’à sa pâte claire, cassante, onctueuse… qu’à ses senteurs si particulières qui vous entraînent directement dans les pâturages pyrénéens. Et en attendant de savourer vos créations j’ai eu envie de muffins très très brebis ! Muffins pur brebis et confiture de figue Ingrédients pour environ 6 muffins : 75g de fromage des Pyrénées pur brebis râpé très fin - 125g de farine– ½ sachet de levure chimique – 5cl de vin blanc – 1càs d’huile d’olive - 2oeufs – [suite...]

Date: 2010-09-03 08:43:00

Muffins au fromage blanc, rhubarbe et fraise - Les petits plats de ...

Il y a quelques jours, je vous présentais ma Tarte légère fraises - rhubarbe ... vous confiant que ce mélange était absolument excellent... et que je comptais bien refaire très vite une nouvelle recette avec cette même association ... Mon amie Mamouzette m'a de suite suggéré quelques recettes qu'elle avait déjà testé ... et voilà comment je me suis lancée dans la réalisation de ces délicieux muffins...terriblement moelleux ... Mille mille Mercis Mamouzette... grâce à toi, nous nous sommes REGALES !!!! Ingrédients : 200g de farine 40g de poudre d'amandes 2 cc de levure [suite...]

Date: 2010-06-02 06:12:00

Muffin nordique et jus de fruit - Lorsque les Sushis rencontrent ...

Toastez les muffins et coupez en deux, disposez 5 rondelles de concombre chacun, et des radis coupés en lamelles. Dans un bol écrasez le fromage frais et assaisonnez. Détaillez le saumon en morceaux et partagez le sur les muffins, déposez un peu de fromage frais dessus et refermez les muffins. Et dégustez ! Pour les accompagner je vous propose un jus de fruit bien frais : orange, citron, melon :) Pour 4 personnes : 2 oranges - 1 citron - 2 tranches de melon - 4càc de sucre - 40cl d'eau Pressez les oranges et citron, filtrez leur jus et le mixer avec le melon coupez en dés et le sucre. [suite...]

Date: 2010-06-28 16:54:00

Maman, j'ai faim!: Le contenu

Au travail, j'ai reçu ce nouveau livre. Fameux. Magnifique. Plein de belles idées! Qui me donnent des tas de complexes. Je lis le quatrième de couverture: À chaque début d'année scolaire, la même question surgit: "Comment survivre jusqu'au bout?"C'est pas mal ça hein? Survivre, ça veut dire faire autre chose que de cuisiner toute la journée pour un lunch. La survie, n'est-ce pas faire le strict nécessaire pour ne pas qu'ils meurent mettons? Juste assurer cette base là. Honnêtement Madeleine, parfois là. Okay, disons une fois de temps en temps. Ne rêves-tu pas de pouvoir juste [suite...]

Date: 2010-08-31 20:53:00

Muffins au Fromage Blanc et Pommes - Le blog de cendy

Avant tout je voudrais m'excuser de ne pas être très très présente sur vos blogs, mais cette semaine a été une semaine chargé pour moi , car j'ai du faire des examens de santés, et cela m'a pris pas mal de temps . Mais je vous promets qu'a partir de la semaine prochaine je serais de retour et que je reprendrais avec plaisir le tour de tout vos blogs . Merci beaucoup . Bon passons à la recette . 100 g de farine 50 g de Maïzena 2 oeufs 200 g de fromage blanc 1 sachet de levure 20 g de sucre en poudre 20 g d'amande en poudre 3 pommes Four à 200°C Dans les moules à [suite...]

Date: 2010-03-12 08:00:00

Loulous et compagnie » Marronnier

Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais Maman est très fière de son titre…. Ma mère, je vous jure ! En ce moment, je lui en fais voir de toutes les couleurs ( à Papa aussi je vous rassure ).  Comme elle vous l’a déjà dit, depuis dimanche, je râââââââle ! Je râle parce que j’ai faim. Je râle parce que j’ai vraiment très faim même après avoir manger une grosse assiette de pâte à la crème, un fromage, un yaourt, un muffin aux trois chocolats. Je râle parce que je veux manger tout de suite maintenant et pas dans 2 minutes. Je râle parce que je veux boire. Je râle [suite...]

Date: 2010-09-21 20:09:59

Muffins aux baies de goji bio et fromage de chèvre frais - Goji ...

Préparation : 20 min Cuisson : 35 à 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 10 cl de lait tiède - 5 cl d'huile d'olive - 1 pincée de sel et de poivre - 200 g de lardons - 1 petit oignon - 10 olives noires dénoyautées (c'est plus facile) - 10 olives vertes - 100 g de fromage de chèvre frais - 25 g de baies de goji séchées bio - 50 g de fromage râpé - quelques graines de sésame pour la déco Préparation : Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 6-7). Dans un saladier, mettre la farine, la [suite...]

Date: 2010-07-16 13:39:00

BordeauxPlus | Fromages A.O.P. d'Auvergne

L’Auvergne est un grand plateau de fromages. Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert et Saint-Nectaire sont autant de noms qui raisonnent dans nos esprits, procurant à chaque fois la même sensation de plaisir gustatif et l’envie irrépressible de les redécouvrir. Le chef du GABRIEL, François ADAMSKI*, et Guillaume LAMY, responsable Marketing des Fromageries Occitanes Ce qui les rassemble, c’est cette origine commune, ce terroir auvergnat, cette provenance géographique marquée par la qualité des matières premières et le savoir-faire des hommes. Consciente de [suite...]

Date: 2010-02-09 13:25:26

Chroniques des Appalaches: Muffins a la Courgette

Soupoudrer de graines, fromages, olives, etc. sur le dessus. 6. faire cuire 30-40 minutes en fonction de la taille des muffins. Ils sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés, firmes au contact et qu'un couteau en resort propre. Servir chaud.Les restes passent tres bien comme en- cas froid les jours suivants ---I discovered this recipe a few years ago when I was looking for savory muffins. The author added a story to it, a story of a New-Zealand vacation, needless to say it really made me want to try it. The plus of this recipe is that the filling is easy to adapt depending on the season, wishes [suite...]

Date: 2010-06-03 13:52:00

Aux délices des gourmets: MUFFINS SALÉS AUX TOMATES

Les couper en deux et les presser légèrement pour les épépiner, puis les recouper en dès. Couper le fromage de chèvre en dès. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel. Dans un autre récipient, mélanger la crème liquide, les 2 huiles et les œufs battus. Poivrer. Incorporer cette préparation au mélange farine. Ajouter les herbes de Provence. Répartir la pâte dans des petits moules à muffins. Enfoncer quelques dès de fromage et de tomates dans chaque préparation. Déposer les moules dans le four et les faire cuire pendant 20 min. Servir tiède ou [suite...]

Date: 2010-09-14 23:38:00

muffins salés jambon fromage - Les délices de Narjisse

Blog : Les délices de Narjisse Catégorie : cuisine france maroc Cuisine Description : blog de cuisine qui vous emmène à la découverte de la cuisine française, marocaine et autres cuisines du monde Partager ce blog Retour à la page d'accueil Contact Si vous souhaitez être informés lorsque je publie un nouvel article, il suffit de vous inscrire à la newsletter en saisissant votre adresse e-mail dans la case prévue à cet effet (juste en dessous). Ainsi vous serez avertis par mail qu'une nouvelle recette a été [suite...]

Date: 2010-08-25 00:49:00

Muffins aux mirabelles - La cuisine de Déborah

Muffins aux mirabelles et fromage blanc: 250g de fraine, 1/2 sachet de levure, 125g de beurre mou, 125g de sucre, 3 oeufs, 220g de mirabelle dénoyautées, 120g de fromage blanc, 1 pincée de sel Mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Fouetter ensemble le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajouter les oeufs, le mélange farine-levure-sel et le fromage blanc. Incorporer les mirabelles coupées en deux. Garnir des moules à muffins et cuire 15-20 minutes à [suite...]

Date: 2010-08-25 08:00:00

Muffins salés, aux lardons et à l'emmental - La table de Marie-Chantal

On ne s'en lasse pas car ils sont vite faits, bien faits et constituent aussi bien un repas léger accompagné d'une petite salade qu'un apéritif copieux si on le fait plus petit. Pour 6 muffins: 150g de farine 2 oeufs 1 yaourt 150g de lardons 70g de fromage rapé 1/2 sachet de levure 2 càs d'huile sel poivre Couper les lardons en 2 ou 3, puis les faire rissoler légèrement. Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sel, le poivre et la levure, puis ajouter les oeufs battus puis l'huile. Terminer par verser le yaourt, les lardons et le fromage et mélanger rapidement . Remplir les [suite...]

Date: 2010-09-17 10:05:00

Au nom du lunch

Même un muffin santé (et non un gâteau déguisé) et quelques tranches de fromage valent mieux que rien. Ajoutez à cela quelques bâtonnets de carottes et un peu d’houmous et du presto, et vous avez un lunch rapide, nutritif et énergétique. Que vous essayiez de perdre du poids ou de le stabiliser, si vous sautez des repas, cela finira par se retourner contre vous. Prendre des repas à des heures régulières stimule votre métabolisme, ce qui permet de brûler des calories tout au long de la journée. Prendre un bon lunch vous aidera à rester vigilant pour le reste de la journée, [suite...]

Date: 2010-09-08 19:26:56

fleur de sel: blueberry hazelnut muffins & fromage blanc

i started this post a bunch of times, but didn't have the stamina to finish it. things have conspired to keep me away, but not all of them work-related. we had a nice weekend in the wisconsin dells and we went to michigan to get a bunch of sour cherries. i made jam and liquer and ice cream and i can't wait to tell you all about it. but in my last post i said i would talk about the fromage blanc i used to make the chocolate mousse for the pavlovas. most of the leftover cheese was just slapped on these muffins and eaten together. it was a great flavor combo, if somewhat heavy. the muffins, [suite...]

Date: 2010-07-13 17:44:00

Moelleux courgettes coeur fromager

Une idée légère pour changer un peu du sucré, et avant une série de fondants au chocolat, tous plus gourmands les uns que les autres… Ingrédients : 400g de courgettes 1 œuf 2CS de farine (60g) 10 feuilles de basilic 3 portions de fromage fondu allégé (type sylphide) Sel, poivre Éplucher les courgettes et les couper en gros cubes. Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante 10 minutes environ. Préchauffer le four th.200°C. Mixer les courgettes avec les feuilles de basilic, pour obtenir une purée de courgettes. Ajouter à cette purée l'œuf et la farine. Bien mélanger. [suite...]

Date: 2010-08-22 11:28:00

Muffins aux épinards & fromage frais - A table avec Dukan

Description : Avril 2010 Après de nombreux régimes, j'ai décidé de tenter la méthode Dukan. Mes impresssions au jour le jour, mes résultats, mes [suite...]

Date: 2010-05-22 08:00:00

Le blog de Chococlara » Blog Archive » Le biscuit roulé mascarpone ...

Maman pressée de Clara, passant ma vie dans les transports, j'ai décidé de prendre le temps pour cuisiner avec elle ! Venez-vite découvrir des recettes simples et parfumées, sucrées ou salées, épicées ou traditionnelles, chaudes ou froides... Elles sont toutes dédicacées, alors venez trouver la vôtre ! Retrouvez-moi sur facebook en ajoutant "Choco Clara" à vos contacts. Menu Chocolara's notes (10) Cocktails & Apéro (7) Dukan's (6) Gâteaux, cakes, muffins, tiramisu, mousses, crèmes, charlottes… (81) La Réunion (13) Les gamelles du midi (11) Les recettes du Mercredi de Clara [suite...]

Date: 2010-04-18 20:27:00

La courge sur nos étals: idées culinaires - Cook'iz...

Répartir la pâte dans des moules à muffin. Partager le fromage à raclette en 12 morceaux de 10g et disposer chaque morceaux dans chaque muffin. Enfourner pendant 45 [suite...]

Date: 2010-09-20 12:00:43

Botacook: Flan aux fanes de carotte

Mélanger ensuite les fanes avec l'appareil à flan. Répartir dans 6 moules à muffin en silicone. Répartir le fromage râpé sur les flans et enfourner pour 20-25 minutes. Accompagner de salade de carotte pour boucler la [suite...]

Date: 2010-07-20 06:30:00

Un "flo" de bonnes choses ...: Moelleux aux herbes et fromage ...

P-s : si vous ne trouvez pas de fromage blanc "ail&fines herbes", pressez une petite gousse d'ail dans votre fromage et ajoutez de la ciboulette ciselée en plus du persil. 18 commentaires: plumedange a dit… coucou!!! très apetissant tes petits moelleux! 15 septembre 2010 13:14 Annellénor a dit… J'ai découvert il y a peu l'usage de la polenta dans un cake salé et j'ai beaucoup aimé le résultat. Il ne me reste plus qu'à réaliser des petits formats ... et à tester la version sucrée (bien entendu !) Je crois que je les chapeauterais aussi d'une sauce au fromage blanc ... :oD [suite...]

Date: 2010-09-15 20:03:00

Tomato & dried tomato savoury cupcakes – Cupcakes salés aux deux ...

10-12 sun-dried tomatoes, chopped 2 pinches salt 1/4 teaspoon freshly ground black pepper 2 tablespoon chopped basil leaves Method: Pre-heat the oven at 180°C. Peel the tomato(es). In order to do so easily, incise each tomato and put it in bowl filled with boiling water for 1-2 minutes. The peel will go off very easily. Purée the tomatoes in a blender. Whisk the eggs until fluffy. Add the yogurt and oil and mix well. In a separate bowl, combine the flour, baking powder, salt and pepper. Sift into the egg mixture. Add the cheese, and the two kinds of tomatoes. Mix well. Pour into [suite...]

Date: 2010-09-12 11:33:34

Muffin lardons chèvre - Le blog de Boucles d'or

Mélanger le tout puis incorporer l'huile et le lait, le fromage de chèvre, le persil et les lardons fumés. Mélanger de nouveau la pâte. Beurrer et fariner des petits moules. Y verser la préparation et cuire ces muffins à four moyen pendant 20 minutes environ. A la sortie du four, attendre un instant avant de démouler les muffins, les placer ensuite sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir. Le fromage et les lardons étant déjà salés, il est inutile de saler ces [suite...]

Date: 2010-08-08 09:11:00

recette Cupcakes à la noix de coco et au citron vert œufs farine ...

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs  125 g de farine avec levure incorporée  125 g de sucre  50 g de beurre fondu  200 ml de lait de coco 75 g de coco râpée  Le zeste + le jus d'un citron vert   Pour le glaçage :  200 g de fromage frais type Philadelphia  100 g de sucre glace  50 g de coco râpée  Le jus d'un ½ citron vert Préchauffer votre four à 180ºC. Fouettez les œufs et le sucre. Incorporez le beurre fondu, puis la farine. Ajoutez le lait de coco, le zeste et le jus de citron vert et la noix [suite...]

Date: 2010-09-13 22:11:32

LE TRÉSOR GOURMAND: MINIS GÂTEAUX AU FROMAGE À LA CRÈME

À voir la quantité de gens qui ont fait cette recette, je ne pouvais pas faire autrement que de l'essayer. J'avoue qu'avec cette recette, il est impossible d'en devenir gourmand, puisque ça donne seulement six gâteaux. Alors gâtez-vous et doublez la recette. Source : Le palais gourmand 1 paquet de 250 g (8 oz) de fromage à la crème (style Philadelphia) 1/4 tasse (50 g) sucre 1 œuf 6 biscuits Oréo Placer des coupes en papier dans un moule à muffins et placer un biscuit Oréo dans le fond de chaque coupe. Battre le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu'à homogénéité. [suite...]

Date: 2010-09-12 11:21:00

Muffins aux Olives, Thon et Mais - Clara & Compagnie

Surveillez régulièrement la cuisson avec la pointe d'un couteau planté dans un muffin . Mangez les froid et pourquoi accompagnés d'une petite sauce au fromage blanc et herbes fraîches pour donner un coté fraîcheur, bien agréable ... Bon début de semaine ... sous le soleil et la fraicheur [suite...]

Date: 2010-09-20 08:04:00

Muffins au son d'avoine et aux fruits confits - Bio is biotiful !

Pour ne pas en perdre une miette, inscrivez-vous à la newsletter (articles)! Encore une recette inspirée du livre "son d'avoine" (déjà évoqué ici, ici, ou encore là), en tout cas pour la base. Pour le reste, comme d'habitude, j'ai fait "à ma sauce"! J'ai obtenu des muffins très légers,  fondants en bouche,  à déguster sans grande crainte pour la ligne! Pour 4 muffins: 4 CS de son d'avoine 2 CS de son de blé 1 CC de poudre à lever sans phosphate 2 oeufs 1,5 CS de fromage blanc 2 CS de rapadura 40 à 50 g de fruits confits* 1 CC d'épices à pain d'épice 4 gouttes d'HE de [suite...]

Date: 2010-09-19 10:00:00

Flan de Carotte – de Lolie - Protéines-Gourmandes

Ajouter le fromage blanc aux carottes et mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse. 4. Ajouter l’œuf, l’édulcorant et la maïzena et mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. 5. Épicer selon le goût (je conseille de bien poivrer). 6. Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone. 7. Cuire pendant 30 minutes à 150°C. Sa note dukanienne: On peut remplacer le fromage blanc par de la crème épaisse Bridelight mais ça fait un toléré de plus et puis c’est vraiment très bon comme ça! Merci Lolie. 2 personnes, 2 personnes… vu le 1/2 toléré que [suite...]

Date: 2010-09-22 07:39:00

Plus de 200 conseils ou recettes pour recevoir ses amis « oxxalis

Sangria; Café andalou; Cherry coffee; Choco coffee; Café alsacien; Cool coffee; Red Limon Tea; Tilleul Sunset 4. APÉRITIFS ET AMUSE-BOUCHES (32 recettes) Amuse-bouches au chèvre; Amuse-gueules à la pancetta; Antipasti à la tomate séchée; Biscottes ou crackers aux crevettes; Biscottes ou crackers au saumon; Biscottes ou crackers au jambon de Parme; Boulettes de poulet curry; Brochettes avocat; Brochettes Parme; Brochettes rosbif; Canapés au chorizo; Canapés au concombre; Canapés aux crevettes; Canapés fromage-concombre; Canapés toastés au guacamole; Farcis de pruneaux; [suite...]

Date: 2010-08-19 11:03:32

Petits flans de courgette au fromage léger - Une débutante en cuisine!

Bonjour! Voici une des trois petites garnitures que j'ai servies en plat principal (les 2 autres: une pomme de terre au four et une petite tomate à la provencale). Très léger! 200g de courgettes tendres 200g de fromage blanc 2 oeufs 2 fromages fondus allégés à 2% de mg, saveur emmental 30g de farine 1 pincée de muscade 1 pincée de poivre 1 cc d'huile d'olive Râper les courgettes. Les faire juste colorer dans une casserole avec l'huile d'olive pour leur faire rendre leur eau et les attendrir. Préchauffer le four à 200° Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Poivrer, [suite...]

Date: 2010-09-18 08:09:29

Soufflés mousseux à la Fleur de Bleuet

Pour 12 gâteaux : 500gr de fromage blanc Calin 25% de mat.gr., 4 blancs d'oeufs, 50gr de farine, 100gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de fleurs de bleuet. Dans une terrine, mélanger le fromage blanc avec la farine. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le citron. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et réserver les jaunes (qui vont nous servir dans ma prochaine recette!). Incorporer les blancs en neige à la préparation au fromage blanc. Jeter deux cuillères à soupe de fleurs [suite...]

Date: 2007-02-25 15:32:00

Série Sucrée // Fondant au Chocolat

J’avais cette recette depuis longtemps mais je ne l’avais pas encore testée … aujourd’hui c’est chose faite … ce fondant est à tomber à la renverse … une jouissance gustative explosive !!! Pour 6 mini-fondants ou des petits carrés chocolatés : 125 g de chocolat noir corsé 30 g de sucre roux//ou blanc 7 g de Maïzena 2 œufs 100 g de fromage blanc// ou 1 yaourt au bifidus vanille   Faire fondre tout doucement le chocolat. Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter ensuite la Maïzena et le fromage blanc, mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer [suite...]

Date: 2010-07-13 13:48:00

Un pique-nique haut en couleurs

Pour transporter les aliments, il faut surtout vérifier que les bocaux ou récipients ferment de manière hermétique. Histoire d’éviter d’avoir de la vinaigrette sur le dessert. Il faut prévoir une nappe et / ou couverture pour s’asseoir et déposer les affaires. Dawanda propose un coussin de pique-nique au motif très frais, avec un envers en toile cirée pour s’asseoir sur l’herbe couverte de rosée et garder son postérieur au sec. Question cuisine, l’idéal est de prévoir des choses qui se mangent avec les doigts. En entrée, plusieurs choix s’offrent à vous, du plus [suite...]

Date: 2010-08-19 11:17:18

Un "flo" de bonnes choses ...: Gâteaux d'anniversaire ! Thématique ...

Accompagnements (15) Apéritif (6) Biscuits (1) Boissons (5) Boulange (55) Cakes salés (6) Cakes sucrés (13) Chocolat (20) Confiseries (3) Confitures (2) Courges (3) Desserts (84) Divers (78) Entrées (15) Fromages (11) Fruits (43) Féculents (3) Gâteaux sucrés (7) Index (1) Lait ribot (17) Livres (1) Légumes (57) Muffins salés (2) Muffins sucrés (13) Petits gâteaux (12) Pizzas (2) Plats complets (31) Poissons (15) Pâtes (5) Pâtisserie (49) Recettes chrono-compatibles (5) Restos (2) Salades (14) Sans Gluten (1) Soupes (14) Tartes salées (13) Tartes [suite...]

Date: 2010-07-09 21:49:00

Cupcakes au miel et glaçage à la cannelle - Pour ceux qui aiment ...

Voici un petit dessert d'automne très simple et très gourmand. Ingrédients : (pour 12 muffins) - 220 g de farine - 40 g de sucre roux - un demi sachet de levure chimique - 2 œufs - 125 ml de miel (cuisimiel pour moi) - 1 pincée de badiane en poudre - 1 pincée de cannelle - 125 ml de jus d'orange - 80 g de beurre - 30 g de pépites de chocolat - 15 g de mélange de céréales (flocons d'avoines etc.) Glaçage : - 100 g de mascarpone - 1 CàS de fromage blanc - 20 g de sucre en poudre - 1 càc de cannelle Recette : Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez le miel, le jus d'orange, et [suite...]

Date: 2010-09-17 04:10:00

le hamburger et le croissant: Petit guide des produits laitiers ...

C'est un lait fermente riche en sodium et legerement acide. Contrairement a ce que son nom laisse a penser, il n'est guere plus gras que le lait demi-ecreme. Dans la plupart des recettes, il est possible de le remplacer par le meme volume de lait auquel on aura ajoute une cuillere a soupe de citron. On peut le boire tel quel mais c'est en patisserie que je le prefere : il rend les muffins moelleux et les pancakes irresitibles. Attention, le babeurre doit imperativement se garder au frais car il se separe sous l'action de la chaleur. CREAM CHEESE C'est un fromage a tartiner americain qui [suite...]

Date: 2006-01-22 21:06:00

Le son d'avoine Quelques recettes

2-3 cuillère à soupe de fromage blanc   Mélanger les ingrédients. Faire cuire comme des crêpes. Agrémenter selon les envies. Il est aussi possible d'intégrer directement dans la pâte des légumes/fruits et des herbes/arômes: oignons, morceaux de tomates, de thon, de surimi... Cette galette est idéale dans le cadre d'un régime protéiné qui conseil un apport quotidien en fibre pour le transit intestinal.   Muffins santé au son d'avoine et pépites de chocolat   Pour 12 80 g de son d'avoine 2 oeufs   2/3 cuillères à café de lait de soja   3 cs de miel 1 bonne cs de [suite...]

Date: 2010-08-29 22:08:12

Muffins légers au chèvre frais - Magazine Avantages

Ajoutez crème, beurre fondu, raisins secs, salez peu, poivrez bien au moulin, ajoutez le fromage de chèvre frais en petits -morceaux, mélangez sans les défaire. 3 Emplissez-en 12 moules à muffins antiadhésifs (ou en silicone souple) aux 3/4. Enfournez pendant 20-25 [suite...]

Date: 2010-09-21 15:12:38

Idées de menus - Cuisine et dépendances

En panne d'idée pour savoir quoi manger ce soir ? Quoi préparer pour le déjeuner ? Je vous propose des idées de menu reprenant les recettes du blog, qui tiennent compte de l'équilibre alimentaire, riches en fruits et légumes de saison. Eté Pseudo gaspacho Lasagnes de courgettes aux épinards et Roquefort Tartelettes aux abricots et à la fleur de lavande Salade de courgettes au citron Carbonade de porc et Bayaldi Clafoutis végétal aux pêches Feuilles de brick roulées à l'aubergine Clafoutis de courgettes au chèvre et à la menthe Sorbet de melon Automne Soupe de potimarron aux [suite...]

Date: 2010-09-06 09:55:00

Hopie's Kitchen: Blancs de poulet au roquefort et légumes rôtis

▼  2010 (30) ▼  September (5) Blancs de poulet au roquefort et légumes rôtis Roquefort-Stuffed Chicken with Roasted Vegetables Mary Sharp's de Belize et crevettes à l'ail piquan... Belize Ingredients: Marie Sharp's Hot Sauce and Ga... Allspice is a Spice and Nectarine-Plum Pie ►  August (1) Summer Vacation ►  July (3) St Benoit du Sault and Garam Masala Salmon with Zu... And Now a Word From the Cats... Summer Salads and Two Week Workshop ►  June (3) Modern Alchemy and Radish Leaf Pesto Cherry Almond Muffins Suspicious Translations ►  May (2) Mixed Season Salad Delicate [suite...]

Date: 2010-09-17 15:24:00

Ooo Muffins aux Oursons et et et ... ooO - Qui Dort Dine ...

Une variante des muffins aux M&M'S , les muffins aux Oursons, c'etait un essai, j'ai coupé les oursons en 2 et les ai plantés dans la pâte , ceci dit ils ont fondus et cela à donné une coque caramélisée très sympa à mon gout car craquante et sucrée mais je pense les refaire en les recouvrant de pâte pour une prochaine fois .. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 15 à 20 minutes à 180° Pour 10 muffins Sous la main ! : 150 g de farine / 60 g de cassonnade / 1/2 sachet de levure chimique / 60 g de beurre fondu / 100 ml de lait / 1 oeuf / [suite...]

Date: 2010-09-20 16:38:00

Presque végé: Pierogis au fromage

2/3 de tasse de fromage fort (cheddar ou gruyère, voire du Comté) - 1/2 cuillère à thé de sel Modus: Dans un grand bol, mélanger la farine et la première quantité de sel. Verser le beurre, la crème sûre et l'oeuf, puis battre à la cuillère jusqu'à ce que le mélange soit tout juste combiné (genre, pâte à muffins, disons). Sur plat de travail fariné, pétrir la pâte en ajoutant un brin de farine au besoin (la pâte ne devrait pas être sèche, mais elle ne devrait pas être collante non plus). Envelopper la pâte dans du papier ciré et laisser reposer à température [suite...]

Date: 2010-08-07 02:04:00

Gâteau antillais léger - Délices d'Alyss

Tout simplement un gâteau au yaourt (sans matière grasse) avec des restes... Qui justement allaient bien ensemble : banane, coco et ananas! Pour fêter l'arrivée du Soleil... - 2 oeufs - 2 bananes - 1 yaourt (moi à l'ananas 0%) ou 2-3 CS de fromage blanc - 1 pot de sucre - 1,5 pot de coco râpée - 2 pots de farine - 1 sachet de levure Mélanger les oeufs, les bananes écrasées à la fourchette, et tout le reste! Hop au four à 180°C pendant 40 minutes environ. Comme vous pouvez le voir, j'ai fait un glaçage express. S'il est moche, c'est fait exprès (on va dire). J'ai le droit [suite...]

Date: 2007-04-14 15:22:00

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