La recette de la soupe à la courgette et ses bienfaits

La courgette est un légume saisonnier qui se cuisine dans de nombreux plats, parmi… La courgette est un excellent légume saisonnier qui possède des vertus multiples. Utilisée dans les régimes minceur, riche en aliments nutritifs, elle a séduit plusieurs ménagères. Elle peut aussi être cuisinée de plusieurs façons. Gratinée, frite et même grillée, elle est facile à préparer notamment en soupe. Les déclinaisons de recettes ne manquent pas ; il suffit de faire appel à l’imagination et à la créativité pour obtenir une soupe à la courgette délicieuse, crémeuse et [suite...]

Date: 2010-04-28 07:31:02

Articles de blogs (20) | Aucune vidéo
 

Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires ...

l'arrêté du 13 janvier 1970 relatif aux exceptions à l'obligation de pasteuriser les laits et les crèmes servant à la fabrication des fromages frais ; ― les articles 2, 3, 16, 17 et les titres II et IV de l'arrêté du 26 juin 1974 réglementant les conditions hygiéniques de congélation, de conservation et de décongélation des denrées animales et d'origine animale ; ― le quatrième alinéa de l'article 3 de l'arrêté du 6 août 1985 relatif aux normes d'hygiène et de salubrité auxquelles doit répondre le lait cru livré en l'état et destiné à la consommation humaine ; [suite...]

Date: 2009-12-21 08:00:00

Au gré du marché: Fromage de chèvre chaud sur coulis de poivrons ...

Je ne suis pas folle du chèvre. Épouxcurien non plus. Mais quand il est allé dans un restaurant et qu’il a mangé, en entrée, celle que je vous présente aujourd’hui, il a vraiment été emballé. Alors, j’ai décidé de la reconstituer à partir de la description que mon patient mari m’en a faite. Car le pauvre, il a dû en subir des questions : par moments, cela ressemblait presque à un interrogatoire de police ;-) La présence du coulis de poivrons rouges, dans cette entrée, vient adoucir en bouche la force du fromage. C’est un savoureux mariage pour qui veut apprivoiser [suite...]

Date: 2010-09-05 18:17:00

Vacances au pays basque - L'Oasis des Lônes

Même en vacances, on cuisine et voici une recette avec les produits locaux, un cake au canard confit et au fromage de brebis merkata avec une petite salade, repas d'un soir. CAKE AU CANARD CONFIT DES LANDES ET AU FROMAGE DE BREBIS MERKATA Ingrédients : pour une empreinte 4 quarts Demarle 300 g de Farine 1 paquet de levure chimique « alsa » 1 c à café de Sel fin et du poivre en poudre Poivre 5 baies et/ou Piment d’Espelette 6 œufs entiers 200 ml d’huile de pépins de raisin (= neutre en goût) 250 ml de lait tiède 200 g de Gruyère rapé 2 cuisses de canard confit des landes de 220 [suite...]

Date: 2010-08-24 16:27:00

mince pie aux 3 fromages - Bienvenue

bonjour tout le monde bon voila la semaine commence tranquille rien de nouveau j'ai une reponse a donner pour le polystyrène il fait 2 cm d'epaisseur je l'ai deja dit mais peut etre pas a chaque fois et pour les brochettes de bonbons tu peux les faire 3 ou 4 jours avant a condition de ne pas laisser les bonbons a l'air libre car il y en a qui vont secher comme les guimauves  tu peux les emballer dans du film avant et les mettre dans le papier fleuriste la veille par exemple je vais vous donner une recette inventée de dernière minute avec ce que j'avais dans mon frigo et congèle pour [suite...]

Date: 2010-08-03 07:24:00

Dessert de l'instant

La cuisine dans tous ses états ! (et la cuisinière aussi) La petite improvisation d’hier soir, sans prétention, avec ce qui trainait au frigo. C’est-à-dire du fromage blanc au bifidus, des framboises et des fraises des bois cueillies dans le jardin de ma mère, un reste de fraises achetée au marché, et de la marmelade de coco, faite  spécialement pour agrémenter fromage blanc et yaourts. Si vous voulez faire de la marmelade de coco, la recette est ici. Je m’en suis servie pour fourrer des beignets à la mode des îles Samoa, et aussi pour faire des genres de Bounty. Cette [suite...]

Date: 2010-07-20 14:50:17

Quelqu'un at-il certains aliments Camping idées? | World around travel

J'aime aussi chili, il peut être «healthed» par l'ajout de tomates fraîches et beaucoup de jeunes pousses d'épinards alors qu'il est de chauffer … J'aime aussi ajouter du fromage à celui de l'utiliser et de manger les croustilles de maïs ... Mélange de fèves Spoon sur Tortella soft / Haut shell avec du fromage cheddar burrito râpé , et, si désiré, llettuce râpé et les dés de tomate. Envelopper et manger. Ils sont très remplissage. Si vous congeler le fromage avant de [suite...]

Date: 2010-09-01 12:54:52

Le forum de la Gazette - Topic "…et voici les figues"

J'essaierai avec du beurre. Une autre question, peut-ont congeler des figues et si, comment ? Merci. Message modifié le 01/09 à 00:50:52 par viedelanature. Voir le profil de l'auteur · Editer le message ... Glisser un morceau de roquefort ( ou autre fromage selon ses goûts) entre les quartiers. Entourer d'un morceau de trèèèèès fine tranche de lard (fumé ou pas selon ses goûts) Verser une cuiller à café de miel sur le sommet. Poivrer largement, ne surtout pas saler [suite...]

Date: 2010-09-12 09:05:36

Mini gougères de thym et romarin | Les recettes de pierrette

Je congèle les petites gougères crues sur la plaque de pâtisserie, ensuite je les range dans des sacs de congélation. Il suffira de les mettre, sans décongélation, 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Le fromage utilisé peut être de l’emmental, du comté, de la [suite...]

Date: 2009-10-14 09:14:29

mini-tartelettes pour apéritifs ou buffets dinatoires - Les tutos ...

Voici  quelques idées pour un buffet dinatoire ou un simple apéritif qui ne laissera pas indifférents vos invités : Mini-tartelettes au Maroilles : - moules en silicone - 1 Maroilles - pâte brisée - grains de pavot ou de sésame. - un emporte pièces Préchauffer le four à 180° Découper, à l’aide d’un verre à porto  (pour le diamètre), des ronds de pâte et les placer dans les alvéoles. Enlever la croûte du Maroilles et découper 30 petits morceaux que vous mettez sur la pâte. Ajouter des grains de sésame ou de pavot et mettre au four 20 mn ( surveiller la [suite...]

Date: 2010-09-19 11:25:00

Mes cannellonis épinards, viande et fromage (à se rouler par terre)

Une autre recette que je fais depuis fort longtemps. J’ai profité des premiers soirs plus frais du mois d’août pour cuisiner ce plat à ma blonde ébahie. Ça fait un peu plus de deux ans qu’on est ensemble (ça a passé vite), et il me reste encore quelques plats de mes classiques que je ne lui ai jamais faits… C’est bien d’épater sa blonde une fois de temps en temps J Les cannellonis sont ici nappés dans une sauce tomate que ma mère faisait il y a longtemps déjà. Cette recette de sauce tomate est rapide et très bonne. Je la fais souvent pour servir sur des pâtes, ou [suite...]

Date: 2010-08-27 19:55:42

Conserver ses fromages, truc et astuce cuisine et recettes.

Grokwick a commenté ce truc : Du fait de la qualité des méthodes réputés, il convient de prendre en compte que pour conserver ses fromages, ce truc est imparrable. Vraiment bien ! Grokwick a commenté ce truc : Vu l'ingéniosité de trucs de toujours, c'est évident de croire que pour conserver les fromages, ce truc est imparrable. Bravo ! Sophie couka a commenté ce truc : POur moi, le plus simple est de mettre le fromâge râpé en sac au congélateur : on prélève ce dont on a besoin et on range le reste (le top, c'est de l'étaler dans un sac au moment de la congélation pour [suite...]

Date: 2010-07-27 09:00:00

Secret girls

1oignon, 3/4 de poivron rouge, 1 aubergine moyenne, 2 courgettes plutôt petites, quelques champignons frais de paris(j'en mets partout en ce moment), 2 ou 3 ou 4 tomates, 1 chèvre frais: genre chavrou, 100g de beurre, de la farine (euh) , et du parmesan, herbes, poivre, piment doux Vous n'avez pas réellement cru que j'allais vous raconter notre dîner et encore moins nos secrets de filles tout de même? Mais bon je suis sympa je vous donne une vague idée du plat principal et de comment faire le même chez vous parceque dans nos dîners de filles à nous on mange des légumes: mais des [suite...]

Date: 2007-11-24 13:07:00

Trio de Nuggets de poulet, nature, tomates sechées et curry - by ...

Trio de Nuggets de poulet, nature, tomates sechées et curry Cette version de nuggets maison est terrible! Elle est un peu longue à faire mais le résultat en vaut vraiment le détour, les nuggets sont bien gouteuses, molles à l'intérieur et croustillantes à l'extérieure, Elles ne sont pas du tout sèche. A la maison on a adoré ;-) La recette a été inspiré de chez "on dine chez nanou" mais avec des modification J'ai voulu décliné les nuggets de cette façon mais on peut très bien ajouter du fromage, des herbes, de la tapenade, .... Je précise que j'ai faites la chapelure moi [suite...]

Date: 2010-09-20 05:51:00

Granola maison sans sucre (recette de Rose Bakery) - Le chaudron ...

Le granola de Rose Bakery... Personnellement, je l'adore. A chaque fois que je vais à Rose Bakery, je commande du granola. Mélangé avec un yaourt au lait de brebis (ou du fromage blanc), c'est tellement bon... Le petit-déjeuner est mon repas préféré. Avant, je prenais un thé noir, accompagné d'un fruit coupés en dés & mélangé à du fromage blanc ; du pain complet au petit épeautre tartiné de confipurée. Cependant, depuis que j'ai goûté la crème Budwig... J'aime encore plus le moment du petit-déjeuner. Je ne peux plus m'en passer. Aussi, chaque matin, je déguste cette [suite...]

Date: 2010-09-09 07:27:00

Recette Petits fromages marinés aux aromates et huile d'olive

Ajouter un commentaire à la recette Recette Petits fromages marinés aux aromates et huile d'olive Ajouter un commentaire à la recette   Vous pouvez copier librement cet article sur votre site ou sur un forum, à la condition de mettre en dessous de la recette un lien direct (pas une redirection) vers la recette. Recette Petits fromages marinés aux aromates et huile d'olive La recette de la pâte á pizza en images Les derniers commentairesRecette Paella de Mascara fantastic, so tasty...love it and out of this world. Poulet parfaitement juteux (four propre) I love this receipe is [suite...]

Date: 2010-09-17 23:15:00

La cocinera loca » Un vrai cheesecake avec du Philadelphia cream ...

La cuisine dans tous ses états ! (et la cuisinière aussi) J’aurai pu intituler cette recette « du snobisme et de la réalité culinaire » : j’ai fait l’effort de faire un « vrai » cheesecake de foodista de la mort, avec du Philadelphia cream cheese, des digestives biscuits écrasés, bref avec tous  les ingrédients supposés indispensables et qui font le « plus » d’une recette dite authentique. C’est un bon gâteau, certes, mais je ne suis pas plus convaincue que ça de la nécessité d’avoir les ingrédients originaux pour faire un authentique [suite...]

Date: 2010-06-26 17:07:11

Cake jambon & raclette - Les délices de laetitia

22 avril 2010 Cake jambon & raclette Une idée gourmande pour vos pique-niques printanniers... c'est également une bonne idée pour liquider les restes de fromage à raclette congelés de cet Hiver! En voyant ce cake bien moelleux et riche en fromage chez Pauline du blog "On nem on riz" je suis aussitôt passée en cuisine pour le réaliser et le dévorer le soir même avec une belle salade verte. J'ai simplement remplacé le bacon de la recette initiale par du jambon blanc. On peut tout imaginer: lardons, jambon cru... Trop facile les cakes...On mélange tout ensemble, on cuit et on [suite...]

Date: 2010-04-22 15:04:00

Quand la nourriture bio est trop chère... - Un petit hérisson en boule

Beaucoup se demande pourquoi et comment le bio. Pourquoi tellement insister sur l'achat de produit plus chers qualifiés de "bio", et comment distingue-t-on le bio de ce qui ne l'est pas? Est-ce qu'au final le bio ne serait pas une nouvelle technique de vente surfant sur la vague "bobo écolo"? J'ai envie de répondre oui, et non. Oui, dans le sens que le bio génère beaucoup d'argent pour les entreprises qui cherchent toujours à innover pour conserver des parts de marché. De cette adaptation marketing face aux tendances, nous avions, par exemple, les produits enrichis aux vitamines, puis [suite...]

Date: 2010-09-18 02:34:00

Arcade, Babylas, C??me et la chasse au sanglier en pays du Madiran ...

Arcade, Babylas, Côme et la chasse au sanglier en pays du Madiran ... « Je vous parle d’un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître… », celui de mes vingt ans où, jeune clerc d’une étude notariale de ma Bigorre natale, j’accompagnais mon Maître de stage en terre vigneronne pour procéder à la signature de ma première « déclaration de succession » et de mon premier acte de donation-partage dans une belle demeure des environs du village de Madiran. Comme le veut l’usage de la pratique de l’heure solaire conjuguée au tracas de la fin du jour aux [suite...]

Date: 2009-02-07 08:30:52

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