qui veut du fromage: : Communiqué de presse / Marché aux jardins anciens et aux estampes ... (blog)

Communiqué de presse / Marché aux jardins anciens et aux estampes ...

présente son premier marché aux jardins anciens et aux estampes anciennes / contemporaines, le Samedi 29 Août 2009, de 10 :00 à 18 :00 , sur les quais du marché aux fromages à Bergues (F 59 380) Bergues, le 28 juillet 2009 / Zénon 3000 présente son premier marché aux jardins anciens et aux estampes anciennes et contemporaines, le Samedi 29 Août 2009, de 10 :00 à 18 :00 , le long du quai du marché aux fromages autour des anciens abattoirs de Bergues (F 59 380). Ce quartier, devenu célèbre par le film de Danny Boon, est en réalité le plus [suite...]

Date: 2009-07-30 07:30:00

Articles de blogs (82) | Vidéos (6)

régime hypocalorique et collations faible en calories | Mincir ...

Une recette minceur doit avant tout vous aider à perdre du poids sans frustration C’est ce que vous convie à découvrir cet article … La partie la plus difficile lorsqu’on tient à atteindre ses objectifs de perte de poids est la lancinante envie de manger qui tiraille votre estomac. Cela ne devrait pas en être ainsi mais lors d’un régime manger et ne pas céder à la tentation peut devenir une réelle obsession. Vous avez l’impression d’avoir toujours faim entre les repas mais vous ne voulez pas fiche en l’air tous vos efforts en mangeant trop de calories. Alors que faire ? [suite...]

Date: 2010-06-14 09:59:42

Libérons l'assiette de nos enfants

Très clair, rassurant, truffé de conseils malins, d’astuces, de recettes gourmandes, ce basique donne aux parents les clés pour mieux appréhender l’alimentation de leur enfant, leur donner le goût d’une alimentation diversifiée, dédramatiser les conflits et aplanir les difficultés pour en faire un mangeur épanoui. Essentiel ! Qu’est-ce que l’on trouve dans un « dico de l’alimentation des enfants de 3 à 10 ans » ? Dans sa forme, c’est bien un dictionnaire : des mots classés par ordre alphabétique, une définition non officielle mais au contraire très personnelle [suite...]

Date: 2010-09-16 14:21:45

Conseils et idées pour préparer un plateau de fromage

Recevoir sans cuisiner ! 16 avril 2007 Quand vous n’avez pas le courage de vous mettre aux fourneaux, bottez en touche et recevez vos amis autour d’un plateau de fromages accompagné de quelques bonnes bouteilles de vin. Voici différents éléments de recette pour réussir votre soirée. Recette n°1 : réunir un large éventail de fromages L’idée n’est pas de rassembler le plus de fromages possibles, mais de proposer des familles de fromages différentes et complémentaires. D’autant que certains de vos convives peuvent ne pas aimer tous les types de fromages ! On distingue [suite...]

Date: 2007-04-16 09:57:47

Un réel concept extêmement facile à utiliser…des repas qui rongent ...

Un vrai concept extêmement facile à utiliser…des repas qui détruisent votre gras !…mais comment ? Il est nécessaire de se faire des bonnes ressources et pas le l\ inverse ! Les légumes sont trop divins. Cependant cuits avec de l\ huile, ils deviennent terribles pour la personne obèse, surtout quand on veut perdre des kg avec un regime dukan. De même, un pilon de poule n est pas très calorique. Néanmoins cuite avec de l huile, cette viande pourrait bien augmenter fortement son apport en calories, donc à éviter pour perdre des kg. Apprenez à bien vous alimenter et dans des [suite...]

Date: 2010-09-10 06:35:03

La fièvre du samedi soir en banlieue bordelaise - A boire et à manger

Nous attaquons les "fromages qui puent" de Christian (y avait un américain dans l'assistance) avec de nouveau un vin espagnol Jerez Amontillado 1830 "vinos viejos" de el Maestro Sierra : couleur ambrée. Nez de folie sur la noisette et la noix grillées, les épices orientales. Bouche très ample, tendue, et parfaitement sèche. Finale très intense sur les fruits secs, cacahuète grillée incluse. Gewurztraminer GC Zinnkoepflé VT 2007 du domaine Klein (Raymond et Martin) : nez un peu trop gewurz à mon goût. Ca empeste la rose et le litchi. En bouche, c'est plus supportable. C'est [suite...]

Date: 2010-09-10 06:00:00

Arcade, Babylas, C??me et la chasse au sanglier en pays du Madiran ...

Arcade, Babylas, Côme et la chasse au sanglier en pays du Madiran ... « Je vous parle d’un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître… », celui de mes vingt ans où, jeune clerc d’une étude notariale de ma Bigorre natale, j’accompagnais mon Maître de stage en terre vigneronne pour procéder à la signature de ma première « déclaration de succession » et de mon premier acte de donation-partage dans une belle demeure des environs du village de Madiran. Comme le veut l’usage de la pratique de l’heure solaire conjuguée au tracas de la fin du jour aux [suite...]

Date: 2009-02-07 08:30:52

Faisselle vs fromage blanc - La cuisine (moche) de Nomé(nale)

Alors là, attention,c 'est une affaire de goût. Je vais surtout te faire part de mes découvertes récentes en la matière ! Combat : 3,2,1,0 ! Présentation Le fromage blanc comme la faisselle sont des produits peu présentables qui collent parfaitement au standing de ce blog. La faisselle est toujours présentée en faisselle : c'est le nom du petit récipient en plastique dans laquelle le fromage est en train de s'égoutter. Le fromage blanc peut être en faisselle ou battu. Il est le plus souvent présenté battu, cela dit. Plus pratique, donc, parce que on n'a pas à "démouler" la [suite...]

Date: 2010-05-16 12:57:00

Tour Eiffel, baguettes et exposés: le Buddy Programme - LaPéniche ...

Tour Eiffel, baguettes et exposés: le Buddy Programme 17 sept. 2010 00:30 Par Thomas Colineau Compte rendu BDE, Buddy Programme, DAIE, évènement Fil des commentaires de ce billet | Plus Nombre de lectures : 508 lectures « Waw ! Wine is so cheap there ! » Tel était la rengaine qu'on entendait environ dix fois par minute lors du barathon organisé dimanche 5 septembre par les responsables du Buddy Programme. Le Buddy Programme, c'est quoi ? C'est un programme de parrainage organisé par la DAIE (Direction des Affaires Internationales et des Echanges) pour favoriser l'intégration des [suite...]

Date: 2010-09-16 22:30:00

Vive la Savoie française et viticole ! : LYON SAVEURS

La Savoie, qui tire sans doute son nom du latin Sapaudia ou Sabaudia, désignant un pays couvert de sapins, est l’un des huit départements de la région Rhône-Alpes, certes connu pour ses montagnes, mais dont les nombreux produits du terroir, du fromage au vin, sont de très fiers faire-valoir. Cessons de croire que les vins de Savoie ne se boivent qu’aux pieds des pistes pour accompagner une tartiflette ou encore une fondue ! Ils méritent d’être re-connus et de se forger une nouvelle image de marque. Si le département est un jeune département français, les vignes remontent [suite...]

Date: 2010-05-02 20:20:47

So fille!: A quoi ça sert de se marier, hein?

(quoiqu'une bonne bière trappiste avec du fromage... mais alors, faut bien choisir l'abbaye) (ouh! on s'éloigne). Premier investissement qu'on louera ensuite quand on aura besoin de quelque chose de plus grand? Nid semi-définitif-sauf-si-la-situation-professionnelle-évolue-radicalement? On visite des trucs variés, maison, appart, plus ou moins grands, plus ou moins chers, pour se faire une idée. Mais la question qui se pose, et qui se reposera à chaque fois, c'est "combien de chambres?". On part sur un minimum de deux, une pour nous, une comme bureau. Nickel pour commencer. Mais dans [suite...]

Date: 2010-09-22 08:23:00

Quick lance son cheeseburger bio - Boire & Manger : Alimentation ...

Dans celui-ci, certifié AB, tout est bio et issu de produits de l'Union Européenne. Du fromage au pain, en passant par l'accompagnement et le steak (qui aura la paticularité d’être carré), tout est bio. Tout sauf l'eau qui a servi à la fabrication du ketchup. Le cheeseburger viendra accompagner les autres produits bio vendus en restaurants : le jus de pomme et le yaourt. Au prix unitaire de 2,50€, ce cheeseburger sera disponible jusqu'au 29 novembre. Après cela, c'est un club sandwich bio qui prendra la place de ce bon vieux cheese. Puis un autre sandwich, etc, etc… L'offre bio [suite...]

Date: 2010-09-17 10:56:00

Ma vie au rayon yaourts · le blog amoureux de fred desbordes

Une marche apnéique entre les yaourts aux fruits avec ou sans morceaux et ceux plus onctueux, goût nature ou bulgare selon. Et je déambulais, hésitant entre ceux à 0% et ceux avec de la mousse, et juste après il y avait ceux à la crème : brûlée, pas brûlée, chocolat, morceaux, sans morceaux, grand marnier, caramel, arôme de synthèse et E 512 en option. Au bout d'une demi-heure d'allers et retours indécis, sans surprise, j'ai sorti ma « eighty ball », lui demandant si je devais prendre de la faisselle. Elle m'a répondu : not yet. Bon, ben pas de faisselle aujourd'hui. On [suite...]

Date: 2010-09-11 01:42:14

Jeu Tentations Gourmandes - Qui veut du Fromage | BestofConcours.com

Vous êtes sur : Home » Concours Nourritures » Jeu Tentations Gourmandes – Qui veut du Fromage Éligibilité : Le Jeu est ouvert à toute personne majeure résidant en France (Corse comprise). A cet égard, l’Organisateur se réserve le droit de demander aux gagnants de justifier de leur âge sur présentation d’une pièce d’identité. Le personnel de l’Organisateur et des tiers ayant participé à l’élaboration et la mise en place du Jeu, ainsi que les membres de leurs familles en ligne directe et indirecte ne peuvent pas jouer.Durée du concours : Le Jeu Tentations Gourmandes [suite...]

Date: 2010-03-16 05:04:22

CLINIQUE THÉRAPIES MANUELLES STEPHANE DREUX: Petits Conseils ...

Stéphane Dreux Montréal, Québec, Canada Manual therapist, I am a practitioner and instructor of the method Gesret for Canada. Also approved FQM massage for 9 years, I practice Swedish massage accompanied by advanced mobilizations to allow the client to recover all his mobility and his physical stability. Stéphane Dreux Gesret Practitioner and Trainer Tel.: (514) 992-6495 gesretcanada@vif.com Afficher mon profil complet Enfin de retour sur le blog, je profitais encore au maximum de l'été extraordinaire qui vient de passer. Après de trop courtes vacances dans un camp familial superbe, [suite...]

Date: 2010-09-14 01:21:00

Recette efficace: Les crèpes | Gentil Salaud

oeuf – jambon – fromage (ordre important, je déteste l’oeuf pas cuit) crème fraîche – saumon (citron, herbes de provence) crème fraîche – émincé de poulet – poivre (à cuire à part du coup) patates sautées – fromage à raclette ou reblochon. Seulement entre potes, chope-target ne veut pas avoir une haleine de chacal. Si ça ne gène pas chope-target, changer de target car tu ne l’intéresses pas fruit – Nutella voire flambage au rhum pour les plus téméraires et si vous n’êtes pas proprio de l’endroit. Banane par exemple. Fruit – glace + nappage. [suite...]

Date: 2010-09-08 07:52:38

QUICHE TOMATE /MORBIER...

Blog : Le blog de ma-ger-de Catégorie : recettes tricot astuces tuto laine Divers Description : Toutes mes passions: cuisine, tricot, couture, bricolage et astuces de tous les jours...avec quelques anecdotes...et maintenant, quelques histoires, et grilles de mots croisé à thème Partager ce blog Retour à la page d'accueil Contact anecdotes et mots d'enfant (207) astuces (72) CUISINE (385) DESSERTS et SUCRERIES (179) GATEAUX ET BRIOCHES (77) avec du COLOMBO.... (14) CUISINER LES RESTES (16) Mes fromages (28) petits trésors faits [suite...]

Date: 2010-08-06 06:48:00

LE MERCHLET ANNIVIARD - ...Péchés très très gourmands....

Voici une recette que ma maman nous préparait quand le jardin de mon papa regorgeait de beaux légumes de toutes sortes Le nom "merchlet" veut dire mélange en patois d'Anniviers... INGREDIENTS: Plein de bons légumes du jardin: courgette, côte-bette, carottes, tomates, pommes de terre pour moi, mais vous pouvez mettre tout ce qui vous convient et que vous avez sous la main 1 oignon, 1 gousse d'ail, un filet d'huile Sel, poivre, persil, herbe à maggi PREPARATION: Préparer tous les légumes, couper en morceaux Peler l'ail et l'oignon et les émincer Mettre l'huile à chauffer dans une [suite...]

Date: 2010-09-07 05:00:00

FLAN A LA BANANE - Le blog de ma-ger-de

Date: 2009-03-04 12:49:00

CONFIPOTE CERISE ( recette sans sucre ajouté) - Le blog de ma-ger-de

Date: 2010-09-21 19:24:00

Oeuf cocote au Neufchâtel - Cuisine Passion

Sur le marché de Dieppe, j'ai acheté un fromage de Neufchâtel, Neufchâtel-en_Braye. Un fromage au lait de vache cru, recouvert d'une croûte fleurie, très blanche et légèrement duveuteuse. Les défenseurs de ce fromage affirment haut et fort qu'il est le plus vieux fromage normand. Ils se basent sur un texte de 1035 et qui évoque la production de fromages dans la région de Neufchâtel-en-Bray. En fait, il ne naît "officiellement" qu'en 1543, dans les comptes de l'Abbaye de Saint-Amand de Rouen où un fromage apparaît explicitement et pour la première fois sous le nom de [suite...]

Date: 2006-11-07 21:20:55

Au gré du marché: Pizza au saumon fumé et au fromage à la crème

Et après vous la garnirez, à tiède, de zeste de citron, de fromage à la crème, de saumon fumé, de câpres, de roquette et vous obtiendrez une pizza dont vous vous souviendrez. Du moins, c’est ce que je vous souhaite! Pizza au saumon fumé et au fromage à la crème 1 pâte à pizza blanche, non cuite (je prends la mienne chez Milano sur le boul. St-Laurent, à Montréal) 1/2 c. à soupe d'estragon français frais haché huile d'olive 1/2 oignon rouge moyen émincé Sur la pâte à pizza cuite et tiédie, ajouter, sans cuire au four de nouveau : 1/2 c. à thé de zeste de citron [suite...]

Date: 2010-06-12 02:20:00

Le temps d'un week end... - Beau à la louche

Mais à part ce détail pratique, rien n'avait changé: les magnifiques challah en abondance en vitrine et à l'intérieur, des roulés au pavot, des strüdel, des pavés, de magnifiques parts de gâteau au fromage blanc... Et tout le rayon salé/traiteur qui me laisse impassible alors qu'il captive N. Il choisira donc du salé (beureks) et moi un pain aux oignons et un pavé au pavot. Le pain aux oignons est une brioche fine, douce, légère et délicate saupoudrée de pavot et de lamelles d'oignon: top top top! Le pavé au pavot est très bon, parfumé, la pâte est bien croustillante mais [suite...]

Date: 2010-08-05 05:40:00

Bob l'éponge, le film - Le monde d'un Sanoursien: Arlavor le rouge

On nous emmène vers le crabe croustillant…qui est encerclé par des policiers. Le problème ? Un client a demandé un pâté de crabe au fromage et dans son pâté, il n’y avait pas de fromage et cela le terrifie. M. Krabs ne sait pas quoi faire mais heureusement, le directeur, Bob, arrive pour tout arranger. Les poissons l’acclament en faisant des bruits et on s’aperçoit que ces bruits sont en fait le réveil de Bob. Ce n’était qu’un rêve (Heureusement…parce que Bob avait un drôle de look et une voix bizarre.) En fait, il est très excité car c’est le jour de [suite...]

Date: 2010-09-17 13:49:00

Régime protéiné DUKAN liste aliments phytoréponse - Le blog de ...

Les aides au régime dukan : En-cas et Barres hyperprotéinés phytoreponse Aides au Régime DUKAN Le régime protéiné Dukan pour perdre du poids avec une méthode moins restrictive Réussir à maigrir avec la méthode Dukan permet d'arriver rapidement à l'élimination des accumulations de graisse dans le corps. Parmi ses nombreuses publications, le docteur Pierre Dukan détaille dans le livre intitulé "Je ne sais pas maigrir", tous les aspects d'un régime minceur à quatre phases dont les trois premières sont destinées à atteindre la masse corporelle souhaitée et la dernière [suite...]

Date: 2010-06-17 08:13:00

Bruxelles: Comocomo - Tapas - Food and Fashion

Nous voila partis avec une bande d'amis, direction Dansaert. Notre halte du jour? Comocomo, un bar à tapas, où les portions arrivent par tapis roulant, comme pour les sushis au Japon. Ludique et sympathique. L'ambiance est du genre branchée, musique à la mode, clientèle étant proche du profil du jeune cadre dynamique. Et à mon plus grand bonheur, beaucoup de flamands parmi la clientèle. Très Dansaert donc. Dès l'accueil, on se rend compte que toute l'équipe est espagnole, et ça fait du bien de se sentir à la maison. (oui oui, celle qui écrit ce billet est en partie d'origine [suite...]

Date: 2010-09-18 06:52:00

Un medium… des media ? - Collège de France - Bio - Dame Nature ...

Scepticisme et rationalisme sont peu représentés dans les différents médias. Au contraire, une place importante y est souvent donnée à la pensée paranormale. Sans visée exhaustive, cette rubrique tente de se faire l’écho des voix critiques qui s’élèvent ici ou là et de dénoncer les articles de presse et émissions qui font la promotion de la pensée paranormale et sectaire. Les leçons du Collège de France sur Dailymotion Le Collège de France se veut enseigner la recherche en train de se faire. C’est aussi une institution bien singulière dont les cours sont accessibles [suite...]

Date: 2010-08-14 20:18:22

Cantal : Salers

www.plurielles.fr Mode Beauté Cuisine People / Actus Déco / Loisirs sur ce blog sur OverBlog avec Overblog Créer un blog Aller sur OverBlog Annuaire des blogs Ajouter son blog sur OverBlog Salers : c’est le nom d’une race de vache (vu ici : clic), d’un fromage ("Salers haute montagne" : appellation d'origine réservée au Cantal fabriqué très précisément entre le 15 avril et le 15 novembre et il tient son nom du village du même nom) et donc c’est surtout un très joli village à 951 mètres d'altitude avec un ensemble rare de remparts groupés sur un piton, très [suite...]

Date: 2010-04-17 05:57:00

Conseils pour bien conserver ses fromages

Evitez par contre de mélanger plusieurs fromages dans un même emballage, ce serait le meilleur moyen de mélanger leurs goûts et leurs saveurs. Sans compter qu’en les mettant en contact, vous augmentez le risque de moisissure entre eux. Trucs et astuces Que vous l’aimiez ou non, ne retirez pas la croûte de vos fromages ! Cette couche protectrice naturelle est précieuse pour préserver la saveur du fromage. Et si jamais vous observez de petites tâches blanchâtres ou de la moisissure sur la croûte, ne jetez pas votre fromage pour autant ! Supprimez-les avec la pointe d’un [suite...]

Date: 2007-09-10 10:54:12

Jeu du chat et de la souris : jeux en ligne en flash

Jeu du chat et de la souris: Et voila de nouveau Tom et Jerry dans une de leur rengaine habituelle : le jeu du chat et de la souris. Le démon Jerry (la souris) veut toujours récupérer des morceaux de fromage qui sont gardé par l'ange [suite...]

Date: 2010-08-15 07:00:00

Quand on me parle d'un gâteau, j'ai envie d'y goûter (en le ...

J'ai, en effet, réalisé ce cheesecake aux myrtilles et au chocolat blanc notamment après avoir discuté avec H. des cheesecakes qu'elle avait mangés aux États-Unis. Celui-ci était son préféré. Il ne m'en a pas fallu plus pour avoir envie de goûter cette association classique mais efficace dans un cheesecake. H. n'a pas eu l'occasion de le goûter puisque je l'ai réalisé près d'un mois après mon escapade à Rennes à l'occasion d'un goûter la veille de mon départ pour Montréal. Mais H. s'en va vers d'autres cieux où elle n'aura malheureusement pas de four (je compatis au plus [suite...]

Date: 2010-09-19 14:06:00

La rentrée de Papillon : réponse du quiz - Les recettes Roquefort ...

La semaine dernière nous vous avions posé une question : quel est l’événement qui rythme la rentrée chez Papillon ? On ne va pas faire durer le suspense plus longtemps, vous avez déjà été nombreux à nous faire part de vos avis et nous vous en remercions. Cet événement annuel et unique en son genre, c’est la cuisson du pain. Tout d’abord, saviez-vous que le pain faisait partie intégrante de la fabrication du Roquefort ? Comme nous vous l’avions déjà dit, la légende veut qu’un berger oublia dans une grotte un morceau de pain de seigle tartiné de fromage de brebis. [suite...]

Date: 2010-09-17 18:26:00

Le fromage - Le blog d'Artaban

Le terme français « fromage » dérive de l’ancien français « formage » par métathèse (interversion de deux phonèmes). À noter également le latin « forma » qui désigne un moule à fromage et le grec "formos" qui veut dire forme. Le terme « formage », comme l’italien formaggio et le wallon froumadje, est issu du latin formaticum qui signifie : « ce qui est fait dans une forme » ; on en retrouve la trace dans « fourme », nom régional de certaines spécialités de fromage en Forez et Auvergne. Les mots portugais queijo, espagnol queso et italien cacio, [suite...]

Date: 2010-05-06 09:06:00

Rut du chamois - Le Reculet

Gil tente d'emporter sur son dos en souvenir la croix du Reculet, mais, sachant qu'il devra passer par les sentiers escarpés des balmes au retour, il renonce finalement à cette aventure et à la place croque un morceau de fromage. Il est temps de partir, la tempête se déchaîne, vite à l'abri des balmes! De monumentales falaises surplombant les sentiers sous les balmes accompagnent Gil et Matthew alors que le soir tombe. Gil regrette un peu la croix du Reculet: c'est sûr il y avait assez de place ici, ça passait nom de nom! Un peu plus bas, Gil veut remonter chercher la croix, mais [suite...]

Date: 2006-11-18 16:25:00

Affineur de goûts : La cuisine à quatre mains

90% des crémeries ne proposent que du Chaumes, du Saint Albray et autres fromages industriels", se désole le gourmand. Pour se distinguer, il a donc choisi de miser sur la qualité : "Si c’est pas bon, je ne le vends pas. Je ne vends que ce que j’aime ! » Et comme souvent, ça s’est révélé payant ! Avant même de décrocher ses récompenses (dont une médaille d’argent au concours international du métier de fromager au Caseus Award de Lyon en 2008), Avalosse avait été adoubé par la clientèle locale. A tel point qu’il doit déménager sa boutique, ouverte en 1995 à Jambes [suite...]

Date: 2010-08-21 06:10:32

PAPILLES ET PAPOTES: Table d'hôtes Le Pré du Roc à Bromont-Lamothe ...

RÈGLE DU JEU: D'excellents élèves et quelques cancres...associés à toute une partie de la classe qui peut mieux faire...voici aujourd'hui le paysage culinaire français tel que nous le voyons, que ce soit avec des restaurants, des tables d'hôtes comme avec des produits. Nous allons via ce blog gastronomique essentiellement vous faire partager nos coups de cœur pour des restaurants, des produits, des producteurs, des lieux à visiter en rapport avec le goût. Mais lorsque nous tomberons sur des cancres ou des élèves moyens, nous vous le ferons savoir aussi, car ils sont quelques-uns, [suite...]

Date: 2010-09-09 09:17:00

Le pistou, sa soupe, ses pâtes - Jouinessa Rebela :: Les jeunes ...

Le pistou est entré dans le patrimoine culinaire de Nice au Moyen-Age, quand cette ville était gênoise. En effet, il n’y a pas de différence majeure entre le pistou niçois et le pesto gênois, si ce n’est que le second comprend des pignons alors que le premier n’en contient pas. C’est aussi un vrai plat de nos ancêtres, un de ceux qui nous fait remonter le temps le plus loin, avant que Christophe Colomb ait découvert l’Amérique, à la dure époque où les pâtes devaient vivre leur vie sans la sauce tomate. Le bon plat de pâtes qui arrivait sur la table attirait alors les [suite...]

Date: 2010-09-18 13:19:29

IDEE DE PRESENTATION - PLATEAU DE FROMAGE - PENELOPPE ou les aléas ...

Là aussi, pas de recette, juste un apperçu de la présentation pour vous donner des idées Un plateau de fromage se compose de façon accadémique dans le respect des sortes à choisir.... ou plus prosaiquement comme ici, tout simplement en fonction des goûts des convives... Certains adorent le bleu, ou les bleus, d'autres trouvent qu'ils sont "beurk" à cause des moisissures nobles qui leur donnent le joli moucheté marbré... Donc on prend ce qu'on veut, on le claque joliment sur un mignon petit plateau en bois (ou une magnifique assiette en fayence, ou un miroir....) et on dispose du [suite...]

Date: 2010-09-21 10:57:05

Gaufres au maroilles Fauquet - Les recettes - Qui veut du Fromage

Recette Épluchez les pommes de terre, puis râpez-les finement à l’aide d’une mandoline. Pressez-les entre les mains pour éliminer leur jus de végétation. Dans une jatte, battez les œufs en omelette, incorporez la crème, le sucre et le sel, puis la farine, sans faire de grumeaux. Ajoutez les pommes de terre râpées, mélangez. Laissez reposer 2 h au réfrigérateur. Découpez le maroilles Fauquet en fins copeaux. Faites chauffer le gaufrier, huilez-le. Versez-y un peu de pâte, juste suffisamment pour remplir les cavités, parsemez de copeaux de maroilles, puis recouvrir de pâte [suite...]

Date: 2008-11-30 23:00:00

Omelette au fromage 185 calories » Regime-Basse-Calorie | Bloguez.com

Omelette au fromage 185 calories » Regime-Basse-Calorie | Bloguez.com Ajouté le 24/3/2009 OMELETTE AU FROMAGE Type de recette : Plat Temps de préparation : 10 min Difficulté de la recette: Facile Calories pour une portion 185 Les ingrédients pour 1 portion 2 oeufs 1 portion de crème de gruyère"maigre" de la vache qui rit 1c. à café d'eau fraîche 1c. à entremets de persil haché sel et poivre. Casser les oeufs dans un petit récipient avec eau, sel, poivre. Verser dans une poêle Téfal dès qu'elle est chaude (attention...jamais trop chaude si on veut conserver [suite...]

Date: 2009-03-24 19:37:00

Qui veut la peau des bios du Beaujolais? : Chroniques Vineuses

Qu'on soit favorable au bio ou pas, on ne peut que ressentir de l'indignation à la lecture de ce post de Lilian Bauchet: "Jeudi, mes vignes ont été contrôlées par le CIBAS. Le CIBAS est un organisme indépendant, agréé par l'INAO et mandaté par les ODG du Beaujolais pour contrôler l'adéquation des pratiques des viticulteurs aux règles de production des AOC. L'ODG, c'est l'Organisme de Défense et de Gestion de l'AOC. Composés de professionnels de la filière, ils ont été créés après la réforme de l'INAO en 2007. L'INAO souhaitait à travers la création de ces structures [suite...]

Date: 2010-09-06 22:05:00

Recette de cuisine Russe : "KOULITCH" - le gâteau brioché de ...

Recette de cuisine Russe : "KOULITCH" - le gâteau brioché de Pâques Par Hullnudd le samedi 3 mai 2008, 03:03 - La culture Russe - Lien permanent Cuisine histoire Russes "KOULITCH" - le gâteau brioché de Pâques On ignore l’origine de cette tradition, ce qui est caractéristique chez les russes, c’est sa forme en cylindre, parfois assez haut. Il accompagne le plus souvent la « Paskha » de fromage blanc, posé sur un plat ou une assiette, entouré , au pied, d’œufs peints. Il est d’usage de le découper en rondelles, qu’on divisera en quartiers, alors qu’on conserve le [suite...]

Date: 2008-05-03 01:03:00

Le seul vrai authentique gratin dauphinois . : commentaire sur ...

Préambule : L'auteure de ce com n'est pas xénophobe, n'a strictement rien contre les Savoies ou le Lyonnais. Il était une fois le Dauphiné . Un truc improbable entre région et province . Rien de plus ni de moins que d'autres provinces bien Françaises, sauf qu'on n'y danse pas la bourrée ni ne se torche au chouchen . Non. Nous, on fait du gratin. Or, de plus en plus souvent, l'âme du gratin dauphinois est profanée par des cuistres venus d'ailleurs, des hordes de gâte-sauces ne respectant rien . Ordonques, il existe une recette de gratin dauphinois . UNE . La [suite...]

Date: 2008-12-11 10:07:00

Santé! La tradition de l'apéritif en France

En France, lorsque l’on se regroupe avec des amis pour un repas, la tradition veut que l’on commence par prendre l’apéritif (on dit aussi l’apéro). Il s’agit de boissons, le plus souvent alcoolisées, destinées à ouvrir l’appétit pour le reste du repas. Elles sont accompagnées d’aliments à grignoter : soit des aliments de petite taille (olives, chips, cacahuètes…), soit des petits morceaux de plats plus conséquents (morceaux de fromage, tranches de cakes salés ou petites parts de quiche…). Aucun apéritif ne ressemble à un autre – chacun peut faire preuve [suite...]

Date: 2010-08-31 09:00:39

Maman, j'ai faim!: Le contenu

Au travail, j'ai reçu ce nouveau livre. Fameux. Magnifique. Plein de belles idées! Qui me donnent des tas de complexes. Je lis le quatrième de couverture: À chaque début d'année scolaire, la même question surgit: "Comment survivre jusqu'au bout?"C'est pas mal ça hein? Survivre, ça veut dire faire autre chose que de cuisiner toute la journée pour un lunch. La survie, n'est-ce pas faire le strict nécessaire pour ne pas qu'ils meurent mettons? Juste assurer cette base là. Honnêtement Madeleine, parfois là. Okay, disons une fois de temps en temps. Ne rêves-tu pas de pouvoir juste [suite...]

Date: 2010-08-31 20:53:00

Bonbons croustillants de rondin de Chèvre Cœur de Lion au chorizo ...

Recette Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Emincez les poireaux. Pelez les oignons et émincez-les en fines lamelles. Pelez le chorizo, détaillez-le en petits dés. Faites chauffer une poêle antiadhésive, faites-y suer les dés de chorizo 3 min sur feu vif, puis épongez-les sur une feuille de papier absorbant pour ôter le maximum de gras. Essuyez la poêle. Faites chauffer à nouveau la poêle, sur feu moyen. Remettez-y les dés de chorizo dégraissés, ajoutez l’oignon et les poireaux. Laissez cuire environ 10 min en remuant de temps en temps, puis poivrez et ajoutez [suite...]

Date: 2008-06-22 07:00:00

L'éphéméride de Caritate Libertine: La maîtresse a fait une dictée

Un ravioli, au fond d'un petit poêlon, réchauffe. Et il dore sous une couche de gruyère râpé. Le vieux chalet est bien tranquille. Pour le dîner, tout sera grillé, appétissant, fondant ! Le fromage est posé sur un plat ravissant. Sans doute, et d'une bouchée, il sera avalé ! Le saucisson, gras et bien tendre, sera coupé en rondelles. Et, servi sur un plateau, le chocolat bout, le verser sera délicat et dangereux ! D'un seul coup, il écume et gorge le chalet d'un bon et tranquille parfum. * Le petit Benoît a bien écouté. Il a écrit exactement ce qu'il a entendu. Pourtant, [suite...]

Date: 2010-09-21 11:30:47

Fondue de camembert Cœur de Lion aux herbes, petites Charlottes ...

Recette Lavez soigneusement les pommes de terre (ne les pelez pas), puis déposez-les dans un faitout. Couvrez d’eau froide, salez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 à 12 min à frémissements, puis égouttez-les. Pendant ce temps, lavez, séchez puis ciselez finement les herbes. Mélangez-les dans un bol. Sortez le camembert de sa boîte, déposez-le dans une cassolette ronde pouvant aller au four à micro-ondes. À l’aide d’un couteau, entaillez en croix le dessus du camembert, puis faites-le chauffer 2 min au four à micro-ondes, à puissance maximale. A [suite...]

Date: 2008-10-27 23:00:00

Camembert Cœur de Lion au four, à l'ail et au vinaigre de cidre ...

Recette Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). A l’aide d’un couteau, découpez un cercle d’environ 3 cm de diamètre sur le dessus du fromage. Faites un puits avec une petite cuillère. Versez le vinaigre de cidre et la gousse d’ail écrasée et repositionnez le cercle de croûte. Enfournez pour 20 min, sur une plaque. Lavez les pommes vertes, coupez-les en 4 et épépinez-les. Réservez les quartiers. Sortez précautionneusement la boîte du four, mélangez le fromage à l’aide d’une cuillère afin de bien répartir le vinaigre, émincez un quartier de pomme et déposez-le sur [suite...]

Date: 2008-10-27 23:00:00

Assiette gourmande au Cuisine Sandwich Fol Épi - Les recettes ...

Désormais disponible en tranches Cuisine Sandwich, Fol Épi y trouve matière à exprimer tout son parfum, sa tendreté, sa finesse… Profitez-en pour vous préparer une magnifique assiette, en quelques minutes, en toute simplicité, mais sans oublier le brin de créativité qui réveillera votre gourmandise… Consultée 7506 fois depuis le 20/01/2009 Ingrédients 2 tranches de Cuisine Sandwich Fol Épi 6 belles tomates-cerises jaunes 6 radis roses le quart d’1 concombre 2 cuil. à soupe de fromage blanc en faisselle 2 cuil. à café d’aneth ciselé 1 filet de jus de citron vert 2 [suite...]

Date: 2008-04-29 22:00:00

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