roti de porc feuilletée au fromage a raclette - axoulle-cuisine

-100g de fromage a raclette 4,50 euro les 400 g soit 1,12 euro -Un j'aune d'œuf soit 2,10 euro les 12 donc 0 ,175 soit un plat qui nous revient a 5,055 euro recette: commencez a faire cuire la viande a la cocotte avec un peu d'huile d'olive. quand la viande et bien cuite, salez et poivrez. déroulez votre pâte feuilletée, déposez-y le rot, entourez le de fromage et refermez la pâte. dorez avec un jaune d'œuf et enfournez pour 15 minutes environ à 180°C le temps que la pâte soit bien cuite et le fromage bien fondu et la [suite...]

Date: 2010-02-27 10:34:33

Articles de blogs (60) | Vidéos (24)
 

Fromage au lait cru et grossesse - De la petite graine aux ...

L'intégralité de l'article est à lire là : http://www.pourlascience.fr/ewb_pages/a/actualite-la-croute-protectrice-du-saint-nectaire-25176.php "le très faible nombre de toxi-infections alimentaires collectives ou de listériose engendrées par la consommation de fromages au lait cru n'est pas seulement dû aux contrôles : des barrières biologiques aux bactéries pathogènes existent. La biodiversité microbienne spécifique de certains laits crus protègerait le fromage ; en effet, Listeria se développe davantage pendant l'affinage des fromages quand ceux-ci sont fabriqués avec des [suite...]

Date: 2010-06-10 12:18:00

Pomme de terre au fromage | Péchés Mignons

Une petite recette qui améliore les traditionnelles pommes de terre vapeur. Elle ne demande pas beaucoup plus de temps de préparation ni d’ingrédients et elles accompagneront très bien une petite assiette de charcuterie ou autre chose d’ailleurs. Pour 4 personnes - 8 pommes de terre moyennes - 125g de fromage grossièrement râpé (à raclette ou n’importe quel autre) - 20g de beurre - 1 cs de persil plat haché - Cornichons (Pour le fromage mon homme à trouvé qu’il ni en avait pas assez – à vous de voir. J’ai fait un mélange de morbier et de comté) Faites cuire les [suite...]

Date: 2008-12-10 08:41:27

Burger home made à Lille « Piccalilli Circus présente …

Entre les McDo, Quick et autres bicky, il est difficile de se faire un nom dans le monde du burger dans le Nord. Et c’est pourtant ce qu’est en train de réaliser Bun’s Bazaar, un tout mini resto situé au coin d’une rue du Vieux-Lille. Le concept ? De l’hamburger revisité, de la bière belge et des frites maison ! Ce sont deux jeunes passionnés de New York qui, après plusieurs voyages à la Grande Pomme, ont décidé d’importer ce grand classique de la gastronomie américaine qu’on trouve à chaque coin de rue là-bas. Le Bun’s Bazaar est donc le premier « vrai » [suite...]

Date: 2010-08-02 10:21:00

Clafoutis aux courgettes et au fromage - Ange et Délices

Aujourd'hui, un clafoutis version salé !!! Ingrédients: (pour 4 pers) 3 courgettes 1 petite échalote 3 oeufs 15cl de lait 60g de maïzena 100g de fromage à raclette (que vous pouvez remplacer par le fromage de votre choix) Sel, poivre, huile d'olive Préparation: Lavez les courgettes puis coupez-les en petits dés. Émincez l'échalote et la faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajoutez les dés de courgettes et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Versez la maïzena dans un saladier et faites un puits. Ajoutez au centre les oeufs puis le lait et [suite...]

Date: 2010-08-04 20:34:00

Fromage sans présure animal

La fabrication d’un fromage nécessite l’adjonction d’un coagulant qui sert à « solidifier » le lait. Ce coagulant, appelé présure, est principalement d’origine animale. Cette matière est secrétée par le quatrième estomac de jeunes ruminants. On l’appelle aussi caillette car elle contient une enzyme qui permet au lait de cailler. Pour obtenir la caillette, l’estomac des ruminants est découpé en fines lanières qu’on laisse ensuite macérer dans de l’eau salée pendant 5 jours. Il faut environ 2 litres de coagulant pour produire 1 tonne de fromage. La [suite...]

Date: 2007-08-27 13:33:28

Le Blog d'Elo: La patate chaude au fromage...

Les sortir, les coupez en deux et disposez une tranche de fromage à croque monsieur (ou fromage à raclette). Passez au grill 5 minutes environ le temps que ça fonde légèrement. Et servir aussitôt avec de la charcuterie. Un pur délice en ce mauvais [suite...]

Date: 2010-08-15 14:47:00

Gratin de pommes de terre au fromage à raclette - Recettes ...

Recette : m Faire chauffer une poêle et y mettre l'oignon émincé et les lardons.  m Éplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (je le fait au robot, c'est + rapide). m Ajouter les pommes de terre et remuer. m Couvrir et laisser cuire 10 min, en tournant de temps en temps. Assaisonner à votre goût. m Ajouter la moitié du fromage, coupé en dés et laisser cuire encore 5 min en remuant. Cuisson  m Préchauffer votre four thermostat 8, 240 ° m Beurrer un plat à gratin (ou de petits plats individuels) et y mettre le mélange. m Disposer par dessus [suite...]

Date: 2010-03-02 10:37:00

Partageons mon avis: Le lait : ça va de mal en pis

Moi, vous me connaissez ! Il y a une boisson, légèrement mousseuse, parfois, que je bois depuis plus de 44 ans tous les matins, avec la régularité d’une vache au pis, aller : le lait. Une goutte tous les matins dans mon café. En outre, nul n’ignore que je suis natif de Loudéac, dans le Centre Bretagne, là où se concentre l’essentiel de la production de lait. J’ai donc toutes les qualités requises pour parler de lait. Les gens ne connaissent pas le lait. Ils s’imaginent avoir des vagues connaissances parce qu’ils ont des mômes : au mieux, ils ont compris qu’il valait [suite...]

Date: 2010-08-13 07:13:00

Raclette, tartiflette, fondue au fromage... à volonté! Au Café de ...

Petit rappel des menus et des prix: les menus incluent 2 verres de vin et la nourriture à volonté Raclette pour seulement 180 rmb Tartiflette pour seulement 160 rmb Fondue au fromage pour seulement 180 rmb Pensez à réserver avant de venir! A bientôt! L'équipe du Café de Paris Fangbang zhong lu 168, Dragongate mall, room 1001, près de San pai lou lu, Yu Garden 021 63 35 69 90 [suite...]

Date: 2009-02-04 03:18:40

Raclette aux 8 fromage halal - Cours de cuisine et charcuterie HALLAL

raclette, reblochon, saint-nectaire, fourme d'ambert, picodon ou rocamadour, fromage de brebis, munster Préparation : Préparer un joli plateau de charcuteries Halal et de fromages assortis. La diversité des fromages à toujours beaucoup de succès, et peut se varier à l'infini selon les goûts (Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Livarot, Maroilles, etc....) ! Blog : Cours de cuisine et charcuterie HALLAL Catégorie : cuisine Islam restaurant traiteur charcuterie Cuisine Description : Youcef (Marc) Chef cuisinier, diplômé en cuisine et charcuterie traiteur, formateur, critique [suite...]

Date: 2010-04-15 07:06:00

recettes faciles, santé et minceur: Recettes pour oublier la ...

Et si le fromage à raclette servait à autre chose qu’à la raclette, que la Vache qui rit devenait une soupe et que les pâtes se transformaient en blinis ? Avec les recettes improbables tout est possible ! Ca y est, cette année, vous entrez dans le tourbillon de la vie étudiante, à moins que ce ne soit l’un de vos chers bambins devenu grand qui prend le chemin de la fac… Afin d’être armé pour cette nouvelle vie qui commence, voici des recettes pas chères, faciles pour une cuisine bohème mais équilibrée. La rentrée est un moment critique lorsqu’on surveille sa ligne. [suite...]

Date: 2010-09-05 03:19:00

Petits gâteaux au fromage blanc - C'est le début ! ...et c'est ...

- 500gr de fromage blanc - édulcorant en poudre (selon convenance) - 3 oeufs - 2 c à s. de maïzena - 1 c à s. d'arôme vanille Mélangez tous les ingrédients. Versez la pâte dans des ramequins. Mettez-les au micro-onde (800W) pendant 8 minutes. Note: Je n'ai pas suivi la recette excate, et j'aurais peut-être du ! Ce n'était pas mauvais même bon, mais la texture doit être différente avec la recette originale. Recette source : http://lolieetdukan.canalblog.com/archives/2010/08/17/18832401.html Description : J'ai décidé de perdre du poids !!! Pendant 2 ans je me suis menti en me [suite...]

Date: 2010-09-02 19:18:00

Restaurant savoyard

Le Chalet Savoyard au 58 rue de Charonne (Paris 11e) est un resto chaleureux où l'on peut manger toutes les spécialités savoyardes élaborées avec de vrais produits du terroir: des tartiflettes, des croziflettes, des raclettes, des pierrades, des fondues, etc... La raclette au morbier fut délicieuse mais aussi fatale (impossible de s'arrêter, résultat: un ventre explosé!), accompagnée d'une assiette de cochonaille et d'une bonne bouteille de pétillant de Savoie. La terrasse super agréable offre l'avantage de ne pas avoir trop chaud et de ne pas trop sentir le fromage en sortant. [suite...]

Date: 2010-09-04 11:12:00

Petits Choux Salés ou Gougères au Comté - Mes petites recettes ...

Donc voici mes petites gougères au fromage que j'ai accompagné d'une simple salade verte, c'est rapide, simple et délicieux... Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 4 oeufs + 1 jaune - 100 grs de beurre - 150 grs de farine - 25 cl d'eau - 80 grs de comté râpé (ou gruyère ou raclette...) - 1/2 cc sel   - 3 pincées de poivre Sechuan Sainte Lucie   Préchauffez le four à 180°. Versez 25 cl d'eau froide dans une casserole, puis y ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le poivre. Chauffez à feu doux. Dès ébullition, retirez du feu, ajoutez la farine et [suite...]

Date: 2010-05-09 19:45:00

blog.Freddie-Mercury.ch » Marché de Noel Montreux

Le clou du spectacle,sera comme chaque année pour les fans de Freddie,le chalet “” aux petits oignons”" que Peter tiens, vous y dégusterez sa raclette au fromage de Fribourg, Freddie adorait la raclette ! ainsi que d 'autres spécialités [suite...]

Date: 2010-09-14 07:34:33

Recette efficace: Les crèpes | Gentil Salaud

oeuf – jambon – fromage (ordre important, je déteste l’oeuf pas cuit) crème fraîche – saumon (citron, herbes de provence) crème fraîche – émincé de poulet – poivre (à cuire à part du coup) patates sautées – fromage à raclette ou reblochon. Seulement entre potes, chope-target ne veut pas avoir une haleine de chacal. Si ça ne gène pas chope-target, changer de target car tu ne l’intéresses pas fruit – Nutella voire flambage au rhum pour les plus téméraires et si vous n’êtes pas proprio de l’endroit. Banane par exemple. Fruit – glace + nappage. [suite...]

Date: 2010-09-08 07:52:38

Crème d'asperge iodée - Recette - Un dîner presque parfait - RTL TVI

Coupez les tomates en dés et les mettre sur la tartine. Ensuite faites chauffer les lardons (2/3 allers-retours car ils finiront de cuire au four). Les mettre sur les tomates. Recouvrir de fromage à raclette. Une pincée d’origan. Mettre au four 10 [suite...]

Date: 2010-08-30 23:10:27

LE MERCHLET ANNIVIARD - ...Péchés très très gourmands....

Voici une recette que ma maman nous préparait quand le jardin de mon papa regorgeait de beaux légumes de toutes sortes Le nom "merchlet" veut dire mélange en patois d'Anniviers... INGREDIENTS: Plein de bons légumes du jardin: courgette, côte-bette, carottes, tomates, pommes de terre pour moi, mais vous pouvez mettre tout ce qui vous convient et que vous avez sous la main 1 oignon, 1 gousse d'ail, un filet d'huile Sel, poivre, persil, herbe à maggi PREPARATION: Préparer tous les légumes, couper en morceaux Peler l'ail et l'oignon et les émincer Mettre l'huile à chauffer dans une [suite...]

Date: 2010-09-07 05:00:00

Actualiser l'art de recevoir » Ce soir au menu, la raclette ...

J’ai goûté à une vraie raclette dans le magnifique village de Gruyère en Suisse. Le resto de la petite auberge où nous séjournions servait que des produits locaux. Il s’approvisionnait dans leur propre potager. Toute une expérience de saveurs et fraîcheur. Les fours à raclettes électriques avec grille sont dans les armoires de plusieurs d’entre vous. Malheureusement, les livres de recettes qui les accompagnent ne donnent pas la recette authentique de la raclette. À mon avis, c’est parce la grille et la pierre à griller qui accompagne certains modèles ne servent à rien [suite...]

Date: 2007-02-05 01:19:03

L'OR DES ALPES - GOLPH EXPRESS - Blog LeMonde.fr

Toutes hypothèses faites, je venais d’assister à la livraison quasi clandestine et à 1080 m d’altitude des 300 premières meules de fromage à raclette confectionnées avec le lait des vaches montées à l’alpage quelques semaines auparavant. Le fromage à raclette de Tanay au lait parfumé des prairies alpines venait de faire sa première apparition de l’année. Bien plus tard, passé le col, je vis le même tracteur transportant vers les troupeaux le matériel de traie. Aucun rapport avec la trépidante vie parisienne et les tortueux méandres de mes confrères de blogs à la [suite...]

Date: 2010-07-01 19:55:14

Courgettes gratinées au fromage à raclette - Recette de cuisine ...

Préparation : 20 min Cuisson : 15 à 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles courgettes - 10 tranches de fromage à raclette - Epices à fromage et/ou poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Couper dans la longueur les courgettes non pelées et les cuire al dente dans de l'eau salée (attention il ne faut pas qu'elles soient trop cuites sinon elles sortiront du four en bouillie). Bien égoutter. Les disposer dans un plat beurré allant au four et recouvrir avec le fromage à raclette (plus ou moins selon les goûts). Epicer et /ou poivrer. Gratiner [suite...]

Date: 2008-02-29 16:45:07

Confiture Maison: "S'mores Raclette Time" !

Aux Etats-Unis aussi la saison des Raclettes est ouverte! Et on ne joue pas qu'avec le fromage... S'mores Raclette, la recette: Ingrédients: - biscuits aux céréales peu sucrés (idéalement, des "graham crackers") - chocolat fin, au lait - marshmallows (ne pas confondre avec les chamallows, plus sucrés) Méthode: Déposer un biscuit, un morceau de chocolat, et un marshmallow dans un poêlon. Quand le chocolat est fondu, recouvrir le tout d'un second biscuit, presser légèrement. Si le chocolat et le marshmallow coulent entre les doigts, c'est prêt! Laisser tiédir un peu avant de [suite...]

Date: 2008-11-18 00:02:00

Quiche savoyarde à ma façon - Les délices de Lulu

une quiche "raclette" savoyarde... La recette est vraiment d'une simplicité enfantine! Pour une quiche de 24cm de diamètre (6 à 8 parts) Une pâte feuilletée 200g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 1 cc de maïzena 100g de lardons 1 oignon 3 grosses pommes de terres 4 tranches de raclette sel et poivre Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les pommes de terre 15 minutes dans une casserole ou 7 minutes à la cocotte. Faire revenir les lardons avec l'oignon émincé. Battre les oeufs avec la crème et la maïzena, saler et poivrer. Etaler la pâte dans le moule, piquer, verser les [suite...]

Date: 2008-06-10 13:26:50

Recette de la semaine: Les croutes aux fromages » Cîmes du Léman (Les)

Râper du fromage à raclette et du comté sur le pain. Ajouter un filet de crème Mettre au four (200°C). Laisser juste fondre et saupoudrer de paprika dès la sortie du four. Délicieux accompagné d’un bon vin blanc de Savoie. ..au goût de chacun… pour 1 personne Ecrire un commentaire Nom * Adresse e-mail (ne sera pas publiée) * Site [suite...]

Date: 2010-07-28 15:59:11

Du froid au chaud .....Raclette Savoyarde !

patton a dit… ça se mange avec de la viande des grisons , aussi ; mais le bacon peut convenir , l'essentiel est la qualité du fromage . J'ai une préférence pour le Brézain qui a un gout fumé .En revanche ! PAS de Raclette en tranches pré découpées des super market ....une demi roue dans l'appareil "ad hoc" , avec la croute qui croustille au fil du repas et un bon vin frais! Aprés ça , on peut affronter Vixen , aprés une bonne marche dans la neige pour digérer . 15 décembre 2008 21:52 krn a dit… Aaaaah !... lorsqu'il fait froid, ça réchauffe les yeux et l'estomac. Et après [suite...]

Date: 2008-12-15 20:45:00

Vacherin au four - Recettes Simples

Mots-clés : Fromages, Facile, Rapide, Moyennement cher Ingrédients (pour 4) : 1 Vacherin Mont-d'Or (moyen) 1/2 verre de Vin blanc  Préparation / Cuisson : - Enlever le couvercle - Faire un petit trou dans la croûte supérieure du fromage - Faire couler sous la croûte un demi verre de vin blanc - Placer dans un four chaud (200°, niveau 6) pendant un quart d'heure à 20 minutes - Servir chaud  Le Conseil du Chef : - Le fromage chaud étant devenu coulant, utiliser une petite cuiller pour le servir sur de la charcuterie et des pommes vapeur comme pour une raclette, [suite...]

Date: 2006-04-02 08:00:00

Le 'Hopp Suisse' – Holy Cow, Lausanne | The Burger Blog - Le guide ...

En effet, le Holy Cow a eu la bonne idée de proposer ce burger original, aux saveurs 'de chez nous', composé d'un steak de bœuf, de fromage à raclette, de viande séchée, d'un peu de salade et d'un confit d'oignons rouges. Au premier abord, je dois bien avouer que j'ai eu souci d'avoir un peu soif, comme après une raclette sans le coup d'blanc qui va avec, mais dès la première bouchée, je me suis rendue compte que j'avais tord ! ... Prix: 14.90 CHF [suite...]

Date: 2010-06-16 15:28:42

Montréal, carnet de bord : la dernière ! Le retour se précise ...

Montréal, carnet de bord : la dernière ! Le retour se précise … Comme nous vous le disions dans la dernière newsletter, les examens approchent et les les élèves-ingénieurs ECE expatriés pour un semestre à Montréal à l’Université de Concordia, en promotion entière, commencent à se concentrer sur ces fameux « final exams». Mais on n’a jamais le temps de s’ennuyer à Montréal : plusieurs événements ont marqué ces dernières semaines et certains restent à venir ! Tout d’abord, le « Cultural Fair » organisé au sein même de Concordia. Le principe est de [suite...]

Date: 2009-12-09 18:00:22

£15 for £40 voucher for cheese specialist L'Art du Fromage ...

Salads composed of duck breast, saveloy, Emmental, Savoie ham or Chevre chaud are also proposed. As main courses, the famous cheese fondue and raclette will make your meal a very convivial time. You could also try dishes like tartiflette or tarte flambée. Four different cheese boards will help you discover in detail the 7 cheese families with help from an in-house cheese specialist. About 200 different kinds of cheese will be offered throughout the year in respect to seasonality. This Groupon is simple, you pay £15 and you receive a voucher that entitles you to spend £40 on food and drink [suite...]

Date: 2010-09-04 09:40:34

MERCREDI PIZZA - carou

après moi j'ai mis fromage a raclette, champi de paris, jambon.. P1020273 .. on rajoute des olives (moi je préfères les vertes) et au four. et. TADA... P1020274. avec une assiette de crudité, une salade, un régal . [suite...]

Date: 2010-09-22 12:02:08

[Pizza] Deux nouvelles recettes de pizza : pizza raclette et pizza ...

Une petite mise à jour de mon site sur les recettes de pizza avec deux nouvelles recettes. Une pour ceux qui reviennent du ski avec une pizza raclette, peut-être un peu lourde mais au combien délicieuse. L’autre recette de pizza est moins lourde et plus classique. Il s’agit d’une pizza jambon fromage. Une pizza des plus classique et extremement facile à réaliser, contrairerement à la pizza raclette, vous devriez trouver tous les ingrédients dont vous aurze besoin dans votre [suite...]

Date: 2009-04-12 18:03:11

Du camembert au Japon ! - Périple au Japon

Le Japon n’est peut-être pas le pays du fromage, mais ça reste le Japon : on y trouve tout ! J’en veux pour preuve ces fromages (importés) trouvés dans les rayons d’un grand magasin à Tokyo. Gouda, edam, emmental, gruyère, raclette, camembert, tout y est. Cependant, à 519 yens les 100g de gruyère (soit 46 € le kilo !), ce n’est quand même pas donné. Pour la petite histoire, nous sommes également tombés sur des bouteilles de vin (de Bourgogne !). Resterait plus qu’à trouver du bon pain, du vrai, bien de chez nous, mais [suite...]

Date: 2010-07-31 13:09:56

Lylou.Anne Collection: Tartine reblochon, lardons et champignons

Ouhlala c'est très dur pour moi de regarder cette tartine et d'en lire la recette car j'ai recommencé le régime aujourd'hui même. Quelle idée de commencer un régime un samedi !!!!!!! en tout cas ça a l'air super bon. Bizzzzzzz et bonne soirée 11 sept. 2010 17:00:00 Autourdemoncoeur a dit… Oh là là, ça me plait bien ta tartine ! Y'a deux jours nous avons mangés notre première raclette de la saison...bientôt les tartiflettes ! D'ailleur je suis en train de penser que j'ai un reblochon dans le frigo alors je peu faire tes tartines, chouette ! Comment vas tu ma Lylou ? Vous avez [suite...]

Date: 2010-09-10 16:53:00

Bento Kawaii | Bento salade et palets au lard

Toujours dans mon délire de barder tout ce qui traine chez moi je me suis attaquée hier à un reste de pommes de terre à l’eau cuites ce week-end, et un morceau de Pont-l’Evêque qui n’a de cesse d’embaumer le frigo. J’ai donc réalisé des petits palet (ou pavé… j’hésite sur le nom), en enveloppant dans des tranches de lard fumé des rondelles de patate et des petites tranches de fromage (aidée d’un cercle de cuisine, c’est un must have ces petits trucs là !). Niveau cuisson, un coup à la poêle sur chaque côté, et en s’y prenant avec précaution, le petit [suite...]

Date: 2010-09-22 07:58:37

mes petits plaisirs: Roulé d'asperges au jambon

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-05-22 23:13:00

mes petits plaisirs: Galettes au quinoa et aux noisettes

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Date: 2010-09-22 04:18:00

Location Arbois 39600 Maison de Campagne de 15 personnes vacances

Vous pourrez découvrir, dans cette maison de vacances ou se mêlent pierres et poutres apparentes le patrimoine naturel du Jura (vignes, grottes, lacs, cascades,montagnes),sa gastronomie authentique (fromage, vin, charcuterie) mais aussi apprécier le calme et la tranquillité de ce gite. A l'intérieur de notre grand gîte : - Vaste cuisine intégrée toute équipée,avec petit électroménager ( service fondue + wok, crêpière, raclette etc) - salon, cheminée, grand séjour convivial - 4 chambres (lit 160/200), - 2 salle d'eau avec douche à l'italienne hydrothérapie, [suite...]

Date: 2010-09-20 22:00:00

Aix-les-Bains: se sustenter au Petit Port | Restaurants ...

Mais ici nous avons affaire à de vrais professionnels qui ont tenu pendant longtemps un vrai  restaurant et qui se fournissent en légumes  quotidiennement chez le bon  maraîcher du coin qui se trouve à 200 mètres !!Les prix sont tout à fait sages. Quelques exemples de prix: Sandwiches: Jambon blanc: 3,90€)- Jambon cru: (4,10€)-Jambon fromage: (4,60€)-Végétarien: ‘4,90€)-Poulet:( 4,90€) Croque monsieur: (5,60€)- Jambon Melon à l’italienne: ‘8,70€) Pizzas: (de 7 à 7,50€ Tartine: Raclette:( 7,50 €) Nombreuses salades: J’ai goûté la “Petit [suite...]

Date: 2010-07-08 05:42:53

Raclette maison - Supertoinette, la cuisine facile !

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnesPour les fromages540 g de roquefort540 g de gruyère700 g de roblochon640 g de fromage de chève600 g de raclettePour les crudités500 g de carotte600 g de poivrons rouges600 g betterave rouge600 g de concombre600 g de laitue500 g de tomates variéesLes condiments100 g de cornichons,50 g d'oignons au vinaigre50 g de chutney20 g moutarde aromatisée1 g de sel0,5 g de poivrePour les sauces0,5 g de muscade16 g de jus de citron1,7 g de ciboulette5 g de Pastis5 g de sucre3,3 g de vinaigre0,7 g de coriandre0,8 g de poivre300 g de yaourt nature13 g [suite...]

Date: 2009-11-02 08:00:00

Longe fermière farcie à la raclette et au jambon de Bayonne - Bon ...

Avec du fromage je me demandais lequel prendre : un qui a du goût ? Un qui coule ? Un qui sert de râpé ? et bien j’ai opté pour le fromage à raclette ; j’en suis friande. Avec du bon jambon de Bayonne ou un autre fumé, même du jambon de Vendée, et ce plat sortira de l’ordinaire et plaira à vos convives. Pour 4 personnes 1 longe de porc de 1 kg (moins sec que le rôti filet) 2 tranches de jambon fumé de Bayonne 4 tranches de fromage à raclette ½ verre de vin blanc sec ou d’eau Ail moulu, sel et poivre 3 C.S. d’huile d’olive Ouvrir la longe en portefeuille. Déposer [suite...]

Date: 2010-05-17 08:54:00

GRATIN DE POIREAUX ET COURGETTES CREMEUX - Pique assiette

Pour ne rien louper n'oubliez pas de vous inscrire à la Newsletter, merci d'avance ! Coucou mes amies ... Je ne sais pas vous, mais nous on adore les légumes et particulièrement les gratins. J'ai trouvé un nouveau gratin chez mon amie Naouel du blog : Evasion Culinaire Je n'ai pas pu m'empêcher de mettre mon 'grain de sel' tout en respectant sa recette. Je vous livre donc le secret de ce délicieux gratin qui plaira aux petits comme aux grands. Encore une façon détournée pour faire manger des légumes à vos Loulous ... Voici la recette : Ingrédients : -  2 courgettes -  4 [suite...]

Date: 2010-08-31 06:09:00

Fondue savoyarde au lait de brebis - Mon petit coin de cuisine

Je vous propose aujourd'hui une fondue qui n'est plus vraiment savoyarde, à base de fromage de brebis. Un vrai régal que je trouve plus corsé qu'une fondue traditionnelle. J'ai choisi 2 tommes de brebis différentes, l'une à croûte lavée, procédé qui donne plus de goût au fromage, plus affinée et l'autre plus crémeuse et plus fondante. Pour obtenir 2 fromages différents, n'hésitez pas à poser la question à votre fromager. Pour la prochaine, j'ai bien envie de tester une version plus anglaise à base de cheddar, sur le même principe qu'un welsh. Ca vous tente [suite...]

Date: 2010-01-14 06:37:00

Gratin de légumes au fromage à raclette - Le blog de Gali

Pour aujourd'hui, une recette qui ne devait pas être publiée étant donné sa simplicité... Mais mon mari m'a fait changer d'avis en me disant qu'elle était très bonne et qu'elle plairait à d'autres personnes... Voici ce que j'ai utilisé pour 2 : 1 courgette moyenne 3 pommes de terre 1 petit oignon herbes de Provence 6 tranches de fromage à raclette 80 g de lardons-allumettes de volaille non fumés ( 1 barquette ) Matériel : 1 cuiseur-vapeur 1 poêle anti-adhésive 1 passoire Peler et épépiner la courgette. Peler et laver les pommes de terre. Couper les légumes en [suite...]

Date: 2010-04-10 09:02:00

Salade raclette - Les Petits Plats de Nathalie

Des petits plats familiaux, pratiques et conviviaux. Pour le bonheur de se retrouver autour de petits plats maison. Allier le plaisir de cuisiner à celui de découvrir de nouvelles saveurs. J'ai une montagne de copies à corriger. Des paniers de linge qui débordent et qui n'attendent qu'une chose : qu'on s'occupe d'eux. Mes cartes de voeux à écrire et à envoyer. Deux ou trois coups de téléphone urgents à passer. Bref, la vraie vie, quoi... Mais tant pis, ça attendra! J'ai très envie de publier un petit article... Il me donnera peut-être le courage de m'y mettre! Un classique de [suite...]

Date: 2009-01-17 13:02:00

L'Emmental Grand Cru « dix façons de le préparer »

à paraître le 24 septembre 2010 aux Éditions de l’Épure AUTEURS : Valéry Drouet Blandine Vié FORMAT : 12 x 21,5 cm 24 pages non rognées Piqûre cahier d’écolier fil de lin PRIX PUBLIC : 6,50 euros ISBN : 978 - 2 - 35255 - 150 - 8 L’Emmental Grand Cru sort de son trou et montre ses beaux yeux… Banalisé par son petit nom devenu trop grand et générique, souffrant de l’amalgame avec son concurrent industriel, l’Emmental Grand Cru s’illustre en 10 recettes dans la collection monographique « dix façons de préparer » pour vanter ses qualités… en Grand Cru, un [suite...]

Date: 2010-08-02 09:35:08

Plus de 200 conseils ou recettes pour recevoir ses amis « oxxalis

Sangria; Café andalou; Cherry coffee; Choco coffee; Café alsacien; Cool coffee; Red Limon Tea; Tilleul Sunset 4. APÉRITIFS ET AMUSE-BOUCHES (32 recettes) Amuse-bouches au chèvre; Amuse-gueules à la pancetta; Antipasti à la tomate séchée; Biscottes ou crackers aux crevettes; Biscottes ou crackers au saumon; Biscottes ou crackers au jambon de Parme; Boulettes de poulet curry; Brochettes avocat; Brochettes Parme; Brochettes rosbif; Canapés au chorizo; Canapés au concombre; Canapés aux crevettes; Canapés fromage-concombre; Canapés toastés au guacamole; Farcis de pruneaux; [suite...]

Date: 2010-08-19 11:03:32

Coupe de fromage blanc au fruits rouges glacés

- sachet de fruits rouges glacés - fromage blanc - édulcorant Mettez les fruits rouges glacés au fond de la coupelle. Par dessus répartissez le fromage blanc que vous aurez au préalablement mélangé avec l'édulcorant. Déposez une framboise sur le dessus de la préparation. Dans cette recette les quantités sont selon votre goût. Merci à Clémou pour cette recette fruitée et légère !  Description : J'ai décidé de perdre du poids !!! Pendant 2 ans je me suis menti en me disant que même au régime je ne perdais pas...sauf que le régime je ne le faisais pas vraiment ! Un [suite...]

Date: 2010-07-22 05:17:00

La Montagnarde de Pizza Marzano | FASTANDFOOD

Sur le papier, la pizza montagnarde ressemble à une pizza hivernale avec une composition aux trois fromages ( cheddhar, emmental, fromage raclette ), on y associe des oignons et du bacon et c’est tout… C’est en effet assez simple, on peut donc s’attendre à quelque chose d’assez « lourd » et plutôt fort en goût grâce aux fromages. En bouche, c’est une pizza assez fine comme d’habitude chez Pizza Marzano, la pâte est une réussite, la taille est plus que correcte mais surtout elle se laisse très facilement couper et manger ! Dès la première bouchée, on apprécie le [suite...]

Date: 2010-05-23 18:16:40

Croûte au fromage d'Abondance

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Date: 2010-09-09 12:51:00

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