Crumble de courgettes au chèvre et au thym - Les trois Grâces

J'ai une voisine adorable, qui en plus, a les mains "vertes" : son jardin est magnifique et elle m'en fait profité ! Comme elle m'a donné de belles courgettes, je vais vous proposer quelques recettes que j'aime beaucoup.  Pour aujourd'hui, ce sera en crumble avec du fromage de chèvre et du thym. Pour un grand plat à gratin ou 8 petits, il nous faut : une belle courgette de 2.5 kg ou plusieurs petites 1 bûche de chèvre (même une moitié de plus) 2 c. à s. d'huile d'olive 150g de farine 100g de beurre mou 3 brins de thym frais sel, poivre Préparer le pâte à crumble en [suite...]

Date: 2010-09-19 19:11:00

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Petites recettes entre amis: Friands aux fromage de Cyril Lignac

En fait, je dois aussi avouer que je suis plutôt difficile en cuisine, et que les recettes sont souvent un peu trop étranges pour moi. Alors quand j'ai découvert un truc aussi classique que les friands au fromage dans le dernier numéro, je me suis aussitôt empressée de tester la recette.Ca tombait bien, j'avais une pâte feuilletée dans le frigo (le monde est bien fait parfois...). Pour 4 friands au fromage - 1 pâte feuilletée - 25 cl de lait - 25 g de farine - 25 g de beurre - 1 oeuf + 2 jaunes - 50 g de gruyère râpé - 1 pincée de noix de muscade - sel, poivre 1°/ [suite...]

Date: 2008-09-24 17:27:00

EGGS & MOUILLETTES: Index des recettes sucrées

FROMAGE BLANC - YAOURT - MASCARPONE - LAIT FERMENTE - FROMAGECaramel au beurre saléCoulis de fleur d'hibiscus sur glace au yaourtDivine mousse au citronDivin sorbet au citron de Jamie OFar aux poires et au caramel au beurre saléFromage frais maisonGâteau au fromage blanc et aux pommesGâteau au yaourt et au sirop d'érableGâteau léger d'Anny au fromage blanc et aux fruitsPancake à la ricottaPanna cotta au lait fermenté et à l'abricotTarte aux pommes, à la fourme d'Ambert et à l'huile de noixTarte fraicheur à la ricotta et aux framboises Tiramisu aux framboisesVelouté de carottes [suite...]

Date: 2006-07-01 06:59:59

Limitez votre consommation en sel - Protéines-Gourmandes

Réduire sa consommation en fromage: 1 seul fois par jour (conso) et plutôt des pâtes fermes (parfait ça concorde avec la méthode Dukan) Eviter les plat préparés, vinaigrette industrielles: c’est tellement meilleurs fait maison et c’est pas comme si y’avait pas d’idée de recettes possibles sur le blog préférez les produits frais (ou surgelés au naturel) Lavez les légumes en boite de conserve avant de les préparer afin de diminuer le taux de sel qui sert justement à les conserver. Adieu apéritif de fruits secs salés, préférez ceux qui ne le sont pas (gala) voir [suite...]

Date: 2010-05-20 06:33:34

Gratin de légumes au fromage à raclette - Le blog de Gali

Pour aujourd'hui, une recette qui ne devait pas être publiée étant donné sa simplicité... Mais mon mari m'a fait changer d'avis en me disant qu'elle était très bonne et qu'elle plairait à d'autres personnes... Voici ce que j'ai utilisé pour 2 : 1 courgette moyenne 3 pommes de terre 1 petit oignon herbes de Provence 6 tranches de fromage à raclette 80 g de lardons-allumettes de volaille non fumés ( 1 barquette ) Matériel : 1 cuiseur-vapeur 1 poêle anti-adhésive 1 passoire Peler et épépiner la courgette. Peler et laver les pommes de terre. Couper les légumes en [suite...]

Date: 2010-04-10 09:02:00

Retour sur le dernier rendez-vous du terroir ! | Quoi de neuf weekend

Petit retour en images sur le dernier rendez-vous avec le terroir organisé par le Conseil Général sur le très beau site de Paulilles : Après ou avant la baignade, les producteurs locaux, installés sur l’esplanade en bois à côté de la baie, vous invitaient à découvrir leurs produits. Ce dimanche de septembre, c’était au tour des producteurs fermiers, avec le réseau Bienvenue à la ferme des Pyrénées-Orientales de présenter leurs merveilles. Miel de Caramany, fromage de chèvre  d’Argelès sur Mer, vinaigre de Palau del vidre, conserves de canards et d’oies, vins, [suite...]

Date: 2010-09-14 08:22:00

Granola maison sans sucre (recette de Rose Bakery) - Le chaudron ...

Le granola de Rose Bakery... Personnellement, je l'adore. A chaque fois que je vais à Rose Bakery, je commande du granola. Mélangé avec un yaourt au lait de brebis (ou du fromage blanc), c'est tellement bon... Le petit-déjeuner est mon repas préféré. Avant, je prenais un thé noir, accompagné d'un fruit coupés en dés & mélangé à du fromage blanc ; du pain complet au petit épeautre tartiné de confipurée. Cependant, depuis que j'ai goûté la crème Budwig... J'aime encore plus le moment du petit-déjeuner. Je ne peux plus m'en passer. Aussi, chaque matin, je déguste cette [suite...]

Date: 2010-09-09 07:27:00

Recette soufflé au fromage - Le blog de bellattitude.over-blog.com

Vilaine gourmande que je suis ! J'ai encore trouvé le moyen de faire un gourmandise ce week-end ! J'ai jeté mon dévolu sur un souflé au fromage ! Miam Miam ... Ingrédients : Préchauffez le four à 180° C Beurrez un moule à soufflé et parsemez-le de 25 g de fromage râpé Dans une casserole faites fondre à feu doux le beurre et mélangez-y la farine Délayez avec le lait et tournez jusqu’à épaississement Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade Hors du feu incorporez un à un les 4 jaunes d’oeufs puis le reste de fromage râpé Montez le blancs en neige avec le sel et [suite...]

Date: 2010-08-24 15:27:00

Oeuf cocotte en velouté de fane de radis - MelleBanane's Cuisine

Mais comme d'habitude j'ai adapté la recette avec ce que j'avais dans mon frigo, du coup ce n'est plus oeufs cocotte et crème de laitue mais oeuf cocotte et velouté de fanes de radis :p Tout le monde a adoré mais mister grognon trouve qu'esthétiquement il faudrait voir le jaune .... euh ouais ok mais là je vois pas comment ;) Allez hop la recette :) 1 botte de fane de radis, 2 petites pommes de terre, bouillon de volaille, 1grosse càs de philadelphia, poivre, oeufs, beurre, dés de reblochon. Beurrer les ramequins, cocotte ou autres petits plats qui vous serviront à la cuisson. Casser [suite...]

Date: 2010-09-08 05:35:00

Naans au fromage et Dhal au yaourt - Tours et Tartines

Les naans au fromage sont de Micheline, tandis que la recette du dahl au yaourt a été chipée dans le génial Bôllyfood de Marie-laure... J'ai juste un peu modifié les recettes pour utiliser ce que j'avais chez moi! Naans au fromage Pour 6 naans - 5.5 points ww par naan 300g de farine 1 yaourt nature 1 cc de sel 3 CS d'eau 3 CS d'huile 1 cc de levure chimique Mélanger tous les ingrédients, former une boule et laisser reposer la pâte 10 minutes. Diviser la pâte en 6 et abaisser chaque pâton sur le plan de travail fariné. Placer 1 triangle de vache qui rit sur chaque moitié de pâte [suite...]

Date: 2007-02-16 11:10:00

Cheesecake Chocolat Blanc et Amande... - Les Gâteaux de Gwendy

Comment devient-on un cheesecake-addict en deux leçons : commencer par préparer un Cheesecake au Citron et Lemon Curd, gouter, adorer... Enfin, tester le Cheesecake au Chocolat Blanc et Amandes (Un Amour de Cuisine) et dire : "C'est officiel : j'adore le cheesecake !" Lorsqu'on découpe une part et qu'on y plonge sa cuillère, on y découvre - Une base croustillante aux amandes torréfiées - Une première couche un peu ferme au chocolat blanc. - Une deuxième couche ultra crémeuse parfumée à l'amande amère. C'est extra ! J'ai a peine modifié deux trois choses par rapport à la [suite...]

Date: 2010-09-07 11:18:37

ASSORTIMENT DE TARTINADE MAISON - Le blog de loloche

150g de fromage frais type Saint-môret - un peu de ciboulette ciselé - fleur de sel et poivre du moulin Dans un grand bol, j'émiette le thon après l'avoir égoutté, je rajoute le jus de citron, les échalotes hachés, le sel et poivre et la ciboulette, je mélange bien, j'incorpore le fromage. Si la consistance de vos rillettes est trop compacte à votre gout, vous pouvez détendre avec un peu du jus de la boîte de thon au naturel. Je place au frais. SALADE DE SURIMI MAISON Ingrédients : - 200g de surimi râpé - 2 oeufs cuit dur - 1 grosse c à soupe de mayonnaise - 1 grosse c à [suite...]

Date: 2010-09-22 07:32:00

Carbonara de cèpes pour une rentrée trop rapide... - Chef Damien

Carbonara de cèpes pour une rentrée trop rapide... Par Chef Damien, samedi 4 septembre 2010 à 10:13 :: General :: #411 :: rss Carbonara de cèpes au Brebis Pur Pyrénées Ingrédients : 200 g de spaghettis Gros sel de mer 40 g de fromage de Pur Brebis Pyrénées Sauce carbonara : 20 g de beurre 4 échalotes 200 g de cèpes 50 g de lardons fumés 1/2 verre de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche liquide Une belle pincée de piment d'Espelette Comment je fais : Préparez la sauce carbonara : Nettoyez les cèpes et découpez les en morceaux de 2 centimètres. [suite...]

Date: 2010-09-04 08:13:13

Cake au jambon, courgettes et fromage de chèvre

Le goût du fromage de chèvre ressortait d'avantage. Comme je ne trouvais pas de recette avec les ingrédients que je voulais utiliser, j'ai pris une recette de base et j'ai ajouté ce que j'avais envie! Ingrédients: - 3 oeufs - 1 1/4 tasse de farine - 2 1/4 c. à thé de poudre à pâte - 1/3 tasse d'huile - 1/2 tasse de lait - 200 g de jambon en cubes - 100 g de fromage de chèvre, défait en morceaux - 1 tasse de courgettes râpées Dans un bol, battre les oeufs. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter aux oeufs et bien mélanger. Incorporer graduellement [suite...]

Date: 2010-09-14 23:54:00

La collection 750Grammes de plaisir, aux éditions Solar s'agrandit ...

Comme vous le savez tous la semaine dernière avait lieu la soirée de lancement pour les 2 nouveaux nés de la collection 750Grammes de plaisir, aux éditions Solar, au profit de Action Contre la Faim. Je vous présente donc Verrines et Cocottes, réalisés comme d'habitude avec l'aide des blogueurs culinaires ayant déposé leurs recettes sur le site 750Grammes, et ayant été sélectionées. Evidemment cette belle aventure éditoriale et gourmande ne serait possible sans l'initiative de mon chef adoré Damien, et de l'équipe de 750Grammes, dont notre célèbre Jean-Baptiste. Pour [suite...]

Date: 2010-09-14 18:39:00

Pots de Semoule au Curry & Fromage - Ma cuisine du placard

En effet, ce genre de petits pots, donne un effet "bonne franquette".. mais nous nous sommes régalés.. avec un peu de curry.. et du fromage coulant.. (recette chipée sur le blog de "Miamm Maman Cuisine") Pour 4 pots de semoule : 1/2l d'eau / 1/2 cube de bouillon / 100g de semoule / 1cc de curry / 100g de fromage râpé / 20g de beurre / sel / poivre 1. Faire bouillir l'eau avec le cube. 2. Ajouter la semoule et laisser cuire 5 minutes. 3. Hors du feu, ajouter le beurre, le fromage, le sel et un peu de poivre. 4. Verser dans des [suite...]

Date: 2010-09-21 06:05:00

Les fromages - Hotels Rodez et Belcastel, le blog

Depuis mon plus jeune âge, j'aime le fromage. C’est la raison pour laquelle, il est souvent présent dans notre cuisine et toujours dans nos menus. Une des premières recettes que j’ai réalisé et qui a rencontré un grand succès lorsque j’ai repris le restaurant de mes parents est la tarte aux noix et au Roquefort. Plus tard, mon mari Bruno Rouquier et moi-même avons réalisé d’autres recettes en utilisant le fromage cru ou cuit. Le fromage apporte du goût (blé dur aux asperges et au Vieux Rodez), de l’onctuosité (crème mousseuse au fromage de Laguiole pour accompagner [suite...]

Date: 2009-04-21 20:43:00

Cocotte d'oeuf aux fromages - La cuisine de plume

coucou! Petit recette de fin fonds de placards! Simple, pas chère et déclinable en plein de versions! La base? 2 oeufs par personne Ensuite? Jambon, lardons, blanc de poulet, herbes , crème, fromage divers et variés, légumes... Le plus souvent je le fais au fromage de chèvre pour chériplume mais là j'en avais plus donc ça a été fromage rapé + Cheddar en petits morceaux. Le principe on bats les oeufs, 2 par personnes on verse dans une cocotte ou un ramequin, on garnit, et au four 20minutes. Ca dore, ça gonfle, ça sent bon! C'est pas cher, ça dépanne et c'est simple! Quand on [suite...]

Date: 2010-09-02 22:12:00

Cupcakes au miel et glaçage à la cannelle - Pour ceux qui aiment ...

Voici un petit dessert d'automne très simple et très gourmand. Ingrédients : (pour 12 muffins) - 220 g de farine - 40 g de sucre roux - un demi sachet de levure chimique - 2 œufs - 125 ml de miel (cuisimiel pour moi) - 1 pincée de badiane en poudre - 1 pincée de cannelle - 125 ml de jus d'orange - 80 g de beurre - 30 g de pépites de chocolat - 15 g de mélange de céréales (flocons d'avoines etc.) Glaçage : - 100 g de mascarpone - 1 CàS de fromage blanc - 20 g de sucre en poudre - 1 càc de cannelle Recette : Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez le miel, le jus d'orange, et [suite...]

Date: 2010-09-17 04:10:00

Editions Leduc.s: 100 réflexes pour manger bio et pas cher : en ...

100 RÉFLEXES POUR MANGER BIO ET PAS CHER Pierrick BourgaultAu menu : je reconnais les vrais aliments écologiques et diététiques, je les conserve et les cuisine en préservant leurs qualités, je flaire les fraudes, je choisis le bio éthique et de proximité, j'évite contenants et aliments nuisibles, je prépare des boissons et des plats originaux, je déguste la biodiversité des fruits, légumes, fromages, viandes, vins… Découvrez, dans ce guide, 100 suggestions à la fois écologiques, économiques et savoureuses pour : •    décrypter les promesses du packaging ; •    [suite...]

Date: 2010-09-08 07:42:00

1001 Recettes: Un mariage entre terre et mer osé mais réussi!

Prendre quelques jours de vacances, partir, pas forcément très loin, mais prendre le temps de découvrir de nouveaux paysages, prendre le temps de ne rien faire et se détendre, quel plaisir ! C’est dans cet esprit que nous sommes partis quelques jours dans le Bordelais, profitant ainsi de visiter et voir des terroirs mythiques dans le Médoc (Château Margaux, Latour, Lafite et autres), le Libournais (Cheval Blanc, Ausone, Petrus, …) ou dans la région de Sauternes (Yquem, Guiraud, Arche,…). Petit arrêt gastronomique dans le restaurant étoilé de Philippe Etchebest à St-Emilion [suite...]

Date: 2010-07-04 07:00:00

Tarte à la courgette et fromage blanc recette tarte à la courgette ...

Ingrédients 1 pâte brisée 700 g de courgettes 8 tranches de fromage de chèvre ou de fromage fondu (vache qui rit) 3 oeufs 150 g de fromage blanc 3 tranches de jambon Sel, poivre Préparation Etalez la pâte brisée et foncez un moule à tarte préalablement beurré et fariné Piquez le fond de pâte avec une fourchette et réservez au réfrigérateur Préchauffez le four à 180°C Lavez les courgettes et râpez-les avec une râpe à gros trous ou coupez-les en fines rondelles avec la peau, salez et poivrez Mélangez le fromage blanc et les oeufs, salez et poivrez puis ajoutez la [suite...]

Date: 2010-06-02 22:11:16

Fromage Cérémonie des César : La Cocotte

«Dans la catégorie «fromage fait-maison », le gagnant est une gagnante. La gagnante est La Cocotte  !» « Bon, je vais essayer de faire court, on m'a dit que si je gagnais, je n'aurais que 45 secondes pour remercier le public. Je vous promets, je vais aller vite ! Ce prix est une énorme surprise pour moi. Jamais je n'aurais imaginé.... Oh, merci, mille fois merci à vous, public aimé ! Avant toutes choses, laissez-moi remercier ma dentiste sans qui je ne serais pas là ce soir. Elle m'a fait poireauter dans la salle d'attente alors j'ai lu des revues qui traînaient là. Et j'ai [suite...]

Date: 2010-09-18 05:30:00

Recette de Poires au fromage blanc, une recette de cuisine Française

Ingrédients 1 boîte de poires au sirop 1 ou 2 citrons 250 gr de fromage blanc 100 gr de Sucre 50 gr de crème fraîche 50 gr de fruits confits Préparation Égouttez le contenu d’une boîte de poires au sirop. Arrosez les fruits de jus de citron. Battez 250 gr de fromage blanc avec 100 gr de sucre, 50 gr de crème chantilly. Joignez 50 gr de fruits confits hachés. Farcissez les creux des poires avec cette préparation. Servez bien [suite...]

Date: 2010-09-13 10:33:24

Calamars aux fromages - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Laisser cuire 5 minutes environ. Ajouter les fromages. Laisser réduire 20-25 minutes à découvert et à feu doux, en remuant de temps à autre. Idéalement, la sauce épaissit jusqu'à enrober les calamars. Recette très bonne avec des [suite...]

Date: 2010-09-14 10:46:00

confiture de figues jaune de corse - Le blog de delices d'edith

un vrai regal et surtout rien a voir avec la confiture de figues du commerce se déguste avec un plateau de fromage ou avec un delicieux foie gras !!!! toute fière j'en ai rapporté 5 pots !!! et a noel , bienvenue a notre table !!!! chaque semaine je vous livrerai une recette corse , testée et approuvée!!! et bien entendu de superbes photos des coins que nous avons visité !!!! bonne confiture !!! meci a tous  d'avoir rendu visite a mon blog pendant mon absence [suite...]

Date: 2010-09-10 04:30:00

BLINIS DE LEGUMES ET LAGUIOLE FONDANT - LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE

100 g de fromage de laguiole râpée Préchauffez le four à 180°. Lavez et râpez finement les courgettes. Salez-les et pressez-les 2 ou 3 fois pour qu'elles rendent le maximum d'eau. Râpez finement les carottes. Mélangez, la farine, les oeufs battus et le lait. Ajoutez les courgettes, les carottes, l'ail émincé, la ciboulette et le fromage et le jambon coupés en dés. Saler et poivrer. Faire des petits tas de pâte bien espacés dans la poêle et les laisser dorez environ 3 minutes de chaque côté. Terminez la cuisson de l'intérieur en les glissant 5 minutes dans le four. Servir [suite...]

Date: 2008-03-26 14:03:00

Le regime dukan composition , constitution ,

Es funktioniert, es verliert schnell! regime dukan je ne sais pas maigrir avoine aussi les nutriments permettant. A bien réfléchi et a très bien présenté vie le docteur dukan regime dukan il marche, à condition sa méthode comme beaucoup d'autres régimes, de le maintenir à. 2 biais du flux rss regime dukan vous pouvez en suivre les commentaires par le. Le regime dukan aber ernährung ebene ist gleich null. Diät dissoziierten essen nur eine klasse von lebensmitteln: le regime dukan das prinzip dieser sogenannten wunder wie bei jeder hier, die proteine. recette regime dukan das gleiche [suite...]

Date: 2010-09-01 16:52:04

Rostis courgettes/pommes de terre à ma façon - pile poele

Il fallait absolument que ces courgettes soient préparées avec amour, pour une recette nouvelle. Et là l'association se fait dans ma tête rosti... courgette... et bien oui, des rostis aux courgettes! Et voici la recette 3 à 4 personnes: Ingrédients: une courgette de 500g (la plus petite de toutes...) 4 à 5 pommes de terre 1 à 2 gousses d'ail 1 bel oignon 1 peu d'huile 1 gros oeuf sel et poivre gruyère râpé (falculatif, mais délicieux!) Préparation: Râper la courgette, saler et laisser dégorger au moins une heure. (jusqu'à 24h au frais, c'est possible) Plus les courgettes sont [suite...]

Date: 2007-08-28 07:39:00

Ma recette à Pizza pour une personne (Jambon Fromage) - Julien ...

Voici la recette de ma pizza préferée I. Ingrédients 1 Pâte à Pizza (Herta - Ronde et Fine 260g) Coulis de Tomates (Heinz -1/4 de Brique de 210g) Mozarella (Galbani - 1 Sachet de 150g) Chiffonade de Jambon (60g) II. Préparation Allumer votre four et le positionner sur chaleur tournante, thermostat 6 (180-200 degrés) Disposer votre pâte à pizza sur une grille Déposer le coulis de tomate sur votre pâte Ajouter uniformément le sachet complet de mozzarella râpée Déposer la chiffonnade de jambon au préalable déchirée en petits morceaux Mettre dans le four [suite...]

Date: 2010-05-15 15:36:00

Magret de Canard Fumé aux Framboises, Glace Fromage Blanc-Mascarpone

Une recette surprenante, d’une simplicité enfantine, hyper rapide à déguster l’été sur la terrasse, les pieds dans l’eau ! Pour 4 personnes: 1 botte de ciboulette bain d’huile 250 g de magret de canard fumé tranché 125 g de framboises Glace fromage blanc mascarpone QS (recette à venir) Coulis de framboises QS Réduction de vinaigre balsamique QS sel, poivre du moulin Frire la ciboulette dans une casserole avec un peu d’huile ou directement en friteuse, égoutter sur papier absorbant, saler. Sur ardoise,  Répartir le coulis de framboises; disposer les tranches de [suite...]

Date: 2010-08-26 14:39:40

Tartare de saumon – de Nemo - Protéines-Gourmandes

1Kg de Saumon (frais) 3 ou 4 échalotes (selon la grosseur) 1 cs Fromage blanc 0% Jus de citron (un bouchon) Ciboulette (selon le gout) Persil plat Sel et poivre Mise en place: - Découpez votre Saumon en petits dés, puis hachez le au couteau (très finement) - Ensuite ciselez vos échalotes. - Préparez votre ciboulette. Préparation: Mélanger votre Saumon avec le reste de la mise en place puis assaisonnez le tout selon votre gout. Présentation : - Mettre votre appareil dans un petit ramequin ou un petit bol (tassez bien le tout) - Accessoirement vous pouvez réaliser un galette de son [suite...]

Date: 2010-09-22 07:39:41

Fromage blanc round 1 - Minniestephiecuisine

Coucou tout le monde, Il y a quelques jours je vous présentais ma fromagère, envoyé par mon partenaire et vous présentais cette photo : Aujourd'hui je vais vous expliquer comment je suis arrivée à faire mon premier fromage blanc. Je me suis basée sur la recette de Sagweste. Il vous faudra donc pour environ 1kg de fromage blanc : 2 petits suisses 1l de lait entier uht 4 cs de lait en poudre écrémé 10 gouttes de pressure Dans le bol de la fromagère j'ai écrasé les petits suisses avec le lait en poudre. J'ai ensuite ajouté le lait en fouettant petit à petit. Puis incorporé [suite...]

Date: 2010-05-16 18:15:00

Keiss Kuchen, gâteau au fromage blanc, digne de la rue des rosiers ...

Keiss Kuchen, gâteau au fromage blanc, digne de la rue des rosiers ! ça y est, je tiens ma recette idéale de Keiss Kuchen, gâteau au fromage blanc. Après avoir réalisé, plusieurs essais, souvenez-vous version 1 et la version 2 de ce gâteau, toute la famille a plébiscité la recette ci-dessous. La différence fondamentale ? Je ne fouette plus du tout les blancs en neige et j'égoutte le fromage blanc, j'ai donc une texture plus compacte, moins aérienne et une sensation très intense en bouche. Voici la recette de ce trésor de délicatesse et de fondant pour 8-10 personnes : - 1 kg [suite...]

Date: 2010-05-09 10:15:00

Cake au saumon – de Gabie - Protéines-Gourmandes

Pour 12 tranches 1 boite de saumon en boite 1 plaque de saumon fumé 3 oeufs 1 cs de maîzena 2 carré frais 0 % 4 cs de fromage blanc 0 % 2 cs de lait écrémé en poudre poivre aneth 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180 ° Enlever l’arrête centrale et la peau du saumon en boite Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer pour obtenir une pâte bien lisse Verser l’appareil dans un moule à cake recouvert d’une feuille de cuisson ou en silicone Enfourner pour 40 minutes environ, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau Sortir du four, laisser [suite...]

Date: 2010-09-22 07:36:24

Trofie au pesto vert et aux tomates cerises - Cuisinons vite et bon ^^

Je l'ai un peu adaptée à la situation, car je n'avais pas le temps de faire moi-même mon pesto, et je n'avais pas de Pécorino (fromage italien). Voici donc la recette que j'ai faite : Temps de préparation : 5 min.           Temps de cuisson : 10 min. Ingrédients pour 6 personnes : - 400 g. de Trofie de Barilla - 1 barquettes de 250g de tomates cerises - 1 pot de 190g de Pesto (Marque Barilla : délicieuse !) - 1 paquet d'alllumettes de lardons (facultatif, normalement, Barilla met plutôt du fromage "Pecorino") - 1 cube de bouillon de poule, 1 cube de bouillon de boeuf, de [suite...]

Date: 2010-09-17 04:00:00

Une grande géniale recette de fromage

2003 . C'est une victoire qui a le goût du terroir Pour se réclamer de l'appellation camembert de Normandie il faudra désormais répondre à un . C'est la patrie du fromage de Camembert. – Camembert au lait cru: on a gagné ! 4 oct. Eplucher les pommes et les émincer.O. – Camembert, Carte et plan de Camembert 61120 : mairie, hôtel . 2008 . On va passer pour la première fois un peu de temps sous Illustrator CS. .C. Partager un camembert n'a jamais été aussi simple avec iCharts 13 oct. – Inclassables : Modèles de fromage fait [suite...]

Date: 2010-08-28 16:11:01

Tarte alsacienne au fromage, Recettes de cuisine de Grand-Mère.

Pour 8 personnes, Ingrédients : -500 grammes de pâte brisée, -300 grammes de fromage blanc, -quatre oeufs, -100 grammes de sucre, -25 centilitres de lait, -70 grammes de farine, -un peu d'arôme vanille -un zeste de citron. Mettre la pâte au fond d’un moule et travailler le fromage blanc avec les 4 jaunes d’oeufs, le sucre, la farine, la vanille et le citron. Faire en sorte que la pâte soit bien homogène. Monter les blancs en neige et rajouter au reste de la préparation. Faire cuire une demi-heure à [suite...]

Date: 2010-09-16 09:00:00

Salade de carottes au cumin - le festin de doudette | errances ...

Dans la série des recettes familiales, les Doudes vous proposent un grand classique de la cuisine maghrébine, la salade de carottes au cumin. Après avoir goûté cette recette, impossible de ne pas aimer les carottes ! Pour un meilleur résultat, préparez-la au moins une journée avant de la mettre sur la table, pour que les carottes soient bien imprégnées de saveurs. Parmi les plats typiques de sa famille paternelle, l’une des unités doudiennes, encore enfant, avait parfois un peu de mal à aimer tout ce qui se présentait dans son assiette. Élevées aux spécialités [suite...]

Date: 2010-08-10 07:14:16

Glisse and Fromage Aop d'Auvergne 2010 | Actu Auvergne

Le chalenge glisse and fromage Aop d’Auvergne va se dérouler pendant les vacances scolaires de février au Lioran, au Mont-Dore et à Super Besse. Après le succès de la première édition l’hiver dernier, les familles reprennent le chemin des pistes. Durant les vacances d’hiver 2010, les familles venues skier en Auvergne profiteront d’animations sportives, ludiques et gourmandes à l’occasion du 2ème Challenge Glisse & Fromages AOP d’Auvergne. Tout un programme ! A Super-Besse, au Mont-Dore ou au Lioran, le village des AOP fromagères ne passe pas inaperçu. Une piste de luge [suite...]

Date: 2010-02-14 18:56:54

Les gourmandises d'Isa: CONCOMBRES FARCIS AUX FROMAGE DE CHÈVRE ...

Mélanger le fromage de chèvre avec le lait, la ciboulette et la truite hachée. Assaisonner. Ajouter les canneberges et mélanger. Couper les concombres en morceaux d'environ 1 et 1/2 " à 2 " ( 4 à 5 cm ). Tailler les côtés pour former un cubes et les vider avec une cuillère parisienne tout en conservant un fond et de la pelure aux arêtes. Remplir les cubes de concombres de la préparation au chèvre. Garnir d'un mélange de noisettes et de canneberges hachées et déposer des petits morceaux de truite fumée sur le dessus. Imprimer la [suite...]

Date: 2010-08-31 04:01:00

Chaussons au fromage et jambon - Le blog de Recettes Maghrebines ...

Ingrédients : Pâte brisée - 250g de farine -140g de beurre en dés - Jaune d’un œuf - Un demi verre d’eau tiède -1c.à.c de sel Pour la farce - 4 tranches de jambon blanc - 4 tranches de fromage conté - 4 tranches de gruyère - Poivre - Jaune d'oeuf Préparation -Mettre dans une jatte la farine tamisée, y incorporer les dés de beurre, le sel, le jaune d’œuf. -Sabler ces ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez une texture sableuse. -Verser de l’eau et mélanger bien ces ingrédients, la pâte ne doit pas être trop molle, ramasser-la et laisser reposer au [suite...]

Date: 2008-09-12 08:25:32

Poulet au vieux-Lille - Petits plats gourmands

Pour 2 personnes : - 2 filets de poulet - 125g de vieux-lille - 25g de beurre - 1/2 oignon - 25cl de crème fraiche - 10cl de bière blonde 1 - Faire fondre le beurre dans une poele 2 - Ajouter les oignons et les faire dorer. 3 - Ajouter le poulet et le faire dorer sur les 2 faces. 4 - Quand le poulet est doré, "mouiller" avec la bière , et couvrir. Laisser cuire 20 minutes 5 - Mélanger le vieux-lille coupé en petits morceaux et la crème, puis verser le tout dans la poële 6 - Faire mijoter jusqu'à ce que les cubes de fromage soient fondus. 7 - Miam Petit conseil : Vous pouvez aussi [suite...]

Date: 2008-08-20 12:00:00

Le monde de Linou: Terrine de courgette gratinée

Vous allez donc découvrir cette semaine des recettes autour du fromage de brebis et plus particulièrement de la tomme de brebis. Commençons par une recette de gratin que j'ai proposé pour le prochain livre de 750g spécial gratin. Terrine de courgette gratinée Pour 4 ramequins - 80 g de tomme de brebis - 50 mL de crème fraîche liquide - 3 courgettes de taille moyenne - 1/2 botte d'oignons frais - quelques feuilles de basilic - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive aromatisée à l'ail - sel, poivre Laver et couper les oignons frais en lamelles. Râper la tomme de brebis. Couper les [suite...]

Date: 2010-09-20 15:44:00

tarte rustique aux trois légumes

Une recette de quiche végétarienne, avec du brocoli, des champignons de Paris et des tomates cerise, le tout accompagné de fromage de brebis basque. Pour la pâte brisée : Pétrir 200g de farine avec un peu de levure, du sel, 100g de beurre et 1 oeuf. Former une boule et laisser reposer. Pour la garniture : Faire blanchir quelques minutes le brocoli dans de l'eau bouillante salée. Faire revenir les champignons émincés dans du beurre. Foncer la pâte. Y déposer les légumes, les tomates cerise étant coupées en deux. Ajouter des lamelles de fromage de brebis basque. Mélanger 3 oeufs, [suite...]

Date: 2010-08-16 19:52:24

Aumônières fromage de chèvre & pomme - Recettes Hanane

Un délice sucré-salé alliant pomme, miel et fromage de chèvre, à servir en entrée accompagné d'une salade verte... Pour 6 aumônières: 6 feuilles de brick Du fromage de chèvre 2 petites pommes Du miel Du beurre fondu Et du romarin Badigeonner généreusement chaque feuille de brick de beurre fondu, placer au centre les pommes coupées en petits dés, arroser de miel puis ajouter une couche de fromage de chèvre. Ajouter un peu de romarin puis fermer les aumônières. Astuce: (Vous pouvez consolider le fond de chaque feuille avec un rond de feuille brick avant de mettre la [suite...]

Date: 2010-08-24 22:06:00

Actualiser l'art de recevoir » Ce soir au menu, la raclette ...

J’ai goûté à une vraie raclette dans le magnifique village de Gruyère en Suisse. Le resto de la petite auberge où nous séjournions servait que des produits locaux. Il s’approvisionnait dans leur propre potager. Toute une expérience de saveurs et fraîcheur. Les fours à raclettes électriques avec grille sont dans les armoires de plusieurs d’entre vous. Malheureusement, les livres de recettes qui les accompagnent ne donnent pas la recette authentique de la raclette. À mon avis, c’est parce la grille et la pierre à griller qui accompagne certains modèles ne servent à rien [suite...]

Date: 2007-02-05 01:19:03

Flan de Carotte – de Lolie - Protéines-Gourmandes

Ajouter le fromage blanc aux carottes et mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse. 4. Ajouter l’œuf, l’édulcorant et la maïzena et mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. 5. Épicer selon le goût (je conseille de bien poivrer). 6. Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone. 7. Cuire pendant 30 minutes à 150°C. Sa note dukanienne: On peut remplacer le fromage blanc par de la crème épaisse Bridelight mais ça fait un toléré de plus et puis c’est vraiment très bon comme ça! Merci Lolie. 2 personnes, 2 personnes… vu le 1/2 toléré que [suite...]

Date: 2010-09-22 07:39:00

Quiche courgettes au fromage blanc - Ma cuisine dit Vine !

250g de fromage blanc en faisselle 100g de comté 20g de beurre thym sel, poivre Recette : Sur la Silpat, étalez la pâte brisée et mettez la au frais. Ciselez les oignons avec un peu de tige et faites-les revenir avec 20g de beurre pendant quelques minutes. Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire en remuant jusqu'à évaporation de l'eau des courgettes. Laissez égoutter dans une passoire et pressez un peu. Préchauffez le four à 210°C (th7). Battez les oeufs avec le fromage blanc et le thym. Ajoutez les courgettes, le sel et le poivre. Versez le tout sur la pâte et disposez des [suite...]

Date: 2010-08-30 20:24:00

Complètement marbré! - La cuisine de plume

Coucou! Comme promis un nouveau concours! Celui ci ne sera pas complètement givré, ni complètement timbré, mais complètement MARBRE! Tout est permis, salé, sucré, mini, maxi... On évite juste le poisson à cause des allergies de mon homme et le fromage trop fort! Ca commence le 10se ptembre, ça finis le 10 octobre. Encore une fois je teste tout! et je délibère. Les résultats le 20 octobre (histoire de pas manger des cakes tous les jours!) A gagner: Le livre "Des amis à diner" Concrètement: 1/on me présente 1 seule recette par blog. De quelque chose de [suite...]

Date: 2010-09-10 11:26:00

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