[Concours des 3 ans et de la rentrée ] Et les gagnants sont… - Un ...

-Fromage en 8 trch de Gruyère -Bique Nouare. Vous lisez bien, un Bique Nouare, une cousine de la chèvre de monsieur Seguin. Ma collègue O. prenant son poste à ce moment là et arrivant pour me dire bonjour, je lui dis "tééé, tu tombes bien, est ce que tu peux aller chercher 8 tranches de Gruyère pour le monsieur et un Bique NOUUUUUUUUUUUUAAAAAAAAAARE" en détachant bien les syllabes. Imaginez ma collègue prête à rire, mais qui ne le devait pas. Elle m'a ensuite dit que j'étais une méchante collègue moqueuse et que je le paierai… Oui, c'est pas bien je sais, mais c'était plus [suite...]

Date: 2010-09-20 05:20:00

Articles de blogs (611) | Vidéos (22)
 

Savourez de délicieuses tapas grâce aux recettes de Fresh'n ...

Il faut dire que les recettes sont assez diverses. À base de poisson ou végétariennes, avec du fromage ou des épices, les tapas s’accommodent vraiment à tous les goûts. Fresh’n’Fashion vous propose en ce moment quelques recettes de tapas dans lesquelles vous pourrez piocher différentes idées qui seront très utiles pour vos soirées entre amis. Au menu, il y a bien sûr la fameuse tortilla de patatas, cette omelette très épaisse qu’on découpe en petits cubes. Et parmi les recettes les plus conviviales, testez les fameuses albondigas, des boulettes de viande que l’on sert [suite...]

Date: 2010-09-20 06:41:00

Omelette soufflée aux lardons et fromage - Lire, écouter, voir ...

Voici une recette toute simple et idéale pour un soir. Je l'ai trouvée sur le blog d'Audinette. Je l'ai testée et adoptée! Pour 3 : 5 œufs 10cl de lait (un petit verre) 80g de lardons fumés 30g de comté râpé poivre Battre les œufs à la fourchette mais pas trop. Ajouter le lait et remuer. Assaisonner. (Je n'ai pas rajouté de sel, les lardons et le fromage étant suffisamment salés.) Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive. Les égoutter ensuite sur un papier absorbant. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Verser les œufs battus, puis rajouter les [suite...]

Date: 2010-06-04 19:00:00

Au détour d'un chemin , Montalba le Château… | Quoi de neuf weekend

Classé 3 épis par Gîte de France , le Chèvrefeuille comprend 2 chambres et ouvert toute l’année . La propriétaire parle l ‘allemand et l’anglais . Le Chevrefeuille , quand la chaleur humaine et la poésie d ‘une maison de caractère se rencontre … A découvrir de toute urgence  ! Compter 59 euros pour une chambre de 2 personnes . Marchand Micheline 1 Place de l’ horloge -66130 Montalba le Château Tel : 04 68 34 93 04 /06 75 64 78 31 mail : micheline.marchand@packsurfwifi.com le Camp del Roc Faire une halte au domaine du Camp Del Roc équivaut à s’arrêter pour entrer [suite...]

Date: 2010-06-07 09:41:38

Les trouvailles de Cacaille: Tarte aux courgettes et au Maroilles

Une recette de saison... avec du fromage comme j'adore... Les ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 2 courgettes vertes 50g de Maroilles 50g de gruyère râpé 3 œufs 1 verre de lait 1 cc de muscade en poudre Sel (facultatif) On étale la pâte, on fait des ptits trous des ptits trous des ptits trous... et on dépose les courgettes en fine tranche et le Maroilles en dès grossiers. On bats les œufs, on assaisonne et on mélange avec le lait. On verse la préparation sur la pâte de manière à recouvrir légèrement les courgettes et le fromage. On parsème le [suite...]

Date: 2010-09-01 06:00:00

Déjà ?! | Une nouvelle page...

Après avoir parcouru beaucoup de recettes différentes, et n’ayant pas les ingrédients nécessaires pour réaliser certaines très caloriques alléchantes, j’ai fait un mix des recettes pour arriver à la recette suivante. Pour 2 personnes : 200g de pâtes (tagliatelles pour nous) 1 brique de crème liquide (20cl) 1 œuf 1 gousse d’ail 50g de gruyère 150g de lardons Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante. Pendant ce temps, battre la crème et l’œuf. Rajouter le gruyère. Peler et hacher la gousse d’ail. Faire cuire les lardons et l’ail dans une [suite...]

Date: 2010-09-18 09:45:19

Recette: Couscous Parfumé en terrine et ses petits légumes

Votre marché : - 1 sachet de Couscous Parfumé Epices du Monde TIPIAK - 2 courgettes - 210 g. de fromage blanc - 2 carottes râpées assaisonnées de vinaigrette Pour la sauce : - 4 cuillères à soupe de fromage blanc - 1/2 bûchette de chèvre - Sel, poivre Préparation  -Préparez le sachet de Couscous Epices du Monde TIPIAK comme indiqué sur le mode d’emploi. -Laissez reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes, en mélangeant de temps en temps. -Pendant ce temps, avec un économe, coupez les courgettes dans leurs longueurs en fines lamelles. Tapissez le [suite...]

Date: 2010-04-23 09:05:34

Tomato & dried tomato savoury cupcakes – Cupcakes salés aux deux ...

10-12 sun-dried tomatoes, chopped 2 pinches salt 1/4 teaspoon freshly ground black pepper 2 tablespoon chopped basil leaves Method: Pre-heat the oven at 180°C. Peel the tomato(es). In order to do so easily, incise each tomato and put it in bowl filled with boiling water for 1-2 minutes. The peel will go off very easily. Purée the tomatoes in a blender. Whisk the eggs until fluffy. Add the yogurt and oil and mix well. In a separate bowl, combine the flour, baking powder, salt and pepper. Sift into the egg mixture. Add the cheese, and the two kinds of tomatoes. Mix well. Pour into [suite...]

Date: 2010-09-12 11:33:34

Tarte rustique au fromage de chèvre, au romarin et au citron

La ferme produit des fromages qui ressemblent beaucoup aux fromages de chèvre français traditionnels mais elle fait aussi de la féta (qui vaut le voyage, m'a dit Sophia) et, parfois, quand ils parviennent à obtenir un fromage suffisamment corsé , du "pecorino cabrino" (fromage à râper que l'on pourrait décrire comme du parmesan de chèvre). Si la plupart de leurs fromages sont pasteurisés, ceux qui sont destinés à être affinés plus longtemps sont fabriqués à base de lait cru. Pour en revenir au petit fromage au petit nom poétique, Danse de la lune, que j'ai acheté au marché [suite...]

Date: 2008-09-30 12:00:00

La folie des pizzas: pizza aux 5 fromages - Le plat du jour

Chez nous, quand on fait une soirée pizza, on ne fait pas semblant! Vous allez d'ailleurs pouvoir le constater au fil des jours, je vais en effet vous présenter quelques unes des pizzas préparées pour une soirée. Pour certaines, j'ai bien sûr préparé la pâte moi-même. Mais, comme je manquais de temps, j'ai aussi acheté des pâtes du commerce (bouh, la honte!). Aujourd'hui, je vous propose une pizza tout ce qu'il y a de plus classique, faite avec les fromages dont je disposais chez moi. Et les pizzas au fromage, on adore! Pour une pizza: 1 pâte à pizza (recette ici ou là, ou du [suite...]

Date: 2010-07-20 13:00:00

Petits gâteaux au fromage blanc - C'est le début ! ...et c'est ...

- 500gr de fromage blanc - édulcorant en poudre (selon convenance) - 3 oeufs - 2 c à s. de maïzena - 1 c à s. d'arôme vanille Mélangez tous les ingrédients. Versez la pâte dans des ramequins. Mettez-les au micro-onde (800W) pendant 8 minutes. Note: Je n'ai pas suivi la recette excate, et j'aurais peut-être du ! Ce n'était pas mauvais même bon, mais la texture doit être différente avec la recette originale. Recette source : http://lolieetdukan.canalblog.com/archives/2010/08/17/18832401.html Description : J'ai décidé de perdre du poids !!! Pendant 2 ans je me suis menti en me [suite...]

Date: 2010-09-02 19:18:00

Magret aux mûres et sa purée au rocamadour - On déconne pas avec ...

Une recette que j'ai faite il y a quelques semaines et que j'avais un peu oubliée. Je l'ai réalisée peu après mon carozza. J'ai peu réfléchi, j'avais un magret et des mûres sous la main et j'avais la flemme de me faire cuire du riz ou des pâtes alors je me suis fait de la purée Mousline. Là je sens que je vais perdre des points auprès de certains mais figurez-vous que le résultat de l'ensemble était très agréable pour un truc vite fait. D'un autre côté c'est difficile de se planter avec le magret de canard qui va avec tout. Je me suis beaucoup inspirée d'une recette [suite...]

Date: 2010-09-19 11:48:00

Quand on me parle d'un gâteau, j'ai envie d'y goûter (en le ...

J'ai, en effet, réalisé ce cheesecake aux myrtilles et au chocolat blanc notamment après avoir discuté avec H. des cheesecakes qu'elle avait mangés aux États-Unis. Celui-ci était son préféré. Il ne m'en a pas fallu plus pour avoir envie de goûter cette association classique mais efficace dans un cheesecake. H. n'a pas eu l'occasion de le goûter puisque je l'ai réalisé près d'un mois après mon escapade à Rennes à l'occasion d'un goûter la veille de mon départ pour Montréal. Mais H. s'en va vers d'autres cieux où elle n'aura malheureusement pas de four (je compatis au plus [suite...]

Date: 2010-09-19 14:06:00

Repas Bollywoodien - Naan au fromage et "ragoût" de crevettes - Le ...

Repas Bollywoodien - Naan au fromage et "ragoût" de crevettes Ca faisait un petit moment que je n'avais pas cuisiné. Ben oui mais juste pour moi... Mais hier soir, allez, comme j'ai décidé de me bouger, j'ai aussi décidé que j'allais me faire le plat qui me trotte dans la tête depuis un petit moment. Je l'ai cuisiné dans ma tête, restait à savoir si une fois cuisiné dans mon wok ça allait être aussi bon. J'ai piqué une recette sur le site saveurs du monde, j'ai modifié légèrement la recette, c'était super. Je n'ai pas pétrit autant que demandé mais je le ferai la prochaine [suite...]

Date: 2006-10-27 06:59:00

Cheesecake oréo double version !!! - Recette et Délice

Mixer finement le biscuit ajouter le beurre fondu Tapisser le fond d'un cercle avec cette préparation Réserver au frais Ajouter la ricotta et le saint môret a la crème d'oréo Ajouter le sucre et le sucre vanillé Ajouter l’œuf Cuire 45 min à 180°C Ma version 6 oréos 75 gr de mascarpone 75 gr de  fromage blanc 0% 1 oeuf 50 gr de sucre 1 cac d'arôme vanille Préparation Racler les oréo et garder la crème Mixer finement le biscuit ajouter le beurre fondu Tapisser le fond d'un cercle avec cette préparation Réserver au frais Ajouter la mascarpone et le fromage blanc a la crème [suite...]

Date: 2010-08-12 19:00:00

Vous recherchez des recettes au Kiri® pour des menus réussis ...

Trouvez et échangez des idées recettes créatives sur Kiri.fr : Recettes faciles ,  ludiques et gourmandes au fromage Kiri® . Le repas est avant tout un moment de plaisir et de partage. Vous souhaitez faire plaisir à toute la famille mais vous ne trouvez pas d’idées ? Arrêtez de chercher, c’est ici que vous trouverez.  Kiri®  propose des recettes faciles, ludiques  et gourmandes à réaliser avec votre petit.  Partagez des idées recettes et votez pour votre recette préférée sur Kiri.fr. Avec les recettes à 4 mains de Kiri® , faites participer  votre enfant Parmi les [suite...]

Date: 2010-09-22 08:54:27

MON REPAS INDIEN - Creative' Sisters

Faire dorer dans une poele avec de l’huile. Minis naans au fromage (une recette parmi d’autres) : Pour 6 minis naans : 3 tasses de farine blanche 1 tasse d’eau (+ 1/2 si besoin) 3 bonnes c. à soupe d’huile neutre 3 bonnes c. à soupe de yaourt nature 1 c. à café de sucre 1 c. à café de sel 1 c. à soupe pleine de levure boulangère déshydratée 1 bonne pincée de levure chimique ou de bicarbonate de soude Portions de fromage à tartiner  type la Vache qui rit Ghee (ou du beurre) Mélanger les ingrédients : farine, eau, huile, yaourt, sucre, sel, levure boulangère. Prétrir [suite...]

Date: 2010-06-16 15:33:00

Petite recette… · Détente

Je ne suis pas fière de l'aspect de mes friands mais en les goûtant hum …c'était pas mal, je dirai même que c'était bon…Recette à renouveler avec d'autres ingrédients… Friands aux épinards et au fromage: 1 pâte feuilletée Un peu d'épinards (j'ai utilisé des épinards surgelés à la crème que j'ai réchauffé) Tranches de cheddar coupées en petits rectangles ou du fromage râpé 1 jaune d'oeuf pour la dorure Découper des ronds dans la pâte avec un emporte-pièce ou un petit verre, déposer un peu de cheddar, ajouter un peu d'épinards, replier le rond sur la farce et [suite...]

Date: 2009-11-24 22:50:56

FRUITS DE MER AU CIDRE - la vie de choupette

Une recette inventée  par Papoune avec le cidre reçu : Ingrédients : 200g de fruits de mer surgelés (j'ai utilisé 100g d'un mélange de fruits de mer et 100g de pétoncles) 15cl d'eau ; 15 cl de vin blanc sec (Edelzwicker) ; 20cl + 10cl de cidre brut ; 50g de beurre ; 50g de farine ; 10cl de crême liquide ; sel ; poivre ; fromage rapé (Comté). Recette : Dans une casserole, porter à frémissements l'eau avec le vin blanc et le cidre. saler et poivrer. Ajouter les fruits de mer et laisser cuire pendant 5 à 7 minutes à la reprise du frémissement. Pendant ce temps, faire un roux [suite...]

Date: 2010-09-16 16:51:00

Gougères au parmesan, graines de pavot et aux tomates confites ...

Coucou tout le monde...j'éspère que vous avez passé un bon week-end...le mien à été excellent...un petit repas indien avec des naan au fromage trop gourmand...un régal. Puis il y a eu une première rencontre bloggesque, Magalie du blog 1,2,3,4 filles aux fourneaux (qui regorgent de recettes plus gourmandes les unes que les autres) avec qui on a fait des galettes et on a parlé cuisine bien sûr.... C'est pas le tout...passons à la recette... Préparation: 20mn Cuisson: 20mn à 200º Pour 24 gougères Ingrédients: -25cl d'eau froide -60g de beurre demi-sel coupé en petits dés -3 [suite...]

Date: 2010-09-06 07:00:00

Philo aux fourneaux: Bouchées de viande de grison au fromage frais ...

Il y a quelques mois (en Mars) j'ai été invité sur les toits de Paris dans une yourte face à Beaubourg par l'agence Montana & Co ! Original non ? En tous les cas Delphine & Léonie ne pourront pas dire le contraire ... Cette soirée était organisée pour nous parler du Pamplemousse de Floride. Ce fruit pleins de vitamines est sur nos étals de Novembre à Avril. Evidemment il pousse en Floride, dans un climat subtropical, avec plus de 3000 heures de soleil par an, dans un environnement climatique mêlant étés chauds et pluvieux et hivers doux, avec un taux d'humidité élevé qui [suite...]

Date: 2010-08-30 05:00:00

Gâteau léger au fromage blanc - Diététique, nutrition et équilibre ...

Voici ma recette de gâteau au fromage blanc (inspirée du gâteau tout prêt dénommé "Saint Amour", rayon frais de votre supermarché). Comme d'habitude, il s'agit d'un mélange de plusieurs recettes. Ce gâteau est particulièrement léger en texture et en calorie. Il conviendra parfaitement à un repas de fête où le plat principal aura été un peu "lourd" ou tout simplement clôturera un repas léger mais raffiné. ingrédients : 3 œufs 100g de sucre en poudre 1CS d'extrait de vanille liquide 1 CS de farine de blé et 2 CS de maïzena 250g de fromage blanc à 20% 1/2 sachet [suite...]

Date: 2010-09-02 07:32:44

fromage faits "maison" lessive "maison" et pain "maison" - les ...

28 mai 2008 fromage faits "maison" lessive "maison" et pain "maison" après la lessive "maison" les yaourts "maison" voici maintenant le fromage "maison" d'ailleurs je crois que je ne vous ai pas dit que j'avais fabriqué de la lessive il y a une quinzaine de jours et que j'en suis très contente, non seulement ça lave bien mais en plus cela ne coûte pas cher du tout (et il me semble qu'en ce moment c'est toujours ça de gagné ! ) 3 litres de lessive me reviennent à environ 1 euros (peut-être même moins !) voici la recette de ma lessive (j'ai lu plusieurs recettes sur "esprit cabane" [suite...]

Date: 2008-05-28 09:50:48

Recette Migliacci, Recette Corse | Vacances Corses

Les migliacci sont des galettes salées, tendres et croustillantes, garnies de fromage frais (Corse, of course) de brebis ou de chèvre. C’est une spécialité de Haute-Corse. Voici donc la recette des migliacci pour ceux qui veulent retrouver le bon goût des pâtisseries corses… Ingrédients des migliacci pour 4 personnes 500g farine 10g sel 20g ou 2 sachets de levure de boulanger 50cl d’eau tiède ou de petit lait + 10cl (pour délayer la levure) 1 œuf, 2 cuillères à soupe de lait Deux fromages (fromage frais de brebis ou de chèvre de 700g) Feuilles de châtaigner ou du papier [suite...]

Date: 2010-02-16 17:25:07

Recettes de cuisine en vidéo présentées par Laurence - Fou de Food ...

Aidez nous à développer ce Blog! Votre don servira à payer les frais de fonctionnement: Dernière épisode de l’apéritif dînatoire et... ce n’est pas la plus organisée des vidéos que je vous présente. Mais bon ca reste suffisamment fun et peut toujours vous donnez de petites idées. Après 3 heures en cuisine après une journée de boulot, je commençais à fatiguer. Voici donc les entrées de l’apéritif dinatoire. J’ai prévu trois petites préparations : du Guacamole, du fromage frais avec de petites tomates séchées et une tapenade. Ces préparations pourront être [suite...]

Date: 2010-09-16 11:59:08

Quel vin boire avec un vrai trou du cru?! — Bourgogne Live | Site ...

Perdez pas le fil: Home / En Bourgogne / Quel vin boire avec un vrai trou du cru?! « Créé au début des années 80 par Robert Berthaut, le Trou du Cru est le plus petit fromage de la gamme Berthaut. Il bénéficie de la même technologie de fabrication et d’affinage que ses grands frères. Fromage affiné au Marc de Bourgogne et lavé individuellement malgré sa petite taille, son affinage est plus rapide, environ quatre semaines, mais lui confère des saveurs subtiles, à la fois amples et très fines. Sa forme et sa préparation en font le fromage de la convivialité par [suite...]

Date: 2010-08-17 07:00:00

Bun's à l'Indienne - cuisine d'ici et d'ailleurs

Depuis le temps que je voulais tester cette recette, a vrai dire depuis que ka pub a été rediffusée à la TV; ah!!l'influence de la pub n'agit pas que sur les enfants. J'ai cherché en vain des recettes sur le net mais rien ne m'attirait et puis un jour , une collègue du boulot ma donné sa recette Pour la pâte briochée : 400 gr de farine T55 1 oeuf battu 210 ml de lait tiède (si on veut une pâte moins briochée, on remplace par de l'eau) 2 CC de levure de boulanger 1 CC  de sel 70 gr de beurre mou en morceaux Pour la garniture 3 escalopes de poulet 3 CS de fromage blanc 1 [suite...]

Date: 2010-09-23 02:59:27

mes petites recettes faciles: recette originale de risotto aux ...

Retrouvez toutes les informations et d'autres idées de recettes originales à base de fromage d'Auvergne, directement sur le site www.fromages-aop-auvergne.com  Risotto aux champignons et au Saint-Nectaire fermier photo Amélie Rochepréparation : 20 min cuisson : 1h pour 6 personnes  ¼ de Saint-Nectaire fermier coupé en dés 500 g de riz à risotto type arborio ou carnaroli 2 L de bouillon de poule 2 belles échalotes 15 cl de vin blanc sec 70 g de beurre 500 g de champignon de Paris Poivre blanc Préparation : Rincez délicatement et coupez les champignons de Paris [suite...]

Date: 2010-09-07 13:37:18

Gâteau de légumes au manchego - une citrouille dans ma cuillère

Gâteau de légumes ? Omelette au four ?.....Peu importe ! Une recette simple sans artifices avec des oeufs, du fromage,des légumes et du bon basilic du jardin. Gâteau de légumes au manchego pour 4 personnes 3 carottes 600 g de cougettes (env. 1 grosse) 1 gousse d'ail 5 oeufs 6 belles feuilles de basilic 100 g de manchego (ou autre fromage de brebis) sel, poivre, huile d'olive - Hacher la gousse d'ail - Râper à l'aide d'une râpe à gros trous les carottes et les courgettes - Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle puis y mettre les carottes, les courgettes et l'ail - Laisser [suite...]

Date: 2010-09-03 08:19:00

Quiche de courgettes au fromage blanc

Voici une recette de tarte salée que j'ai trouvé dans le dernier Cuisine Actuelle du mois d'Aout ,comme c'est la pleine saison des courgettes je me suis dis que c'était l'occasion de la faire. Ma famille l'a préféré le lendemain à température ambiante. 300g de pâte brisée 4 courgettes 2 oignons fanes - 1 oignon normal pour moi 4 oeufs 250g de fromage en faisselle, bien égoutté 100g de conté 20g de beurre 1 brin de marjolaine ou de thym sel et poivre Étaler la pâte dans une tourtière tapissée de papier cuisson - un moule à manquer pour moi Placer le moule au frais . Ciseler [suite...]

Date: 2010-08-05 06:16:00

Verrines de betteraves,fromages et noisettes - Le blog de loustika

Aujourd hui, je vous propose une petite entrée rapide, pour plusieurs gourmands, légère et relevée, elle a bien plus à des amis venus partager un petit repas à la maison !  Cette idée est de Nycolette, si vous ne connaissez pas son blog, je vous invite à y aller  pour faire le pleins d'idées gourmandes ! Voici la recette pour 3 personnes accompagnée de  mes petits changements ... - 2 betteraves (ici, une) - 1  fromage type Chavroux( 100g de chavroux et 3 petits kiri ) - 1 càs de crème fraîche épaisse - 1càs de vinaigre balsamique - poudre de noisettes (ici, quelques [suite...]

Date: 2010-09-15 05:00:00

petites choses pleines de petits choses à grignoter et pourquoi ...

Mon homme est parfait!!! chut ne lui dis pas que je te l'ai dis parce que après il va se la péter grave (désolée pour le ton un peu familier usité mais si je te dis qu'il va faire l'esbroufe ou qu'il va parader d'une façon ostentatoire,tu vas me prendre une antiquité et ce ne sera pas aussi clair!!!) alors oui il est parfait....alors tu vas me dire que ce n'est pas possible et que de toutes façonc, "que qu'est ce que la perfection??"? je ne vais pas te donner un devoir de philo, mais en gros chacun à sa conception de la perfection!!! pour certains, ce serait plutôt "jamais [suite...]

Date: 2010-09-18 06:14:00

Je bluffe avec du fromage de brebis Salakis! | cuisine du monde

Le fromage Salakis est fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis, caillé, puis égoutté et affiné en saumure. C’est ce qui lui donne cette texture fondante et ce petit goût savoureux, légèrement salé et un peu acidulé qui apporte une touche de fraîcheur au palais. Pour faire naître des saveurs méditerranéennes et faire voyager vos papilles, mariez-le à l’huile d’olive, aux herbes aromatiques (fraîches ou séchées), aux légumes du soleil (tomates, concombres, aubergines, courgettes, poivrons…), mais également au melon ou aux figues. Côté vins, [suite...]

Date: 2010-07-16 21:46:19

Cake au croque-monsieur - * ~ aux délices de lic_ ~ *

Pour le réaliser, je me suis largement inspirée de CETTE RECETTE, que j'ai légèrement modifiée pour le plus grand plaisir de mes loulous. Cake au croque-monsieur Ingrédients (quantités selon la taille de votre moule à cake et le nombre d'épaisseurs que vous souhaitez faire) : pain de mie en tranche tranches de jambon blanc (découenné dégraissé, c'est mieux) toastinettes (c'est ainsi qu'on a toujours appelé chez moi le fromage en tranche pour croque-monsieur) 1 œuf 20 cl de crème fraîche liquide = 1 briquette poivre (pas besoin de sel entre le jambon, le pain, le fromage ... ) [suite...]

Date: 2010-09-18 06:45:00

Recette Petits fromages marinés aux aromates et huile d'olive

Ajouter un commentaire à la recette Recette Petits fromages marinés aux aromates et huile d'olive Ajouter un commentaire à la recette   Vous pouvez copier librement cet article sur votre site ou sur un forum, à la condition de mettre en dessous de la recette un lien direct (pas une redirection) vers la recette. Recette Petits fromages marinés aux aromates et huile d'olive La recette de la pâte á pizza en images Les derniers commentairesRecette Paella de Mascara fantastic, so tasty...love it and out of this world. Poulet parfaitement juteux (four propre) I love this receipe is [suite...]

Date: 2010-09-17 23:15:00

Macaronis au fromage

Heureusement, me voici de retour, avec quelques recettes concoctées pour un grand évènement.. mais je n'en dis pas plus pour l'instant :o) Aujourd'hui, je vous livre une recette de macaronis au fromage parce que les meilleurs macaronis au fromage que j'ai mangé, étaient fait à New York... et oui, encore! J'ai donc trouvé une recette qui ressemble beaucoup à ce que nous avons mangé là-bas. Désolée, je ne vous donnerai pas de proportions très [suite...]

Date: 2010-09-15 04:00:00

Dans la cuisine de Sophie: Mini club "grand cru"

Pâte pressée cuite, l'emmental grand cru (et rien que lui) a obtenu en 1979 le label rouge, celui qui garantit sa fabrication au lait cru et d'un affinage de 12 semaines minimum. En 1996, il obtient l'IGP (indication géographie protégée) qui protège les savoir-faire de production liés à sa zone géographie, sa nature et ses hommes. Il faut savoir également que ce sont les vaches Montbéliardes auxquelles les producteurs sont fidèles depuis le XIXe siècle. Elles produisent un lait plus riche en protéines et de meilleures aptitudes à la transformation fromagère. Elles se [suite...]

Date: 2010-09-02 20:18:00

recettes faciles, santé et minceur: Recettes pour oublier la ...

Et si le fromage à raclette servait à autre chose qu’à la raclette, que la Vache qui rit devenait une soupe et que les pâtes se transformaient en blinis ? Avec les recettes improbables tout est possible ! Ca y est, cette année, vous entrez dans le tourbillon de la vie étudiante, à moins que ce ne soit l’un de vos chers bambins devenu grand qui prend le chemin de la fac… Afin d’être armé pour cette nouvelle vie qui commence, voici des recettes pas chères, faciles pour une cuisine bohème mais équilibrée. La rentrée est un moment critique lorsqu’on surveille sa ligne. [suite...]

Date: 2010-09-05 03:19:00

Mes cannellonis épinards, viande et fromage (à se rouler par terre)

Une autre recette que je fais depuis fort longtemps. J’ai profité des premiers soirs plus frais du mois d’août pour cuisiner ce plat à ma blonde ébahie. Ça fait un peu plus de deux ans qu’on est ensemble (ça a passé vite), et il me reste encore quelques plats de mes classiques que je ne lui ai jamais faits… C’est bien d’épater sa blonde une fois de temps en temps J Les cannellonis sont ici nappés dans une sauce tomate que ma mère faisait il y a longtemps déjà. Cette recette de sauce tomate est rapide et très bonne. Je la fais souvent pour servir sur des pâtes, ou [suite...]

Date: 2010-08-27 19:55:42

Muffins au fromage blanc, rhubarbe et fraise - Les petits plats de ...

Il y a quelques jours, je vous présentais ma Tarte légère fraises - rhubarbe ... vous confiant que ce mélange était absolument excellent... et que je comptais bien refaire très vite une nouvelle recette avec cette même association ... Mon amie Mamouzette m'a de suite suggéré quelques recettes qu'elle avait déjà testé ... et voilà comment je me suis lancée dans la réalisation de ces délicieux muffins...terriblement moelleux ... Mille mille Mercis Mamouzette... grâce à toi, nous nous sommes REGALES !!!! Ingrédients : 200g de farine 40g de poudre d'amandes 2 cc de levure [suite...]

Date: 2010-06-02 06:12:00

La Montagnarde de Pizza Marzano | FASTANDFOOD

Sur le papier, la pizza montagnarde ressemble à une pizza hivernale avec une composition aux trois fromages ( cheddhar, emmental, fromage raclette ), on y associe des oignons et du bacon et c’est tout… C’est en effet assez simple, on peut donc s’attendre à quelque chose d’assez « lourd » et plutôt fort en goût grâce aux fromages. En bouche, c’est une pizza assez fine comme d’habitude chez Pizza Marzano, la pâte est une réussite, la taille est plus que correcte mais surtout elle se laisse très facilement couper et manger ! Dès la première bouchée, on apprécie le [suite...]

Date: 2010-05-23 18:16:40

Quiche de courgettes au fromage blanc

L'avantage de travailler en Bibliothèque, c'est d'avoir sous la main toutes les revues de cuisine et celle-ci est tirée de "cuisine actuelle". Ce qui est bien avec ce légume, c'est qu'il se prête à de nombreuses préparations, mais j'ai modifié un tout petit peu la recette en remplaçant le fromage blanc par de la ricotta. Pour 6 personnes 1 pâte brisée ( pour moi, maison ) 4 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail  4 oeufs 250 g de fromage blanc en faisselle, bien égoutté 100 g de comté 20 g de beurre thym sel, poivre Etalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et posez-la dans une [suite...]

Date: 2010-08-18 16:45:00

Doumdoum se régale!: Macaroni à la viande d'orignal gratiné

Environ 1 c. à soupe de sauce Worcestershire (peut-être un peu plus, j'ai oublié de noter la quantité exacte) 1 à 2 c. à soupe de base de soupe à l'oignon 1½ tasse de fromage cheddar mi-fort râpé 1½ tasse de fromage mozzarella râpé 2 tasses de macaronis non cuits - Cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée. Égoutter. - Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et de beurre à feu moyen-vif et y faire cuire le poivron, le céleri et l'oignon 1 à 2 minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres sous la dent. [suite...]

Date: 2010-09-13 16:24:00

Rose Madeleine: Cheesecake au chocolat, ma première fois!

Il est fou de cheesecake et surtout au chocolat mais il n'avait jamais goûté à celui qui lui donnerait envie de le mettre au complet dans sa bedaine... J'ai fait une croûte plus épaisse que ce qui se vend habituellement sur le marché car il voulait une base craquante comme un biscuit. J'avais de la pression, mais ce fut finalement un grand succès, on a tous pris une grosse pointe sans que ca nous tombe sur le cœur! Recette cheesecake au chocolat 4 oeufs 285g chocolat fondi 2 c. à table farine 1 tasse sucre 680g fromage à la crème température pièce (important) 1 c. à table [suite...]

Date: 2010-08-30 01:52:00

» Quesadillas Blog des astucieuses

La rentrée est bel et bien là et avec elle le retour du train-train quotidien. Mais pourquoi ne pas prolonger un peu les vacances en faisant voyager nos papilles ? Aujourd’hui, en route pour l’Amérique du Sud avec des quesadillas au boeuf ! Recette pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Votre marché : 400 g de bœuf haché 1 bâtonnet de Kub Or MAGGI 1 pot de 420 g de Sauce tomates à la Napolitaine 1 oignon 1 bâton de cannelle (ou 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre) 5 clous de girofle 1 feuille de laurier 300 ml d’eau [suite...]

Date: 2010-09-06 04:43:45

Tarte flambée ou flammekueche - Recette et Délice

Description : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème. Catégorie : recette dessert astuce viande entrée Cuisine Retour à la page d'accueil Alors aujourd’hui le facteur m’a apporté un joli coli !!!c’est Sabine qui m’a gâté depuis ces vacances vous la connaissais certainement !! c’est wombi de wombi cuisine !! Voici le contenu du petit colis : J’ai directement ouvert le livre de recette la cuisine alsacienne est une cuisine riche et [suite...]

Date: 2010-09-09 20:00:00

TARTE AUX COURGETTES RONDES - Ma Cuisine aux Pays des Hellènes

La pita est plus exactement une tourte c'est à dire une tarte garnie de fruits, de légumes ou de viandes et recouverte d'une abaisse de la pâte du fond. Au fromage, aux épinards, aux herbes sauvages, aux poireaux, aux poulet, à la viande, au yahourt, au lait, à l'orange, aux oignons,...ronde, carré, triangulaire ou en chausson,...avec une pâte filo ou à l'huile d'olive,...frite comme un beignet, cuite dans un four à bois ou sous la cendre, il ne faut pas visiter le pays sans gouter ces petites merveilles. Car chaque région, île ou village a le secret d'une recette traditionnelle [suite...]

Date: 2010-06-29 09:06:03

VERRINES - Le blog de Didier PILON

Conservez le pesto au frais dans un pot hermétique (pour une durée d'une semaine) Recette du mille feuilles de poivrons Ingrédients pour 4 personnes 6 poivrons rouges ou jaunes 2 billy ( fromage chèvre frais) ou autre fromage frais à votre convenance Pesto au basilic ( recette ci dessus) sel, poivre 4 cercles métal à pâtisserie Nettoyez vos poivrons et coupez les en 2. Les mettre sur une plaque et enfournez à four chaud ( 180°) et cela pendant 40 minutes. Après ce temps les sortir et enlevez la peau. Découpez les poivrons avec les cercles en métal . Dans le cercle, [suite...]

Date: 2010-09-18 09:53:00

Fondues, pierrades et raclettes « oxxalis

Vous imaginez votre livre, nous vous accompagnons dans sa réalisation Recettes traditionnelles et originales de fondues, pierrades et raclettes Manuscrit de Pierre Vican 09 75 25 60 61 / 0786 154 155 Présentation : 94 recettes pour se réunir entre amis autour d’un délicieux plat à base de fromage, accompagné de viande, de légumes ou d’ingrédients exotiques. 1. L’intérêt du livre Les recettes ont été recueillies auprès d’institutions gastronomiques comme « Raclette suisse », de restaurants locaux réputés et de quelques « cordons bleus ». Le livre présente aussi [suite...]

Date: 2010-08-16 08:30:08

Libérons l'assiette de nos enfants

Très clair, rassurant, truffé de conseils malins, d’astuces, de recettes gourmandes, ce basique donne aux parents les clés pour mieux appréhender l’alimentation de leur enfant, leur donner le goût d’une alimentation diversifiée, dédramatiser les conflits et aplanir les difficultés pour en faire un mangeur épanoui. Essentiel ! Qu’est-ce que l’on trouve dans un « dico de l’alimentation des enfants de 3 à 10 ans » ? Dans sa forme, c’est bien un dictionnaire : des mots classés par ordre alphabétique, une définition non officielle mais au contraire très personnelle [suite...]

Date: 2010-09-16 14:21:45

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