Fromage feta aux herbes

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-06-07 18:44:00

Articles de blogs (74) | Vidéos (2)
 

Tétragone en tarte - blogbio

Mais on doit pouvoir le remplacer par un mélange maison. Du fromage blanc, de la crème fraîche, de l'ail, de l'échalote, du persil, sel et poivre : voici les principaux ingrédients de notre "boursin" bio du coin. Pour 6 parts 200 g de farine de blé T65 ou T80 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel 1/2 verre d'huile d'olive un petit peu d'eau 200 g de tétragone 3 oeufs 3/4 d'un pot de Margotin (soit 225 g de fromage frais aux herbes)Mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Creuser un puits pour y verser l'huile et une goutte d'eau. Mélanger en ajoutant un peu d'eau au besoin, [suite...]

Date: 2010-09-02 12:40:00

Babeth's cuisine: Flamiche aux poros

Pour partager des recettes, des souvenirs gustatifs, la vie de ma cuisine...... Non non, rassurez vous, je n' ai pas perdu tout sens de l' orthographe, mais comme quelques milliers de gens de la région, je suis allée au cinéma ......... Nous sommes allés ce matin voir "Bienvenue chez les chtis" qui fait un tabac par chez nous!.......On avait pris les places à l' avance car on savait qu' il y aurait la queue, mais on s' est quand même retrouvés au 2ème rang.......je peux dire que j' en ai eu plein la vue!...au sens propre....je l' ai presque vécu de l' intérieur.... Bon, on est peut [suite...]

Date: 2008-02-24 16:05:00

L'alimentation équilibrée: la clé de la santé « Conseils Naturopathie

Avoir une alimentation équilibrée est souvent vu comme un idéal irréalisable. Pourtant, vous pouvez vous en approcher. Vous constaterez  que vos habitudes alimentaires sont bien souvent à l’origine de vos maux du quotidien ou de votre manque de tonus. La solution est donc simple : changez peu à peu ces habitudes nocives ! Vous réaliserez avec bonheur que votre digestion se fait mieux, que la qualité de votre sommeil s’est améliorée et que vous êtes de meilleure humeur. Changez la qualité de votre vie ! Réapprenez à choisir les aliments qui sont les plus bénéfiques pour [suite...]

Date: 2010-07-13 07:00:09

Flammekueche (Flammeküche - Tarte Flambée) Miel & Chèvre ...

Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total: 30 mn Pour 6 personnes: * 1 pâte à Pizza (ou une pâte à pain) * 4 gros oignons * 200 g de tofu fumé * miel liquide * 300 g de chèvre (bûche) * 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse * 3 cuillères à soupe de fromage blanc * Sel, poivre 1] Épluchez et émincez les oignons, les faire revenir 2 minutes dans un fond d'huile. Coupez le tofu en allumettes et rajoutez-le aux oignons. Laissez 3 minutes de plus sur feu moyen. 2] Dans un bol, mélangez la crème et le fromage blanc, [suite...]

Date: 2010-08-28 14:00:00

Les fromages - Hotels Rodez et Belcastel, le blog

Depuis mon plus jeune âge, j'aime le fromage. C’est la raison pour laquelle, il est souvent présent dans notre cuisine et toujours dans nos menus. Une des premières recettes que j’ai réalisé et qui a rencontré un grand succès lorsque j’ai repris le restaurant de mes parents est la tarte aux noix et au Roquefort. Plus tard, mon mari Bruno Rouquier et moi-même avons réalisé d’autres recettes en utilisant le fromage cru ou cuit. Le fromage apporte du goût (blé dur aux asperges et au Vieux Rodez), de l’onctuosité (crème mousseuse au fromage de Laguiole pour accompagner [suite...]

Date: 2009-04-21 20:43:00

TARTE AUX COURGETTES RONDES - Ma Cuisine aux Pays des Hellènes

La pita est plus exactement une tourte c'est à dire une tarte garnie de fruits, de légumes ou de viandes et recouverte d'une abaisse de la pâte du fond. Au fromage, aux épinards, aux herbes sauvages, aux poireaux, aux poulet, à la viande, au yahourt, au lait, à l'orange, aux oignons,...ronde, carré, triangulaire ou en chausson,...avec une pâte filo ou à l'huile d'olive,...frite comme un beignet, cuite dans un four à bois ou sous la cendre, il ne faut pas visiter le pays sans gouter ces petites merveilles. Car chaque région, île ou village a le secret d'une recette traditionnelle [suite...]

Date: 2010-06-29 09:06:03

Simplement entre nous: Tarte phyllo aux tomates

Je vous présente une version avec des tomates Italiennes et une version avec des tomates gourmet de différentes couleurs. Cette tarte à fait fureur avec la pâte phyllo croustillante, des tomates bien épicées et du fromage. J’ai eu à peine le temps de prendre mes photos car j’avais des vautours autours de moi (mes 3 hommes) qui voulaient la dévorer. Oui … un succès assuré. GARANTIE. Le weekend dernier, Jeffrey mon fils le plus vieux et sa copine Valérie ont invité des copains pour un souper à la maison. Jeffrey à préparé ma belle recette de filet de porc au sirop [suite...]

Date: 2010-09-16 00:31:00

Surgelés Alimentation BIO - Livraison Gratuite en France

Des surgelés bio livrés gratuitement partout en France Nouveau : 11 nouveaux produits bio (légumes, frites, viandes, volailles, plats cuisinés, desserts, glaces…) proposé par Toupargel, le leader en France de la livraison à domicile (dans les grandes agglomérations comme dans les communes reculées) de surgelés. Des surgelés Bio livrés gratuitement à domicile partout en France pour profiter des bienfaits d’une alimentation sans pesticides ni engrais chimiques même lorsqu’on habite une commune reculée Engagée dans une démarche de [suite...]

Date: 2010-08-11 16:36:15

Un dejeuner de soleil: Sorbet chèvre et romarin

Versione italiana più giù Non ce n'est pas une phase "romarinesque" mais il s'agit simplement du sorbet que j'ai servi avec la tarte fine. Glace-gâteau un couple qui s'entend toujours très bien. En bonne italienne j'apprécie les gelati toute l'année si versatils, crémeux, gourmands et légers.... Je souhaitais associer à ce gâteau une glace délicate mais originale. J'ai essayé d'imaginer un sorbet au goût de chèvre frais (plutôt de lait de chèvre) mais équilibré pas trop fromage mais pas trop yaourt non plus, en tentant de trouver les bonnes proportions. Et voilà un sorbet [suite...]

Date: 2010-02-26 09:40:00

Recettes au tofu, soja et compagnie - Le blog cuisine bio ...

Recettes avec du fromage blanc de soja Tarte à la courgette et compotée de légumes Recettes avec la chantilly végétale Verrine de mangue et génoise au curcuma Mousse au chocolat sans œufs, sans crème Riz à l'Impératrice Voir également le billet info ingrédient sur la chantilly végétale Recettes avec du tamari Salade de lentilles vertes, quenelle crémeuse et radis roses Salade fraîcheur de quinoa rouge et sa sauce tamari Soupe nori et tamari au tofu Crème d'azukis au tamari Un chapitre entier consacré à chaque ingrédient : tofu fumé, aux herbes et [suite...]

Date: 2010-06-03 05:04:21

La feuille Charbinoise » Les « alicaments » de l'industrie ...

Les « alicaments » de l’industrie agroalimentaire : très peu pour moi, merci ! Posté par Paul dans la catégorie : Humeur du jour; Questions de santé . C’est du grand art, il faut le reconnaître. Pousser les gens à manger de plus en plus mal, et surtout de plus en plus… Produire des aliments au plus bas coût possible, fabriqués à l’aide d’ingrédients de la plus basse qualité imaginable… Ajouter un maximum d’additifs pour que ces infâmes bouillies acquièrent un minimum de goût… Puis, dans un second temps, leur proposer de continuer à consommer en achetant, [suite...]

Date: 2009-09-04 08:32:14

Gâteau de fromage blanc aux nectarines - Pistaches Et Chocolat

J'avais des nectarines en trop, je savais pas trop quoi en faire, j'ai d'abord pensé à une tarte mais je savais que ma p'tite famille n'allait pas trop aimer. J'ai donc opté pour un gâteau de fromage blanc et franchement je ne regrette absolument pas, c'est frais et léger, tout ce qu'on demande a une pâtisserie en été. Ingrédients: 500 g de fromage blanc 150 g de sucre 3 blancs d'oeufs 50 g de farine 3 nectarines 1 cc de jus de citron Recette: Mettre les nectarines au frais. Mélanger le fromage blanc avec le sucre et la farine. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement [suite...]

Date: 2010-08-12 06:00:00

tarte rustique aux trois légumes

Une recette de quiche végétarienne, avec du brocoli, des champignons de Paris et des tomates cerise, le tout accompagné de fromage de brebis basque. Pour la pâte brisée : Pétrir 200g de farine avec un peu de levure, du sel, 100g de beurre et 1 oeuf. Former une boule et laisser reposer. Pour la garniture : Faire blanchir quelques minutes le brocoli dans de l'eau bouillante salée. Faire revenir les champignons émincés dans du beurre. Foncer la pâte. Y déposer les légumes, les tomates cerise étant coupées en deux. Ajouter des lamelles de fromage de brebis basque. Mélanger 3 oeufs, [suite...]

Date: 2010-08-16 19:52:24

Les Aventures culinaires de Kiki: Quiche au fromage, aux épinards ...

J'ai fait cette quiche pour un brunch auquel nous étions conviés dernièrement. Je préfère toujours apporter quelque chose lorsque je vais bruncher quelque part. Je ne sais pas trop pourquoi d'ailleurs... J'adore les brunchs, je trouve qu'il y a trop de bonnes choses à y manger. Et, dans un brunch, ça prend une quiche ou une frittata (selon le dictionnaire de Kim)! Je ne suis pas extrêmement inventive dans les garnitures de quiches parce que je les aime plutôt traditionnelles! Cette fois-ci, j'en ai essayé une avec de la ricotta plutôt qu'avec de la crème. Ça donne une quiche [suite...]

Date: 2010-08-14 13:32:00

Plaisirs culinaires du moment « United States of Flo

Mon préféré, celui de Nicollet Mall, l’artère principale de Downtown, qui a lieu tous les jeudi toute la journée. Les prix sont raisonnables et il y a pas mal de choix. Ici on ne paie pas les légumes au poids. Chaque fruits/légumes est déjà conditionné dans un trail (petite panière) qui coûte 2 ou 3$. J’ai la « chance » d’habiter à un bloc de MacDonalds. Un après midi où j’essayais désespérément de rester concentrée sur mon livre de droit des contrats, j’ai décidé de faire une pose et d’aller tester leur smoothie (dont on voie la pub partout ici). [suite...]

Date: 2010-09-20 13:02:49

Tarte façon flammekueche, aux poireaux, oignon et fromage - Le ...

Cuisine végétarienne -sans viande ni poisson- aux recettes savoureuses et équilibrées. Menu-type & journée-type végétarienne, informations nutritionnelles. Toujours autant de poireaux dans mon panier bio du mercredi. Ce n'est pas pour me déplaire, car c'est sans conteste mon légume d'hiver préféré. On le dit excellent pour la santé et on le conseille tous les jours au même titre que l'oignon ou l'ail, pour nettoyer l'organisme. Chaque nouvelle semaine est donc l'occasion d'imaginer une ou plusieurs recettes nouvelles en fonction des envies du moment : gratin ? tarte ? crèpe ? [suite...]

Date: 2009-02-16 07:08:00

Quiche aux oignons et au fromage de chèvre

1 pot de chavrou 150g - 2 oignons moyens-gros - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 2 oeufs - 2 cuillère à soupe de crème fraîche - poivre 1) Commencez par préparer la pâte en mettant la farine et le parmesan dans un grand bol ainsi qu'une pincée de sel. 2) Ajoutez-y le beurre mou coupé en dés et travaillez la pâte avec vos mains pour faire de la pâte sablée. 3) Ensuite ajoutez peu à peu un tout petit peu d'eau pour obtenir une boule de pâte bien homogène, ferme et non collante. Il ne faut absolument pas mettre trop d'eau sinon c'est foutu. 4) Ensuite aplatissez la pâte à [suite...]

Date: 2010-05-04 20:55:00

Entre la poire et le fromage: Quiche légère (sans pâte) aux ...

Dans un monde idéal, la quiche (recette classique) ne serait pas proscrite dans le cadre d'un régime basses calories... Dans le monde réel, rien que la pâte feuilletée fait exploser le forfait calorique journalier autorisé; et si elle est garnie de fromage, lardons et crème à 40% de MG, c'est encore bien pire: une vraie déclaration de guerre diététique! Pour concilier régime et envie de quiche, il faut donc trouver une alternative à la recette traditionnelle. Je vous propose ci-dessous une recette de quiche sans pâte et sans fromage, mais avec beaucoup de saveur:-) [suite...]

Date: 2010-05-27 08:30:00

Les trouvailles de Cacaille: Tarte aux courgettes et au Maroilles

Une recette de saison... avec du fromage comme j'adore... Les ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 2 courgettes vertes 50g de Maroilles 50g de gruyère râpé 3 œufs 1 verre de lait 1 cc de muscade en poudre Sel (facultatif) On étale la pâte, on fait des ptits trous des ptits trous des ptits trous... et on dépose les courgettes en fine tranche et le Maroilles en dès grossiers. On bats les œufs, on assaisonne et on mélange avec le lait. On verse la préparation sur la pâte de manière à recouvrir légèrement les courgettes et le fromage. On parsème le [suite...]

Date: 2010-09-01 06:00:00

Hopie's Kitchen: Blancs de poulet au roquefort et légumes rôtis

▼  2010 (30) ▼  September (5) Blancs de poulet au roquefort et légumes rôtis Roquefort-Stuffed Chicken with Roasted Vegetables Mary Sharp's de Belize et crevettes à l'ail piquan... Belize Ingredients: Marie Sharp's Hot Sauce and Ga... Allspice is a Spice and Nectarine-Plum Pie ►  August (1) Summer Vacation ►  July (3) St Benoit du Sault and Garam Masala Salmon with Zu... And Now a Word From the Cats... Summer Salads and Two Week Workshop ►  June (3) Modern Alchemy and Radish Leaf Pesto Cherry Almond Muffins Suspicious Translations ►  May (2) Mixed Season Salad Delicate [suite...]

Date: 2010-09-17 15:24:00

Simili cheese-cake | Clea Cuisine

Ce faux cheese-cake est en réalité une simple variante de mon gâteau au fromage blanc, celui que je fais tous les étés depuis mes 12 ans. Sans me lasser, parce que pendant les vacances, rien ne vaut de simples tartes, des gâteaux au yaourt truffés de fruits frais, et plein, plein de gâteaux au fromage blanc. Et parce que le jardin de ma maman, après les framboises, ne cesse de déborder de myrtilles, et que les mûres ne sauraient tarder… Cette fois-ci, je l’ai déguisé en cheese-cake, en versant la pâte dans un moule à cake rectangulaire assez large (de type terrine) et en la [suite...]

Date: 2010-08-16 04:36:51

Quiche savoyarde à ma façon - Les délices de Lulu

une quiche "raclette" savoyarde... La recette est vraiment d'une simplicité enfantine! Pour une quiche de 24cm de diamètre (6 à 8 parts) Une pâte feuilletée 200g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 1 cc de maïzena 100g de lardons 1 oignon 3 grosses pommes de terres 4 tranches de raclette sel et poivre Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les pommes de terre 15 minutes dans une casserole ou 7 minutes à la cocotte. Faire revenir les lardons avec l'oignon émincé. Battre les oeufs avec la crème et la maïzena, saler et poivrer. Etaler la pâte dans le moule, piquer, verser les [suite...]

Date: 2008-06-10 13:26:50

Tarte/pizza oignons, jambon cru, Saint-nectaire pour le Jeu ...

Voici une nouvelle recette piquée chez une copinaute : Magalie de 1,2,3 filles aux fourneaux. Même si je m'inspire beaucoup des blogs pour mes recettes, celle-ci est un peu spécial vu que ça entre dans le cadre du jeu organisé via le forum plaisirs gourmands : Le Jeu Interblog. Le pincipe est simpl et sympa: on s'inscrit pour le jeu sur le forum puis un tirage au sort est organisé pour savoir qui pioche chez qui... Le blog de Magalie est très riche et j'ai eu du mal à choisir. Mais comme le beau temps est là et que je mange souvent des salades composées et des tartes, j'ai jeté [suite...]

Date: 2010-05-30 05:00:00

Tarte rustique au fromage de chèvre, au romarin et au citron

La ferme produit des fromages qui ressemblent beaucoup aux fromages de chèvre français traditionnels mais elle fait aussi de la féta (qui vaut le voyage, m'a dit Sophia) et, parfois, quand ils parviennent à obtenir un fromage suffisamment corsé , du "pecorino cabrino" (fromage à râper que l'on pourrait décrire comme du parmesan de chèvre). Si la plupart de leurs fromages sont pasteurisés, ceux qui sont destinés à être affinés plus longtemps sont fabriqués à base de lait cru. Pour en revenir au petit fromage au petit nom poétique, Danse de la lune, que j'ai acheté au marché [suite...]

Date: 2008-09-30 12:00:00

Philo aux fourneaux: Tarte aux trois fromages

Je connais une bien jolie demoiselle qui doit aller sur mon blog toutes les heures pour voir si j'ai enfin publié la recette qu'elle attend tant depuis qu'elle a eu plaisir à goûter à ma tarte aux trois fromages que j'avais fait à l'occasion du pique-nique Picard samedi dernier ! La ravissante Maman qu'elle a et qui a un magnifique blog "La cuisine de Doria" a même du m'envoyer un mail pour me réclamer la recette car je suis certaine que sa gourmande de fille a du lui demander de me contacter sous la menace. Alors avant qu'un drame ne se produise, voici la recette. J'espère, Doriane, [suite...]

Date: 2009-06-10 21:16:00

QUICHE AUX POIVRONS ET FROMAGE DE CHÈVRE SOUSTROBE - Recettes ...

Repos pendant 24h afin de former la présure. Puis à l'aide d'une louche, car le fromage de Soustrobe est moulé à l'ancienne, il est placé dans des petits pots en plastique pendant 24h. Au bout de ce temps, les petits fromages qui ont déjà pris forme sont retournés et salés. Le 3ème jour les fromages sont prêts à être consommés en tant que fromage frais. Ici sur la photo, des fromages frais ainsi que des fromages frais cendrés. L'atelier doit être à une température de 20° été comme hiver. Je trouve cette chèvre nommée Frangipane très gracieuse. Toutes possèdent un nom, [suite...]

Date: 2010-09-01 21:24:00

Tarte au fromage blanc, poire et caramel - Les tentations ...

Aujourd'hui ce sont les 30 ans de ma soeur, Lucie... Mais comme beaucoup dans sont entourage sont profs, beaucoup partent assez tôt au mois de juillet. elle a donc décidé de faire la fête en avance, samedi dernier. Comme à chaque fois, je propose d'apporter quelque chose à manger. D'habitude c'est plutôt du salé mais là elle voulais du sucré. Cmme elle faisait déjà un gâteau au chocolat et un gâteau au yaourt fourré au nutella (deux gâteau de notre enfance), jai voulu faire quelque chose sans chocolat et avec des fruits. Voici donc la tarte que j'ai apporté chez elle... Je [suite...]

Date: 2010-07-06 03:25:00

Préparation d'un buffet froid pour 60 personnes : un peu de ...

Suite à la garden party du 9 juillet, j'ai souhaité vous expliquer comment j'ai procédé concrètement pour préparer un buffet froid complet pour 60 personnes. Je vous livre ces astuces en toute modestie. Je n'ai pas la prétention de m'auto-proclamer traiteur. Je continue à cuisiner pour mon épanouissement personnel et pour faire plaisir à mes proches. Je suis toujours gênée lorsqu'on me qualifie de "cordon bleu"... Pour l'instant, j'expérimente des recettes simples avec quelques touches d'originalité certes, mais j'ai encore beaucoup de choses à apprendre. Par exemple, quand je [suite...]

Date: 2010-08-04 13:02:00

Quiche Méditerranéenne - Revoir un Printemps

fromage râpé - parmesan - se, poivre, muscade, basilic, persil, herbes de Provence (au choix) 1) Battre les œufs dans un saladier, ajouter le sel, le poivre, la muscade et les herbes, mélanger. 2) Découper le chèvre en petits cubes et l'incorporer aux œufs. Ajouter les lardons. Mélanger sans écraser le chèvre. 3) Sortez la pâte du frigo environ 15 minutes avant de la dérouler, piquez-la et mettez un peu de fromage rapé dans le fond. 4) Verser la préparation dans la pâte. 5) Découper une tomate en rondelles et la disposer sur l'appareil. 6) Remettez un peu de fromage râpé [suite...]

Date: 2010-09-20 17:23:00

Menus semaine 3 et semaine 4

Fromage blanc 0% ( 130 gr 1,5 PP ), 2 cc van houten 1 PP, 1 cc de sirop d’algave 1 PP Dimanche Déjeuner 12,5 PP Poulet rôti (aile rôtie, 100 gr 5 PP) pommes noisettes surgelées 16 pièces 4 PP haricots verts, Flan vanille au pain d’épice 2,5 PP 1 déca-lait 1 PP Dîner 9 PP Soupe bjork verte 2 PP 1 œuf dur 2 PP fromage blanc 0% 260 gr 3 PP, 2 cc van houten 1 PP, 1 cc de sirop d’algave 1 PP Lundi Journée joker (journée à 24 PP) Petit déjeuner 1 fruit de saison 2 barquettes de fromage blanc 0% (6 CS) 2 PP 40 gr de muesli non sucré ou 40 g de pain au céréales 3 PP Déjeuner 1 [suite...]

Date: 2010-07-25 21:37:00

Tarte aux légumes - La Cuillère Magique

Ingrédients : - pâte brisée maison - 2 tomates - 1 courgette moyenne - 1 poivron vert - 3 petites pommes de terre - 1 oignon - 3 gousses d'ail - huile d'olive - 3 oeufs - 3 càs de fromage blanc à 0% de MG - sel, poivre, épices de votre choix - 50 g de gruyère râpé Préparation : Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon coupé en 2 et les gousses d'ail et mixer 5 secondes / vitesse 5. Ajouter un fond d'huile d'olive et programmer 100°C / 5 minutes / vitesse 1. Pendant ce temps, préchauffer le four sur 200°C et couper tous les légumes (sauf les PDT) en petits dés et réserver. [suite...]

Date: 2010-08-26 05:10:00

mes petits plaisirs: Roulé d'asperges au jambon

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-05-22 23:13:00

mes petits plaisirs: Bourguignon express et léger

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-09-21 09:44:00

mes petits plaisirs: Cassoulet version douce

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-09-21 09:42:00

Clafoutis de pruneaux allégé

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-09-09 13:22:00

Gâteau génoise/ganache

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-09-07 05:32:00

mes petits plaisirs: Moelleux pomme caramel

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-09-13 05:38:00

mes petits plaisirs: Mousse de saumon

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-09-20 13:59:00

Penne et pistou de carré frais

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-09-06 11:02:00

Les confessions d'un glycomane: Gâteau aux crêpes

Ali Baba (1) amandes (2) biscuit joconde (1) bleuet (1) café (1) Canada (1) caramel (1) carotte (1) cassonade (3) Chambéry (1) chocolat (8) chocolat blanc (1) cointreau (1) crème (3) crème anglaise (1) crème chantilly (1) crêpe (1) France (2) friture (1) fromage (1) ganache (1) Gaston Lenôtre (1) gaufrette (1) glycomanie (1) Grèce (1) gâteau (4) gélatine (1) Henri de Toulouse-Lautrec (1) huile de lin (1) Italie (1) lait (2) lait de soya (1) Louis Dufour (1) melasse (1) miel (2) mousse (2) Moyen-Orient (2) Nanaimo (1) New [suite...]

Date: 2010-09-19 03:32:00

Je bluffe avec du fromage de brebis Salakis! | cuisine du monde

Le fromage Salakis est fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis, caillé, puis égoutté et affiné en saumure. C’est ce qui lui donne cette texture fondante et ce petit goût savoureux, légèrement salé et un peu acidulé qui apporte une touche de fraîcheur au palais. Pour faire naître des saveurs méditerranéennes et faire voyager vos papilles, mariez-le à l’huile d’olive, aux herbes aromatiques (fraîches ou séchées), aux légumes du soleil (tomates, concombres, aubergines, courgettes, poivrons…), mais également au melon ou aux figues. Côté vins, [suite...]

Date: 2010-07-16 21:46:19

Cheesecake Citron & Lemon Curd... - Les Gâteaux de Gwendy

Alors j'ai décidé de tester sa recette, qui mélange trois sortes de fromages différentes. J'ai aussi compris que mon précédent cheesecake était beaucoup trop cuit... Alors, forcément, j'ai du modifier un peu la recette en fonction de ce que j'ai trouvé au magasin, et en fonction de mes envies : Mathilde utilise des sablés au citron pour faire le fond, moi j'ai mis des Spéculoos (parce que spéculoos + citron = bonheur suprême). J'ai remplacé la ricotta par de la faisselle égouttée. Et puis j'ai conservé la recette de lemon curd que j'avais utilisé dans la tarte Bounty & Lemon [suite...]

Date: 2010-08-14 15:11:00

L'HEMOGLIASE

Certains aliments fermentés (yaourt, fromage) en contiennent également.
La vitamine K₂ intervient aussi dans la calcification des os et des dents.
 Certains aliments, comme le foie, nous procurent de la vitamine K₁ et K₂. La vitamine K₃ ou ménadione n'est pas d'origine naturelle. C'est un produit exclusivement de synthèse. Contrairement à la vitamine K₁ et K₂, celle-ci est soluble dans l'eau. Les aliments qui contiennent de la Vit. K₁ (ne pas confondre avec K = potassium) Les sources les plus riches en Vit. K. La vitamine K est présente, en quantités infiniment [suite...]

Date: 2010-09-09 14:59:00

La cocinera loca » Un vrai cheesecake avec du Philadelphia cream ...

La cuisine dans tous ses états ! (et la cuisinière aussi) J’aurai pu intituler cette recette « du snobisme et de la réalité culinaire » : j’ai fait l’effort de faire un « vrai » cheesecake de foodista de la mort, avec du Philadelphia cream cheese, des digestives biscuits écrasés, bref avec tous  les ingrédients supposés indispensables et qui font le « plus » d’une recette dite authentique. C’est un bon gâteau, certes, mais je ne suis pas plus convaincue que ça de la nécessité d’avoir les ingrédients originaux pour faire un authentique [suite...]

Date: 2010-06-26 17:07:11

Spécialités bavaroises suite et faim! - Munich autrement

Et pour la fin et la bonne bouche ma recette préférée, autrichienne, d’ailleurs toutes ces recettes sont communes à l’Autriche. La Bavière a été occupée sous Louis XIV par les Autrichiens et le père de Mozart Léopold est Bavarois il est né à Augsbourg qui se trouve à une cinquantaine de km de Munich. Et les Wittelsbach ont beaucoup flirté avec les Habsbourg. Un jour que Sissi faisait une fugue et laissa son pauvre empereur de mari François-Joseph une fois de plus,tout seul, il descendit, pour s’occuper et se consoler, à la cuisine pour se faire une omelette qu’il rata [suite...]

Date: 2010-09-01 22:01:00

Quiche aux courgettes et poulet, mes recettes à moi - Recettes d ...

Quiche aux courgettes et poulet, mes recettes à moi le samedi 21 août 2010, Recettes d'ENTREES - Lien permanent - 506 lectures Recette personnelle Cette quiche au poulet et aux courgettes est une petite merveille. Très facile à préparer, vous pourrez la préparer en moins d’une heure. Pour les gourmands, vous pourrez parsemer la quiche de fromage râpé avant de l’enfourner. Avec le mois de Ramadan, qui cette année est en pleine saison des pluies, il est assez difficile de manger. En effet, les prix des légumes et des fruits ont beaucoup augmenté. Pour le moment nous ne sommes pas [suite...]

Date: 2010-08-21 08:32:34

Tarte chou-chou - Un, deux, trois ... petits plats !

Pour cette tarte, j'avais envie de légumes, de beaucoup de légumes, mais je n'ai pas fait dans la variété ! Effectivement, j'ai utilisé principalement 2 sortes de chou : le chou fleur et le brocoli. 1 pâte brisée 1 oignon 1/2 poivron rouge 1 bol de fleurettes de brocolis (surgelé) 1 bol de chou fleur surgelé 1 bol de viande hachée (type cheveux d'ange) 15 cl de crème fraîche épaisse 2 oeufs 1 CS de graines de sésame blanc Nishikidôri Market gruyère râpé sel, poivre, huile d'olive Idrusa del Salento Faites décongeler les légumes. Emincez l'oignon, faites le colorer à la [suite...]

Date: 2010-09-19 08:22:00

TARTE TOMATES/ THON ET 3 FROMAGES.... - Le blog de ma-ger-de

dans la série "soyons fou..." je vous propose un relooking de la tarte thon/tomate... tout aussi vite péparée, et créée juste en fonction vide frigo... comme d'habitude, étaler une pate feuilletée dans un plat à tarte et la badigeonner de moutarde. couper ensuite des tranches de tomates et les disposer sur le fond de pate. emietter par dessus une boite de thon au naturel. saupoudrer le tout de mélange cajun et d'ail semoule. couper et disposer par dessus de fines tranches de cantal... saupoudrer d'un peu de parmesan. dans un grand bol, battre 4 oeufs avec 2cas de mascarpone et du [suite...]

Date: 2010-05-05 19:09:00

La Table dHôte: Quiche aux trois fromages

Détailler les fromages en dés. Foncer un moule à tarte puis répartir les fromages sur le fond de tarte. Dans une jatte, mélanger les œufs avec la crème ainsi que le poivre puis verser sur les fromages. Enfourner tout en bas du four à même la plaque pendant 20 min, ce système permet d'assurer une bonne cuisson du fond de tarte et d'éviter une pâte détrempée. Baisser le four à 180°C, remonter la tarte sur la grille et poursuivre pour 20 [suite...]

Date: 2010-08-14 12:10:00

1 - 50 de 74 Articles
Page: Première | < Précédente | Suivante >
0 | 1