tartelette au fromage: : Du Bruit dans la CUISINE: Assortiments de salés et encore un 'J'ai ... (blog)

Du Bruit dans la CUISINE: Assortiments de salés et encore un 'J'ai ...

Pour l'anniversaire de Nounou, j'ai préparé ce plateau de salés, quatre variétés que je prépare les yeux fermés, avec une petite modification dont je parlerai plus bas. Cet assortiment comprenait des roulés de crêpes , des tartelettes aux fromages(avec les moules en silicone, c'est un jeu d'enfants), des doigts de fatma(brickettes ) au goût sucré -salé et des Fatayers libanais (viande-pignon) Fatayers à la viande et aux pignons Pour les fatayers libanais, j'ai utilisé la pâte de Ratiba, que j'ai trouvé chez Kouky (ici) , une pâte qui a fait le tour des blogs culinaires , [suite...]

Date: 2010-09-21 10:00:00

Articles de blogs (29) | Vidéos (17)

Flan de courgettes au fromage blanc - La cuisine de Mimine

Voici un petit flan de courgette light à base de fromage blanc 0%. Pour la technique de la “fleur” je me suis inspirée de cette recette. Je trouve cette présentation originale et très jolie ^^ Le flan est légèrement parfumé à la moutarde, qui relève un peu le côté “fade” du fromage blanc et le chèvre apporte une petite touche de gourmandise. Accompagné d’une petite salade verte, c’est absolument délicieux !! Ingredients : Pour 4 flans de la taille d’un moule à tartelette (10 cm de diamètre) 1 petite courgette 2 pots de fromage blanc 0% (soit 200g) 2 œufs 1 [suite...]

Date: 2010-05-02 19:20:00

Tartelettes à la framboise qui en jette! - Ca Mijote !

J'ai complètement adapté à ma sauce une recette de tarte au fromage blanc, trouvée je ne sais où sur internet, en fonction du contenu des mes placards et de mon frigo. Pour 2 personnes : 1/2 pâte brisée 1 yaourt au lait de brebis (soit 115g pour ceux que j'achète) 1 œuf 10 g de farine 30 g de sucre de la confiture de fraises des framboises entières (fraîches ou surgelées, selon la saison) Préchauffez votre four à 200°C. Foncez 2 moules à tartelettes (d'une dizaine de cm de diamètre), préalablement beurrés, avec la pâte brisée, puis réservez au freezer. Dans un saladier, [suite...]

Date: 2010-09-22 17:38:00

Brossard : un plateau de fromage en version feuilletée ...

Quatre variétés composent le coffret : mini panier au camembert, roulé au reblochon, carré au roquefort et tartelette chèvre et courgette (prix de vente conseillé : 3,95€ les 250g). 12 à 15 minutes au four, et les feuilletés sont prêts à [suite...]

Date: 2009-10-27 09:36:28

Quiche à la tomate et à la roquette - Dans la cuisine de Fabienne

Une petite quiche que j'ai faite pour un soir très bien appréciée. Avec une bonne salade de roquette bien sur assaisonnée avec du vinaigre de tomate confite ( de mon partenaire Bien Manger ) c'était très bon. Je l'ai présenté en petites tartelettes individuelles c'était plus facile pour que mon étudiante de fille en emmène à Bordeaux. J'ai pris la recette dans le dernier "Elle à table" et je n'ai pas modifié grand chose. Ingrédients pour 6 : 1 Pâte brisée (recette ici) - 100 g tomates confites - 100 g de comté râpé - 2 tomates - 1 poignée de roquette - 4 oeufs - 30 cl [suite...]

Date: 2010-09-20 05:30:00

Hôtel Charleroi Airport - Brunch du dimanche : Le blog de Mel

Le forfait de 27€ par personne comprend l'apéritif (coupe de champagne et gaspacho en verrine), un buffet froid et chaud, un buffet de fromages ainsi qu'un buffet de desserts avec café, thé et chocolat chaud. Les plats chauds proposés changent tous les dimanches. J'ai particulièrement aimé le filet de pangasius à la crème d'écrevisse ainsi que les rouelles de poivrons frits. Délicieux! Moi qui suis très dessert, je n'ai pas été déçue: moelleux au chocolat, tartelette meringuée, choux à la crème, glace et même stand de [suite...]

Date: 2010-08-22 18:17:00

Cake au 2 jambons et fromage blanc

Catégories Apéro Time Bavarois, Entremets et Cie Boissons Boulange & Viennoiserie Cakes Salés Crudités Douceurs Sucrées Gâteaux et Cakes sucrés Gelée, Confitures & Cie L'art d'accomoder les restes Muffins et puis c'est tout ! Non classé Plats Salés avec Viandes Plats Salés sans Viande Smoothies et Soupes Sucrées Soupes, Purées & Veloutés Tartes & Quiches Salées Tartes & Tartelettes Sucrées Verrines en Folie Ils l’ont dit … Christelle dans Confiture de figues et cannelleMickéla dans Far BretonGussie Hauch dans Tian au deux légumespierre dans Muffin chocolat blanc et sa [suite...]

Date: 2010-07-31 20:16:30

Tartelettes aux marrons et au fromage blanc de chèvre | Clea Cuisine

Cette recette m’a été soufflée par une amie qui se reconnaitra… Au détour de l’un de ses messages, elle me parlait d’une tarte au fromage blanc, recette de famille, dont elle s’était tellement régalée le jour même. Et puis, au message suivant, « si tu veux, je te donne la recette ». Moi, toujours preneuse, pensez donc… Je la prends, je la lis, je la perds, et je la refais à ma façon. Moins de crème fraîche, moins de sucre, si ma mémoire est bonne. Et à la place du fromage blanc classique, ce « blanc de chèvre » dont je me régale depuis quelques temps (que [suite...]

Date: 2010-03-18 03:59:32

L'Hostellerie des Gorges de Pennafort - mercredirose

encore un blog de cuisine ... eh oui ! mais fa-ci-le ... que des petites recettes pratiques prêtes en quelques minutes et des idées de menus au jour le jour. Voilà un petit paradis pour les amoureux et les gourmands ... Une adresse que l'on nous a conseillé pour fêter nos 10 ans de mariage, et que je m'empresse de vous conseiller à mon tour ... Si vous passez dans le Var, à Callas, entre Le Muy et Draguignan ... que ce soit pour un petit séjour ou le temps d'un déjeuner ou d'un dîner ... Bienvenue aux Gorges de Pennafort Voilà pour le décor ... L'accueil, lui, est assuré par la [suite...]

Date: 2010-09-15 06:20:00

Menus semaine 3 et semaine 4

Fromage blanc 0% ( 130 gr 1,5 PP ), 2 cc van houten 1 PP, 1 cc de sirop d’algave 1 PP Dimanche Déjeuner 12,5 PP Poulet rôti (aile rôtie, 100 gr 5 PP) pommes noisettes surgelées 16 pièces 4 PP haricots verts, Flan vanille au pain d’épice 2,5 PP 1 déca-lait 1 PP Dîner 9 PP Soupe bjork verte 2 PP 1 œuf dur 2 PP fromage blanc 0% 260 gr 3 PP, 2 cc van houten 1 PP, 1 cc de sirop d’algave 1 PP Lundi Journée joker (journée à 24 PP) Petit déjeuner 1 fruit de saison 2 barquettes de fromage blanc 0% (6 CS) 2 PP 40 gr de muesli non sucré ou 40 g de pain au céréales 3 PP Déjeuner 1 [suite...]

Date: 2010-07-25 21:37:00

Plaisirs culinaires du moment « United States of Flo

Mon préféré, celui de Nicollet Mall, l’artère principale de Downtown, qui a lieu tous les jeudi toute la journée. Les prix sont raisonnables et il y a pas mal de choix. Ici on ne paie pas les légumes au poids. Chaque fruits/légumes est déjà conditionné dans un trail (petite panière) qui coûte 2 ou 3$. J’ai la « chance » d’habiter à un bloc de MacDonalds. Un après midi où j’essayais désespérément de rester concentrée sur mon livre de droit des contrats, j’ai décidé de faire une pose et d’aller tester leur smoothie (dont on voie la pub partout ici). [suite...]

Date: 2010-09-20 13:02:49

mes petits plaisirs: Roulé d'asperges au jambon

abats (3) abondance (1) abricots (37) accompagnement (132) actyfry (1) ail (1) aioli (1) amandes (48) amuse-bouche (1) anchois (5) aneth (12) apéritif (116) artichauts (19) asiatique (5) asperges (42) aspics (3) astuces (4) aubergine (85) automne (36) avocats (13) bacon (13) bananes (15) bar (3) barbecue (74) basilic (98) beignet (3) betteraves (13) beurre aux herbes léger (6) biscuits (75) bisque de homard (1) blanc d'oeuf (16) blette (9) bocal (19) boeuf (11) boeuf [suite...]

Date: 2010-05-22 23:13:00

mes petits plaisirs: Galettes au quinoa et aux noisettes

Date: 2010-09-22 04:18:00

Les salés - Le blog de recette de ratiba

Bonjour les amis; voila une petite recette de salée que j’avais préparer pour une journée très spécial et oui je vous dis ou non ???????????? je v vous laisser imaginer mais promis je vous le dirai bientôt alors dans ce plat vous trouver des quiches au oignons et champignon des oreilles fourrée aux olives noire et vert Des allumettes aux anchois ingrédients pour la quiches aux oignons et champignon pour la pâte brisée 300 gr de farine 150gr de beurre sel 1 œufs un peu d’eau si la pate ne se ramasse pas ingrédients pour la béchamel j’ai utilisé la béchamel de houriat el [suite...]

Date: 2010-07-31 09:17:00

Mini brochettes de kiri - Ok ce bon

Amuses bouches (33) Au siphon (2) Au thermomix (16) Un peu d'autres choses (65) sucré (86) salé (5) Glaces (20) En entrée (13) Petites gourmandises (56) Un peu de légèreté sucrée!! (4) Un peu de légèreté salée! (4) Pains et viennoiseries (9) Vite fait, bien fait, au micro ondes! (8) desserts pour impressioner (16) A faire avec les enfants (4) Mes livres, mon avis (8) Boissons (6) Salades (4) Cakes sucrés (28) Cakes salés (4) Tartes et tartelettes sucrées (32) Tartes et tartelettes salées (12) Sauces et autres (9) Lieux sympas (1) concours (19) Plat et accompagnement (3) Petits [suite...]

Date: 2010-06-22 04:51:00

Tarte/pizza oignons, jambon cru, Saint-nectaire pour le Jeu ...

Voici une nouvelle recette piquée chez une copinaute : Magalie de 1,2,3 filles aux fourneaux. Même si je m'inspire beaucoup des blogs pour mes recettes, celle-ci est un peu spécial vu que ça entre dans le cadre du jeu organisé via le forum plaisirs gourmands : Le Jeu Interblog. Le pincipe est simpl et sympa: on s'inscrit pour le jeu sur le forum puis un tirage au sort est organisé pour savoir qui pioche chez qui... Le blog de Magalie est très riche et j'ai eu du mal à choisir. Mais comme le beau temps est là et que je mange souvent des salades composées et des tartes, j'ai jeté [suite...]

Date: 2010-05-30 05:00:00

aperitif dinatoire - les delices de oumsafiya

voici le petit apperitif dinatoire que j'ai preparée pour mes invités, en cette chaleur estivale c'est leger et ca change un peu des mets habituels j'avais preparer des mini tartelettes au fromage, je ne vous met pas la recette, tout le monde sait faire une tarte au fromage. un cake aux lardinette, olive et comté, la recette figure deja dans le blog. des feulletés tomates chevre, c'est une recette tres simple et qui m'a bcp plus par contre je pense que la prochaine fois je ferai en forme carré pour evité le gaspillage de pate. Il vous faut une pate feulletée du commerce que vous [suite...]

Date: 2010-07-13 08:14:00

Tartelettes Cantal, Pomme, Abricot & Poivre Blanc - Eryn et sa ...

Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi ! lundi 19 octobre 2009 Tartelettes Cantal, Pomme, Abricot & Poivre Blanc L'originalité de ces tartelettes réside dans la pâte, à base de Cantal ( entre deux ). Elles sont excessivement rapides et simples de réalisation, la garniture est plutôt légère, il n'y a ni crème ni oeuf. Le Cantal est un fromage que j'adore utiliser en cuisine. Ces tartelettes se dégustent à l'apéritif, ou bien à l'assiette avec une salade de roquette bien assaisonnée ou un carpaccio de concombres citron et poivre blanc ( j'ai servi [suite...]

Date: 2009-10-19 05:37:00

Diner de gala de la Jeune Chambre Economique de la Martinique ...

Soirée de Gala organisée à l’occasion des 50 ans de la Jeune Chambre Economique de la Martinique Isabelle PADRA, Présidente de la Jeune Chambre Economique de la MartiniqueDidier SAINT-LOUIS, Président d’honneur et Président National 2000-2001Vous convient à la soirée de Gala organisée à l’occasion des 50 ans de la Jeune Chambre Economique de la Martinique,le samedi 10 juillet 2010 à 19h00 à l’Habitation Dillon, 2 avenue des ARAWAKS, Fort-de-France.Nous avons l’honneur d’accueillir à ce Gala, Le Président Mondial de JCI, Roland KWEMAIN et le Président de la Jeune [suite...]

Date: 2010-07-10 17:00:00

Retourner à Trouville? - Beau à la louche

Certains Bretzels risquent de me prendre pour une folle dingue de fromage, mais en même temps ce ne serait pas très très loin de la réalité. En effet, une soirée autour du fromage ne m’ayant pas lassée du tout et une envie de pique nique en amoureux ce dimanche, samedi nous avons bravé la pluie strasbourgeoise à deux sous mon nouveau chouette parapluie rouge, assez grand pour nous protéger tous les deux, pour aller à la cloche à fromage (le fromager, pas le restaurant). Comme presque à chaque fois que l’on y va, on a pris soin de choisir trois fromages aux noms inconnus puis [suite...]

Date: 2009-04-20 20:12:00

Idées de menus - Cuisine et dépendances

En panne d'idée pour savoir quoi manger ce soir ? Quoi préparer pour le déjeuner ? Je vous propose des idées de menu reprenant les recettes du blog, qui tiennent compte de l'équilibre alimentaire, riches en fruits et légumes de saison. Eté Pseudo gaspacho Lasagnes de courgettes aux épinards et Roquefort Tartelettes aux abricots et à la fleur de lavande Salade de courgettes au citron Carbonade de porc et Bayaldi Clafoutis végétal aux pêches Feuilles de brick roulées à l'aubergine Clafoutis de courgettes au chèvre et à la menthe Sorbet de melon Automne Soupe de potimarron aux [suite...]

Date: 2010-09-06 09:55:00

Plus de 200 conseils ou recettes pour recevoir ses amis « oxxalis

Sangria; Café andalou; Cherry coffee; Choco coffee; Café alsacien; Cool coffee; Red Limon Tea; Tilleul Sunset 4. APÉRITIFS ET AMUSE-BOUCHES (32 recettes) Amuse-bouches au chèvre; Amuse-gueules à la pancetta; Antipasti à la tomate séchée; Biscottes ou crackers aux crevettes; Biscottes ou crackers au saumon; Biscottes ou crackers au jambon de Parme; Boulettes de poulet curry; Brochettes avocat; Brochettes Parme; Brochettes rosbif; Canapés au chorizo; Canapés au concombre; Canapés aux crevettes; Canapés fromage-concombre; Canapés toastés au guacamole; Farcis de pruneaux; [suite...]

Date: 2010-08-19 11:03:32

TVMag.com - Programmes TV - Un dîner presque parfait propose une ...

Au menu: tartelettes au fromage de Bergues, joues de boeuf à la flamande, fricadelles, lapin à la bière et glace aux spéculoos, amoureusement concoctés par cinq aimables Bergois, qui n'en reviennent toujours pas. Leur train-train habituel s'est trouvé étonnamment bouleversé par les retombées médiatiques et économiques de Bienvenue chez les Ch'tis, la comédie aux vingt millions d'entrées.«Même les Bordelais savent où est Bergues aujourd'hui!, clame Paul, candidat numéro 1 et natif de Bergues. Nous sommes ravis. Nous n'avions pas jusque-là les moyens financiers de nous faire [suite...]

Date: 2009-06-02 07:00:00

les petits plats de trinidad: Tartelettes feuilletées au chèvre ...

Simples mais efficaces, à déguster à la sortie du four pour le fromage chaud sur le croustillant du feuilleté. Le romarin apporte un petit coté frais et vert. Et le miel sa pointe de douceur... Pour une douzaine de tartelettes feuilletées : une pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 2 cuillères à soupe de miel crémeux 1 branche de romarin Déroulez la pâte feuilletée. A l'aide d'un emporte pièce rond (ou d'un verre à défaut) découpez des cercles d'un diamètre légèrement supérieur au diamètre du fromage (2cm plus grand environ). Placez ces fonds de tartelettes sur [suite...]

Date: 2010-09-07 04:00:00

Mini tartelettes au fromage - Les folies de Christalie : ou quand ...

Dans mon congélateur , j'ai des boites avec différentes sortes de tartelettes apéritives , en voilà une sorte : recette personnelle : Pour 30 mini tartelettes : une pâte brisée themomix un pot de fromage à tartiner ail et fines herbes une tranche de jambon Etaler très finement la pâte brisée et avec un découpoir rond dentelé découper 30 pièces. Foncer chaque pièce dans le moule à mini tartelettes demarle. Avec une cuillère à café , déposer au centre de chaque mini-tartelette un peu de fromage ail et fines herbes et finir par un carré de jambon. Saupoudrer [suite...]

Date: 2010-09-19 11:56:00

Croûte au fromage d'Abondance

Date: 2010-09-09 12:51:00

mes petits plaisirs: Soufflé au fromage aérien

Date: 2010-09-21 09:45:00

"Tartelettes" au poivron rouge, espuma au fromage de chèvre et ...

"Tartelettes" au poivron rouge, espuma au fromage de chèvre et basilic (sans gluten) Elles n'ont de tartelettes que la forme, puisque ce n'est que la purée de poivron rouge gélifiée. C'est dont très léger, peu calorique, et d'une belle couleur rouge vif. J'avais acheté un poivron rouge qui commençait à flétrir légèrement. Et dans mon frigo un bocal de piquillos qu'il fallait finir. La vie les avait réunis dans ma cuisine. J'allais célébrer leur noce. Le poivron rouge a été épluché, coupé puis cuit à la vapeur 10 mn. Les piquillos (5) ont simplement été passés sous [suite...]

Date: 2010-06-19 06:00:00

mini-tartelettes pour apéritifs ou buffets dinatoires - Les tutos ...

Voici quelques idées pour un buffet dinatoire ou un simple apéritif qui ne laissera pas indifférents vos invités : Mini-tartelettes au Maroilles : - moules en silicone - 1 Maroilles - pâte brisée - grains de pavot ou de sésame. - un emporte pièces Préchauffer le four à 180° Découper, à l’aide d’un verre à porto (pour le diamètre), des ronds de pâte et les placer dans les alvéoles. Enlever la croûte du Maroilles et découper 30 petits morceaux que vous mettez sur la pâte. Ajouter des grains de sésame ou de pavot et mettre au four 20 mn ( surveiller la [suite...]

Date: 2010-09-19 11:25:00

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