Devenez incollable sur les fromages à croûte lavée

Eric Lefbvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente les fromages AOP (Appelation d'Origine Protégée) à croûte lavée comme le Mont d'Or, Maroilles ou encore de l'Epoisses par exemple. Découvrez leur fabrication et une recette de Stéphane Haissant, chef à la Tour d'Argent, de la crème glacée au roquefort. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 6 min
En ligne le : 27/04/10 13:36
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Maïna la chef - Gâteau aux fromages à la crème & de chèvre

Gâteau au fromage décadent. Croute; -Mélanger et taper dans le fond de votre plat des biscuits graham émiettés, beurre fondue, noix, morceaux de chocolats et noix de coco. Ajouter un peu de cannelle et cardamome. Faire rôtir au four à 350 pendant environ 10 minutes, puis laisser refroidir. Garniture; (Dans la vidéo je dis 2 fois fromage à la crème mais c'est bien 1 paquet de ''cream cheese'' et un paquet de fromage de chèvre!) 1 paquet de fromage philadelphia, 1 paquet de fromage de chèvre nature, 1 canne de eagle bran, 1 tasse de crème fouettée, 1/3 tasse de crème sûre. Mélanger le tout jusqu'à onctuosité. Étaler sur la croûte refroidie puis mettre au frigo 1h ou congelo 30 minutes. (Peu aussi se manger congelé c'est très bon). Extra; Faire caraméliser des noix de pacanes et amandes avec un peu de beurre et cassonade ou miel ou sirop d'érable. Faire un caramel avec de la cassonade, du beurre et de la crème (cuire jusqu'à consistance liquide épaisse.) Étaler les noix et des mûres puis au moment de servir les pointes ajouter le caramel. DINGUE! [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 1 min 18
En ligne le : 23/12/09 01:17
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Enfin, zapclip.skyblog.com se met à la cuisine !!! Arthur, Dans le rôle d'un cuisisnier Québéquoi vous montre comment réaliser une recette pas très appétissante Le Jbouïa !!! Mais malgré les croutes de fromages moisies qui pourrissent de plus en plus dans la mixture, Le cuisinier mange le Jbouïa avec appétit Bon app' Au fait, passez nous faire un petit coucou et par la même occasion lâchez un ou deux comm'n : zapclip.skyblog.com [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 1 min 54
En ligne le : 03/07/07 07:45
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Panorama des familles de fromage

Découvrez les 4 grandes familles de fromage : les pâtes dures (Beaufort, Comté, Parmesan), les pâtes demi-dures (Port-salut, Saint-nectaire, Gouda), les pâtes molles à moisissures internes (Bleus d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Roquefort), les pâtes molles à croûte fleurie (Brie, Camembert, Neufchâtel) et à croûte lavée (Livarot, Maroilles, Munster...). [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 3 min 45
En ligne le : 28/06/10 09:35
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Family Tripes 8 / Casse-croûte : Sandwich de foie de bœuf aux oignons et fromage

Family Tripes : 20 recettes faciles et délicieuses autour des produits tripiers, animées par deux fameux journalistes gastronomiques, Antonella Latus et Philippe Toinard (Seprem Productions - Sepsonic Créations) [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 3 min
En ligne le : 30/10/08 10:18
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owenauski.MPG

Résumé d'une journée de rêve avec un soleil éclatant. Owen commence à se débrouiller seul à ski, la croûte au fromage récompense ses exploits [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 3 min 06
En ligne le : 06/04/10 15:46
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Lodigrana: Bella Lodi, high quality italian cheese - Old Video

www.bellalodi.it Le origini del formaggio Bella Lodi in uno dei primi video; protagonista il tipico formaggio italiano dell'antica tradizione lodigiana, dall'inconfondibile crosta nera, padre della raspadura originale lodigiana. One of the first video about Bella Lodi; the typical Italian cheese from Lodi, the mature cheese with the black rind. Bella Lodi, fromage affiné à la croûte noire, naît de la grande et bien ancrée tradition fromagère du grana de lodi. Bella Lodi, der gereifte Käse mit der schwarzen Kruste, das Produkt der großen und langen Käsetradition des grana lodigiano. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 2 min 43
En ligne le : 18/12/09 10:09
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ski fouly 2010

football real madrid barcelone shaun white ski chute crash jump cliff gros bide bivas r kelly lil wayne backflip saut big air fondue croute aux fromages suisse barack obama poudre mtv rick ross we fly high hustlin' [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 2 min 15
En ligne le : 11/03/10 19:48
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Jordan le cuisinier

Au menu ce soir, salade maison, steak en croute de fromage et ses roosties... [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 2 min 11
En ligne le : 05/07/10 18:17
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Bisou-par-je-suis-une-pouf-qui-mange-des croutes-de-fromage

Il était une fois ... 4 abrutis devant une série hachement marrante ! [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 3 min 24
En ligne le : 04/09/10 17:05
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