Les fromages de Lille
www.espadrillesetchampagne.com - Trois blogueuses s'offrent un tour des grandes villes de France. Visite de la boutique "Les Bons Pâturages", artisan fromager de Lille.
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: 19/05/10 16:32
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AUTOUR DU FROMAGE fromagerie paris, plateau fromage
la fromagerie "Autour du Fromage" propose un grand choix de fromages de tradition fermière (ou artisanale). Quelle que soit l'occasion, dîner entre amis, anniversaire, réunion de travail, fête d'entreprise, elle réalise de superbes plateaux sur-mesure. Au programme également : lait frais, oeufs bio et plein air ou encore pain Poilâne. Une adresse résolument gourmande ouverte du mardi au vendredi de 9H30 à 13H30 et de 16H00 à 20H00 et le samedi de 9H00 à 20H00. (Fermé dimanche et lundi)" fromagerie paris, plateau fromage AUTOUR DU FROMAGE fromagerie paris, plateau fromage 120 rue de Charonne 75011 Paris Tel : 01 43 71 58 48 plus de vidéo www.zoom-commerce.com
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: 26/06/09 07:36
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LE SECRET D'UN MOINE (BANDE-ANNONCE)
films.onf.ca Documentaire sur le seul moine en Amérique à utiliser encore la recette originale du fameux fromage fabriqué par les moines trappistes dOka. Héritier dune longue tradition, le frère Albéric conserve précieusement les secrets de fabrication qui donnent au fromage son goût unique. Le fromager répète jour après jour les gestes patients de ce savoir-faire artisanal. Au rythme lent de ce quotidien, le film plonge au cœur de la vie monastique, dans une abbaye du Manitoba.
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: 31/08/09 14:50
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L'épicerie - La fromagerie Kaiser
www.radio-canada.ca C'est à Noyan, en Montérégie, que se trouve l'une des fromageries artisanales les plus connues du Québec. La fromagerie Kaiser fabrique 2 tonnes de fromage par jour, 5 jours par semaine. Près de 90 % de la production est écoulée au Québec. Les autres provinces se partagent le reste, avec les États-Unis et l'Amérique centrale. La fromagerie produit 20 sortes de fromages, dont le célèbre Douanier, déclaré champion toutes catégories au concours de la Férération des producteurs laitiers du Canada, en 2004.
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: 05/06/09 12:35
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Belgique Marché artisanal et la fête à la noix de Glime
Les artisans, accueillis par les glimois dans leurs cours et jardins, exerceront leur art pour les visiteurs. Ceux-ci pourront notamment admirer des peintres, des graveurs, des dentellières, un sculpteur, des céramistes... Les visiteurs pourront aussi déguster pains, pâtisseries, fromages, apéritifs, confitures, glaces, etc... à la noix bien sûr !
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: 28/11/06 20:46
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Le Chevret Chimacien
Le Chevret Chimacien Dans la région de Chimay, dans le fond de la botte du Hainaut, derrière l'abbaye de Scourmont (Fabrication de la bière Chimay) se trouve Le Chevret Chimacien : il ya 22 ans que cette activité a débuté par les parents de M. Vincent Degrande, qui a repris l'activité en 1999 avec son épouse Isabelle. Si l'activité de départ était l'élevage de chèvres, elle a évolué depuis vers la fabrication artisanale de fromages de chèvre au lait cru. rue Ferme Brûlée, 100 6464 Rièzes Tel.: 32(0)60/21.47.53
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: 18/12/08 13:17
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Fabrication du fromage à Gruyères
Fabrication d'un fromage de type Gruyère dans un espace de démonstration au centre du village qui s'appelle La maison des Traditions. Possibilité de voir la fabrication en direct par l'armailli. Rendez-vous sous www.maison-traditions.ch ou www.gruyere-traditions.ch pour découvrir ce lieu magique que coeur de la cité de Gruyères.
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: 22/12/08 14:02
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Elsa cuisine en Corse
Recette : Spuntinu ou brunch corse. Pulenda de chataîgnes & oeufs brouillés au fromage frais de chèvre et à la menthe. Crédits : Spiritbelly productions 2010 Réalisé par Maëlle Perrin Montage : Maëlle Perrin Musique par Vanaprasta myspace.com/vanaprasta Elsa est habillée par Gaëlle Constantini gaelleconstantini.blogspot.com/ Bijoux artisanaux : Joëlle Jarsaillon Remerciements : Marine Jarsaillon Dumè (de la bergerie de Galeria)
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: 22/05/10 08:22
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Fabrication Fromage de Chèvre Fermier
Fabrication du fromage de chèvre à la ferme. Du lait qui vient d'être trait jusqu'au salage avant le transfert dans le haloir. Fabrication du mois de novembre: c'est l'arrière saison pour le pur chèvre. Un seul format est fabriqué: Le crottin.
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: 22/11/09 19:55
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3_la_fromagerie_locale.flv
Caroline Tardif et Jean-François Hébert, propriétaires de la fromagerie Ruban Bleu, nous invitent dans leur chèvrerie, nous parlent de la règlementation du fromage au Québec, de leur production axée sur la diversité, et de leur distribution favorisant la vente locale.
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: 13/09/10 15:40
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