Rougissez de plaisir avec les fromages bleus

Tous les fromages bleus ne sont pas du Roquefort ! Il existe plusieurs sortes de fromages d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) qui présentent de petites taches bleues et qui donnent tout leur goût aux fromages : la fourme d'Ambert, le Roquefort et le Bleu d'Auvergne. Apprenez à les reconnaître et à les cuisiner pour encore mieux les apprécier. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 6 min
En ligne le : 27/04/10 14:34
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Truffade ou aligot

L'Auvergne, celle des hauts plateaux et des kermesses de village. Ici la truffade et l'aligot sont les deux versants d'une même culture, celle qui change en or de simples pommes de terre, avec un peu de tome fraîche et une pincée d'ail pour donner l'accent. En voir plus sur : www.vodeo.tv [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 1 min
En ligne le : 06/10/07 21:23
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cratere de volcan

Nous sommes ici sur le bord du cratere du Puy de Pariou en Auvergne, 1209m, pour apprecier la vue sur Puy de Dome et les fromages, St Nectaire, Bleu d'Auvergne, Cantal, etc. 30 juillet 2009. We zitten hier op de rand van de krater van de vulkaan de Puy de Pariou, 1209m, in de Auvergne, France, om van het uitzicht op de Puy de Dome te genieten en van een lunch met lokale kaasjes zoals St. Nectaire, Bleu d'Auvergne, Cantal [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 0 min 30
En ligne le : 02/08/09 09:55
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Publicité pour le fromage aux Etats-Unis (2010)

Une publicité pour les fromages de France diffusée aux Etats-Unis. Découvrez les goûts de chacun et des façons originales de déguster nos fromages ! [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 0 min 30
En ligne le : 18/06/10 09:12
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Brève de comptoir 75

Volcans d'Auvergne [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 0 min 11
En ligne le : 28/04/08 19:53
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Bleu d'auvergne

www.fromages-aoc-auvergne.com [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 6 min 33
En ligne le : 02/12/08 13:21
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Panorama des familles de fromage

Découvrez les 4 grandes familles de fromage : les pâtes dures (Beaufort, Comté, Parmesan), les pâtes demi-dures (Port-salut, Saint-nectaire, Gouda), les pâtes molles à moisissures internes (Bleus d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Roquefort), les pâtes molles à croûte fleurie (Brie, Camembert, Neufchâtel) et à croûte lavée (Livarot, Maroilles, Munster...). [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 3 min 45
En ligne le : 28/06/10 09:35
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Le Bonheur est dans le Plat : Le Gaperon

Plus d'infos sur wizdeo.com . Tout, tout, vous saurez tout sur le Gaperon, petit fromage au lait de vache et à l'ail, caractéristique du terroir auvergnat. (Droits réservés. Pour toute exploitation commerciale, veuillez nous contacter wizdeo.com ) [ voir sur Youtube.com ]