Recettes et saveurs des Alpes

Recettes et cours de cuisine montagnarde sur : www.imineo.com Un voyage gastronomique autour du massif du Mont-Blanc. Découvrez les plus fameuses recettes et saveurs du terroir alpin. La préparation de la fondue, de la tartiflette ou du farçon n'auront plus de secret et vous pourrez facilement les réaliser à la maison pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis. Vous entrerez dans les cuisines de plusieurs grands chefs qui vous parleront de leur passion et des produits du terroir, tout en vous expliquant pas à pas la préparation de leurs délicieuses recettes. Une promenade dans les vignobles des plus grands crus des Alpes vous permettra de faire connaissance avec ces vins uniques au monde. A travers des paysages magnifiques, vous découvrirez des lieux splendides tels que Chamonix, la Clusaz, Courchevel, le lac du Bourget, la vallée d'Aoste en Italie et le Valais suisse. Ce voyage sera pour vous le début d'une grande découverte gastronomique. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 1 min 52
En ligne le : 16/03/10 16:46
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Du fromage de chèvre, encore !

Le Brocciu, fait avec du petit lait de brebis, le Pélardon, le Chabichou du Poitou ou encore le Banon, voici toute une série de fromages d'Appelation d'Origine Protégée que nous vous proposons de redécouvrir. Profitez aussi de la recette du feuilleté d'oeuf poché à la fourme d'Ambert. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 6 min
En ligne le : 27/04/10 14:49
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LE SECRET D'UN MOINE (BANDE-ANNONCE)

films.onf.ca Documentaire sur le seul moine en Amérique à utiliser encore la recette originale du fameux fromage fabriqué par les moines trappistes dOka. Héritier dune longue tradition, le frère Albéric conserve précieusement les secrets de fabrication qui donnent au fromage son goût unique. Le fromager répète jour après jour les gestes patients de ce savoir-faire artisanal. Au rythme lent de ce quotidien, le film plonge au cœur de la vie monastique, dans une abbaye du Manitoba. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 2 min 04
En ligne le : 31/08/09 14:50
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Gratin de potiron - Pumpkin gratin - Les recettes de Sosso.wmv

Notre adorable Sosso nous revient avec une vidéo nous expliquant comment faire un gratin de Potiron .10 mn de préparation, 45 mn de cuisson. Cette recette de cyber grand-mère :-) est de plus sans matières grasses, à part le fromage (Comté, 2 cuillères à soupe) Et nous avons pensé à la traduction An glaise simultané :-) Sympa non ? OUR FANTASTIC "SOSSO" IS COMING BACK WITH THIS VIDEO EXPLAINING US HOW TO DO A PUMPKIN GRATIN. THIS RECIPE FROM CYBER GRAM'MA IS AS WELL WITHOUT FAT, A PART FROM THE CHEESE. AND WE EVEN THOUGHT OF THE ENGLISH TRANSLATION IN THIS VIDEO. NICE NO? :-) ENJOY!! [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 8 min 07
En ligne le : 31/01/10 16:43
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Rougissez de plaisir avec les fromages bleus

Tous les fromages bleus ne sont pas du Roquefort ! Il existe plusieurs sortes de fromages d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) qui présentent de petites taches bleues et qui donnent tout leur goût aux fromages : la fourme d'Ambert, le Roquefort et le Bleu d'Auvergne. Apprenez à les reconnaître et à les cuisiner pour encore mieux les apprécier. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 6 min
En ligne le : 27/04/10 14:34
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Recette de panir ou fromage maison

Voici la recette du panir ou comment faire son propre fromage à la maison. Venez retrouver cette recette détaillée et d'autres encore sur www.cookinfrench.fr. Et n'hésitez pas à proposer vos propres recettes! [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 9 min 19
En ligne le : 08/06/09 11:54
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Pêche au Thon & Sauce Fromage blanc - Recette Facile & Légère - Entrée

Recette Facile et simple - Entrée Pêche au Thon - Sauce Fromage blanc à la moutarde au cassis économique C'est la semaine du goût, profitez pour essayer cette recette! [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 3 min 09
En ligne le : 22/09/09 07:46
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Maïna la chef - Patates douces en purée

Piler des patates douces, ajouter du lait de soja, du fromage de chèvre, ail, sel, poivre, coriandre, fines herbes. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 0 min 50
En ligne le : 16/02/10 00:59
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Gloutonnez du Comté ! Publicité du Comté

Gagnez 25 kg de Comté et un séjour au pays du Comté sur www.gloutonnezducomte.fr Faites le meilleur score et gagnez un an de Comté ! [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 0 min 31
En ligne le : 17/03/08 16:31
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Durée : 0 min 21
En ligne le : 17/03/08 16:25
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