Recette des macaronis gratinés au Mont d'Or

Le Mont d'Or se marie à toutes les saveurs, à tous les accompagnements. Des macaronis, des poivrons, des aubergines et bien sûr du Mont d'Or... Découvrez cette recette savoureuse : 1. Cuire les gros macaronis 8 minutes à ébullition puis les égoutter sans rincer 2. Les coller bord à bord pour former un « radeau » La recette détaillée sur www.mont-dor.com [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 2 min 44
En ligne le : 22/06/09 08:04
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Devenez incollable sur les fromages à croûte lavée

Eric Lefbvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente les fromages AOP (Appelation d'Origine Protégée) à croûte lavée comme le Mont d'Or, Maroilles ou encore de l'Epoisses par exemple. Découvrez leur fabrication et une recette de Stéphane Haissant, chef à la Tour d'Argent, de la crème glacée au roquefort. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 6 min
En ligne le : 27/04/10 13:36
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Recette du ramequin Mont d'Or au vin jaune et sa mousseline d'oseille

Une autre recette utilisant le Mont d'Or 1. Réduire les feuilles d'épinard dans un bouillon de volaille, les crémer et les faire chauffer avec l'oseille ... La fin de la recette sur www.mont-dor.com [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 2 min
En ligne le : 23/06/09 14:14
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Recettes et saveurs des Alpes

Recettes et cours de cuisine montagnarde sur : www.imineo.com Un voyage gastronomique autour du massif du Mont-Blanc. Découvrez les plus fameuses recettes et saveurs du terroir alpin. La préparation de la fondue, de la tartiflette ou du farçon n'auront plus de secret et vous pourrez facilement les réaliser à la maison pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis. Vous entrerez dans les cuisines de plusieurs grands chefs qui vous parleront de leur passion et des produits du terroir, tout en vous expliquant pas à pas la préparation de leurs délicieuses recettes. Une promenade dans les vignobles des plus grands crus des Alpes vous permettra de faire connaissance avec ces vins uniques au monde. A travers des paysages magnifiques, vous découvrirez des lieux splendides tels que Chamonix, la Clusaz, Courchevel, le lac du Bourget, la vallée d'Aoste en Italie et le Valais suisse. Ce voyage sera pour vous le début d'une grande découverte gastronomique. [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 1 min 52
En ligne le : 16/03/10 16:46
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