Saint-Antonin-Noble-Val : La fête des battages 2009

- dans le Sud-Ouest, une tradition qui se renouvelle...Tous les ans c'est la fête des battages à l'ancienne ...ce qui fait revivre une culture à peine vieille de 50 ans...généralement ces manifestations sont accompagnées d'un repas traditionnel du temps jadis : soupe vermicelle grasse, pot- au-feu, macaronis au fromage passés au four, poulets rotis, salades, fromages, vin à volonté, café et pousse café ( eau de vie du pays).... J'y étais car j'ai eu la chance de faire les deux dernières tournées de battage avant l'arrivée des moissonneuses- batteuses.... [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 2 min 37
En ligne le : 03/08/09 11:08
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feuilletés de pousses d'épinards au macis et fromage sainte maure

Retrouvez tous les détails des recettes (ingrédients, techniques) de L'atelier des chefs [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 2 min 43
En ligne le : 28/06/09 06:59
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la tarte hop de Marie-version française

voici une recette rapide facile à réaliser, un plat jeune pour un repas entr'amis qui s'accompagne d'une salade verte . ingrédients : une pâte feuilletée en rouleau achetée en magasin 125g de crème fraîche , 3 belles tomates , 6 champignons frais , 3 oeufs , 1 bûche de fromage de chèvre , du basilic , sel , poivre . recette : disposez la pâte dans le moule , piquez à l'aide d'une fourchette Dans un bol cassez les oeufs , ajoutez la crème fraîche , sel , poivre , basilic ; battez à la fourchette puis versez la préparation dans le moule Coupez en rondelles les tomates et la bûche de fromage de chèvre ; émincez les champignons , faites les fondre 5 minutes environ dans une poèle . Disposez en les alternant , rondelles de tomates et champignons , terminez par les champignons . Mettez au four le tout 35 minutes environ (6-7 four à gaz) . Servez chaud accompagné d'une salade verte . [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 3 min 09
En ligne le : 04/08/09 09:05
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champignons farcis au fromage!

Champignons de Paris farcis au fromage! A manger avec l'apéritif, ou alors avec une salade verte. Ingrédients : - 3 à 4 têtes (par personne) de champignons de Paris frais - du fromage "Boursin"(ail et fines herbes) -un petit peu de margarine Procéder : Préchauffez le four à 220°degrés Enlevez les queues des champignons pour ne garder que les têtes Epluchez-les Les farcir avec un peu de "Boursin ail et fines herbes" Mettez les dans un petit plat allant au four Mettez un tout petit peu de margarine dans le plat Mettez au four à 220°degrés et laissez cuire tout seul pendant 20 à 25 minutes Juste surveillez pour que çà ne brûle pas, mais il ne faut pas arroser les champignons avec la margarine, çà doit cuire tout seul. Servez chaud avec l'appéritif Mais attendez quand même quelques secondes, car c'est très chaud et il ne faut pas se brûler la langue, mais il faut tout de même les manger chaud! Hummm, c'est bon, original et facile à faire Bonne dégustation! [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 4 min 52
En ligne le : 27/02/08 11:50
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Maïna la chef - Salade pommes-chèvre

Mélange de bébé épinard, roquette, mâche.. Pommes coupées en tranches, morceaux de fromage de chèvre nature et aux fines herbes, amandes effilées, canneberges séchées, noix de pins. Vinaigrette; Huile d'olive, jus de citron, vinaigre de vin rouge ou balsamique, vin rouge, miel ou sirop d'érable, moutarde à l'ancienne, sel, poivre, ail, fines herbes [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 0 min 54
En ligne le : 29/12/09 05:14
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Recette de la salade de tomates et brebis sur Vivolta

Si vous n'avez pas beaucoup de temps à consacrer à votre menu, essayez cette recette toute simple de la salade de tomates au fromage de brebis. En entrée, elle mettra tous vos convives en appétit. Une recette présentée par Armand Arnal, chef du restaurant "La Chassagnette" à Arles. La recette détaillée sur : www.vivolta.com [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 2 min 12
En ligne le : 09/04/10 15:09
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GraindOury HARD'Zic !!!

On retrouve les célèbres GraindOury dans un tout nouveau style de musique assez particulier. Dommage que maman intervienne pour signaler que Edouard n'a dit à personne qu'il y avait de la salade et du fromage sur la table... [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 5 min 51
En ligne le : 08/12/07 23:46
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La Teuf à Yves 3ème

Notre ami Yves a organisé une petite fête entre amis pour célébrer son nouveau projet ... de la bonne musique, du bon vin, des salades, du fromage et des dessert ... Ambiance [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 1 min 27
En ligne le : 01/12/07 23:49
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French Cooking in Ten Minutes (1).mpg

A cookery series that's also a TV fiction! See how Edouard de Pomiane can prepare a 3 course French meal in 10 minutes... and why he does it. A BBC2 series from 1995 which, unbelievably, they have never shown again. Menu: Omlette aux crevettes Escalope de veau aux petits pois Salade vert Plateau de fromage Fruits [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 9 min 15
En ligne le : 04/03/10 15:06
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Salade Poivrons Feta

Une salade appétissante et rafraichissante pour l'été. Une recette en vidéo filmée dans la cuisine de Pankaj [ voir sur Youtube.com ]

Durée : 3 min 39
En ligne le : 23/07/08 16:53
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